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鮮配家牛乳/羊乳是 #週配鮮奶，每個禮拜配送7小瓶(以上)、或2大瓶(以上)，可以一次訂1個月、3個月、或6個月，當然訂越久方案越優惠！
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#如何訂購
訂奶的方式是 #任選7小瓶或2大瓶以上、 #再決定訂多久(4週/12週/24週)，你選的這幾種口味及數量就是妳接下來每週會收到的口味及數量。每週送來新鮮的奶，省去外出採買的風險，也讓固定有在喝牛羊乳的孩子不會斷奶XDD
比如說 我是訂鮮奶x2、優酪乳x1、蘋果牛奶x2、草莓羊奶x2，訂購12週。那麼接下來的12週 每個禮拜都會他們都會配送一次這7瓶奶給我。
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#關於方案
方案基本上就是7小瓶或2大瓶以上，可以混搭 但一定要有一項符合，例如妳可以訂1大7小(符合7小瓶以上)、也可以訂2大4小(符合2大瓶以上)，但是不能訂1大5小，這樣說大家有理解嗎?
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#關於運費
部份區域會需要運費，嘉義高雄台南$320/月(會分4次配送)，宜蘭 花蓮 台東 屏東 南投$640 (會分4次配送)，山區及部份偏遠地區的運費需由客服聯繫確認。
其他沒有提到區域(像雙北 桃竹苗中彰...等)只要不是偏遠山區都是免運費哦!
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大家好，本期视频和大家分享一道经典菜“葱爆羊肉”。其中用到了经典的牛羊肉腌制手法，这样腌制出来的肉滑嫩饱满，并且还能较大程度的保留牛羊肉的特殊鲜味。在炒制的时候用到了滑油的烹饪技巧，使羊肉表面快速熟透从而保存汁水和鲜味，当然如果觉得小宽油有些浪费的同学可以选择多加些底油，炒香料头后直接将腌制好的羊肉下锅大火炒熟，最后下入料汁和大葱炒至断生即可。
本期菜品【葱爆羊肉】
【主料】
羊腿肉300克
【辅料】
小苏打(适量）
植物油（适量）
大葱（3根）
大蒜（2颗）
小米辣（3颗）
腌制：
食用盐（约1克）
老抽（约2克）
鸡蛋清（1个）
土豆淀粉（约8克）
植物油（约10克）
料汁：
食用盐（约0.5克）
胡椒粉（约0.5克）
料酒（25克）
生抽酱油（15克）
老抽（约3克）
香油（约5克）
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
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材料：
豬五花肉 700公克 pork belly 700g
大蒜70公克 garlic 70g
糖1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
醬油80公克 soy sauce 80g
黃酒80公克 Shaoxing wine 80g
水80㏄ water 80㏄
作法：
1.豬肉先用熱水汆燙過濾血水雜質。
2.設定〔開蓋收汁〕功能，時間10分鐘。鍋熱後加適量油炒香蒜頭，再加入五花肉拌炒均勻。
3.加入醬油、黃酒、水，拌炒均勻，再倒入水。
4.加入糖，調整風味不死鹹。
5.蓋上鍋蓋，設定〔牛羊肉類〕功能，時間20分鐘，啟動後待行程結束。
6.開蓋後，設定〔開蓋收汁〕功能，時間15分鐘，啟動後待行程結束即可。
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材料
A
牛雜 1300公克／bovine offal 1300g
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
油 適量／oil q.s.
薑片 30公克／ginger 30g
蔥段 30公克／scallion 30g
B
米酒 100公克／cooking rice wine 100g
香菜根 30公克／coriander root 30g
鹽 1大匙／salt 1tbsp.
C
草果 10公克／tsaoko fruit 10g
八角 5公克／star anise 5g
香葉 5公克／bay leaf 5g
小茴香 5公克／fennel seed 5g
白胡椒粒 10公克／white peppercorn 10g
作法
1.草果先稍微敲開後，連同其他材料C一起裝進滷包袋，袋口綁緊備用。
2.牛雜放入萬用鍋中，再加入材料A的米酒，倒水至內鍋MAX刻度線後蓋起上蓋，選擇【爆炒煎烤】功能，設定15分鐘，打開蓋子汆燙至時間結束後拌勻、撈出，放入水中沖洗一遍。
3.萬用鍋選擇【爆炒煎烤】功能，打開上蓋，倒油預熱後加入蔥、薑煸香，再放入牛雜拌勻。
4.依序放入材料B的米酒、作法1的滷包與香菜根，加水至內鍋MAX刻度線後蓋起鎖上，選擇【牛/羊】功能，待行程結束後開蓋，加鹽拌勻即可。
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