【這種培根到底可不可以生吃?🥓🤔】#你敢吃嗎?我一直記得初次看見腦公直接吃冰箱裡的生培根的震撼。自此,我在心裡頭就存在一個疑問:培根到底可不可以生吃?
在這個高物價、肉品又特別昂貴的國家,價格OK的培根算是瑞士人重要的動物性蛋白質來源吧。
這裡的超市家家必賣丁狀煙燻培根和條狀生培根。我習慣「加熱煮熟」它們後放在沙拉上,或做奶油培根義大利麵醬,增添肥美的風味。
不過,有一天我們的肚子很餓,而且家裡已經沒有解饞的零食。我竟然看見腦公拿出冷藏的條狀生培根直接吃起來。😨
這個肉品名稱明明就寫「煎烤用培根」(Bratspeck/Lard à griller),應該不能生吃吧?!
因此,看見腦公生吞培根,我的腦海馬上浮現教科書說的原始人「茹毛飲血」的畫面,覺得這種口味未免也太生猛!
後來,某天我在公司廚房準備午餐,看見芬蘭同事把生培根丁直接撒在沙拉上,勾起我心中存在已久的疑問。
出自強大的好奇心,我向大家提問:「這種很鮮、色澤很粉的培根到底可不可以生吃?」。
沒想到,所有的歐洲同事都回答「可以」。他們的理由是因為豬肉已經做過處理,所以就算是「生的」,也可以直接吃。
我想這就像有些人不敢吃生魚片一樣。就算我肚子再餓、家裡的冰箱再空,我也不會生吃培根。
你敢直接吃生培根嗎?🤔 (生火腿我OK,生培根我不行。😂)
補註:感謝一位讀者特地詢問Coop肉攤部門的主管,獲得的答案是不建議生食「煎烤用培根」(Bratspeck/Lard à griller)。
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無論是過節、送禮,還是平日追劇
都是個好選擇囉!!❤
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很開心收到此次試吃邀約😍
肉鬆是主打商品,其中海苔肉鬆
配上淡淡的清粥無比美味!🙌
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👑#原味杏仁脆片
這是我最喜歡的一款!🔥🔥
每片薄到透光對折成四層,口感很酥脆!
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很有嚼勁,口中散發香氣!😛
下午肚子餓、嘴饞是好選擇
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👑#黑胡椒黑肉乾
甜度偏甜一些,但當零食很好吃
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👑嘟嘟厚肉乾
做成小條狀比較好入口!
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老闆堅持手工現炒
由於是新鮮食品不能久放,
沒吃完記得放冰箱喔!
現炒肉鬆常溫可以放30天,
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獎品:口味任選一包 (抽出3位)
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煙燻火腿生吃 在 良醫生 Dr Ares Facebook 的精選貼文
懷孕要戒口嗎?有咩唔食得?這是我每日必會遇到既問題!
準媽媽們,西醫係有戒口架!不過我地係戒有菌有毒的!🙅🏼
戒:
1. 酒精飲料🍷、吸煙
2. 水銀含量較高的魚類 🐟(劍魚、旗魚、吞拿魚)
3. 含李斯特菌的高風險食物
- 生蠔、刺身和含有生吃海鮮的壽司🍣;
- 冷盤肉類(煙三文魚、煙燻火腿、切片凍肉及其他冷熏海產);
- 預先包裝的沙律🥗、水果盤
- 軟雪糕🍦、軟芝士、非密封的奶製品:奶凍、乳酪
- 未經巴士德殺菌消毒的牛奶🥛及其製成的食物
#懷孕戒口
#唔好食左先嚟驚
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南歐地區則是用鹽巴抹遍整隻豬腿表面醃漬,沒有煙燻,製作時間長達6個月以上,此外因為豬種具有較多的肌內脂肪(intramuscular fat),就像是牛肉的大理石紋 ... ... <看更多>
煙燻火腿生吃 在 [請問] 火腿要煮嗎? - 看板ask 的推薦與評價
請問我要做三明治
在超市買了切好一片一片的火腿片
需要煮才能吃嗎?
還是跟起司一樣可以直接吃?
謝謝
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