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『しょうが焼きうどん』のご紹介です！
普通のうどんに飽きたらこれを食べようぜ！
すき焼きのタレで簡単味付け！
豚バラもたっぷり入れてガッツリ肉うどん！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1~3人分)
冷凍うどん：2玉
豚バラ肉：200g
玉ねぎ：1/4個
塩：適量
胡椒：適量
サラダ油：大さじ1
すき焼きのタレ：大さじ4
生姜すりおろし：大さじ3
青ネギ：お好みで
■ 手順
1. フライパンにサラダ油を引き、豚バラ肉、玉ねぎを炒め、塩胡椒をする。
2. すき焼きのタレ、生姜すりおろしを加え、具材にタレが馴染むまで炒める。
3. 解凍したうどんを加えて炒めたら皿に盛り付け、青ネギを散らして完成！
■ 調理時間
10分
『スパイス香る ミーゴレン風焼きうどん』
調理時間：30分
費用：400円前後
《レシピはこちら》
https://www.kurashiru.com/recipes/b9e5d67d-ec4e-414b-93af-ecb080f60198
作り方に悩んだ時は、アプリでコメントお待ちしております。
焼きうどんをアレンジして、ミーゴレン風に仕上げてみました。具材の旨味と歯応えに、香辛料とナンプラー香るエスニック風の味付けがよく合います。お好みの肉や野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
【料理紀錄】
前天的壽喜燒烏龍麵❤️
因為越煮會味道稍濃的關係一開始把味道弄得清爽點，一邊吸湯一邊吃烏龍麵也不會覺得太鹹喔！
至於味道其實就是普通的すき焼き醬（不要放太多會太甜），然後用一點濃口醬油跟一點味醂（みりん）調味，詳細調味我沒紀錄因為是tomo自己調的，這本來也就是個人口味喜好的差別而已，大家可以自己邊嘗邊加。
すき焼きうどんです！
最初は薄味で作ってたよ
煮込んでいくと味が濃くなるので
材料有烏龍麵、炸油豆腐、豬肉、花椰菜、白蔥、白菜、金針菇
具材の方:
#うどん#厚揚げ#豚のロース#ブロッコリー#白菜#白ネギ#柚子七味#えのき
推薦第一波味道最清爽的時後先吃一些料，再放烏龍麵進去煮。
然後！！柚子七味粉超超超超超好吃！其實兩年前好像就發現這東西了，拿來點綴鍋類料理超完美的！
#olivia夏涵芝#すき焼きうどん#柚子七味#おすすめ#料理#自炊#うどん#最近うどんが多い#日本料理#日本生活#japanesenoodle #japanesefood #udon
「牛すき焼きうどん」のレシピ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【材料】(1人分)
冷凍うどん:1玉
牛バラ切り落とし肉:50g
長ネギ:1/2本
えのき:1/2パック
水菜:1/2株程度
めんつゆ(4倍濃縮):大さじ2
水:大さじ1
砂糖:小さじ1
卵黄:1個
【工程】
①長ネギは斜め薄切り、えのきは石づきを除いて3等分程度に切り、水菜は4～5cm長さに切る。
②耐熱の器に牛肉、長ネギ、えのき、水菜を広げて入れ、めんつゆ、水で溶いた砂糖をかけ、冷凍うどんをのせてふんわりラップし、700Wの電子レンジで約6分加熱する。。
③取り出して軽く混ぜ、具材をととのえて卵黄をのせる。
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普通のうどんに飽きたらこれを食べようぜ！
すき焼きのタレで簡単味付け！
豚バラもたっぷり入れてガッツリ肉うどん！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1~3人分)
冷凍うどん：2玉
豚バラ肉：200g
玉ねぎ：1/4個
塩：適量
胡椒：適量
サラダ油：大さじ1
すき焼きのタレ：大さじ4
生姜すりおろし：大さじ3
青ネギ：お好みで
■ 手順
1. フライパンにサラダ油を引き、豚バラ肉、玉ねぎを炒め、塩胡椒をする。
2. すき焼きのタレ、生姜すりおろしを加え、具材にタレが馴染むまで炒める。
3. 解凍したうどんを加えて炒めたら皿に盛り付け、青ネギを散らして完成！
■ 調理時間
10分
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今回は兵庫県民に愛されるソウルフードをご紹介します！
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【かつめしとたっぷり野菜のサラダごはん】
＜材料＞
ごはん…茶碗1杯（150g）
牛肉赤身肉…1枚
アスパラガス…1本
キャベツ…1/8個
ラディッシュ…1個
ゆで卵…1個
塩・こしょう…少々
ごま…少々
[かつめしのタレ]
とんかつソース…大さじ2
はちみつ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1
ケチャップ…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
バター…10g
[バッター液]
小麦粉…大さじ2
卵…1個
牛乳…小さじ1
パン粉(衣用)…適量
＜作り方＞
①キャベツは3-4㎝角のざく切りにする。アスパラは茎の固い部分をピーラーで剥き、3㎝幅の斜め切りにする。鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）入れる。キャベツ、アスパラを1分ほどさっと茹で、流水にさらして絞る。ラディッシュは輪切りにする。ゆで卵はくし切りにする。
②牛肉を叩き、塩こしょうで下味をつける。
③ボウルに〈かつめしのタレ〉の調味料を入れて混ぜる。混ぜ合わせてラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱する。
④バットに〈バッター液〉の材料を入れて混ぜる。
⑤牛肉に薄力粉（分量外）をまぶし、バッター液、パン粉をまぶす。フライパンにサラダ油を牛肉がしっかりつかる程度入れて180℃に熱し、牛肉を入れて2分揚げ、ひっくり返し、反対の面も2分ほど揚げる。網の上に取り出して、数分休ませる。取り出して食べやすい大きさに切る。
⑥あたたかいごはんに、ごまを混ぜて器に盛る。野菜を全体的にバランスよく広げ、牛カツをのせ、かつめしのタレをかける。
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【肉味噌たっぷりピリ辛坦々そばめし】
＜材料＞
中華麺…100g
ごはん…100g
合い挽き肉…80g
長ネギ…1/3本
青ネギ…1本
にんにく…1かけ
塩・こしょう…各少々
ごま油…大さじ1
豆板醤…小さじ1/3
ごま…適量
ラー油…適量
韓国のり…2枚
【A】
みそ…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1/2
＜作り方＞
①中華麺は1cm幅に切る。肉は塩・こしょうで下味をつける。長ネギはみじん切りに、青ネギは小口切りに、にんにくはみじん切りにする。
②フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、中華麺、あたたかいごはんを加え、焼き色がつくまでしっかりと焼く。取り出して器に盛る。
③ごま油大さじ1/2、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがでてきたら長ネギ、豆板醤を炒める。
ひき肉を加え、塩・こしょうを振り、ほぐしながら炒める。ボウルに【A】を混ぜて加え、炒め合わせて一度取り出す。
④皿にそばめしを盛り、肉味噌、青ネギをのせる。ごまを振り、ラー油を回しかけ、韓国のりをちぎって添える。
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【濃厚みそつけだれのホルモン焼うどん】
＜材料＞
牛肉ホルモン…100g
たまねぎ…1/4個
ニラ…3本
にんにく…1片
にんじん…1/4本
ごま…適量
冷凍うどん…1玉
ごま油…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
【A】
みそ…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
鶏ガラスープの素…小さじ1
水…100ml
＜作り方＞
①玉ネギは繊維に沿って薄切りにする。にんじんは4㎝幅の短冊切りにする。ニラは長さ5cmに切る。にんにくはつぶして芽を取る。
②うどんは耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱する。
③耐熱ボウルに【A】を混ぜ合わせてラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
④フライパンにごま油、にんにくを入れて香りが出るまで弱火で炒め、ホルモンを加えて火が通るまで中火で炒め、玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。
⑤うどんを加え、調味料を加えて炒める。ニラを加えてサッと炒めて皿に盛り付け、ごまをふる。3のつけだれを添える。
〜各料理の説明〜
【かつめし】
播磨エリアにある、加古川市(かこがわし)などで親しまれているソウルフードです。特徴は、ご飯の上に、牛カツやとんかつを乗せ、デミグラスソース風のたれをかけたワンプレート料理です。レストランだけでなく、喫茶店、焼き肉店、大衆食堂、うどん店など、多彩なジャンルの飲食店が定番メニューとして提供しているそうです。その「かつめし」を、アレンジしたレシピです！
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【ホルモン焼きうどん】
播磨エリアにある、佐用町(さようちょう)などで親しまれているソウルフ ードです。 特徴は、鉄板でホルモン・野菜・うどんを焼いて、店ごとに違う味の"つけ ダレ"で食べる、鉄板料理です。広島や大阪における"お好み焼き"のように、 お店だけでなく家庭の食卓に並ぶことも多いそうです。 その「ホルモン焼きうどん」を、アレンジしたレシピです！
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【そばめし】
摂津(神戸・阪神)エリアにある、神戸市長田区(ながたく)などで親しまれているソウルフードです。特徴は、焼きそばと焼き飯を合体させたような料理で、焼きそばを細かく刻んでいるのが特徴です。そばめしの具材はすじ肉とこんにゃくを甘辛く煮込んだものを一緒に炒めたり、トッピング風に上からかけたりすることが多いそうです。その「そばめし」を、アレンジしたレシピです。
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:37 かつめし
02:53 ホルモン焼きうどん
04:34 そばめし
06:28 エンディング
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