🥩自己下廚：牛排沙拉🥗、烤十三香雞腿排、香草雞腿排
疫情期間大家應該都逐漸習慣用網路下單買生鮮了吧！有時候害怕到賣場去人擠人，想去菜市場也起不來，網路下單真的超方便，這一家先拼鮮還有台中市區迅速到貨（早上訂下午到貨），方便又快速！
除了到貨迅速之外，他們寄來的產品也是很新鮮喔！以前買這種生鮮都很怕被照片騙！因為網站都拍的美輪美奐，收到才驚覺產品大小和新鮮度差很多，這家 #先拼鮮 的產品還真的貨真價實，甚至比我想像中的品質還好！因為這家的老闆是東海畜牧系畢業的學生，現在成了爸爸之後更在乎孩子吃進去的食安問題，品質免擔心！除了專業的畜牧背景，他們自有完整產業鏈，從牧場到加工，全面品質管理。
『先拼鮮，您專屬的家庭牧場！』🐖🐂🐓
直送餐桌的最好選擇👍🏻
先拼鮮還以IQF肉品冷鏈技術確保肉質保存優良、獨立真空包裝、份量適中經濟實惠唷！
這次開箱的肉品有下列這些 👇🏻
✅雞腿排(十三香和香草)各2包
✅豬梅花肉片*2包
✅豬絞肉(低脂和五花)各1包
✅嫩肩牛排*2包
其中先直接料理嫩煎牛排，很簡單的料理法，牛排退冰後，擦乾灑上鹽巴與黑胡椒，我是用平底鍋加油，中大火煎兩分鐘左右，沒仔細算時間，記得時間很快喔，不要煎到全熟很可惜！再搭配上生菜沙拉，這樣一道牛排沙拉就完成囉！你可以準備你愛的醬汁做搭配，嫩肩牛排中間有一條筋，不喜歡吃到筋的人，可以去掉中間的筋再下鍋，牛排的肉汁很足，而且肉香十足！整個超幸福！一包有兩塊共$158，如果買到10拼（包），單包只要$138喔！他們採取買越多越划算的購買方式。
另外還煮了雞腿排兩款口味：「十三香+香草」，一個中式風格，一個義式風格，簡單的料理法就是直接放烤箱，底部襯張烘焙紙比較不黏底喔！溫度250度15分鐘！時間一到就變成多汁味美的美味雞排，我覺得非常適合帶便當！因為調味很足，其實很下飯，或是搭配沙拉、烤蔬菜也很配喔！就是餐桌上的百搭料理。
如果不知道該怎麼煮，官網上每一樣產品幾乎都有料理教學！真的是頗貼心，你也可以透過影片看到實際的產品樣貌，是不是真的滿方便的～
這次煮完我真心覺得該繼續囤貨了！揪大家一起買更划算～ GO！
【 先拼鮮 】您專屬的家庭牧場！
官方網站：https://pinfresh.com.tw/
Line@：@pinfresh
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煎牛排 平底鍋 在 [問題] 用平底不沾鍋煎牛排- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好
小弟最近迷上煎肉肉
因為都不懂
跟家樂福阿姨說我要煎肉他就叫我買一個幾百塊的平底鍋
因為後來逛街拿專櫃的鍋子怎麼覺得這麼重
才知道材質有差表現也不同
後來稍微做過功課
發現大家普遍不推薦用不沾鍋煎牛排
因為牛排外圍需要用高溫鎖水與產生梅納反應
但是一般做法都是先空燒鍋子起煙再加油
因為各種教學、網路影片也都只會提到煎煮時間
不太會說用什麼器材
我也傻傻的照著做
後來爬文才知道
不沾鍋第一個保溫較差
溫度也催不太起來
然後可怕的還是空燒會造成塗層剝落．．．
當我知道的時候我已經吃完三盒costco牛小排了．．．
而且結束之後我都直接用菜瓜布刷
算了先不管那幾百塊的鍋子
問題是我這樣煮下來
好像很恐怖
請問各位大大要怎麼辦呢．．．
如果要再買鍋子
是要鑄鐵的還是碳鋼的呢？
還是不鏽鋼也可以？說真的我對於材質差異不甚了解
希望可以得到充分的說明
最重要的是身體的影響．．．
我還有煎給閃光吃．．．
我自己就算了可是千萬不想要害別人啊．．．
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