【#名醫養生術】 劉博仁醫師 基因營養功能醫學專家👨⚕
癌症已連續38年位居國人10大死因之首!研究發現,與癌症有關的因素中六成都跟飲食有關😯不過營養醫學博士劉博仁醫師說:「只要吃對營養,有60%的癌症可預防」
自研究營養醫學多年來,劉博仁醫師感受到營養如果吃得對,很多疾病可以不靠吃藥就改善。他說,遵守健康的飲食原則,有助腸道保健,包括腸道生理狀態良好、益生菌含量增加等等;肝臟解毒的效能也會提升。能夠盡量避免將致癌毒素吃下肚,對於整體消化道包括胃、食道、肝臟、大腸等都有許多好處。
👉防癌飲食原則:攝取足夠纖維、攝取好油脂、避免過多飽和脂肪、避免含毒素食物。
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👉劉醫師防癌這樣吃
✅不吃加工肉品:蛋白質盡量以白肉為主,去皮雞胸肉、中小型海魚等。劉博仁醫師解釋,相較大型海魚而言,食用中小型海魚能降低很多重金屬的攝取;海魚中除了蛋白質外,也能攝取到葉酸、脂肪酸。
✅攝取大量蔬菜:蔬菜中的大量纖維質對於腸道保健非常重要。
✅選擇糙米飯:糙米含有麩質,其中就有維生素B群及較高的纖維質。
✅多喝水:每日喝水量2000c.c.以上。
要講營養的攝取,怎麼處理三餐飲食就是第一步,劉博仁醫師認為必須要自己做給別人看,才有說服力,因此開始下廚學做菜,也從此產生了興趣👍其中他有兩個健康的烹調秘訣,分別是「不高溫爆炒」,以及「幾乎不加糖」。因為高溫爆炒時溫度高,食用油就容易酸敗,菜的營養價值也被破壞。
不用高溫爆炒,劉博仁醫師改以「低溫油水炒菜」替代。他分享,在炒菜過程中加入一點水,能降低油的發煙點,避免酸敗。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過110萬的網紅HEALTH 2.0,也在其Youtube影片中提到,肥豬肉名列十大具營養價值食物?用對才能保健康 「油」你真好! 吃好油勝過不吃油!好的油脂還能降低血脂肪? 茶籽油和苦茶油哪裡不同?該怎麼正確的選擇自己所需呢? 苦茶油好處多多,除了顧胃,還有益心血管健康 不可不知的食用油冷知識,如何保存才最保鮮? ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 播出時間:7/29(三)下午2點...
「營養醫學博士」的推薦目錄:
營養醫學博士 在 常常好食Good Food Facebook 的最佳解答
《#秋葵水奇效養生法:改善血流微循環,對抗糖尿病、高血壓、動脈硬化、血脂異常、背痛、膝蓋與關節疼痛、下肢靜脈曲張、暈眩、異位性皮膚炎、腸胃不適的天然飲食療法》
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帶領讀者認識如何藉由秋葵水活化血流、排除體內積水的特性
改善諸多長期累積的生活病症💪
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👍養生推薦
#劉博仁 營養醫學博士/醫師
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#劉博仁 營養醫學博士/醫師
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苦茶油好處多多,除了顧胃,還有益心血管健康
不可不知的食用油冷知識,如何保存才最保鮮?
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播出時間:7/29(三)下午2點
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★節目來賓★
博仁醫院急重症副院長 康志森
營養醫學博士 劉博仁
營養師 趙函穎
苦茶油達人 黃捷纓
雷神主廚 雷議宗
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TVBS新聞台(56台) 每週三到週五下午2點,週六、週日晚間7點!
主持人:鄭凱云、江坤俊
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營養醫學博士 在 早安健康 Youtube 的精選貼文
根據衛福部統計,癌症一直高居台灣十大死因之首,患者需接受手術、化療、放療等各種治療,著實影響患者身心狀態。不過,營養醫學博士劉博仁醫師說:「只要吃對營養,有60%的癌症可預防」。
防癌:飲食是關鍵
「病從口入」及”You are what you eat.”是真的!研究發現,60%~70%的癌症是吃出來的,劉博仁醫師舉例,像是加工肉品、食品含有防腐劑、亞硝酸等成分,就非常容易致癌。但他也指出,有大型研究顯示,只要「纖維」吃得夠、「紅肉」的攝取不要過高,對於許多癌症的防治有很大幫助。
防癌飲食原則
1、攝取足夠纖維
2、攝取好油脂
3、避免過多飽和脂肪
4、避免含毒素食物
劉博仁醫師說明,遵守健康的飲食原則,有助腸道保健,包括腸道生理狀態良好、益生菌含量增加等等;肝臟解毒的效能也會提升。能夠盡量避免將致癌毒素吃下肚,對於整體消化道包括胃、食道、肝臟、大腸等都有許多好處。「透過調整飲食習慣,建立良好的生活型態,就能降低許多癌症的發生。」
劉醫師的飲食原則
不吃加工肉品
蛋白質盡量以白肉為主
去皮雞胸肉、中小型海魚等。劉博仁醫師解釋,相較大型海魚而言,食用中小型海魚能降低很多重金屬的攝取;海魚中除了蛋白質外,也能攝取到葉酸、脂肪酸。
攝取大量蔬菜
蔬菜中的大量纖維質對於腸道保健非常重要。
選擇糙米飯
糙米含有麩質,其中就有維生素B群及較高的纖維質。
多喝水
每日喝水量2000c.c.以上。
劉醫師的下廚原則:少調味料、不高溫爆炒
劉博仁醫師平日都會自己下廚,也擁有好幾道拿手菜。我們知道相較於外食,自煮是一個對健康更有幫助的選擇,但其實也有要注意的地方。
「我們以前有一句話:要害一個人的話,就每天讓他享受美食。」劉博仁醫師指出,外面販售的很多「美食」都歷經許多加工過程,而在他的廚房中,使用的調味料則非常簡單,包括一些醬油、鹽巴、胡椒粉等,也會使用辛香料,包括蔥、薑、蒜等。
低溫油水炒菜
劉博仁醫師分享,自己烹飪不用高溫爆炒的方式,而改以低溫油水炒替代,在炒菜過程中加入一點水,能降低油的發煙點,避免酸敗。
蔬菜先汆燙
將蔬菜洗淨後會先汆燙在放入鍋中炒。
肉品來源要把關
「簡單講,就是盡量清除食物中可能含有的毒素,」劉博仁醫師總結,保持食物的天然原味、自然樣貌;避免使用不必要的調味料、添加物就是他一般下廚的原則。
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#劉博仁 #抗癌 #料理
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營養醫學博士 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最讚貼文
以為頭暈就是貧血或血壓太低?記憶力變差只是老化的自然現象?
其實頭暈、健忘可不是小毛病,它還有可能是身體發出的警訊,提醒你腦中的定時炸彈已開始倒數計時!如果你還沒有警覺,讓狀況繼續惡化下去,這個定時炸彈恐怕就會加速引爆,導致中風、失智等不可挽回的後果。要讓頭腦長保年輕,可以從日常飲食開始做起!有幾種當季食物,吃對了,就可以讓大腦年輕10歲,記憶力不衰退!播出日期:2018/09/30
★節目來賓★
雙和醫院神經科主任 鄔定宇
基隆長庚外科副教授 江坤俊醫師
營養醫學博士 劉博仁醫師
營養師 李婉萍
基隆長庚護理師 陳麗華
國宴御廚 雷議宗
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TVBS新聞台(56台) 每週六、日晚間9點首播
主持人:鄭凱云
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Hi,大家好,我是劉博仁醫師,喜歡將無畏的正能量醫學常識分享給大家,希望好朋友能在這個粉絲頁獲得正確的生活型態、營養知識、醫學新知及常識,邁向健康與富足的 ... ... <看更多>