豐富清爽好滋味!
夏日的異國風情沙拉😍
#泰式涼拌秋葵茄子
▌材料
1. 秋葵……6根
2. 茄子……2根
材料A( 魚露……2小匙
檸檬汁……1大匙
寡糖……1小匙
橄欖油……1小匙
紅辣椒(切小片)……½根
香菜……適量)
▌製作方式
1. 將秋葵放入沸水汆燙後取出,縱向對切。茄子去蒂,用保鮮膜將其一根根包好,微波(600瓦)3分鐘,置涼後除去保鮮膜,縱切成容易食用的大小。
2. 將材料A放入碗中混合,加入步驟1仔細拌勻後盛盤,以切碎的香菜裝飾。
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#食譜 #秋葵 #泰式涼拌
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清涼美味且優雅的料理😍
#秋葵梅肉冷湯
▌材料(2人份)
1.秋葵……8根
2.日式醃梅……1顆
材料A ( 高湯……1杯
薑末……1小匙
味醂……½小匙
鹽……少許 )
▌製作方式
1.將秋葵放入沸水快速汆燙後取出,切碎。
2.將材料A放入碗中混合,加入步驟1拌勻後盛入碗中。
3.日式醃梅去籽,用刀面將梅肉壓成泥,置於步驟2上方。
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#食譜 #秋葵 #冷湯
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高湯的美味滲入其中
冷卻後也好吃😋
#高湯漬秋葵南瓜
▌材料(2人份)
1. 秋葵……6根
2. 南瓜……100g
3. 芝麻油……½大匙
材料A ( 高湯……1杯
醬油……½大匙
鹽……¼小匙
味醂……1大匙
薑(切絲)……½片 )
▌製作方式
1. 將南瓜切成1.5公分薄片。
2. 於鍋中加熱芝麻油,整齊放入步驟1微煎,再加入秋葵拌炒。
3. 將混合均勻的材料A加入步驟2煮滾,轉成較弱的中火將蔬菜煮熟,約3-4分鐘。
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#食譜 #秋葵 #南瓜 #高麗菜 #水煮蛋
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