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#韓國QueenArt玉石陶瓷鍋 #下單就送四件組 #限量50組
這檔我真的是特別去卡位的，因為這鍋太好用了，自從拿到它，每天早餐煎蛋、煎肉片、煎吐司都用這咖，強烈推薦20cm平煎鍋一定要入手，超實用！快速導熱、不沾、好清洗，對於早上趕著出門的爸爸媽媽來說超方便，我都煎完，倒水進去，然後等涼了，再用紙巾擦一擦就好了！
👉下單網址：https://meim.ai/b2d79b
#怎麼開鍋？
超好保養，開鍋用冷水清洗一下就好
#有哪幾種尺寸？
這次開團有20cm、28cm、30cm，有分鍋蓋組和沒有鍋蓋組，自行選購，Tiss試用的是20cm平煎鍋、28cm深炒鍋+鍋蓋
#有挑爐具嗎
完全不挑爐具，直火就可以使用，IH爐請另外選IH爐的選項
#贈品
不管買哪個鍋，下單就送四件組，真的很超值！
#陶瓷鍋 #韓國陶瓷鍋 #韓國玉石鍋
#家樂福 神物鑑定團好物開箱
愛下廚的關廟小公主又上線啦～ 🎉🎉
#家樂福西班牙特級初榨橄欖油
來自橄欖油前三大主要產地之一的西班牙
以最簡單純粹的方式壓榨製作
保留橄欖天然香氣與原始風味
要拌炒蔬菜或香煎肉片都能派上用場
享用生菜沙拉之前淋一點
增加好油攝取也不賴 👍👍
#家樂福古釀醬油
傳承百年的職人風味
由有著『醬油王國』之稱的雲林縣西螺鎮
『瑞春醬油』使用非基改黃豆古法釀造的醬油
成分單純、滋味甘醇鹹香
嫩嫩的雞腿肉要下鍋之前先抓醃一下
簡單煎過 (喜歡雞皮煎到金黃恰恰的) 就好吃！
2個寶貝最愛的親子丼也超輕鬆快速
先以家樂福橄欖油將洋蔥炒軟後
放入雞腿肉煎熟
(火候和時間全憑經驗，要留意煎太久會縮水嘿)
再添點家樂福古釀醬油、高湯和一小撮糖
(台南人都屬螞蟻，哈！)
淋上蛋液後大約7、8分熟就能裝盛到飯上
這天的晚餐2隻都超快速自己吃光光，真棒～
來唷～ 劃重點
現在還有機會加入神物鑑定團當 #家樂福福委
就有機會獲得家樂福提貨券
或新品優先試用機會
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審核成功即可入團領取試用
最後的最後～
10/7前加入 #家樂福自有品牌好物雷物老實說 社團
PO出妳們家的家樂福自有品牌私房採購清單
附上創意的澎湃開箱照
就有機會贏得家樂福即享券唷！😎😎
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#家樂福自有品牌 #神物鑑定團
三明治機也能煎蛋、煎肉片👏
♥️熱壓牛肉松露蛋吐司
材料：
牛肉、松露醬、蛋、調味料、吐司
烤盤先煎肉片、蛋
放上吐司、肉片、松露醬、海鹽、蛋，蓋上吐司熱壓3~4分鐘
可愛的嚕嚕米熱壓吐司就完成了
熱壓吐司是我們家最常做的料理，方便快速🤤
📣大家狂敲碗的【日本BRUNO嚕嚕米熱壓三明治鬆餅機】來囉！
🔹團購表單➔ https://gbf.tw/qomsr
🔹食譜文章➔ https://smallwen.tw/bruno_sandwich/
♥️更詳細的介紹與食譜請看影片↓
▲影片食譜➔ https://reurl.cc/kL7W7d
‼️原廠保固一年
大家好，本期视频和大家介绍一道天津传统名菜“锅塌里脊”。“锅塌”这种烹饪方式源自山东鲁菜，代表菜为“锅塌豆腐”，后又传入天津、北京及上海等地区形成了独具各地特色的美食。同学们学会这道菜的做法之后，完全可以将里脊换成其他喜欢的食材来大胆尝试，做出属于自己的“锅塌”。
本期菜品【锅塌里脊】
【主料】
外里脊（100克）
【辅料】
鸡蛋清（适量）
玉米淀粉（适量）
生姜（1小块）
大葱（1小段）
鸡蛋（5个）
植物油（适量）
水淀粉（适量）
明油（适量）
【料汁】
食用盐（约1克）
鸡精（约1克）
生抽酱油（约20克）
老抽（约3克）
清水（60克）
白醋（约3克）
蚝油（3克）
【调味料】
酱油（约3克）
料酒（约4克）
食用盐（1克）
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
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2020 台南美食吃透透 https://bit.ly/2R6J5gK
2020 台東安捷飛行體驗 https://bit.ly/3aDrgfU
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以蔬菜拌麵再煎肉片跟荷包蛋，就是省時間又兼顧美味的快速料理。特別是初心亭一起伴麵的乾拌麵醬料，滿是濃郁的牛肉醬汁，讓麵條更顯香濃。😋👍🍜
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文章 ➡️ http://travelerliv.com/blog/post/224884103
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初心亭一起伴麵
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電話訂購：02-2358-1975
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古早味排骨大家會喜歡嗎？ 我會一次醃多一點！要煎要炸都可以，沒用完再一片一片分裝放冷凍！ ... <看更多>
肉片 有前一晚拿出來退冰，有時是前一晚醃，有時是早上才醃~要煎之前有用紙巾稍微吸一下~ 我喜歡肉片乾乾(恰恰)，有點咖啡色花紋(不是焦，是醬油顏色)，但大多是邊煎邊 ... ... <看更多>
煎肉片 在 Re: [問題] 煎肉片一直出水，煎不恰- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《eurofenac (jiecheng)》之銘言：
:
: 肉片有前一晚拿出來退冰，有時是前一晚醃，有時是早上才醃~要煎之前有用紙巾稍微吸
: 一下~
: 我喜歡肉片乾乾(恰恰)，有點咖啡色花紋(不是焦，是醬油顏色)，但大多是邊煎邊出水，
: 然後
: 旁邊會有白色泡泡那樣(忘記是蛋白質還是什麼)
: 有人分享用鑄鐵鍋不會出水，可是我不想再買鍋子了。想知道在原本器具下該怎麼改善現
: 在的狀況
: 謝謝
改善方法很簡單，油多一點火大一點就好。
先說常見的「不沾鍋不能空燒」這件事，
所謂的空燒基本上指的是那種傳統炒菜鍋放到火爐上開大火燒到冒煙的狀況，
想看範例的話可以去水管找王剛或類似做中菜為主的影片，
影片中「把鍋燒熱」的這個動作就是上面的空燒。
而不沾鍋如果使用上面這個空燒手法，會將表面的塗層給燒融燒壞，
因此才會有不沾鍋不能空燒的說法。
但是不能空燒不代表不能用大火，
只要你鍋中有足夠的食材、油或水，
不沾鍋照樣可以開大火。
所以回到你的問題，依你的照片來看，
想要把肉煎到恰恰你要多放一點油(至少多一大匙左右)，
然後肉熟了之後別馬上起鍋，多煎個1~2分鐘應該就能弄出微焦的表面。
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