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Cyber Monday來啦! 先送上本日好康~ 今天的特惠價應該也是值得下手的~這周末還沒買夠的人繼續買呀! 我原本以為今天會有新的Staub或Le Creuset特價~ 結果還不見蹤影呀! 有看到再跟大家說~ 其餘各大美妝保養品牌都還是維持黑五優惠~ 還沒買8折Aveda的人趕快買! Anova Nano又降了幾塊錢XD 現在是$64一支~~~
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今天在電台跟大家分享的熱壓帕尼尼機，我老婆在friday購物買的，但現在缺貨⋯⋯⋯噗疵
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🌸食譜：
經典培根蛋黃義大利麵Carbonara，又稱「卡邦尼」。
材料非常簡單，只需要蛋黃、厚培根及帕瑪森起司（Parmesan），就可以做出味美濃香的培根蛋黃義大利麵。很多改良後的做法會看到放鮮奶油，但其實正統義大利（歐洲）做法只會單純運用到蛋黃。
而美式做法則會添加奶油增添奶油香氣。義式厚培根一般超市較難取得，必須到特定進口超市才能買到，我使用自製培根厚切來代替，有興趣可以參考之前自製培根的分享。
這道義大利麵主要是利用麵的餘熱讓蛋黃呈現半生熟來達到乳化的效果，像是拌了Light sauce的義大利麵，一點也不會膩口，非常的香濃好吃！
蛋黃凝結的溫度在 70 度C以上，約65~70 度C的溏化狀態是我們想要的效果，所以拌入蛋黃時的溫度非常關鍵，麵必須在離火的狀態下，快速拌入蛋黃，如果發生結塊的情形，就是溫度過高了，而無法順利巴附在麵條外表則代表溫度過低。
拌入蛋黃醬時若是過乾可以邊加入煮麵水。
廢話太多了還是直接動手試做最實際，一起來做「義式培根蛋麵」唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrKR0x
📌影片小撇步
1.絕對不要炒完即刻拌醬，稍放涼再拌。否則蛋黃快速熟化，就算失敗了。
✅如何煮乾的義大利麵？
1.水量夠
水煮義大利麵時，水量要夠，鍋也要夠大。每100公克麵條需要1000ml的水。
2.加入鹽
清水加鹽可以增添義大利麵的風味。最佳加鹽時機是水煮沸後，放入麵條前。1000ml的水建議放入7～8克的鹽。
3. 不沖水
沒有必要沖洗煮好的義大利麵義大利麵經水沖洗，會將表面的澱粉洗除，將影響沾附醬汁的能力。
4.不加油
煮時不需加油。加油會阻止醬汁沾附在義大利麵的能力，使其脫落。
✅如何煮半生義大利麵:
1.用大鍋加入3000ml的水煮沸(一袋250g麵條)
2.水沸騰後將義大利麵條散開加入
3.可用筷子將麵條畫圈狀的攪動避免煮沸時水氣溢出，煮到自己個人喜好的軟硬程度，寬麵約7-9分鍾，細麵約6-7分鍾
4.麵條煮好後撈起瀝乾不需再用水沖洗麵條
5.加入自己喜愛的調味就是美味一餐
👩🏻🍳 食材 Recipes
義大利麵100克（影片用天使髮麵）
手工自製培根70克（市售可50克即可）
煮麵水數大匙
［醬汁］預先拌好混合備用
全蛋1顆蛋黃1顆
帕瑪森起司粉2大匙
現磨黑胡椒粉約1小匙
鹽1/3小匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #義式培根蛋麵 #義式 #培根蛋麵
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🌸食譜：
香蔥蛋皮肉鬆捲麵包是很常見、很受歡迎的台式麵包，但一想到做台式麵包需要揉出手套膜這件事，就讓許多人望之卻步！這次用做生米麵包的米麵糊搭配小V電烤盤真的很方便，輕鬆就能完成好吃的蛋皮肉鬆麵包捲。
用小V帕尼尼烤盤製作的優點就是熱壓出來的米麵包還可以保留適當的水份，表面也不會過硬，預不預熱其實無所謂，擠入發酵好的麵糊入烤盤後，蓋上機器，計時10分鐘，烤好後可以依上色的情況微調增加加熱時間。麵包外層也不會過硬，再加上有烤盤本身的紋路，會讓麵包更好捲成圓柱狀，而且大小剛好，蛋皮也可直接用小V來煎，蛋液還沒完全凝固就可放上烤好的米麵包，然後蛋皮跟麵包體結合在一起，非常適合做成蛋皮肉鬆捲。
捲起麵包成圓柱狀，內部跟兩頭抹上自製美而美沙拉醬，兩頭沾裹上肉鬆，即完成青蔥蛋皮肉鬆卷。
有小V的朋友一起動手玩玩看吧～
沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋來製造也可以，不過要實話實説，美麗程度沒有用小V來的美麗呦！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/1Y724W
📌影片小撇步
1.發至接近兩倍大就要立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
2. 沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋或傳統烤箱烤蔥花麵包捲的方式，不過整體手法步驟沒有用小V來的方便簡單。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《米麵包體》
生米340克（泡水後約450克）
奶油或液態油40克
楓糖漿蜂蜜24克
鹽6克
即溶速發酵母6克
清水220克
《麵包香蒽餡》
青蔥50克
胡椒鹽0.5小匙
全蛋1/4個
豬油(或食用油)10克
＊喜歡多可加倍
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(00:00:00) 開場引言
(00:02:25) 【五分鐘新聞快報】
(00:08:46) 【專題報導】第93屆奧斯卡頒獎典禮，非傳統作為引發熱議
(01:07:13) 【梗你報八卦】環球闇黑宇宙前《凡赫辛》編劇揭幕後秘辛：亂七八糟
【梗你報新聞】2021-MAY. WEEK 1
國內外影視新聞一週總整回顧
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▶ 收看本篇YouTube版本：https://youtu.be/0poMCyg3qoY
▶ 收聽本篇PODCAST版本：https://open.firstory.me/story/ckocdms426my30899znsbp5jf/platforms
▶ 【方格子】新聞圖文整理：https://vocus.cc/article/60936b18fd897800014e25b3
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01 第93屆奧斯卡頒獎典禮頒獎順序大洗牌，緬懷影片被快轉等非傳統作為引發熱議
第93屆奧斯卡頒獎典禮在美西時間4月25日落幕，但典禮中的各種非傳統作為受到外界的批評；如頒獎順序大洗牌、入圍電影片段取消、緬懷過世影人影片被快轉等。面對如海嘯般的批評聲浪，負責轉播的迪士尼親上火線回答：這些變動都是為了因應防疫措施，希望讓典禮快速進行，並將大部分的表演節目及訪談內容放在典禮後的特別節目中呈現。
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02 《醉好的時光》翻拍好萊塢版，李奧納多狄卡皮歐奪標監製、主演
根據DEADLINE的報導，奪下本屆奧斯卡最佳國際影片的丹麥電影《醉好的時光》，已被奧斯卡影帝 李奧納多狄卡皮歐所創立的亞壁古道（Appian Way）製作公司， 奪下好萊塢的翻拍版權，並由李奧納多狄卡皮歐本人擔任監製以及主演。報導透露，目前本片的好萊塢翻拍版本編劇人選尚未確定，而原編導人馬均會以執行製作的名義回歸。
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03 《哥吉拉大戰金剛》續集《金剛之子》開發中，導演亞當溫格爾回歸執導
根據THR的報導，今年初的票房輾壓巨作《哥吉拉大戰金剛》，製作公司傳奇影業已開始規劃下一部怪獸宇宙的系列作品《金剛之子》的開發工作，並洽談由《哥吉拉大戰金剛》的導演 亞當溫格爾回歸執導；儘管目前編劇人選尚未確定，媒體普遍猜測編劇馬克思布倫斯坦也將回歸製作，劇情可能將延續發展《哥吉拉大戰金剛》中的空心地球世界觀。
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04 《變形金剛》全新重啟電影，《猶大與黑色彌賽亞》新生代女星出演
根據DEADLINE的報導，在本屆奧斯卡奪下最佳男配角及最佳原創歌曲的《猶大與黑色彌賽亞》，片中的新生代女演員 多明尼嘉費許貝克，有望加盟籌備多時的全新《變形金剛》重啟電影計畫。報導更指出，電影可能邀請《紐約高地》的非裔男星 安東尼拉莫斯擔任男主角，並由曾執導《金牌拳手2》的小史蒂芬卡普爾擔任導演一職。
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05 漫威索尼宇宙影集《蛛絲》展開選角，預定今年八月開拍！
根據Discussing Film的獨家報導，以韓裔女蜘蛛人「蛛絲」（Silk）為主角的真人影集，將在今年八月開拍，近期已展開選角工作，鎖定19～29歲的女性演員；蛛絲在漫畫中的設定是蜘蛛人彼得帕克班上的韓裔女同學。這齣影集最初於2020年9月起跑，並交由《碳變》編劇金相圭執筆，由亞馬遜購得獨家播映權，預計2022年上旬殺青、秋季上線。
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06 《鋼鐵人》的接班人？漫威影集《鋼鐵心》將由影集版《末日列車》編劇執筆
根據DEADLINE的報導，漫威影集《鋼鐵心》確定交由Netflix影集《末日列車》編劇Chinaka Hodge執筆劇本，並比照《獵鷹與酷寒戰士》一季六集模式，於下個月展開編劇會議。鋼鐵心在漫畫中的設定是一位就讀麻省理工的天才學生，發明了和鋼鐵人一樣的鋼鐵裝甲。目前《鋼鐵心》由新生代女演員 多明尼克桑納主演，預計在明年推出。
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07 《波西傑克森》重啟影集 選角細節曝光！
迪士尼去年宣布製作的《波西傑克森》重啟影集，目前官方成立了招募網站，希望能夠找到一位年約12歲的男孩飾演男主角波西傑克森，且必須能夠配合五季影集的製作時程。根據網站內的選角條件，波西傑克森是個患有注意力不足過動症（ADHD）的男孩，與原著作者瑞克萊爾頓，以自己的孩子作為靈感發想符合。目前影集上線時間尚未確定。
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08 《太空超人》真人電影開發陷入地獄？男主角人選退出，計畫退回原點
2020年初，索尼宣布重啟「太空超人」真人電影《決勝時空戰區》計畫，並於2020年夏季開拍，由Netflix影集《致所有我曾愛過的男孩》演員 諾亞森迪尼奧主演。近日外媒卻紕漏，男主角人選已退出劇組，而讓本電影計畫再度退回原點，事實上，這部電影自2009年開發至今，已易主多位導演編劇和演員，是目前索尼手中名符其實的開發地獄。
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09 環球闇黑宇宙的幕後真相曝光？棄案版《凡赫辛》編劇：混亂程度宛如八點檔
五年前野心勃勃宣告集結眾多環球經典怪物IP的「闇黑宇宙」，如今在《神鬼傳奇》的評價炸裂後跌跌撞撞，但環球似乎仍不放棄拯救這個宇宙的決心；近期曾在闇黑宇宙中撰寫新版《凡赫辛》的編劇艾瑞克赫瑟勒回憶道，當年籌備時彷彿「感恩節團圓般的親戚」每個人都有自己的堅持和意見，就像是邊開飛機的情況下邊造飛機一樣的糟糕。
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新聞編輯：XXY、Jericho
新聞提供：影劇好有梗、Screen Fandom
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