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#星級美食指南 之牛店精燉牛肉麵
今天中午吃星級推薦的牛肉麵好嗎？
＃波的多X牛店牛肉麵 (2018-2020米其林必比登推介)
西門町名店免排隊在家吃！牛肉麵精燉湯頭、洋芋片結合牛肉麵的精髓與牛油的香氣。
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＃一閃一閃亮晶晶在家也能吃星星
＃宅在家也要星級享受
＃WFH幫自己加星
045 麻辣45
前幾天定位這家在信義區的麻辣火鍋
留完電話後 店員親切的問一句蕭先生嗎
我當場嚇一跳 想不到我火鍋觀察家已經遠近馳名
後來才發現 歐乾杯集團 之前留過電話
第一次吃這種重慶火鍋
左邊那盤牛肉串可以直接丟下去煮
裡面各種青菜小點 雖然沒什麼特別的
但台灣的火鍋店比較少這種煮法 可以去試試看
右邊一份五秒牛舌 280$
也沒貴到哪去 還行
主要比較喜歡的是他們的牛油鍋底
花椒香和牛油很足
比較辣 更能直接感受到麻
到底麻好還是辣好 其實還是看人
我比較喜歡麻的感覺 所以吃起來還挺享受的
最後特別講一下 鍋底不是算人頭
1-4 鍋底費均800
我們兩個人一個人就400了
是要不要這麼貴 哭啊
都說講脫口秀不能當飯吃，真的！
面對觀眾哼哼冷笑，加上冷風吹進我口袋裡的洞...
我的心情 DOWN 到了谷底，降到零下幾度 C 🥶
這種時候我都用麻辣火鍋來保養我的心靈～
於是就要來跟大家介紹 ＃泊君一鍋
（沒錯就是這樣突然進入主題）
感謝各位乾媽支持，總算被業爸爸看見惹！
這次廠商寄來 ＃超值牛肉組 ＃冠軍豚肉組 兩組，
每個組合分別有：
✔ 兩包招牌麻辣雙寶 a.k.a 鍋底
✔ 兩份真空包裝的肉 a.k.a 就是肉
我覺得鍋底分開包裝很方便，一組大概 3-4 人份。
2 人吃可以分兩餐處理。
-
我自己的方式是約人來吃。我問她：「我家的火鍋會後空翻妳要看嗎？」
於是那天我就約到了高冷女生，答應我的原因是看我可憐。
總之看照片就知道多澎拜，我心也跟著澎拜起來。
隨著氣氛高漲，我順勢跟高冷女生說：「妳看這鍋，如同我的心對妳一樣沸騰。」
她輕聲回我：「妳看這鍋，說出了我想對妳說的話，滾。」
我說：「Before 我滾之前，妳要不先嚐嚐這塊 ＃1855安格斯翼板牛 還有這要加價購的牛肚再決定？」
只見她沉默不語，怕她不好意思，我告訴她：「我不能吃牛，妳吃吧。」
然後她就吃完了，是有沒有這樣餓？！
※鍋底有牛油成分，不碰牛愛注意喲～
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但我明白這是她害羞的表現，我也吃著我的 ＃增豐黑豚豬五花。
不得不說這豬真的是好豬，不是萊豬。
一口咬下油花混合著鍋底中藥的香氣，越咀嚼越香甜，如同她的髮香
都是麻辣鍋的氣味。
吃完後，高冷女生突然握著我的手，問我：
「其實一直想跟妳說...那兩包沒吃我能帶走嗎？」
我說：「好，妳要不要嗑完這份滷味再走？」
內含鴨翅、鳳爪、米血，我個人覺得比鍋滋味更讚。
只見她笑著說：「真的，滷味超好吃。」
就是這樣融化了高冷女生。
🔸🔸🔸🔸🔸🔸
總之這樣好吃的火鍋，希望可以分享給各位乾媽知道。
重點是我覺得很便宜呀！冠軍豚肉組只要 $666 還免運！
而且辣度是可以選擇的，不用怕妳的辣不夠辣。
購買連結在此：https://lihi1.com/wJL5F
走過路過不要錯過 ＃泊君一鍋新年暖心組
泊君一鍋鮮速配
＃融化冰山女生必備良藥
＃謝謝業爸爸 ＃歡迎業媽媽
豬肉試1次牛肉煮3次
第5次終於圓寂，修業完成
這次食驗，自己頗滿意的
成果相當不賴，很香軟濡汁水多
不是爛爛的那種OH！
筋的部分刀子劃過骨肉就分離
口感還帶有Q感
每一口都帶著肉香醬香
滿意的很～
吃的滿嘴油，滿身肉
牛油多到做了一罐辣油
也算意外的收穫
很少拍的這麼花俏
偶爾來一下好似也挺醋咪
加減突破一下也好～
這菜沒啥料理技術含量
純粹就是煮出來，會吃光光而已
番外篇剩食再利用（如果一次燉好幾塊牛肉的話）
也可以做成牛肉麵
醬汁對水之後，加上炒洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、番茄
蔬菜越多湯越有甜味，肉越多越有肉味（雞骨牛骨也一起）
補香料～花椒、八角、丁香、肉桂、草果（香料下手輕一些）
撇掉多餘的油，嚐一下湯頭再做調味
做出來的牛肉麵比外頭賣的還香
尤其是牛肉香得不得了！
Q.有人問一定要用 sous vide 的放式做嗎？
A.我沒打算倒滿整鍋的醬汁，所以用夾鏈袋舒肥
PS.如果是燉一整鍋的肉，那醬汁就按比例下吧
PSS.豬肉也可以比照辦理，比滷紅燒肉更簡單
＿＿
豚肉は牛肉の組み合わせを1回3回煮る 五回にようやく完成。
その結果、私自身は非常に満足し、非常に柔らかいが、腐った種類ではありません,牛のバンドのナイフの一部は骨を折り、肉から分離され、味は少し弾力性があります,それぞれの口は、香りの強い醤油の香りで非常に満足しています
＿＿
醬汁
1T 蠔油｜Oyster sauce 1T
1T 紅砂糖｜brown sugar 1T
1T 香醋｜Balsamic vinegar 1T
2T 醬油｜Soy sauce 2T
1T 紹興酒｜Shaoxing sake 1T
1T 韓式辣椒片｜Chili flakes 1T
＿＿
辛香料
5顆 大蒜｜Garlic 5
5顆 紅蔥頭｜Shallot 5
5片 薑片｜Ginger 6
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牛油算牛肉嗎 在 [問題] 帶魁星誤食牛肉- 看板Folklore 的推薦與評價
想請問大家，有沒有人跟我一樣被算命師說我天生帶魁星，所以不可以吃牛肉的?
小時候我媽都叫我不要吃牛肉，我都乖乖聽話不吃，但是不久前跟朋友吃火鍋，裡頭有牛
有豬，我應該是只有吃豬肉，但是那個湯有混到牛。如果是這樣，那我有什麼補救的方法
嗎？
感謝大家！
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應該還可以...，我國小拿德育獎哦，哈哈
05/12 21:26
謝謝大家的回覆，看起來還是好好過生活比較重要，哈哈哈
※ 編輯: yellowjames (114.39.77.187), 05/12/2017 23:15:20
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