【#SKY環球食譜】韓式安東燉雞 | 蜜兒廚房@MAB MAK
安東燉雞 안동네찜닭(Korean Braised Chicken),安東燉雞🐓由來有兩個講法,其中一個比較多人講嘅係以前嘅安東市場於1970至80年代,為咗抵抗逐漸興起嘅炸雞、桶雞熱潮而將家加入到變成一道🇰🇷 韓國家庭料理...
選用SKY Premium Chicken 冰鮮帶皮雞上腿,蔬菜可以隨你嘅喜好,我就用咗甘筍、薯仔、翠肉瓜,同埋啲粗薯粉彈牙有咬口,又可以吸收醬汁,非常入味!簡單易做嘅安東燉雞就完成喇!兩口子食岩岩好(而家加埋肚入面個BB👶🏻)
難度:⭐️⭐️
份量:
2人
材料:
SKY Premium Chicken 冰鮮帶皮雞上腿 2盒/4件
翠肉瓜 半條戈
甘筍 1條
薯仔 1個
洋蔥 半個
韓國粉絲/冬粉/薯粉
辣椒乾 適量
青椒 半條
蒜 2瓣
蔥 2棵
清水 200毫升
醬汁
韓國米酒 2湯匙
黃糖 2湯匙
醬油 4湯匙
老抽 1湯匙
麻油 2湯匙
黑椒碎 2茶匙
裝飾
已炒香白芝麻
工具:
Vermicular.hk 22cm 青色鑄鐵鍋
做法:
1. 雞上腿一開六;蒜切成片;辣椒乾切碎;甘筍和薯仔切塊;翠肉瓜切片,備用。
2. 冷水下雞肉,煮至滾起出雜質,瀝起雞肉沖洗一下,倒走水份。
3. 下油爆香辣椒乾及蒜片、再下洋蔥炒至半透明、下雞肉炒3分鐘。
4. 加入醬汁,甘筍、薯仔及蔥段,以中火燉煮20分鐘。
5. 轉小火,加入翠肉瓜及薯粉煮約5至10分鐘,直至吸收湯汁。
6. 最後,攦上已炒白芝麻、青椒、蔥段,即可完成!
👩🏻🍳 蜜兒小貼士:
• 粗薯粉煮的時間需時,可以另外煮至半熟再加入鍋中燉煮。
• 辣的程度可以自行調節,若不吃辣也可酌減辣椒的用量、及可以先去籽。
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燉雞韓國 在 韓國觀光公社 台北支社 Facebook 的最讚貼文
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安東燉雞是知名的韓國美食之一,
推薦到安東舊市場逛逛,
體驗屬於韓國傳統市場的樂趣,
並造訪燉雞一條街享用美味的安東燉雞!
觀看完整版影片👀 https://youtu.be/EymjU_Yda6M
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安妞大家🐑🐑
這次來到燉雞料理非常有名的安東~
一定要自己體驗做一下的!! 我那麼會做菜對吧😋😋
這裡的風景真的超好,
隨手拍下照片都會非常滿意的!!
希望大家喜歡這次影片~
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#月映橋 #安東河回村
#面具博物館 #洛江水道公園
🎵 Track Info:
Title: One Thing by Roa
Genre and Mood: Dance & Electronic + Bright
———
🎧 Available on:
Spotify: https://spoti.fi/2VDTVjh
iTunes: https://apple.co/2VIrj8I
Deezer: https://deezer.com/us/track/1349064202
YouTube: https://youtube.com/watch?v=LZ78kzuj99Y
SoundCloud: https://soundcloud.com/roa_music1031/...
YouTube Music: https://music.youtube.com/watch?v=LZ7...
🎵 Track Info:
Title: Short Trip by Roa
Genre and Mood: Dance & Electronic + Happy
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🎧 Available on:
Spotify: https://open.spotify.com/album/1cBYia...
iTunes: https://music.apple.com/us/album/shor...
Deezer: https://deezer.com/us/track/913462642
YouTube: https://youtube.com/watch?v=fdmbWNUnOIE
SoundCloud: https://soundcloud.com/roa_music1031/...
Google Play: https://play.google.com/store/music/a...
🎵 Track Info:
Title: Giant Moon by Vendredi
Genre and Mood: Dance & Electronic + Bright
———
🎧 Available on:
Spotify: https://open.spotify.com/track/3T2cGG...
Deezer: https://deezer.page.link/VfnT678tpPfA...
YouTube: https://youtube.com/watch?v=l7xT7VTGlrI
SoundCloud: https://soundcloud.com/vendrediduo/gi...
YouTube Music: https://music.youtube.com/watch?v=l7x...
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/azPMVoEDVIA/hqdefault.jpg)
燉雞韓國 在 韓國歐巴 Korean Brothers Youtube 的最佳貼文
#燉雞 #三杯雞 #韓國歐巴
大家在台灣應該也常常煮三杯雞來吃吧
只要在基礎的食材上 去掉幾樣
在加入一些家裡的馬鈴薯 地瓜 冬粉, 加上足夠的糖
就可以做出一道甜甜鹹鹹的韓式燉雞了 大家也可以試試看喔
下次我要煮什麼台式料理呢?
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/TGrPK5LW8-g/hqdefault.jpg)
燉雞韓國 在 恬恬煮食記Tientien’s Kitchen Youtube 的最讚貼文
!👆CC字幕! (影片偏長因為都是重點剪不掉啦 請各位客官耐心看完)
很喜歡吃韓式料理 以前在國外 去餐廳吃一頓飯就要600台幣以上 基於省錢又愛吃的狀態下 開始自己做韓式料理 回台灣後一樣保持著這習慣 想吃韓式料理就自己煮 我的韓式料理是有經過韓國朋友認證的 畢竟也是跟他們請教來的食譜😂
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安東燉雞是我吃過就很愛的一道料理 但是在台灣我還真沒吃到耶
偶爾會懷念 所以只能自己煮瞜
我煮的跟一般的安東燉雞不太一樣 正常的安東燉雞會使用整隻雞腿或是切過的帶骨肉去做 那我個人比較愛使用無骨肉 所以整道菜樣子煮出來跟一般看到的會不一樣喔 不過味道的部分是一樣的~~~
這道食譜就是適合像我這種愛大口吃肉又不愛啃骨頭的人!!
📌安東燉雞的重點是影片中提到的前置作業部分 需要筆記的那種~~
還有切食材的時候不要切太大塊 因為我們需要燉到30分鐘 切太大塊蘿蔔或馬鈴薯OR地瓜容易直接化開在湯裡面
另外要記得先把冬粉泡開再下鍋去煮喔 避免冬粉下鍋太久吸太多湯汁會偏鹹~!!
🥘3-4人份安東燉雞:
無骨雞腿肉約5-6支
紅蘿蔔1根
小地瓜2個
洋蔥1顆
小辣椒1根
醬油180ml
水400ml
蔥2根
蒜末2匙
薑末1/2匙
米酒100ml
麻油3匙
糖90g
韓國料理糖漿適量
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#安東燉雞 #韓國料理 #食譜分享
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/b1Nc_a78AOo/hqdefault.jpg)
燉雞韓國 在 簡單做韓式安東燉雞!! - Facebook 的推薦與評價
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