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肉醬玉子燒
今天教一個pizza風味的玉子燒
番茄肉醬的酸甜配上軟嫩的雞蛋兩個真的是絕配❤️
愛吃蛋的寶寶一定要試試！！
👉口感軟綿
適合剛練習手指食物的寶寶 BLW寶寶也適合喔
材料
🔸蛋兩顆
🔸無鹽番茄醬25g
🔸低鈉起司(可省略)
🔸豬絞肉或是牛絞肉35g
✔️做玉子燒需要一點時間練習一開始會有點不好看是很正常的喔💪
✔️低納起司可以參考 我有一篇文專門寫寶寶起司怎麼挑有詳細解說以及推薦的品牌
✔️一歲以上寶寶可以用普通番茄醬一歲以下建議使用無鹽的
✅無鹽番茄醬是我自製的
裡面成分只有紅蘿蔔 牛蕃茄以洋蔥有興趣可以到原味好物推薦 裡面有詳細資訊
蛋料理應該是很多寶寶喜歡的食物
除了普通煎蛋水煮蛋 可以利用很多不同的特殊風味的蔬菜 讓食物的風味更多可以讓寶寶吃不膩
頒頒這個階段的寶寶真的很喜歡嚐鮮 有時候普通的料理加上一點點的巧思媽咪會發現寶寶比想像中會吃喔❤️
#玉子燒 #台北美食 #快速料理 #簡易食譜 #家常菜 #台中美食 #手指食物 #副食品 #副食品食譜 #blw #日本料理 #晚餐 #早餐 #高雄美食 #香港美食
猜猜昨天雙仔姊弟做什麼料理?!
這答案很明顯～～～
沒錯！就是做漢堡
除了萵苣不是自己種、蛋不是自己生、麵包不是自己揉的外，其餘都是雙仔手作的～
兩人合力把紅蘿蔔、洋蔥切成小小丁，然後加進牛絞肉裡，再加些無味料，最後幫牛肉按摩按摩，馬殺雞一番後漢堡排完成
因為煎肉排很會噴油，所以由咩媽代煎，最後每個人依自己喜歡的口味煎了不同的蛋，最後組裝漢堡也很有自己的風格，大家都覺得自己的漢堡最好吃
最後咩媽忍不住要抱怨一下
全家吃漢堡的習慣只有我是一起吃，其他人都分層吃
覺得分層吃的人真的很不懂吃耶，發明漢堡的人如果看漢堡被分層吃應該會氣到復活吧！
你，是怎麼吃漢堡的呢？
＃瑞典肉丸來自土耳其 ＃那土耳其肉丸來自哪裡？
2018 年 4 月，當世界各國摩拳擦掌、準備在俄羅斯世足賽一決勝負的時刻，瑞典官方推特 Sweden.se 突然發布了一條重磅消息：「瑞典肉丸事實上是 18 世紀國王卡爾十二世從土耳其帶回來的食譜。讓我們正視現實吧！」
消息一出，馬上就有瑞典人表示崩潰：「我的一生都是個謊言。」但也有狂熱的土耳其足球迷半開玩笑的說：「只要把 Zlatan Ibrahimović（瑞典足球明星）還給我們，我們就把肉丸這事忘了。」
但接下來就有一個問題了：卡爾十二世國王是怎麼把肉丸從土耳其帶回瑞典的？而瑞典肉丸如果是從土耳其來的，那土耳其的肉丸料理又是從哪來的呢？
🍳 一起做吧！＃瑞典肉丸（Svenska köttbullar）
▩ 食材準備（約 40-45 顆肉丸）
【肉丸】
豬絞肉（細絞）｜400g
牛絞肉（細絞）｜400g
麵包粉｜100g
洋蔥 ｜一顆
鮮奶 ｜110ml
雞蛋 ｜一顆
【肉丸調味料】
鹽巴 ｜1.5 小匙
黑胡椒｜適量
肉豆蔻粉（Nutmeg）｜1/4小匙（ 可以去中藥房買）
眾香子（又叫多香果、牙買加胡椒，allspice）｜適量（ 瑞典口味，可省略）
＃故事訂閱全新企劃 ＃內有肉丸的秘密與靈魂食材介紹
༉༉༉ 有深度沒難度！激簡單故事食譜
故事Ｘ塞呷 Sai-Jia ，歷史故事與料理食譜的跨界演出，每週六為您奉上一道手殘也做得出來的料理，結合知性、視覺、味覺的感官饗宴正式開始……
說到韓國小菜 你會想到哪幾種呢?
這次要介紹給大家的韓式小菜
是在餐廳裡比較少見到的yo~
想知道有哪些嗎?
#같이공부하자 大家一起學一下吧
#餐廳吃不到的道地小菜
#不能出國也能吃到韓國味
#頻道內容持續更新yo
#訂閱分享開啟小鈴噹
食譜參照
1.韓式蓮藕牛肉餅연근소고기전
Pork mince豬絞肉 200g
Beef mince牛絞肉 200g
Garlic mince蒜末 20g
Soy sauce醬油 40g
Green onion洋蔥 30g
Sesame oil韓式麻油 20g
Black pepper黑胡椒 2g
Lotus root蓮藕 2根
Flour麵粉 100g
Egg雞蛋 3顆
Red chili紅辣椒 1根
-sauce-
Soy sauce醬油 30g
Sugar糖 15g
Garlic chop蒜片 5g
Sesame oil韓國芝麻油 3g
Black pepper黑胡椒 1g
2.蜜汁燒蓮藕 연근 조림
Lotus 蓮藕 250g
Vinegar 醋 30g
-Sauce-
Water 水 400g
Soy sauce醬油 80g
Sugar 糖 50g
Corn syrup 玉米糖漿 20g
Sesame oil 韓國芝麻油 10g
Sesame seed 白芝麻 適量
3.꽈리고추찜 (蒸)韓式辣椒鑲肉
Green chili big糯米椒 10根
Flour 麵粉 100g
-調味料-
Green onion蔥 40g
Soy sauce醬油 50g
Chili powder韓式辣椒粉 5g
Garlic chop蒜片 5g
Sesame sed 白芝麻 10g
Corn syrup玉米糖漿 20g
Sesame oil韓國芝麻油 5g
4.계란 찜 鮮蔬蒸蛋
Egg 雞蛋 5顆
Dried fish stock高湯 130g
(water 水150g, dried fish 小魚乾4-6隻, gonbu 昆布2g)
Green onion slice 蔥花 30g
Carrot chop紅蘿蔔末 30g
Fish sauce韓國魚露 5g
Sesame oil韓國芝麻油 10g
Soy sauce醬油 10g
Red chili 紅辣椒 1根
Green chili 綠辣椒 1根
7道甘藍菜創意食譜，征服你的心和胃！— 甘藍菜食譜除了典型的甘藍菜捲外，還可以加入更多的創意。下面的7道甘藍菜食譜，甚至可以說服最後一個還在懷疑的人。我們 “烤” 了一道甘藍菜蛋糕、在甘藍菜裡裝滿了絞肉、將千層麵和皺葉甘藍變成一道美味，及用尖頭高麗菜做出可口的焗烤等。這些甘藍菜和高麗菜料理，都是寒冷季節的理想選擇，可以從內到外幫你加溫。甘藍菜完完全全是一種令人感到舒適溫暖的菜！
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-cabbage-recipes/
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1. 皺葉甘藍蛋糕
蛋糕模具和皺葉甘藍有什麼共同之處？答案是：什麼都沒有！但這裡要示範如何用皺葉甘藍、牛絞肉和蔬菜製作一個美味的「鹹蛋糕」。皺葉甘藍蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/stuffed-cabbage-cake/
2. 牛肉高麗菜球
高麗菜會怎麼煮？通常是將其切碎，炒一炒。但，你否見過一整顆高麗菜，裡面塞滿了牛絞肉，並搭配由根類蔬菜和紅酒製成的美味醬汁嗎？先生們，女士們，請準備好享受一道獨一無二的佳餚！快來看這道牛肉高麗菜球要怎麼做吧！https://www.yokofu.tw/stuffed-cabbage/
3. 皺葉甘藍絞肉和馬鈴薯千層麵
皺葉甘藍是個富含維他命和低卡路里的蔬菜。網路上有成千上萬關於皺葉甘藍的食譜。因此這邊也要準備一個皺葉甘藍的食譜，搭配起司、牛絞肉和貝夏美醬。皺葉甘藍絞肉和馬鈴薯千層麵詳細食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/lasagne-with-savoy/
4. 尖頭高麗牛肉菜捲佐馬鈴薯泥
尖尖的高麗菜可能是最有趣的高麗菜。大多數的高麗菜食譜都是配菜，但這次有口福要將它變成主菜的焦點。在這個食譜裡，我們將高麗菜葉取下，填滿牛絞肉，然後將其捲成圓錐形。接著，將這個牛肉餡卷心菜直接黏在奶油馬鈴薯泥裡，上面放上一層黑胡椒燉肉。口水直流！尖頭高麗牛肉菜捲佐馬鈴薯泥食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/stuffed-cabbage-roll-casserole/
5. 用皺葉甘藍把絞肉包起來，再把它綁得像南瓜一樣
皺葉甘藍是一種營養價值完全被低估的蔬菜，很少有人會將它擺上桌。但其實我們可以用多種不同的方式，將它呈現在餐桌上。以下的食譜利用創造性作出皺葉甘藍包絞肉。我們在皺葉甘藍中包著滿滿的絞肉、蔬菜和香料，並用線把它綁起來烤，上桌時看起來就像一顆綠色的大南瓜。皺葉甘藍南瓜食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/stuffed-savoy-cabbage/
6. 義式高麗菜香腸蛋餅
Frittata是義大利蛋餅的名字。主要成分是雞蛋，其它食材可以用不同的變化：各種蔬菜、肉和魚。這是料理冰箱剩菜的完美食譜。今天要示範的義式蛋餅主要由高麗菜和香腸組成，並配以洋蔥圈和橄欖，這不僅可口，還具有一定的風味。義式高麗菜香腸蛋餅詳細作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/cabbage-sausage-frittata/
7. 焗烤馬鈴薯蘋果
你有沒有在一道菜中同時品嚐到水果、蔬菜和肉？聽起來是不是很吸引人。這道菜不僅味道棒，它分層的方式看起來也賞眼。焗烤馬鈴薯蘋果食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/potato-apple-savoy-casserole/
看完這7道食譜後，很多人也變成了甘藍菜迷了吧！它的可塑性真的很高又美味，最重要的是料理起來超級簡單。無論是皺葉甘藍，還是高麗菜，都可以輕鬆變成桌上佳餚。
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美味的花椰菜晚餐食譜 — 健康又多變化的蔬菜：花椰菜。花椰菜可以做的不僅僅是配菜。在接下來的7道晚餐食譜中，花椰菜是主角。不管是絞肉、焗烤、填裝，或是肉捲 ，都可以用非常不同的方式，來料理出美味的花椰菜。讓我們開始有史以來最美味的花椰菜之旅吧！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-cauliflower-dinner-recipes/
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1. 培根裹花椰小肉球
白花椰菜有很多花樣可以玩，不是只有燙過加鹽這種煮法而已。磨碎了做成餅，或是包成內餡，都有令人意想不到的口感！它是取代飯食、降低熱量的好選擇喔！培根裹花椰小肉球食譜這裡找。https://www.yokofu.tw/cauliflower-balls/
2. 焗烤起司白花椰肉醬
白花椰菜是屬於花卉蔬菜的一種，也就是說如果沒有及時收穫，那麼就生長出一點點黃色的小花朵。我們不想讓這件事發生，所以要將其與牛絞肉、起司和脆培根變成一道美食。焗烤起司白花椰肉醬料理方法請看這裡。https://www.yokofu.tw/white-cauliflower/
3. 馬鈴薯泥絞肉花椰菜
花椰菜是非常受歡迎的蔬菜。但許多人不知道的是：可以將菜心取出後填入加了香料的牛絞肉。如果不將馬鈴薯泥如同以往堆在盤子上，而是讓它如陽光般圍繞著美味花椰菜一起送上餐桌，保證讓每個人的眼睛都為之一亮。馬鈴薯泥絞肉花椰菜食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/filled-cauliflower/
4. 白花椰菜牛肉丸佐貝比貝爾起司
貝比貝爾起司柔軟而細緻，入口即化，有濃濃的奶香，很順口，可以直接吃，也可以用來抹麵包土司、夾貝果、配茶、咖啡和煮濃湯。但與牛絞肉和白花椰菜....真的會搭嗎？這裡不會揭露答案，因為嚐試後，你就會知道了！白花椰菜牛肉丸佐貝比貝爾起司食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/stuffed-island/
5. 白花椰起司火腿球
花椰菜怎麼吃？正常來說，大部份人都會把它切成小株小株來享用。不過，今天來玩點特別的花招：做成一個別緻的「花束」如何！整顆花椰菜配上焗烤起司和香濃醬汁，這個花椰菜料理會讓你眼睛一亮！白花椰起司火腿球食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/stuffed-cauliflower/
6. 白花椰菜牛肉捲佐山羊起司
牛肉捲(Rinder-Rouladen)是德國或奧地利的傳統菜餚。這個食譜展示了一個全新的經典翻轉，將白花椰菜、嫩牛肉和山羊起司相結合，創造一個非常特殊的美味口感。白花椰菜牛肉捲佐山羊起司食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cauliflower-roulade/
7. 焗烤白花椰佐香腸馬鈴薯
所需食材焗烤是非常受歡迎的主菜。所以今天要介紹的食譜，就是焗烤。不太一樣的是，今天焗烤的食材，可能和你以往吃到的不太一樣！焗烤白花椰佐香腸馬鈴薯食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cauliflower-bake/
你最喜歡哪一道花椰菜晚餐呢？花椰菜焗烤絕對是很好的選擇，但是填充版本也非常受歡迎，至少在我們這麼認為。好好享受一頓美味的花椰菜大餐吧！
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