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#四神湯 #夏天的湯 #寶寶的補湯
最近下雨
大家似乎多少帶點濕氣
尤其平時不運動又愛吃甜食麵食的朋友
身體重沉沉
特別適合喝四神
所以我特地煮了四神湯給大家“視”喝
（診所沒有賣 我也是去藥房買方便包）
（全聯 家樂福 也都有）
四神湯的藥材很簡單如圖
可以看到
第一：幾乎都是食物類 所以偏性不大
第二：幾乎都是澱粉類 所以要加肉或蛋白質煮
才不會澀澀的口感不好喝
四個藥材的功效不外乎
強健脾胃 補腎利濕 可以調理虛弱疲累的人
（所以我會說是小朋友可以喝的補湯）
當然市面上 為了口感口味或是成本考量
有些會替換某些藥材或是增加某些藥材
大家都可以參考看看
比如我煮的這個四神湯
就是四神原本的那四個藥材加上
當歸還有白胡椒
喔還有大家都以為原本就有的薏苡仁
（其實是成本考量 市面上會換上薏苡仁）
我自己再加入生薑
然後加入排骨和海帶
#四神湯的藥材建議先浸泡
#然後久煮
#不然會煮不爛
顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：2 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：15 分鐘
冷藏時間：1 小時
難易度：中等
所需材料：
雞肉麵條部份：
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器
通心麵丸子部份：
200 g 通心麵，煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉，裹粉用
蛋液，裹粉用
麵包粉，裹粉用
植物油，油炸用
此外：
番茄醬
帕馬森起司
羅勒
作法：
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能，將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中，加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘，直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟，分兩次把所有東西都絞碎，這樣就不會因絞拌太久，而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾，然後關火。等水冷卻到80°C左右後，將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中，並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器，讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時，可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後，用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後，趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後，攪拌均勻。之後，將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後，依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上，加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。
另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵，食譜請看：https://youtu.be/viFlLNjyDCc
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🌸食譜：
中秋節快到了，有朋友希望今年能學會蓮蓉餡，沒問題！今天就分享健康好吃，又好包的蓮蓉餡。
自己做的蓮蓉餡料真材實料，又沒有奇奇怪怪的添加物，不只乾淨也衛生，可以吃得安心～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Yj60E0
📌影片小撇步
1.一直把材料盡量中的清水煮到大鍋放入洗乾淨的乾蓮子然後維持中火煮個30到40分鐘大概煮30分鐘就可以時間到後可以在那個十來分鐘瓦斯爐煮法相同或是使用壓力式電子鍋或是傳統訂貨時間就約在印象芳時間到後來開過看一下基本上幾乎所有的水分都被吸收了騎稍微申辦一下檢查一下看有沒有漏網之魚有些簾子的瑞芯又被移除乾蓮子不需泡水，水大滾後直接加入滾水煮很好煮軟的，通常不容易煮爛可能和蓮子品質有關，如果蓮子是放了很久的陳貨，煮不爛的可能性相對更大。
👩🏻🍳 食材 Recipes
脫皮去蕊乾蓮子300克
清水900克
白砂糖100克
鹽2克
冷壓酪梨油或無水奶油150克
麥芽糖200克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蓮蓉餡 #蓮蓉 #蓮子
租了將近三年的房子
想了真的好久好久～
這次決定把客廳風格換成更貼近我們現在喜歡的樣子
以前的我們很喜歡木質掉、溫馨的感覺
現在我們喜歡.....(留給影片中揭曉吧哈哈)
〰️
［ 傢俱資訊 ］
💫 沙發：AJ2 馬爾默
https://www.aj2.com.tw/product/sofas/two_seater_sofa/Malmo_2_seater_sofa/2468
有網友跟我分享她跟我們買了同一款沙發 覺得坐起來很熱
這款是粗針織的 我覺得坐起來那個材質感受真的沒有100分
但上次有建築系的朋友來我家玩
他說他們在挑選沙發的時候 喜歡粗針織的 因為看起來比較有質感
所以我只想說
大家如果有興趣 一定要記得預約到門市體驗試坐
沙發一定要試坐後再買！！！！！
門市人員講解的我覺得非常非常非常詳細
這種要使用很多年的傢俱 一定要多比較幾家來看看～
💫 茶几：BoConcept
https://www.boconcept.com/zh-tw/sevilla/3700AD280037094.html
其實我們本來是要換餐桌的(正常的餐桌)
但思考了空間及價錢 加上我們這些換的新傢俱
我們都有先想過以後搬家時 是要一起搬走繼續用好多年的
所以最後才決定換成茶几
一開始我就決定要找玻璃與金屬的搭配
然後以此去挑選其它傢俱
所以雖然沙發是最先買的 但我還是換成金屬腳的原因
💫 櫃子：ikea
https://www.ikea.com.tw/zh/products/storage/solitaire-cabinets/lixhult-spr-89388366
💫 地毯：ikea
https://www.ikea.com.tw/zh/products/home-furnishing-rugs/rugs/stoense-art-10426823
地毯真的好難 我覺得這是決定整體風格的關鍵
我覺得米白色也會很搭啦～真的猶豫好久！
但我還是想要帥一點個性一點 大過於溫柔的感覺哈哈
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［ 其它地方找到我 ］
IG: iamPhoebeLiu
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/
FB: https://fb.me/cookingdiaryyy
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合作請洽Jacob
📩 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)
這支影片沒有任何贊助及合作。
