最近因為疫情的關係,外面的餐廳都沒開放內用了,這陣子你們都吃什麼呢❓是否還在煩惱今天的晚餐該吃什麼好呢⁉️🧐🧐🧐
如果沒有想到沒關係‼️小璇可以分享一家好吃又簡便的燒鴨店給你們嚐鮮一下噢😜對於愛吃燒鴨的朋友們今天我就要分享這一家很特別的燒鴨店給你們參考一下呢😍😍😍 這家燒鴨的店名叫「草根廚房烤鴨三吃真空包」,是來自於新竹地區,一鴨三吃真空包含烤鴨片皮、烤鴨片肉、沙茶辣炒鴨肉、酸菜鴨骨湯. (附鴨餅皮一共12張、蔥段小黃瓜、甜麵醬) 跟外面的燒鴨店不一樣的是..他所有的燒鴨料理,師傅全部都是用真空下去包裝的喲❗️而且一隻烤鴨可以做出三種不同的口味,讓您可以不只是吃又可以喝,喝完讓你有滿滿的飽足感。
這家好吃的燒鴨店還可以宅配到府到您家,無論距離再遙遠您都能吃得到,超方便的,愛吃燒鴨的我,也迫不及待的請了店家宅配到我家,不只這樣,價位也很平價,而我覺得最特別的地方就是燒鴨的肉做的很鮮嫩多汁,讓你一口接一口,嚼起來也是讓您回味無窮,而且份量也超多的。😋😋
💢麵皮包鴨片搭配蔥段小黃瓜吃起來的感覺是Q彈有嚼勁,帶有淡淡的米香味~味道濃郁而不油膩,鴨皮吃起來酥脆不軟爛,吃起來很清爽,跟外面一般的燒鴨有些吃起來是爛爛的,而草根廚房烤鴨三吃的肉吃起來是很紮實的。他的作法可以用煎或烤就會很好吃哦😋
💢而鴨肉吃起來的感覺是厚實不軟爛,口感上也不黏牙,不像外面有些很黏牙,很乾澀,個人覺得這一家的肉不會柴柴的,蠻好吞嚥的。
💢還有鴨湯喝起的感覺很入味,不會水水的,完美的跟鴨肉結合在一起,湯頭裡面有鴨肉、海鮮、酸菜、豆腐、蛤蜊,喝起來有豐富的口感,尤其是搭配豆腐而增加飽足感,豆腐又可以吸入裡面的湯汁,真的非常入味,湯頭很濃郁、清爽、不油膩,吃起來沒什麼負擔,滿下飯的。
💢最後就是辣炒沙茶鴨肉,吃起來不死鹹,外面有些吃起來會過辣或過鹹,這家吃起來不會死鹹,用烤鴨做出來的真空包其實不輸外面現做的好吃,外面有些烤鴨在烹調的時候,有些會用的不均勻導致有些部位特別的鹹辣,而這家起來整體味道是很均勻的,而且也不會把原本鴨肉的鹹味蓋掉,吃得到鴨肉也吃得到它原本的調味,我是覺得蠻勻稱的,整個就是好吃😋
💯真空包裝烤鴨三吃可以讓懶得自己用的您只要在家蒸一蒸或是悶熱一下就能享受超好吃的燒鴨美食饗宴,就算是因為疫情懶得出去買菜的人,只要一通電話就能吃到很好吃的烤鴨哦!想吃烤鴨的朋友們趕快拿起電話訂購起來被唄^ _ ^(運費滿3000元免運,也能自取哦😇)
附上以下資訊👇🏻
店名:草根廚房
訂購專線:03-5200351
地址:新竹市柴橋路350號
粉絲專頁:https://www.facebook.com/%E8%8D%89%E6%A0%B9%E5%BB%9A%E6%88%BF-165329696849460/
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3,020的網紅宅宅太太的日常,也在其Youtube影片中提到,每次去燒臘店都會點三燒飯,燒肉、燒鴨與叉燒,其中燒肉是最愛啊,豬皮脆脆的,肉一咬下充滿肉感跟油脂的香氣,真的是太棒了,所以這次一定要介紹一下脆皮燒肉給大家。 太太也測試了很多次,找出最簡易的方式來製作,五花肉都不知道吃了幾斤了(捏肚皮) 不怕麻煩的話,豬肉可以先燙過,這樣皮會更好戳洞哦。 脆皮燒...
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我們沒有賣雞蛋糕
老闆說因為鴨蛋的蛋白比較多
做出來的蛋糕口感更紮實
加上碳火直燒的作法
讓整塊鴨蛋糕又濃又香
吃過的人都說回不去了啦!
還在困惑雲林哪裡好玩?
那是你不懂雲林
千萬別錯過下週一晚上10點的《就是這味》
#就是這味
#雲林美食
#虎尾美食
#虎尾碳燒鴨蛋糕
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氣炸鍋串燒鴨舌
急凍鴨舌 適量
Uma至愛照燒汁 適量
照燒汁作法:
1/2 杯 日本豉油
1/2 杯 味霖
1/2 杯 清酒
1/2 杯 糖
1/4 洋蔥, 切細絲
2 湯匙 薑蓉
2 粒蒜頭 切蓉
將所有材料混合, 煮滾後慢火煮20分鐘, 至濃稠。 冷卻後用攪拌機攪成汁。
鴨舌做法:
1。 鴨舌洗淨, 用薑蔥焯水。 再洗淨, 去掉多餘皮膜, 需要的話可以用生粉和鹽搓洗。抹乾。
2 。加照燒汁醃製過夜。
3。用竹籤串好, 抹乾, 噴油。 預熱氣炸鍋200度。 炸約2-3分鐘。 聽到有爆裂聲就可以。
🌟也可以蒸熟, 然後凍食。佐酒一流。
#下酒菜 #barfood #照燒汁 #鴨舌 #barbecue #airfryer #氣炸鍋 #串燒 #teriyaki #easycooking #chefcoco

燒鴨 作法 在 宅宅太太的日常 Youtube 的最讚貼文
每次去燒臘店都會點三燒飯,燒肉、燒鴨與叉燒,其中燒肉是最愛啊,豬皮脆脆的,肉一咬下充滿肉感跟油脂的香氣,真的是太棒了,所以這次一定要介紹一下脆皮燒肉給大家。
太太也測試了很多次,找出最簡易的方式來製作,五花肉都不知道吃了幾斤了(捏肚皮)
不怕麻煩的話,豬肉可以先燙過,這樣皮會更好戳洞哦。
脆皮燒肉(上下火220度,40分鐘-230度,10分鐘,烘焙盤,位置1)
材料:
豬五花 1000g
米酒 一大匙
海鹽 一小匙
五香粉 一大匙
白胡椒 一大匙
二砂 一大匙
白醋 一茶匙
鹽 五大匙(豬皮上方用)
作法:
將米酒、海鹽、五香粉、二砂混合在一起,抹在肉上(也就是除了豬皮的地方以外都要抹到哦)按摩一下。
接著用鋁箔紙將四周包住,只露出豬皮的部分,在豬皮戳洞,(洞戳得越密,皮會爆的越多),刷上白醋,進冰箱冷藏二至三天風乾豬皮。
從冰箱取出五花肉後放置室溫回溫,在豬皮上鋪上鹽。
進氣炸烤箱用上下火220度,烤40分鐘,取出將鹽拿掉繼續放入用230度烤10分鐘即可。
燒鴨 作法 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
鴨翅肌肉比較多,肉質緊密
可以說是鴨子最好吃的地方之一,也是很多人喜歡的零食😍
今天肥大叔就要來跟大家分享這道紅燒鴨翅
滷鴨翅香透入味,帶有微微焦香味!比外面買的還好吃~
🥬材料(6人份)
🔸鴨翅 8隻
🔸蔥段 3株
🔸辣椒 2根
🔸薑片 6片
🧂調味料
🔹醬油 30cc
🔹蠔油 30cc
🔹米酒 50cc
🔹糖 一湯匙
🔹白芝麻 適量
🍳作法
1️⃣熱鍋加一湯匙油,薑片爆香,三湯匙左右的糖
2️⃣加入鴨翅讓鴨翅上色,轉大火加入4-50cc米酒
3️⃣將鴨翅鋪平後加入150cc的水、30cc蠔油、醬油
4️⃣蓋鍋前再加入一湯匙糖、蔥段、辣椒,30cc的啤酒沸騰後用小火蓋鍋悶煮30分鐘
5️⃣起鍋後灑上白芝麻即可
📝肥大叔小撇步
🔺啤酒可以讓醬料口感較黏稠
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燒鴨 作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
材料:
烤鴨 半隻、芥菜 900克、泡發香菇 50克、薑絲 30克、辣椒片 30克
調味料:
蠔油 1大匙、紹興酒 50CC、水 200CC、太白粉水 1大匙、香油 1大匙
作法:
1.香菇切片,芥菜切小塊汆燙、烤鴨切小塊備用。
2.取鍋加沙拉油放入薑絲、香菇片炒香+辣椒片、烤鴨炒勻+芥菜、蠔油、滷汁、水炒勻+紹興酒略煮+太白粉水勾即可。
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