如果是冷凍牛肉的話浮沫比較多,建議先用滾水川燙一下後瀝乾再煎,但這次我使用冷藏肉,就偷懶直接煎了! 做法: 1. 將沙拉油倒入鍋中,油熱後放入薑片爆 ... ... <看更多>
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材料(10人份) 牛肋條2斤 蔥3條 香菜1把 洋蔥1顆 薑1條 蘿蔔1條 調味料 雞粉2匙 香油2滴 米酒50cc 萬用 滷包 1 包 鹽2匙 作法1️⃣牛 ... ... <看更多>
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最近很常在家的煮牛肉麵,以蕃茄洋蔥為基底加入五香粉豆瓣醬醬油酒調味,就很鮮甜
也很簡單好吃
但是我想做出像外面買的紅燒牛肉麵一樣醬油色很重,是不是一定需要滷包?人在國外買
不到:(
另外怎麼樣可以加強湯裡肉的味道呢?現在的做法是牛肉跟料翻炒之後再加水煮滾放壓力
鍋。有什麼可以改進的嗎?謝謝大家
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