#煮婦必收 #廚房紙巾多妙用
身為一個廚房紙巾的老司機，在家已經把紙巾用法發揮到淋漓盡致，尤其最近防疫期間減少外出用餐，在家裡做飯更需要好的廚房小工具來增加備料速度，不只是炸物、吸乾食材水份之外，#五月花厚棒廚房紙巾 一張抵四張也是我用過最大尺寸的廚房紙巾，它厚實吸水力強，一張就足夠把一條大魚身上的水份吸乾。
一般廚房紙巾吸油、吸水都習以為常的慣用法，但是我長年使用，五月花厚棒超大尺寸等級， #一張抵四張 等於一張廚房紙巾的用法就更廣泛了。
#煎魚變炸魚
我真的超級會煎恰恰的魚，但是很多媽媽會說我的煎魚常常變成炸魚，到最後表層炸過熟裡面還沒熟， #問我就對了！有些魚本身會出油，像鮭魚不需要放油就能煎，但是一邊煎它的油脂會慢慢釋放，這時候可以放一張五月花厚棒廚房紙巾在魚旁邊吸油，把過多的油脂即時吸起來，魚的表皮才不會變成炸過頭，吃起來口感也會更好。
#燉湯表層浮油
一定很多媽媽們用湯匙或是撈網慢慢撈，其實對於浮油只要用廚房紙巾包著冰塊，輕輕放到表層，浮油遇到冰塊就會凝固，廚房紙巾就能把這些凝固的油吸付，五月花厚棒廚房紙巾 #強韌不易破，即使包著冰塊泡到湯都不會破損，超大尺寸一張就能搞定浮油，讓湯喝起來更加爽口。
#二次利用法
在煮飯前熱鍋我用來擦鍋子水份的廚房紙巾，會留下來等煮完飯後清潔噴的又是油、又是湯汁的瓦斯爐，我會直接沾一點水擦拭瓦斯爐，#五月花厚棒廚房紙巾 專利壓紋技術，表面凹凹凸凸讓食材吸油、吸水更瞬吸之外，拿來清潔瓦斯爐汙漬也很好用，每次煮完飯順手用廚房紙巾擦拭瓦斯爐，就不用等過年一起大清潔要花更多時間。
#小梨上學餐具
為了乾淨，小梨每天的湯匙叉子也都是用一張廚房紙巾包起來，到學校超大尺寸的廚房紙巾可以當餐墊，吃完還能包髒的餐具回家，厚棒材質真的很耐用。
其餘的小妙用直接點進照片看解說。
我先買了2袋後就直接箱購，因為五月花厚棒超大尺寸更加實用！
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五月花 Mayflower
#五月花 #StayHomeStay厚
燉湯表層浮油 在 [問題] 清燉牛肉湯的湯很混濁- 看板cookclub 的推薦與評價
前兩天第一次做了清燉牛肉湯
參考夢幻廚房的食譜
味道非常的好，美中不足的是我的湯非常的不清
因為被秒殺也忘記拍照了!
有點偏向豚骨高湯的顏色 偏白色
途中也不停的撈雜質跟把燉爛的蔥蒜撈出
請問一下我什麼環節到底錯誤了XD
很想喝清徹的湯啊
我看人家的湯也沒我那麼白，還是我燉太久了呢
參考夢幻廚房在我家的食譜
1.牛腱、牛肋條洗淨並切成略長塊狀（因為會縮水我喜歡切大塊些口感好。先順紋切長條
，再切二或三段）。洋蔥膩文切片，青蔥切段，薑ㄧ塊拍扁或切片皆可。
2. 用密封導熱良好的鍋具熱鍋，在鍋中加入適量的食用油，產生油紋，爆香蔥、薑、蒜
，放入切成略長塊狀牛肉，用中大火將表面略煎金黃、肉色改變。如果鍋子較小可先用炒
菜鍋爆香肉類及其他材料比較好翻動。
3.利用煎出的油脂來超香洋蔥，洋蔥稍軟為透明後，嗆入米酒及香料滷包拌勻炒香，拌炒
出香後加入淹過牛肉的清水。
4.加入切塊的白蘿蔔。
5.大火煮滾後撇去浮沫，轉小火，保持微小滾狀態 ，蓋上鍋蓋慢燉 60分鐘後關火不開蓋
悶20-30分鐘。喜歡更柔軟的口感，可以酌量再增加燉煮的時間。
6.時間到後，撈除滷包、蔥、薑、蒜及浮沫雜質。最後加入適量的鹽巴調味即可。
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