#焦糖洋蔥奶香燉牛腱 #牛肉優格咖哩
宅在家裡,有沒有菜是一回事,
有沒有心情煮菜又是另一回事,
一日三餐,一週21餐,
打開冰箱瞬間腦空不知道要煮什麼,
關上冰箱用額頭撞冰箱,
希望可以撞出什麼靈感來!
清冰箱好像隨堂考,
手不巧,再用心煮也還是像ㄆㄨㄣ~
想要煮一餐抵好幾餐,
沒有什麼比咖哩更省事了!
但是一直吃咖哩,咖哩也很無辜,
說著不愛洋蔥味的,
一定要來試試娜美洋蔥,噢!是梅納,
炒到要焦不焦,一入口,
甘中帶甜,令人銷魂又上癮~
影片中炒得還不夠焦,
先森的鏡頭在等待令我頗感壓力很焦心,
忙了半天,最後開罐頭給他吃,
他的表情,讓我瞬間壓力全消散了!
啊~誰說煮飯全是苦差事呢?
鍋鏟是權力遊戲的權杖啊!
🍲超簡單備料🐂
牛腱 一條
洋蔥 一顆
奶油 一手指
牛奶 一杯
優格香料醬 兩大匙(買現成省事)
優格(如果還有的話)
香菜(如果還有的話)
堅果(如果想加的話)
🧅很瑣碎的作法流程
切洋蔥!
切牛腱片!
一鍋煎牛腱片到表面微焦!
另一鍋炒洋蔥加奶油🧅炒到焦黃!
放入優格香料醬炒香!
放入煎牛腱片!
加入牛奶!
加入開水(慢慢燉一小時)!
加入鹽調味!
一大匙麵粉用冷開水攪開加進去!
我用鐵鍋保溫浸泡入味,
冰一晚隔天再拿出來滾,
(肉很軟又不過爛)
🤏起鍋加香菜與一湯匙優格和堅果
🦷喜歡軟肉可以用優格先醃肉一晚
🥣優格香料醬有多複雜:
(做過幾次後乾脆買現成的)
無糖優格 3大匙
橄欖油 1小匙
海鹽 1小匙
薑蒜末 適量
香菜末 多多益善
檸檬汁 半顆
薑黃粉 1大匙
辣椒粉 2大匙
孜然粉 1大匙
馬薩拉粉 1大匙
茴香籽 1小匙
丁香 少許
(香料通通磨碎後攪拌)
攝影 周琨瑾
剪輯 彭佳琳
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅A力地方媽媽,也在其Youtube影片中提到,#焦糖洋蔥奶香燉牛腱 #牛肉優格咖哩 宅在家裡,有沒有菜是一回事, 有沒有心情煮菜又是另一回事, 一日三餐,一週21餐, 打開冰箱瞬間腦空不知道要煮什麼, 關上冰箱用額頭撞冰箱, 希望可以撞出什麼靈感來! 清冰箱好像隨堂考, 手不巧,再用心煮也還是像ㄆㄨㄣ~ 想要煮一餐抵好幾餐, 沒有什麼比咖哩更...
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晚餐就吃早上煮的
【蔬菜燉牛肉】
配上熱騰騰白飯
媽媽今天晚餐好輕鬆~~(雖然是忙早上換來啦😂
西洋芹燉軟也好好吃❤️
牛腱軟透Q
不愛飯的袀開胃全吃完了!!
材料:
牛腱 一塊(我直接在市場買未分割原塊)
洋蔥一顆
紅蘿蔔 半根
馬鈴薯 一顆
西洋芹 3根
牛番茄 2顆
小番茄 一碗
鹽巴、黑胡椒 適量
奶油 少許
蘑菇 4顆(大顆)
麵粉 一匙
作法:
1.牛腱切塊後熱鍋下適量油,大火煎牛腱至每一面都微焦上色後取出備用
2.同鍋用原本的油加入洋蔥(切塊)拌炒至稍微透明,再加入紅蘿蔔、馬鈴薯、牛番茄(去皮切塊)小番茄、西洋芹(去外皮粗纖維切段),下鍋翻炒至有香氣,加入鹽及黑胡椒翻拌均勻
3.放進煎好牛腱,加水淹過食材,煮至滾後轉小火加蓋燉煮兩個鐘頭
4.快要好之前,將蘑菇洗淨切片,取炒鍋下奶油、蘑菇翻炒至熟,再加入麵粉翻炒均勻
5.將炒好的蘑菇加入燉牛肉中拌勻再稍煮一下至濃稠即可
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俯瞰新竹市,陽光灑落。
培根佐鮮奶雞蛋吐司
香煎牛腱肉佐蘑菇起司咖哩
野炊花園溪白米飯
今天就簡單吃吃就好~
煎牛腱 在 A力地方媽媽 Youtube 的精選貼文
#焦糖洋蔥奶香燉牛腱 #牛肉優格咖哩
宅在家裡,有沒有菜是一回事,
有沒有心情煮菜又是另一回事,
一日三餐,一週21餐,
打開冰箱瞬間腦空不知道要煮什麼,
關上冰箱用額頭撞冰箱,
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清冰箱好像隨堂考,
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沒有什麼比咖哩更省事了!
但是一直吃咖哩,咖哩也很無辜,
說著不愛洋蔥味的,
一定要來試試娜美洋蔥,噢!是梅納,
炒到要焦不焦,一入口,
甘中帶甜,令人銷魂又上癮~
影片中炒得還不夠焦,
先森的鏡頭在等待令我頗感壓力很焦心,
忙了半天,最後開罐頭給他吃,
他的表情,讓我瞬間壓力全消散了!
啊~誰說煮飯全是苦差事呢?
鍋鏟是權力遊戲的權杖啊!
🍲超簡單備料🐂
牛腱 一條
洋蔥 一顆
奶油 一手指
牛奶 一杯
優格香料醬 兩大匙(買現成省事)
優格(如果還有的話)
香菜(如果還有的話)
堅果(如果想加的話)
🧅很瑣碎的作法流程
切洋蔥!
切牛腱片!
一鍋煎牛腱片到表面微焦!
另一鍋炒洋蔥加奶油🧅炒到焦黃!
放入優格香料醬炒香!
放入煎牛腱片!
加入牛奶!
加入開水(慢慢燉一小時)!
加入鹽調味!
一大匙麵粉用冷開水攪開加進去!
我用鐵鍋保溫浸泡入味,
冰一晚隔天再拿出來滾,
(肉很軟又不過爛)
🤏起鍋加香菜與一湯匙優格和堅果
🦷喜歡軟肉可以用優格先醃肉一晚
🥣優格香料醬有多複雜:
(做過幾次後乾脆買現成的)
無糖優格 3大匙
橄欖油 1小匙
海鹽 1小匙
薑蒜末 適量
香菜末 多多益善
檸檬汁 半顆
薑黃粉 1大匙
辣椒粉 2大匙
孜然粉 1大匙
馬薩拉粉 1大匙
茴香籽 1小匙
丁香 少許
(香料通通磨碎後攪拌)
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我是A力,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
這裡有我老公幫我記錄的生活,我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天,
生活是一場接力賽,我們一起陰溝裡賞星星!
粉專:地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG:local_mom_ellie
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攝影- 周琨瑾 火野攝影
剪輯- 彭佳琳 A力地方媽媽
音樂資訊-
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Still Wearing All My Clothes@carlstormofficial
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The Builder by Kevin MacLeod http://incompetech.com
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/_the-builder
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/nuEQC2TKWDo
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前幾日買了costco牛肋條
某日休假就拿了一條切塊乾煎當早午餐(沒放油)
晚上就拿來燉紅燒番茄牛肉
兩者做法都十分美味但也非常油膩...
睡前開始覺得腸胃不適
隔天起床還吐了 吐出來全是牛肉...(非孕吐)
整天食道口腔都充滿了牛味 後來看醫生吃藥才好了起來
我老公倒是完全沒事 他吃得超開心比我還多...所以不是食物中毒
現在看到牛肉都覺得有點陰影
但冰箱裡還有一包牛肋條T_T
有試著切除生肉上的肥肉但難度太高
請問有無比較不油膩的料理方式?煮咖哩會不會好一點?
先謝謝大家!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.230.115
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1545465114.A.250.html
刮傷 最後是用煮稀飯+煮火鍋才蓋掉那濃濃的油味...
※ 編輯: ihcmai (223.138.44.19), 12/23/2018 17:44:13
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