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Lunchbox for my sweety 210106~西京鮭魚燒/香煎甜不辣/蒜香高麗菜
你們有遇到做料理時，怎麼做都很不順的時候嗎?
不要看今天便當挺像個便當樣的，其實阿母打破了一個盤子，還弄砸了一道料理。
配菜本來應該是三色蛋捲的，但盤子破了之後，就好像受了詛咒一般，連鐵鍋煎蛋皮也不順了😭
難道……要再打破一個，負負才會得正嗎?
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#國華煎粿
從小吃到大的傳統早餐！
煎粿外皮煎得脆脆的 搭上鹹甜鹹甜的醬料非常唰嘴🤤
除了煎粿之外還有煎甜不辣、湯、飲料
每樣都是#銅板價 來嘉義一定要吃趕快收藏起來🥺
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煎粿+蛋 30
煎甜不辣 20
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🔎#涵涵ㄔ嘉義 #涵涵ㄔ小吃 #涵涵推👍🏻
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📍嘉義市北榮里一鄰378號
⏳6:00-11:30(全年無休只休過年🧨)
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@ 國華煎粿
#台灣行 #食物篇
你們知道，台灣人真的很在乎吃嗎？
以前我明白我們的確以食為天，連基本問候語都以「吃飽沒？」作為開頭；吃了甚麼、要吃甚麼，也占了聊天對話的不少比例。
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我是一個很愛問要吃甚麼的人，問到男友嫌煩，嚴苛冷漠地回答：「我不在乎吃的。我不在乎吃甚麼，可以吃飽就是了。」
他在巴西認識了一些我的台灣朋友，也讓他加深懷疑：「你們台灣人為什麼要那麼在乎吃的？」
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在巴西時我說不清，因為我本人就是愛吃，我的生活記憶點就是吃。藉由記起一日三餐吃甚麼，我就能喚起對那些場景、氣氛、談話內容的記憶。
到了台灣後，他一下機先吃了來來豆漿的小籠包鍋貼蘿蔔糕，隔天晚上去了萬華吃鱔魚炒麵蚵仔煎甜不辣愛玉... 每一樣食物入口，都讓他為之驚艷：「好吃，這個很好吃。」他總用中文喊著，讓帶他去吃美食的我爸媽又開心又驕傲。
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過不了幾天，他跟我說：「我能了解你們為什麼那麼在乎食物了，有這麼多好吃的東西，怎麼可能不在乎？」
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在台灣的期間，碰到別人好奇巴西料理是甚麼模樣，他如此解釋：「巴西的調味幾乎只用鹽巴跟黑胡椒，要好吃就加很多就是了。」
我個人對巴西料理的客氣解釋是自然大器：大塊肉直接煎直接烤、配上豆子白飯跟生菜沙拉，每一餐幾乎都如此。
說實話，就是巴西人對食物這領域沒有太多花樣，料理種類不多、變化性不大。
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台灣料理就不一樣了，男友馬上吃出心得與感動，原來料理不鹹也可以很好吃，不鹹的那個調味蘊含著無法言語形容的美味。
他常想問出那些調味的配方是甚麼，答案可能是混搭多種醬料、或數天數夜的慢熬、或轟隆隆大火的快炒、或台灣人做菜的那股堅持。
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最後這一項，就如同我們在 Netflix 紀錄片影集《Asian Street Food 亞洲街頭小吃》裡看到的，是一種在巴西幾乎不存在的信念與精神。
（接下篇，我想講講台灣與巴西賣吃的差異。）
更多【原來如此】看這裡►►http://bit.ly/2F81p43
哥哥姐姐：太陽哥哥、草莓姐姐、彩虹姐姐
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07:31甜不辣
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19:19鹹酥雞
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台灣美食眾多又好吃，不過～大朋友、小朋友有想過我們身邊的美食有什麼由來嗎？快跟著草莓姐姐、太陽哥哥、大頭、彩虹姐姐一起來學習YOYO美食秘笈
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材料：甜不辣200克、洋蔥1/4個、韭菜3根
調味料：韓式辣醬1大匙、醬油1茶匙、糖1茶匙
做法：
1.熱鍋用少許油以小火略煎甜不辣，約3分鐘。
2.洋蔥絲加入一起拌炒到洋蔥軟。
3.辣醬與2大匙水調勻，再加入其他調味料。
4.把醬汁到入鍋中，轉大火同時加入韭菜，炒到水分收乾即可盛起。
打打都是真的真的只用平底鍋「煎」出來的 很有趣的是， 甜不辣 本人會～膨脹！看了就興奮 膨脹後可以撒胡椒粉。甚至都不 ... ... <看更多>
煎到微酥香的 甜不辣 ，配上酸酸甜甜的糖醋醬汁，原來是那麼美妙的滋味！ 收藏完整影音食譜：https://icook.tw/recipes/268706 # 甜不辣 #糖醋醬#家常菜. ... <看更多>
煎甜不辣 在 [問題] 怎麼煎香酥的甜不辣- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前兩天乾煎甜不辣，火太大很容易焦，但小火真的煎很久也很難煎整片有酥酥的感覺。
另外想請問大家是整片還是切成條狀去煎啊？一般外面都是條狀的去炒，但炒就沒有那種
酥酥的口感了~
謝謝
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※ 編輯: eurofenac (36.225.227.34), 11/12/2016 11:03:00
※ 編輯: eurofenac (36.225.227.34), 11/12/2016 11:04:58
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