生煎包一秒上桌!就是這麼簡單!
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最近愛上 良品開飯 的 #上海生煎包
沒想到有一天,我也可以在家做出冰花生煎包
冰花生煎包 #DIY教學
1⃣️ 平底鍋不沾油熱鍋
2️⃣ 麵粉+水 備用
3⃣️ 熱鍋冒白煙→倒油→放入包子
4⃣️ 倒入麵粉水淹過包子2/3
5⃣️ 蓋上鍋蓋,中火慢煎至水快收乾
6⃣️ 開蓋,大火將麵粉水收乾
就這樣~冰花生煎包上桌拉!
良品開飯 真的是我的福星
原本廚藝不好的我,都能一秒變大廚
家人都對上海生煎包讚不絕口👍
生煎包是麵團吃起來Q彈有嚼勁
是好吃的包子皮~
內餡多種口味選擇,有鹹有甜真的吃不膩!
#鮮肉生煎包
我最愛的口味,就是鮮肉生煎包
一口咬下還能吃到肉汁
裡面有飽滿的鮮肉,吃起來完全不油膩
搭配麵皮一起享用,鹹甜鹹甜口感一極棒!
#麻辣鮮肉生煎包
麻辣控看過來🙋
裡面加入特製香麻油
有麻有辣又很香~真的超級好吃喔!
#時蔬素生煎包
吃素的朋友,也可以買回家試試
這次良品開飯推出的上海生煎包有素食的口味!
裡面有七種時蔬~
還能吃到高麗菜鮮甜清脆的口感
#濃郁芋泥生煎包
各位芋泥控不能錯過!
爆漿的芋泥餡,大甲芋頭製成滿滿的芋頭香氣
綿密口感讓人一秒銷魂
外酥內嫩,還有滿出來的內餡
沒想到我也能做出如此美味的美食😋
良品開飯 讓宅在家裡的我做出零失敗料理!
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#foody_tw #foodie #menu #ifoodie #popyummy
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【Tefal法國特福】 極致黑艷系列28CM不沾深平底鍋 按這裡→ https://lihi1.com/fgj22 蒜蓉花枝 材料: 花枝 600公克/ cuttlefish 600g 蒜末 40公克/garlic 40g 太白粉 適量/ potato starch 調味料: 醬油 1大匙/...
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#sandywuofficial
看好多人報告自己打疫苗各式各樣症狀,酸痛忽冷忽熱暈眩⋯也好多人按時報告自己發燒的歷程。37.5開始紀錄、38.3就哇哇叫、39.2就說人生沒燒成這樣過,我心裡五味雜陳。
#身體不好是很痛苦的事 ,控制不住的感覺非常討厭,我不是要拿這種事情來比較,也有更多人健康情況更加惡劣難纏,但那些打疫苗第一次使用退熱貼的、第一次高燒睡不著的、第一次冷到夏天蓋滿毛毯的⋯可知道這是我好幾年的日常?
我常跟大家分享人生故事的時候快速帶過26歲開始生重病的事(今天一樣會快速帶過)講到發燒,40度連燒多天完全沒有出汗跡象是常有的事;好端端跟朋友們吃著飯突然覺得全身發冷,冷到狂顫幾乎抽搐、十分鐘後就直衝40度送急診也是常發生的事。
也曾高燒40度一連多天在家睡睡醒醒昏昏沈沈,好不容易「感覺」退燒了開心得不得了,一量,39.5;維持40恆溫居然都習慣了,這種荒謬的苦痛是很無奈的。
還有一次感覺頭暈目眩不舒服,擔心自己又要發作,快速衝到廁所想卸完表演的妝、快速洗個澡躺平,才剛碰到淋浴蓮蓬頭就開始心跳加速脖子僵硬,水越開越燙我的胸前背後都燒紅了,還是冷到齒牙互撞,迅速關掉水龍頭裹上毛巾,就這麼兩步,我走不到房間。真的冷到受不了,蹲在地上動彈不得。
家人把我硬搬到床上,蓋上好幾層大大小小的毛毯暖被,好幾個人同時為我搓著被褥想加點溫,我仍然冷到無法自拔,想當然爾又是高燒好幾天的起手式。
這些都還沒列出酸痛軟弱無力、脫水打針、急診住院、抽血昏倒、找嘸病因的各種過程。看大家光是一個發燒38.5就要各種發文紀錄(沒有不行)只是看得我一直在想,我這短短160公分長的身體到底都經歷了什麼?這種日子過了好多年,而這好多年我也都在電視上螢幕上活動上跟大家相處互動工作⋯
果然, #腎上腺素是拿來狗急跳牆的 ,而我的日常就是每一天都在奮力抵抗身體的各種孱弱,卯足全力擠壓彈跳越過磚牆。雖然心靈很健康( #柑霞祝 )但把這靈魂體的「體」給搞瘋了,一點都不好玩。
現在的我花費了好多時間跟精力才慢慢找回身體的平衡狀態,慢慢地、偶爾很神通廣大地,感受到身體些微/微量/細微的變化,然後回應她的需要(像照顧小女朋友一樣)柔聲跟她問妳怎麼啦~她會沈默不語然後指指某個方向告訴我,這裡啦!妳每次工作到凌晨就忘記我!妳每次都亂吃亂喝害我不舒服!妳不休息放鬆我又過敏尋麻疹了啦!
久了訓練過了也就找到跟小女友戀愛的方式✨。
雖然我身子沒有大家好(居然有人長到30幾歲第一次高燒有夠不可思議)想想,也好。趁這次打疫苗的契機,提醒各位健康有多重要, #身體平常要保養顧惜 、發燒不可怕大人也不會燒壞腦子,而且有太多知識可以幫助我們解決問題或 #舒緩焦慮 。身體是活的一個個體,它沒有要故意讓你酸痛不適,這是它的功能;渾然天成。
度數不是勳章,也不用隨時線上報告375了386了397了⋯⋯多喝水快滾去睡才是現在該做的事呀。現在的痛要牢牢記得(人類有多健忘天啊)我們都一起變成更能同情共感的人吧。
今天要聽:告五人的在這座城市遺失了你
*親愛的記者朋友們這篇文字超多的,如果要寫成新聞,辛苦你們了。但家裡長輩年事已高啊~千萬別用太可怕的標題,他們是真的會嚇到長輩文萬箭齊發啊。
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你擔心疫情,卻又太想念夜市美食嗎?源自士林夜市的美味上海生煎包,顆顆內餡飽滿爆汁多種口味的生煎包,現在只需上網動動手指,通通冷凍宅配送到家。想念美食時只需簡單加熱,倒油、下鍋、倒麵粉水、蓋鍋蓋、掀鍋蓋、撒芝麻,美味立即上桌,想吃隨時吃的到!
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📸 「良品開飯」銷魂生煎包五味組(五種口味各一包) NT $469
⭕️ 內含:鮮肉、麻辣鮮肉、高麗菜、時蔬(素)、濃郁芋泥等,五種口味生煎包各一包(每種口味都是5顆裝,還會附一小包麵粉及芝麻)
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料理方式:
1、 平底鍋不加油熱鍋,將隨生煎包附的一小包麵粉加適量的水備用
2、 熱鍋冒微煙後,倒油、放入冷凍包子(不需解凍)
3、 倒入麵粉水至淹過包子2/3左右(可適量增減)
4、 蓋上鍋蓋,中火熳煎至水快收乾
5、 開蓋,轉大火,將麵粉水收乾
6、 撒上隨生煎包附的芝麻,立即上桌開吃
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大白天、人不在台北,卻想立即吃到知名夜市美食-士林夜市上海生煎包嗎?「良品開飯」銷魂生煎包五味組,五種口味一次買好買滿,滿足你的刁嘴與任性。源自士林夜市鮮香爆汁的上海生煎包,獨特美味的秘密:
⭕️ 新鮮酵母與四種麵粉製成生麵團
⭕️ 混合熬煮多時大骨湯及各式新鮮食材的餡料
⭕️ 不同於一般熟凍包子的香脆外皮
如此銷魂的美味,誰能不上癮!
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✔ 真空密封包裝、方便屯滿冷凍庫
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良品開飯
熱 水快 飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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蒜蓉花枝
材料:
花枝 600公克/ cuttlefish 600g
蒜末 40公克/garlic 40g
太白粉 適量/ potato starch
調味料:
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
細糖 1大匙/sugar 1tbsp.
水 1大匙/water 1tbsp.
醃料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2tsp.
蛋白 1顆/egg white 1
太白粉 1大匙/ potato starch 1tbsp.
作法:
1. 花枝切花刀後切塊,與醃料的鹽、白胡椒粉、蛋白拌勻,加入1大匙太白粉拌勻。
2. 將醃好的花枝表面均勻沾上太白粉。
3. 熱油鍋至180℃,放入花枝塊炸約2分鐘,至表面酥脆。
4. 熱鍋,倒入適量油,放入蒜末爆香,接著放入所有調味料煮勻,再加入炸好的花枝,拌勻即可。
三杯雞
材料:
雞腿 1000公克/ chicken thigh 1000g
薑片 70公克/ginger 70g
蒜仁 40公克/garlic 40g
九層塔葉 40公克/ basil leaves 40g
紅辣椒片 15公克/ chili pepper 15g
胡麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
調味料:
醬油膏 3大匙/ thick soy sauce 3tbsp.
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
米酒 30ml/cooking rice wine 30ml
作法:
1. 萬用鍋選擇特殊行程-爆炒煎烤功能,設定15分鐘。
2. 開蓋倒入胡麻油,放入薑片炒香,再加入蒜仁、紅辣椒片,炒至表面微焦香,放入雞腿肉塊炒至肉色變白。
3. 加入所有調味料炒勻,煮至湯汁收乾,再放入九層塔拌炒均勻即可。
客家小炒
材料:
五花肉條 300公克/ pork belly 300g
豆干 150公克/ extra firm tofu 150g
乾魷魚(泡發) 1尾/dried squid 1
辣椒片 20公克/ chili pepper 20g
蒜末 20公克/ garlic 20g
芹菜段 60公克/ Chinese celery 60g
蒜苗片 60公克/ green garlic 60g
蔥段 20公克/ scallion 20g
調味料:
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
作法:
1. 萬用鍋設定[爆炒煎烤]、12分鐘,倒入少許油,放入五花肉條,炒出油脂後放入豆干,炒至表面略金黃焦香。
2. 放入蒜末、蔥段、辣椒片爆香,再放入魷魚、醬油、鹽、細砂糖和米酒炒勻燒煮。
3. 燒至湯汁收乾後加入白胡椒粉、蒜苗片、芹菜段炒勻即可。
宮保雞丁
材料:
A
雞胸肉 500公克/ chicken breast 500g
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 1大匙/ tapioca starch 1tbsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
B
蔥段 50公克/scallion 50g
蒜末 20公克/garlic 20g
宮保 30公克/dried chili pepper 30g
熟花生 50公克/ peanuts 50g
調味料:
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
白醋 1大匙/ white vinegar 1tbsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
細糖 2茶匙/sugar 2tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
作法:
1. 萬用鍋設定[爆炒煎烤]、8分鐘,倒入1大匙油,放入醃漬好的雞胸肉(marinated chicken 500g),炒至肉色變白。
2. 加入蔥段、蒜末、宮保炒勻,再淋入混勻的調味料,拌炒均勻。
3. 最後撒上熟花生即可。
蒜泥鮮蚵
材料
鮮蚵 600公克 oyster 600g
地瓜粉 適量 tapioca starch
蔥絲 適量 scallion
薑絲 適量 ginger
作法
1. 煮一鍋水至滾沸,立刻轉小火。
2. 鮮蚵沾上地瓜粉後,入鍋用小火泡煮5分鐘。
3. 待大部分鮮蚵浮起就能起鍋。
4. 淋上蒜蓉醬即可。
蒜蓉醬
材料
醬油膏 400公克 thick soy sauce 400g
冷開水 150ml water 150ml
蒜頭 200公克 garlic 200g
糖 50公克 sugar 50g
作法
所有材料混和,以調理棒拌打均勻就是萬用的蒜蓉醬。
多做一些冷藏 可放5天
梅干扣肉
材料:
五花肉塊 500公克
梅干菜 360公克
薑末 10公克
蒜末 10公克
紅辣椒末 10公克
調味料:
A
醬油 20㏄
B
醬油膏 2大匙
細砂糖 1茶匙
C
沙拉油 2大匙
醬油 2大匙
細砂糖 1大匙
紹興酒 2大匙
水 150㏄
作法:
1. 梅干菜泡水1小時後,再反覆清洗約2∼3次至菜葉無砂土,擠乾水分後切碎。
2. 燒一鍋水,水開後整塊五花肉入鍋,加蓋小火煮約25分鐘後取出,泡水至涼。(用筷子刺穿肉,若無血水流出就表示熟了。)
3. 煮好的五花肉均勻抹上醬油;熱鍋,倒入200㏄的油,加熱至約180℃,放入五花肉,中火煎炸至表面金黃焦香,撈起瀝油後,再次泡水快速降溫且去除油脂。(蓋上鍋蓋,避免油爆噴起。)
4. 炸好的五花肉切成厚約0.5公分、大小相近的厚片,加入調味料B拌勻醃漬約20分鐘。
5. 熱鍋,倒入2大匙沙拉油,小火爆香薑末、蒜末、紅辣椒末,加入梅干菜碎炒勻。
6. 加入醬油、細砂糖、紹興酒及水,中火燒煮約2分鐘至水分略乾取出。
7. 取一碗,將五花肉一片疊一片排放入碗底,炒好的梅干菜碎鋪至排好的肉片上,用湯匙鋪平壓緊實。
8. 電鍋內鍋加3杯水,加上蒸架,放上梅干扣肉,蓋上鍋蓋,蒸至開關跳起取出,再燜20∼30分鐘,倒扣至盤上即可。
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薑絲炒大腸
材料:
A
大腸 600公克/ pig intestine 600g
鹽 適量/salt q.s.
麵粉 適量/ flour q.s.
香油 適量/ sesame oil q.s.
蔥段 適量/scallion q.s.
薑片 適量/ginger q.s.
米酒 適量/cooking rice wine q.s.
B
薑絲 50公克/ shredded ginger 50g
辣椒絲 10公克/ shredded chili pepper
蒜末 10公克/garlic 10g
調味料:
黃豆醬 1大匙/ soy bean sauce 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
白醋 2大匙/ white vinegar 2tbsp.
作法:
1. 大腸先加入適量鹽抓洗。
2. 再加入適量麵粉、香油(或花生油)抓勻,再沖洗乾淨
3. 切成大塊。
4. 煮一鍋滾水,放入蔥段、薑片、米酒,再放入大腸,水快滾時即可撈起瀝乾。
5. 熱鍋,待中央紅心變成實心後加1大匙油,放入薑絲和蒜末炒至香氣散出,再加入大腸拌炒。
6. 加入黃豆醬、鹽、糖拌勻,再加入米酒炒勻。
7. 接著放入辣椒絲,最後放入白醋炒即可熄火。
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#台灣FUNUP90秒:2019年新的米其林出爐囉!我們家很愛的阿城鵝肉被發現了,上榜必比登平價美食。傳到第二代裝潢衛生更上一層樓,鵝肉還是一樣鮮嫩多汁,必點的還有麻辣鴨血、滷下水 #快tag朋友體驗台灣人日常美食~
阿城鵝肉
地址:台北市中山區吉林路105號
電話:+886 2 2541 5238
時間:11:30~21:00
節目重溫:
台北巷弄 秘氏咖啡:https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集(上篇):https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集(下篇):https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機:https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游:https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日 踩單車、追夕陽(上篇):https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機:https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日 台北大稻埕(下篇):https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點:https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
北台灣最大的樹林夜市:https://youtu.be/uWB_A5o5JHM
海外首間鬆弛熊 / 拉拉熊主題茶屋:https://youtu.be/OyOk0JASpUk
閨蜜首選,台北新開幕夢幻飯店:https://youtu.be/9d4SV6Y8HWE
台南特輯1 西班牙油條:https://youtu.be/muJTSOuJbUA
台南特輯2 早晚必吃小食:https://youtu.be/-RByBTGVWYU
台南特輯3 舒芙蕾厚鬆餅:https://youtu.be/5V8FXc9BwQA
必去!古早味特色酒吧:https://youtu.be/mR1cFi5YHDM
超美視覺系甜點!抹茶控必吃:https://youtu.be/_yckyoZBdbw
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