#你們中餐吃什麼
💕一個人在家的中餐也要有儀式感。菲力牛排、燙青花菜、荷包蛋、蛋黃酥。
🌰上周吃香格的蛋黃酥，昨天去鹿港第一市場聞到現烤蛋黃酥又忍不住了，市場的蛋黃酥果真不輸香格。
（啊對，香格每天也在華美市場設攤，也是市場小吃👍）
🍭我很愛蛋黃酥，但一天扣打只能一顆。
喜歡豆沙包裹著飽滿的鹹蛋黃那種甜而不膩的口感，吃完牛排，來個中式甜點，感覺好幸福。
燙青花菜 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，國民宵夜美食【滷味拼盤】入味到心坎！黃金比例的醬汁無法擋！ 「醬汁的完美比例！」 豐富多變的滷味 是我們庶民美食的最代表！ 放在家中端出來 看電視肚子餓嘴饞 在深夜時 最能撫慰人心的一道 滷味拼盤 🌈簡單哥小撇步： 將滷好的滷味冷卻，封好放入冰箱後冰一天會更入味！ （今日份量： 5人份） 🥣需...
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燙青花菜 在 Facebook 的精選貼文
我認罪⋯⋯😭😭😭
我第一次吃了一道菜，不是先跟大家分享，而是趕快自己下好單、才敢上傳照片⋯😂
因為這真的是超好吃！我很怕我上傳完去忙別的事，再回來就已經被你們搶光！
（ps. 這絕對不誇張！我上禮拜才分享的 #上海鄉村 的 #八寶辣醬 #上海菜飯，我下午進連結想買，居然都賣完了！我立馬奪命追魂call叫廠商補貨！😂）
今天這道令我驚艷不已的，是 #好好吃飯 的 #蔬果慢燉牛肋排！1000g的大份量，作為一家四口的肉類主食絕對足夠！我這份裡有五大塊牛肋排，不但入味、而且肉質軟爛！我那個歪嘴老公才吃第一口就發出誇張的讚嘆：
「喔喔喔！這個很可以！」
因為我是解凍後、放在STAUB 18cm小鍋裡直接瓦斯爐上加熱，端上桌才發現他份量真的不少！肉吃完後還有半鍋湯，不論是拿來拌飯煮麵都好極了！
老公啃完一隻肋排後問我：
「這一份多少錢？應該不便宜吧？」
我邊說嗯應該是不便宜，邊點進連結查一下（OS: 拜託我怎麼會知道多少錢…..你知道我團多少東西嗎！🙄️)
本來心想大概九百一千，結果竟然不到七百！😂
說真的我自己去買料來燉，搞不好都還超過這個價錢（做的口感味道還比他差😂～）
根據餐廳介紹：他們是私房配方，加入大量蔬果細火慢燉8小時，肉質軟嫩入口即化。（確實沒太誇張）
「好好吃飯」這間餐廳說真的我以前沒聽過😂，但上週吃他們的 #酸辣泰式冰捲 我就非常喜歡！這次一起團購的還有：#堅果烏魚子起司 #火焰黃金脆皮豬腳附薯塊，喜歡的人也可以試試～
🉐️一大堆好吃的冷凍即食料理🔜 https://bit.ly/2W5qkOm

《彤主播今日晚餐》
✅蔬果慢燉牛肋排
✅青醬菇菇蝴蝶麵
✅香煎不知道是什麼名字的好吃海魚
✅燙青花菜佐胡麻醬
✅雞肉酪梨生菜沙拉
超飽啊今天！等等要上跑步機多走20分鐘🥲～
燙青花菜 在 Facebook 的最佳貼文
#媽媽從來就沒有假日的
昨天跟廠商在討論晴王葡萄跟麝香葡萄團，她忍不住讚嘆：
「我真的很佩服你。你為什麼可以同時做這麼多事情還能都做得很好？媒體工作、經營社群、投身公益、打掃煮飯、陪伴小孩還不忘運動！」
最後她加了一句：「好了我先不吵你～我知道媽媽們週末最忙！」
（她當然知道⋯因為她錄給我的語音訊息裡也有小孩的聲音😂）
我每次聽到人家這樣講都覺得很汗顏😓，因為我覺得比我厲害的人太多了。我只是很逞強、很要求自己，就拿今天中午的午餐來說好了：我又做了三種版本⋯😅
給老公跟女兒的：
#板腱牛肉咖哩 #麻辣香腸 #青花菜
給瓜瓜的：
#媽咪特製雞肉飯😂
給我自己的：
#雞胸肉辣香腸甜菜根堅果生菜沙拉
#享SO綠茶咖啡
為什麼這麼搞剛？因為瓜不能吃辣，而我不想吃飯😂（咖哩不配飯空口吃實在不太適合）
你說這樣子要花很多時間吧？其實真的不會。今天的咖哩我是用 #家咖哩 的常溫料理包，一盒裡面有兩包、隔水加熱就可以倒在飯上變成咖哩飯，份量大約二到三人左右。
一般常溫包裝的咖哩較少見，通常也不太好吃。我覺得他們的很可以！也有豬肉、跟 #甘味咖哩肉燥，都是加熱一下、配點青菜就是一餐。他們也有賣不同口味像是叻沙等咖哩醬，也很適合自己拿來炒或烤肉跟蔬菜。
我很喜歡在家裡面備方便菜，但冷凍庫真的有限😂，所以也必須開發一些常溫保存又好吃的東西。最近吃到不少，再慢慢跟大家分享！
🉐️常溫好食大集合！有家咖哩 #糖鼎黑糖磚/拌麵/適合拌飯拌麵的小魚醬章魚醬🔜 https://bit.ly/2W5qkOm
（還有中秋禮盒：有小潘/王師父/吳寶春⋯可以進去看看）
至於我跟瓜瓜的餐點更簡單！瓜瓜的飯，我給他拌之前煮紅燒牛肉剩下來的牛肉汁，雞肉是前兩天煮人參雞湯、大家把湯喝完了又剩下一隻雞😭，我就手撕成雞肉絲、拌上胡麻醬，變成清爽的日式口味。再加上玉米粒跟燙青花菜，就是一碗營養滿分的媽咪特製雞肉飯！瓜不到十分鐘完食！
我的一樣～把生菜洗洗，剝雞肉絲+麻辣香腸，撒上堅果，因為今天是雞肉、所以就搭配 #柚肉和風醬。清爽好吃！再配上一杯綠茶咖啡，完美！
說真的，要讓像八爪章魚一樣的自己覺得還能生存⋯一定要想辦法把日常要做的事變得更有效率（例如準備一些方便菜），最重要的是：
#不委屈自己
我就是不想吃飯。幫你們弄完之後我就要弄我自己愛的生菜沙拉。我不要因為懶那麼一下，讓自己沒有被療癒到。所以我就是要來杯綠茶咖啡，每天晚上就是要敷臉～😂
好啦今天跟大家分享到這裡！祝週末愉快！媽咪們加油！🤜🏻🤛🏻
#彤媽咪碎碎唸 #彤主播快速上菜
最後不免俗的又要問：
這三種版本，你喜歡哪一種？😁
燙青花菜 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
國民宵夜美食【滷味拼盤】入味到心坎！黃金比例的醬汁無法擋！
「醬汁的完美比例！」
豐富多變的滷味
是我們庶民美食的最代表！
放在家中端出來
看電視肚子餓嘴饞
在深夜時
最能撫慰人心的一道
滷味拼盤
🌈簡單哥小撇步：
將滷好的滷味冷卻，封好放入冰箱後冰一天會更入味！
（今日份量： 5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉百頁豆腐 1塊
👉杏鮑菇 150克
👉青花菜 70克
👉玉米筍 6根
👉鳥蛋 100克
👉海帶 4片
👉豆乾 4片
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉蔥 30克
👉滷包 1包
👉蠔油 1大匙
👉辣豆瓣 2大匙
👉醬油 4大匙
👉冰糖 2大匙
👉胡椒 適量
👉水 1000毫升
☕️【醬汁】☕️
👉滷汁 適量
👉香油 1小匙
👉蠔油 2大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①水滾下杏鮑菇、海帶、豆乾、百頁豆腐滾起撈起
②熱鍋下油，加入蒜頭、蔥、辣椒爆香
③加入冰糖、辣豆瓣、醬油、蠔油、水、胡椒、滷包後上蓋
④煮滾後加入滷料、鳥蛋，上蓋煮滾後轉小火燜20分鐘
⑤關火繼續燜浸泡20分鐘
⑥將滷味撈起，用滷汁川燙青花菜、玉米筍撈起
⑦醬料加入蠔油、香油、滷汁
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燙青花菜 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文
【蘿潔塔的廚房】洋食和風：白醬舞菇燉雞。拌飯吃，小孩超愛的呢！！
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洋食和風：白醬舞菇燉雞
準備食材：
去骨半土雞腿：1隻
中型洋蔥 ：1顆
紅蘿蔔：150g左右
馬鈴薯：250-300g
青花椰菜：1朵
好菇道舞菇：1~2包
蒜末：30g
無鹽奶油：30g
麵粉：20g
牛奶：200ml
鮮奶油：100ml(也可用鮮奶替代)
白味噌：25-30克（依照味噌鹹度做調整）
製作步驟：
1.備料 (雞腿肉灑鹽巴、黑胡椒後靜置。洋蔥切絲。紅蘿蔔滾刀切。馬鈴薯滾刀切。青花菜切小塊，削除老皮，備用。舞菇 拆開包裝 撕成小塊狀。)
2.雞腿入鍋中香煎，取出備用。
3.原鍋放入紅蘿蔔拌炒。
4.加入洋蔥絲，炒至半透明。再加入蒜末炒香，最後加入適量清酒。
5.放回雞腿肉，加入雞骨蔬菜高湯及馬鈴薯燉煮25分鐘。
6.調製白醬：
小火融化無鹽奶油後先關火，分次加入麵粉並攪拌均勻。攪拌均勻後，先少量加入牛奶攪拌均勻，再適量加入剩下的牛奶，最後加入鮮奶油及適量肉豆蔻，小火慢煮至濃稠狀。
7.汆燙青花菜30秒。
8.將好菇道舞菇放入先前燉煮的高湯鍋，再加入白味增20-30克左右，稍微煮一下。倒入白醬，小火慢煮，攪拌均勻，至自己喜歡的濃稠度即可。
9.放入汆燙好的青花菜。完成。
＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃
好久沒有做跟”奶“有關的料理。
上回有一個粉絲傳訊息給我，說他的白醬失敗了？
我問他：是否有看過我的影片。
他回我：有看過了。
蘿潔塔自我反省了一下。這支白醬做法的影片是我的第一支影片，拍攝的技巧跟表達方式可能不足，導致粉絲跟著做都做失敗，讓我感到很抱歉。
於是蘿潔塔將白醬的做法又重新拍攝，把這道超好吃的白醬舞菇燉雞分享給大家。
這道白醬舞菇燉雞 我們全家人都好喜歡呢！
女兒非常喜歡這個白醬淋在飯上，好好吃，好順口～
希望你們也會喜歡。
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燙青花菜 在 [問題] 川燙綠花椰菜保存- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
其實之前就曾川燙綠花椰菜幾次
就是燙個半熟(? 菜變鮮綠色就撈起來 之後每次要吃多少再拿多少 可以放久一點
但是在燙的時候 我好像有加一點鹽 有沒有加一點點油 倒是忘記了
早上去果菜市場買了顆25元的青花菜
驚訝怎麼一堆菜蟲和蟲卵(之前在全聯或傳統生鮮超市買都沒蟲)
拿奶嘴刷一邊刷 一邊檢查 一邊覺得手摸到蟲一直把菜丟回水裡 不時還拿刀去勾蟲
不知道哪根筋不對 還是健忘(其實應該是被蟲嚇死了)
我川燙完什麼都沒放
之後又煮了中餐 吃了飯 洗了碗 想說怕有灰塵
於是拿鍋蓋蓋那鍋青花菜 但是有留約1/3的縫
晚餐要煮食 發現怎麼整鍋都黃掉(黃褐色)
但還是煮了一鍋水 又丟了晚餐要吃的量進去燙 只有一點點地方有燙成青綠色
覺得很納悶 感覺很像是壞掉了?!
抱著不浪費食物的精神 我還是吃了 可是 好硬哪！！
而且味道好怪.......
最後判斷是壞掉了 只好丟掉
但是我以為壞掉應該會爛爛的口感 怎麼會這麼硬？ 都燙了2次水了
google看到有人是燙好後加醋軟化(這樣吃不會酸酸的嗎?)
有人加鹽川燙 撈起後拌油保鮮
不曉得大家都怎麼做？
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