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《凪Nagi》是我很喜歡的一間拉麵店❤
新宿這間是24小時營業😁tabelog上也有3.62高分✨
「煮干拉麵」用多種小魚乾熬煮🐟我整碗喝到見底真的超銷魂
Ramen Nagi Taiwanj推出<十年熬一湯，一日煮干王>的活動📣台灣居然也能吃到❕
(歡迎轉貼分享) http://tenjochou.pixnet.net/blog/post/333276699
一段生田智志主廚與海的故事👉http://goo.gl/pkFxYk
#Nagi #煮干王 #煮干拉麵 #新宿美食
【日本拉麵】煮很干的拉麵?!｜新宿排名5名內｜非吃不可｜AyuTV
從以前就很在意什麼是煮干拉麵
是煮很乾的拉麵嗎？
之後上網找了才知道原來是...
我只能說
真的好吃到我覺得不行啊！！！
超級推薦！！
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*自我介紹*
你好!
我是Ayu~來自馬來西亞的歷史城馬六甲
來了日本留學，現在在日本工作生活
來日本前對日本有很多憧憬
來到這裡也真的沒有失望
日本真的到處充滿驚喜！
當然也會遇到不如意的事
但是在日本真的很開心~~
我知道也有很多人跟我一樣
喜歡日本
不管是日本文化動漫等
我想滿足你對日本的憧憬
滿足你想瞭解日本的慾望
教你旅行能用的日語
所以絕對不要錯過我的頻道哦！
♥影片關鍵字♥
#日本留學 #馬來西亞人 #日本生活 #自學日語 #博多拉麵 #日本拉麵 #煮干凪
【日本自由行】 Day 9： 東京美食篇，除了吃還是吃 ft AyuTV和GiGi東京生活情報
日本自由行，東京自由行，河口湖，Gala湯澤滑雪場，大阪，日本環球影城，Cool Japan 2017，京都，奈良，十一天玩轉日本東京，河口湖，Gala湯澤滑雪場，大阪，京都，奈良。
日本自由行的第九天了～從大阪乘坐新幹線到東京站後，我們就入住率上野的酒店，也是APA。房間size也是大概像六本木一樣的小。這裡的酒店就離上野車站大概是5分鐘車程而已。日本自由行其中一個最重要的就是酒店越靠近車站越好，不需要走那麼遠。
說到JR pass，我們已經完完整整的用完它了，而且算是用到很多了。從日本自由行的第三天開始到河口湖，然後到GALA湯澤，再到大阪然後再回到東京，如果你的行程會有這樣的幾個地方，建議大家買這個JR Pass。不然也並不需要買Full pass, 可以買一些三天東日本的周遊卷即可。
言歸正傳，由於我們也另外買了Sky Liner的來回票，因此我們會在上野站出發去機場的。但是還有三天時間，就盡可能找美食吃咯～上野的一般餐館是比六本木的來得便宜，我們就找了一家野菜炒麵的餐館，真實地址我忘了，不過它是在上野站的Arte 購物廣場，在一蘭拉麵的隔幾間。（一蘭拉麵實在是太多人排隊了，沒辦法，下次再吃吧）
在我日本自由行第一天來到東京時，謝謝AyuTV的Ayu，和Gigi東京生活情報的Gigi的招待，因此約了他們在新宿附近，一家叫千吉烏冬面的餐館。交了些馬來西亞手信給他們，Gigi也送了我一張印有日本地圖的年曆。謝謝Gigi
下一集：【東京自由行】 Day 10： 到東京車站找蛋黃哥專賣店， 和到中野二手店尋寶！
日本自由行行程規劃：https://www.youtube.com/watch?v=Gv2J4VCgE7E
日本自由行不用怕：https://www.youtube.com/watch?v=1_u4oIZWDA4
日本自由行預算：https://www.youtube.com/watch?v=TFhnqjSe8kM
【日本自由行】 Day 9： 东京美食篇，除了吃还是吃 ft AyuTV和GiGi东京生活情报
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日本自由行的第九天了～从大坂乘坐新干线到东京站后，我们就入住率上野的酒店，也是APA。房间size也是大概像六本木一样的小。这裡的酒店就离上野车站大概是5分钟车程而已。日本自由行其中一个最重要的就是酒店越靠近车站越好，不需要走那麽远。
说到JR pass，我们已经完完整整的用完它了，而且算是用到很多了。从日本自由行的第三天开始到河口湖，然后到GALA汤泽，再到大坂然后再回到东京，如果你的行程会有这样的几个地方，建议大家买这个JR Pass。不然也并不需要买Full pass, 可以买一些三天东日本的周游卷即可。
言归正传，由于我们也另外买了Sky Liner的来回票，因此我们会在上野站出发去机场的。但是还有三天时间，就尽可能找美食吃咯～上野的一般餐馆是比六本木的来得便宜，我们就找了一家野菜炒麵的餐馆，真实地址我忘了，不过它是在上野站的Arte 购物广场，在一兰拉麵的隔几间。（一兰拉麵实在是太多人排队了，没办法，下次再吃吧）
在我日本自由行第一天来到东京时，谢谢AyuTV的Ayu，和Gigi日本东京生活情报的Gigi的招待，因此约了他们在新宿附近，一家叫千吉乌冬面的餐馆。交了些马来西亚手信给他们，Gigi也送了我一张印有日本地图的年曆。谢谢Gigi
下一集：【东京自由行】 Day 10： 到东京车站找蛋黄哥专卖店， 和到中野二手店寻宝！
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大家好～～我是HenHen TV的Tommy，这个频道想向全世界传递喜悦，正能量与快乐，希望因为我的努力让世界有点不一样～這個頻道裡好像是一共小型電視台一樣，有講電影，煮菜，免費社交舞教學，旅遊特輯，還有很多即將要公開的主題。
希望帶給你們歡樂，也謝謝你們一直以來的支持，我會一個比一個影片好的。
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一体日本にはラーメン屋は何店舗あるのか！？
今回は日本のラーメン屋を全店制覇してみようというめちゃくちゃな企画
I try to eat all The Ramen Noodles in Japan.
※今回は新宿特集です
今回行った店
中華そば 孫市 / らーめん 武道家 口 / 中華そば ムタヒロ １号店 / 鶏そば ムタヒロ２店 / まぜまぜ ムタヒロ ３号店
☆過去のラーメン系動画②
https://www.youtube.com/watch?v=NGolqTigmjc&index=1&list=PLMgfk05jIdQcybofA791yvULhHEXrcJTT
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拉麵 專欄：煮干的意義新宿街頭，繁華喧囂的歌舞伎町，一盞紅燈籠靜靜的懸掛在巷口—— 無論何時，這裡都為熱愛煮干的每一個靈魂敞開大門—— 這是日本東京的凪本店，24小時 ... ... <看更多>
獨自去食麵ep5店鋪資料:すごい 煮干 ラーメン凪 新宿 ゴールデン街店本館東京都 新宿 区歌舞伎町1-1-10 ゴールデン街( 新宿 ゴールデン街Ｇ２通り) ... ... <看更多>
煮干拉麵新宿 在 [食記] 2015 東橫行新宿凪すごい煮干拉麵- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店 名：すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館
地 址：東京都新宿区歌舞伎町１丁目９ ６三経ビル1F
營業時間：24 小時
休 日：無
推薦食物：就一種可以選而已啊...
最低消費：820 円
官 網：https://www.n-nagi.com/location/shinjuku_golden/
網誌圖文版：https://maxmarcowei.blogspot.tw/2015/08/20150705-0710.html
歌舞伎町的夜晚是如此多嬌，豈有在晚上九點多就回飯店跟老婆相看兩不厭
的道理？走！今天還沒結束，先吃碗麵，再繼續跟它拼了吧！（另外，哥吉
拉飯店不是真的鬧鬼啦，是我故意打錯字造成的意外騷動...）
而綜觀我們所住的哥哥哥吉拉大飯店 GRACERY Hotel Shinjuku 附近的拉麵
店，其實有不少間，其中還包括拉麵界的傳奇名店「拉麵二郎」，與飯店就
在同一個街區當中，拉麵二郎的吃法相當豪邁，蔥啊、豆芽菜、大蒜等等的
配料都會在拉麵上頭堆成一座小山，自成一格，還因此創造了一個宗派，叫
做「二郎風拉麵」，不過這二郎風拉麵的起源似乎也沒什麼傳奇色彩，就是
拉麵店的創始人山田拓美先生原本在雪印的工廠旁邊開了一家生意不太好的
拉麵店，後來又跑到隔壁的中華麵店修行，修行回來之後又被一個北海道籍
的雪印工人催促之下把所有的配料通通都給堆到麵碗上去，於是乎在東京就
這麼誕生了一間札榥風格的拉麵店啦～但是看他這麼豪邁的吃法，也難怪店
內店外在吃的在排隊的都是男性，貿然帶個孕婦跑進去吃似乎不妥齁？
裏頭煮麵的師傅看我站在對街拍照，還熱情的向我招手，叫我們進去坐...
下次吧下次啦！
麵的售價則不算貴，700 円就可以吃到一碗有兩片叉燒的拉麵了，想要吃得
豪華一點頂多也才 900 原，有八枚叉燒肉耶！下次應該還是得去試試。
店名：ラーメン二郎歌舞伎町店
地址：東京都新宿区歌舞伎町１丁目１９ ３
電話：+81 3-3205-1726
時間：1130-2700
站在店門口與孕婦排演了一番內心掙扎的戲碼，最終我們還是放棄了拉麵二
郎，回頭往街道的另一頭走去，近年來日本大大小小餐飲業陸續來到臺灣展
店插旗，在臺北臺中等地想要吃到一碗來自日本並且稍微改良過的日本拉麵
也不是件困難事了，身為高雄人當然是羨慕忌妒恨啊，憑什麼「凪」都已經
到臺中展店了，卻一直不想要下來高雄開個一間或半間咧？
於是乎，我這次一定要做一件超越臺中人的大事，去吃他們也吃不到的東西
，沒有錯！同一條街上，我們來到了這家稍微有些不一樣的「凪」，哇哈哈
～我已經先上網確認過了，雖然都叫做「凪」，但是這一家分店名稱可是跟
臺中的凪不一樣喔！叫做「ラーメン凪 新宿煮干」，雖然一直到進門入座前
我是還不知道「煮干」到底是啥啦，但是可以吃到臺中人也吃不到的就是爽
啊！好啦，就吃這間了管它煮得有多乾。
點餐當然也是使用販券機的方式，這家店賣的麵也就只有一種：「すごい煮
干拉麵」，820 円，其他則是加麵加配料等等的選項而已，還有圖片跟英文
標示，如果真的看不懂的話，那是如何走進這家店裡來的就有點啟人疑竇囉
...
一般來說為了安全起見，敝人是不會貿然在還沒打過照面的拉麵裡頭再加一
坨麵的，事後也證明，點一般版的不用加麵應該就可以吃到八分飽了，那
100 円還不如投資在溏心蛋、海苔或者可以丟進拉麵湯裡頭的小碗白飯划算
點，不過畢竟人活著但求一個爽字，你想要把上頭的配菜加麵啥的通通給串
一遍，然後跟我說這樣才吃得飽我也吹不破你拉不長你，隨意啦～
而點餐後機器所吐出來的餐券呢，其實也就是選擇口味的圈選單，如同我國
國人最為熟悉的拉麵店「一蘭」那般，麵條可以選擇要硬的還是軟的，味道
也可以選濃淡、油脂量也可以挑，最後則是辣度的調整，如果當下看不懂的
話，可以用流利的英文請店員協助，店員也會用他流利的英文幫你圈選。
或者桌上就有說明書可以參考了，「鬼辛」是怎樣？當鬼很辛苦的意思嗎？
真不知道哪天要是我們臺灣的麵攤也搞起這種客製化陽春麵或者牛肉麵的話
應該也很好玩...「老闆！我的麵要最軟的、味道最淡的、不要有油、完全不
要辣！」「少年家你是來拆招牌的是吧？」
話說回來，一直到坐在座位上，我都還是搞不清楚所謂的「煮干」到底是啥
？更不用說坐我旁邊那個自顧自滑著手機的孕婦了，回頭看到背後牆上的照
片一瞬間全明白了，也驚覺事態不妙了...靠夭...「煮干」原來就是「煮小
魚乾」的意思啊！？ 哇咧難怪一進門撲鼻而來的就好像是經過菜市場賣魚乾
的攤位時那種味道！
這聲壞了，要是魚干的風味太過濃厚，旁邊那個孕婦要是吐出來怎麼辦？我
要如何證明說我跟她不是一夥的？端詳著往門口的咖摟，腦海中不斷地沙盤
推演等一下逃跑的路線，想想有些難度，外頭的巷道有點窄，就算好運攔到
一台計程車也開不快，一定會被追回來的...索性等會先握著眼前這瓶檸檬醋
好了，味道真的不喜歡，立馬往她的麵裡倒下去試試看。
是沒有去吃過臺中那間聽說很厲害的凪啦，也不知道究竟臺中的麵到底有多
好吃啦，不過我手上拿的，可是臺中那家也不可能會有的凪名片喔！
看！一打開還真的就只有介紹すごい煮干拉麵而已耶哈哈糟糕了...越看越不
妙，在裡頭坐越久就越發聞到那獨特的魚腥味...人真不該隨便意氣用事的啊
媽媽～
然後再翻開裡頭竟然還在介紹它們的魚乾是來自哪裡的魚乾咧...原本一直到
走進來坐在座位上之前，我都還滿心期待著凪名聞遐邇的豚骨風味拉麵的啊
... 怎奈今晚必須面對的，是一碗...
一碗看起來很美味的拉麵啊！！！！！！ 稍微加了 100 円的海苔，可以讓
海苔充分吸附湯汁精華，再與麵一起唏哩呼嚕的吞下肚；叉燒看起來也與三
月在大阪吃的金龍拉麵那種根本就是肉乾的截然不同；最吸精的亮點就是那
一團看起來很像混蛋的東西了，不對，看起來很像餛飩的東西了。
這是胎胎所點的「すごい煮干拉麵滷蛋 Version」，沒有再加 100 円海苔，
而是加了 100 円的溏心蛋，同樣都有那一坨很像是餛飩的東西，老實說我還
有點兒懷疑，所以真正的煮干...該不會是指那一坨吧？可剛剛臺中凪也不可
能有的那張名片上頭，根本連提也沒提過這坨東西啊，真是耐人尋味呢...（
雙手托腮）
麵條方面，就像是《妙手小廚師》裡頭味吉陽一要跟人家比賽拉麵時說的那
樣，使用這種比較寬的麵條，可以充分地吸收湯汁，如果湯的上頭還浮有什
麼粉末或者湯料的話，可以讓麵條一併將這些看起來像雜質的東西給吸附上
來，增添風味。果真！雖然這麵在還沒吃的時候可以聞到有一股小魚乾的味
道飄散上來，但是實際上吃起來，還真的沒有任何其他的怪味呢！ 以濃醇香
來形容也不為過。
叉燒的色澤看起來就完全跟金龍的不是同一檔次，雖然說一般版本只有兩片
，但味道絕對不會讓人失望，帶有一股醬油香，肉質也不會太柴，吃這種的
你反倒會希望叉燒肉可以從碗底不斷地繁殖冒出來，不過這次沒這麼好康了
...（偷瞄隔壁猛吃著叉燒的孕婦）
至於那「一坨」神秘物體的真身呢，就在此小小揭曉一下好了，它呢，就是
一片呢，沒切過的麵吧？ 反正吃起來徹頭徹尾就是一塊麵皮啊，要說有什麼
稀奇的其實也沒有。
但就是相當有嚼勁，而且還會吸附好多好多湯汁，麵本身的風味也不賴，不
會像是在吃比較瞥腳的刀削麵館或者麵猴時那種像在吃沒散開的麵團般的噁
心感，雖然同樣可以一鼓作氣地就把它給吸進肚子裡，可是捨不得啊...
溏心蛋也是恰到好處，建議可以把它挖開後，浸在湯汁當中一會兒，然後再
吃，又是一番不同的風味呀～以後吃不到妳我可是會桑辛的啊寶貝！
話說雖然頗為驚艷，可是這家拉麵店的味道個人覺得還是有點過於濃厚，而
選擇淡味的則會吃不太出來它的味道，麵條、叉燒、配料等等的都還蠻推，
價格也不會說太貴，在吃習慣了平常光顧的拉麵店之外，是可以偶爾去「外
遇」一下的特殊口味，光是撲鼻而來的魚干味，恐怕就會讓許多朋友們打退
堂鼓了吧呵呵...
店名：すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館
地址：東京都新宿区歌舞伎町１丁目９ ６三経ビル1F
電話：+81 3-3203-9177
時間：24 小時營業
東京！東京！東京！還有橫濱！（八）凪すごい煮干拉麵 完，待續
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鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：https://maxmarcowei.blogspot.com/
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