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燒牛肉控福音😍
想食燒牛肉香港無咩選擇，好多時見到佢嘅出現都係酒店級buffet😌 呢度主打就係燒牛肉，甚至比酒店級燒得更加juicy😋 仲要抵食啲！真係冇唔推介嘅理由 ~
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晚餐三道菜嘅【燒美國頂級肉眼套餐】，按自己食到嘅份量厚薄，價錢分別係$398 (6oz)、$458 (8oz)、$508 (10oz)。前菜都係牛魔王會喜歡嘅【生牛肉他他配松子仁】，燒牛肉外熟內嫩保留肉汁，中間仲帶點肥膏。食嘅時候仲不停見到好多人外賣返屋企慢慢嘆🥡 屋企食外賣都食到咁高級真係爽😂 收尾就係【朱古力心太軟配雪糕】🍦唔夠食嘅仲可以加多$80叫多道【意式煙肉卡邦尼意粉】🍝🍝
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Carving
上環皇后大道中338號338 ApartmentUG樓1號舖
#上環foodsearchers #西式foodsearchers #扒房foodsearchers
「想Follow每則IG，不錯過你的蹤跡。」
以前可能諗起身邊既朋友可能都會打個電話
慰問下。而家？直接打開個IG或者FB page
好簡單禁個like，留個comment，再唔係
Whatsapp send下sticker囉。都係果句啦，
有d野在心中，真係有心見既洗搞咁多野咩？
就好似我想去灣仔呢間新開既「Flagship」
小店，直接約埋個Friend，去chillchill，
話都無咁易！👇
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📌E n t r é e -
▪ Beets · Feta Salad - $128
▫ 前菜先黎個「紅菜頭 · 菲達芝士沙律」，
明顯食到蘿蔔乾、亞麻籽、用左意大利黑醋
製成既菲達芝士，幾種口感混合好夾，
芝士味道相當突出；配上紅菜頭醬汁，
成個味道有另一番清新感，幾開胃。
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📌S o u p -
▪ Tomato · Cream soup - $78
▫ Daily soup每日都有唔同，今日既
「番茄忌廉湯」酸甜度較得適中，特別醒胃；
要大讚既係質感唔會太稀；相對更creamy
更濃稠，對我黎講呢個餐湯絕對完美，
性價比之高！
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📌M a i n -
▪ Daily Fish · Market Papillote - $158
▫ 主菜方面用左法式烹調既「紙包 · 蒸盲鰽」，
今日既Barramundi特別新鮮，而且厚度十足；
切開魚肉裡面透白帶光澤，入口份外嫩滑。
而用上香草、vegs juice帶出魚肉既清香感，
認真唔錯。
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▪ Pancetta Carbonara - $128
▫ 另一主菜我幾鍾意呢個「煙肉卡邦尼意粉」，
大量既烤焗過既千層茄子、意大利煙肉
同埋孔泰芝士，整體入口唔會太油膩；
意粉掛汁能力極，食落口感煙韌惹味；
加上煙肉肥瘦相間，好似五花腩既形狀，
口感細緻，整體我最鍾意呢道菜！
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📌D e s s e r t s -
▪ Frozen Chocolate Mousse Splash - $68
▫ 最後既甜品「朱古力慕絲」以一個藝術既
色彩做賣相，而Mousse食落質感幼滑，
唔會太甜膩，唔錯。
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📍 Flagship
🎈灣仔船街35號地舖
《親子製造西式父親節餐 - 三重奏》
下星期就父親節喇！未諗住乜嘅唔緊張，可以參考吓我同包包整嘅父親節晚餐啦！簡單易整，波包爸爸仲好開心㖭！
1️⃣ 前菜
《金黃帶子伴雙式沙律》
材料:
Clearwater帶子 6粒
牛油果 1個
芒果 半個
車厘茄 5粒
洋蔥粒 少許
菠菜沙律菜 適量
調味料：
沙律醬 適量
檸檬汁 數滴
黑胡椒適量
鹽 少量
1. 牛油果起肉，壓成蓉，加入黑胡椒、鹽和檸檬汁 ，放在數片菠菜沙律菜上
2. 芒果切粒，車厘茄切粒，加入沙律醬
3. 把煎好的clearwater帶子放在牛油果蓉上和芒果沙律上
2️⃣ 主菜
《金黃帶子煙肉卡邦尼意粉》
材料:
Clearwater 帶子 數粒
意大利粉250g
煙肉 5片
洋蔥 半個
醬汁:
忌廉200g
蛋黃3隻
芝士粉 40g
1. 把clearwater帶子煎好備用
2. 水滾後，放入意大利粉，待水再滾3分鐘，關蓋熄火
3. 洋蔥和煙肉切碎粒，並煎至金黃色
4. 把意大利粉加入（3），再加入醬汁煮熟
5. 把煎好的帶子放上意大利粉上，完成
3️⃣ 主菜
《巨型牛扒拼香煎金黃帶子》
材料：
Clearwater 帶子 數粒
巨型牛扒 1 塊
薯仔 2個
蘆筍 2條
調味料:
鹽 少量
橄欖油 適量
黑胡椒 少許
做法:
1. 蘆筍薯仔洗淨，薯仔水灼至完全熟透
2. 薯仔熟透後去皮，切成粗條
3. 薯條加入橄欖油，拌勻，平放每條薯條在焗盆上
4. 焗爐200度，焗大約20分鐘至薯條金黃色有脆邊
5. 薯條出爐後，灑上適量鹽，拌勻便可
6. 牛扒用廚房紙抹乾淨後，中火煎至7成熟
7. 蘆筍用鹽和黑胡椒炒熟
8. 把clearwater帶子煎好後，放在牛扒上，薯條拌碟
波包爸爸好鍾意食帶子，所以3款菜式都加入Clearwater Seafood帶子，大大粒而且唔縮水，好有口感呀！ 下次試吓整中式料理先！
#父親節 #父親節飯 #食譜 #親子 #親子廚房 #vlog #hkvlogger #hkblogger #黑面媽 #ClearWaterSeafood #WildCaughtScallops #MSCcertified #野生帶子 #無污染海洋野生捕撈 #highprotein #含豐富蛋白質 #frozenatsea #船上1小時單個急凍
《親子製造西式父親節餐 - 三重奏》
下星期就父親節喇！未諗住乜嘅唔緊張，可以參考吓我同包包整嘅父親節晚餐啦！簡單易整，波包爸爸仲好開心㖭！
1️⃣ 前菜
《金黃帶子伴雙式沙律》
材料:
Clearwater帶子 6粒
牛油果 1個
芒果 半個
車厘茄 5粒
洋蔥粒 少許
菠菜沙律菜 適量
調味料：
沙律醬 適量
檸檬汁 數滴
黑胡椒適量
鹽 少量
1. 牛油果起肉，壓成蓉，加入黑胡椒、鹽和檸檬汁 ，放在數片菠菜沙律菜上
2. 芒果切粒，車厘茄切粒，加入沙律醬
3. 把煎好的clearwater帶子放在牛油果蓉上和芒果沙律上
2️⃣ 主菜
《金黃帶子煙肉卡邦尼意粉》
材料:
Clearwater 帶子 數粒
意大利粉250g
煙肉 5片
洋蔥 半個
醬汁:
忌廉200g
蛋黃3隻
芝士粉 40g
1. 把clearwater帶子煎好備用
2. 水滾後，放入意大利粉，待水再滾3分鐘，關蓋熄火
3. 洋蔥和煙肉切碎粒，並煎至金黃色
4. 把意大利粉加入（3），再加入醬汁煮熟
5. 把煎好的帶子放上意大利粉上，完成
3️⃣ 主菜
《巨型牛扒拼香煎金黃帶子》
材料：
Clearwater 帶子 數粒
巨型牛扒 1 塊
薯仔 2個
蘆筍 2條
調味料:
鹽 少量
橄欖油 適量
黑胡椒 少許
做法:
1. 蘆筍薯仔洗淨，薯仔水灼至完全熟透
2. 薯仔熟透後去皮，切成粗條
3. 薯條加入橄欖油，拌勻，平放每條薯條在焗盆上
4. 焗爐200度，焗大約20分鐘至薯條金黃色有脆邊
5. 薯條出爐後，灑上適量鹽，拌勻便可
6. 牛扒用廚房紙抹乾淨後，中火煎至7成熟
7. 蘆筍用鹽和黑胡椒炒熟
8. 把clearwater帶子煎好後，放在牛扒上，薯條拌碟
波包爸爸好鍾意食帶子，所以3款菜式都加入Clearwater Seafood帶子，大大粒而且唔縮水，好有口感呀！ 下次試吓整中式料理先！
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