姊第二次來這裡享用牛肉麵了
這次招待辛苦的小編天使們❤️
(忙了好幾天,就為了今天官網周年慶換檔...搥背)
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和牛肉片是上桌時用熱湯川燙
厚牛腱肉牛筋煮的好軟爛,
幾乎不用咬肉就化開了,
檸檬冬瓜茶好好喝喔👍
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但不要問我什麼時候截止?
各項單品預設庫存售完就可能提前結束
就好比我前天說~德國蜂王液快沒貨了
結果買五送一不到半天就被掃光😅
總之
謝謝大家這麼多年來的相信與支持
愛您們💓😘
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,🌹影片已經有英文字幕囉!記得點選設定開啟 🌹If you need English translation, open the caption setting. |黯然銷魂清燉牛肉湯,世界最簡單好吃的做法,新手必學料理!| 🌹About |Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹 Fac...
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牛腱牛筋英文 在 48號貳樓的戀食人生 Facebook 的精選貼文
冰箱中自家滷的牛腱與牛肚牛筋,與另一半,在昨晚把最後的份量切薄片,配著喜愛的日本梅酒一起開心吃光光了
一邊小酌,一邊討論著近日的生活變化與計畫,也一起討論到幾個學生們對於開學的反應:
『老師,我覺得去學校好浪費時間哦,學校有些老師都教好爛(這是學生真實講法)自己教不好還要逼我們浪費時間聽課,背書都要沒時間了,好想要在家自學,反正我們有你們教數學理化英文,其他文科就自己背熟就好啦,根本不需要去學校呀』
昨天另一個學生也說:
『老師,我們學校的數學老師,我都聽不懂他在講什麼?!還好我們暑假已經先教過了,不然我就慘了,然後,我就利用學校數學課,先寫學校習作與學校講義上的題目,不想聽課,但是今天就被學校老師責罰,很奇怪耶,教這麼差又不准學生寫功課,哪有這種的啦,而且我是寫學校數學作業耶 』
連升上小六的學生,也跟我們說,
去學校只有一件事情:就是跟同學們一起玩(真敢說)剛新換的幾個學校老師,連講話都講不清楚,根本聽不懂呀(有沒有這樣誇張呀這小孩)
我們實在沒想到,才剛開學的頭幾天,就聽到兩三個學生,不約而同跟我們這樣“”訴苦“”。
其實我完全懂他們的心情與想法,尤其是時間好寶貴的國三孩子們,我能理解他們的緊張不安&心理上的不平衡,因為他們覺得他們大多數的時間都被這些學校課程浪費了
他們這樣的反應,或許對我們是一種另類的肯定,因為學校教都聽不懂,我們教就通通聽得懂,所以覺得去學校浪費時間。但是!老實說,我並不會對孩子們的這種言論而覺得沾沾自喜...因為,自我的能力很重要沒錯,但是,未來的人生裡,重要的還有『團體生活』的適應,更重要的還有一點『那就是對任何人的基本尊重』!
不管學校哪個老師教得怎樣,那都是學校老師自身面對他工作時的態度問題,不管是好還是不好,對方都是學校老師,身為學生,都應該要給學校老師一個最基本的尊重,我個人是覺得這點很重要啦!
當然,我當然也完全懂這些孩子們的感受!只是從小到大的團體生活裡,或許真的會有很多時候,會讓我們覺得徒勞無功,甚至就像孩子們說的那樣『浪費時間浪費生命』。
但有時候,就是要學著自己去調適自己的節奏,不能讓這些煩躁影響到自己的情緒,讓自己處於憤恨不滿的心情下,那豈不是自己傻呢?!因為這樣反而會影響到自己的心情呀,對嗎?!
昨天,額外花了一些時間,好好用同理心去開解化解這兩三個孩子們的不滿情緒,最後,終於懂得如何在尊重老師的情況下&想好好利用善用學校時間的情況下,取得一個平衡點...孩子們這才恢復了安定平靜與笑容...
是,學業的確非常重要!
而這部分我們非常有自信可以把孩子教到最好,要不然也不會歷屆一堆前三志願畢業。
但是,其實我們更在乎的是:孩子們面對事情的態度&如何正確轉念,要隨時聆聽化解青少年的不同情緒,讓他們不至於因為情緒或是不滿而走偏,這對我們來說,更是重要的工作。
是呀,雖然我們只是家教老師,除了要有把數學理化英文教到孩子們都會的能力,讓孩子們都真的懂,讓他們更有自信與能力去面對課業壓力之外,我覺得:更要有滿滿的愛心耐心熱情才能面對化解不同孩子的狀況呀。
累歸累,但是,這也是一種良善的傳遞...有緣被我們教到的孩子,自然就是很有很深的緣分,我們實在不希望被我們教大的孩子們變得自私不替人著想,或是,面對未來的一些狀況時無法自己正面轉念自己的情緒,這樣的話,書念得再好都沒用呀,對嗎?!
哈哈哈,不小心很有感觸,碎念了一堆,但是,我們都覺得面對學生們,就像交好朋友一樣,帶人要帶心呀,以心交心,真心相待,孩子們都會懂的!
還好,面對許許多多的工作與生活壓力,我們家裡隨時可以變出下酒菜。我們家,就是我與另一半專屬的小酒館,隨時可以開張,一起深夜小酌聊聊天,一起互相交換工作上的感受與日常裡的感觸...真好!
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#台東第一名牛肉麵 VS #淚水牛肉麵
東哥帶我們來吃有台東第一名牛肉麵之美名的「#湘琪牛肉麵」,眼前這一口簡單的美味,有著深厚的台灣牛肉麵厚勁,讓我在邊吃邊聽東哥的介紹這家牛肉麵的故事時,腦海和味蕾的回憶滾動得厲害,想起了前不久剛寫完的一篇牛肉麵文章,在心裡串起了不少的漣漪。
台灣紅燒牛肉麵,還真是無可取代的台灣味啊!😘
#溫士凱玩樂台東
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淚水牛肉麵 /文:溫士凱
洛杉磯廚房裡的爐子是電爐,不太好用,總覺得這火力就是不夠勁,我在廚房內忙活了一早上,才終於把麵煮好。上桌前,我還是習慣把碗裡的牛肉和麵稍微調整擺放了一下,還放入兩顆青江菜在湯碗的一側,一半青江菜就飄浮在牛肉湯上,還有旁邊滷得很透的紅蘿蔔,挺美的。我這才在嘴角邊露出點微笑,把它端上桌,然後順口喊著:「小約翰,吃飯了!」
我還記得很清楚,剛剛還躺在沙發上玩電動遊戲,活脫脫一副童心未泯的小約翰,一聽到喊吃飯聲,倒是很快的起身,毫不眷戀地放下遊戲機,兩步當三步跳的,就來到餐桌前,然後開心的大叫一聲「是台灣的牛肉麵嗎?」也不等人,一屁股坐下,急忙忙地就把牛肉湯送了一口入嘴,就在這瞬間,我也才剛坐下正準備要吃麵,一向很活潑的小約翰突如其來的安靜,讓我愣了一下!我望著餐桌對面的他,明明剛剛還吵著肚子餓,這會兒卻是不疾不徐,一口湯、一口麵、一塊牛肉、再吃了一口青江菜。
他一直埋頭低著吃,我有些好奇地看著,然後發現自那一口湯他送入嘴後,他的表情便有些許凝重,而不一會兒,我就看見他的眼角靜靜地、不自主的緩緩滑下了淚珠。
我並不想打擾他,也跟著靜靜地吃麵。這房子裡,有些靜,就偶爾傳來幾生喝湯時的稀哩呼嚕聲音,也不大聲,但是聽得出那是很享受的聲音。
小約翰唯一抬起頭來看我的時候,是那張滿是蒸氣、淚水,還帶著稚氣交錯的大花臉露出了微笑說:「Danny 哥,我可以再吃一碗麵嗎?」
那一個夏天,我剛到洛杉磯,白天在 UCLA 的語言學校上課,下午大部份在暫居的住處複習功課,還有很努力的看電視劇集,很想把自己的英文聽力盡快的加強。
有一回在校園遇上了同樣來自台灣念語言學校的海倫,她很興奮地說,她在學校宿舍的餐廳遇見一位台灣學生小弟弟,在他鄉遇見了來自家鄉的人,在那個年頭,那個時間點,總是一件讓人開心和熱絡的事。於是,就這樣我們幾個台灣人常常聚在一塊,那算是我在美國第一年最單純美好也最想念的時光了!
對我來說,小約翰就是一個有緣份,卻也是讓人心疼的小朋友。
小約翰是個小留學生,從小來到美國後,沒有家人在身邊,一個人要學會獨立生活、一個人要忍受無數的孤單和排擠,一個人還要很努力學習所謂的出人頭地。因為,聽說他的家人有著外交官的背景,他沒得選擇,和那年頭有家勢、有背景的家庭一樣,小朋友看似含著金湯匙出身,實際上從小就是要面對和學習被比較、捨棄和獨自成長。
現在想起來,也許是我們都是那樣成長的人,也都有那些只能默默接受的生活背景,那份不必說,就能知道和懂得的磁場緣份吧!
小約翰的個頭不高,瘦瘦的,單眼皮,標準的亞洲小孩。然而,只要上了球場,看見他那精實的體魄和面對人高馬大白人和黑人的夾殺時,他的狠勁毫不遜色,也無怪乎球場的人都喊他「Bruce Lee / 李小龍」,完全不敢小看他。
現在想起來,我們認識的時間真的不長,就那麽一個夏天。他原本在美國知名的「萊斯大學(Rice University)」就讀,利用暑修來UCLA 做研究,因緣際會認識了我們幾位來這學英文的台灣同鄉菜鳥大哥哥、大姐姐們,玩在一起、吃在一起,偶爾賴在我們的住處,還不時和大家拌拌嘴,央求我做些台灣小吃解解饞。
原本,也不就是一個他鄉遇故知的小緣份,直到他吃完了這第二碗的台灣味紅燒牛肉麵,他才緩緩地說出:「我好想家,我好想台灣!」然後像個小孩般放聲大哭了起來!這突如其來的哭聲,那一霎那,我還真的有些不知所措了起來,連安慰的話也說不出口。轉側身,就這樣默默地跟著流起淚來。
不久前,約了幾位朋友們到家裡作客,我在張羅菜單時,看見了大賣場裡漂亮的牛腱肉,就順手在菜單上加入了「紅燒牛肉麵」。回家後張羅了一早上,朋友們一到家中,馬上就有人說:「好香啊!這是牛肉麵的味道嗎?」
餐桌上大家彷彿對這牛肉麵特別有興趣,開始你一言、我一語,幾乎要把各家喜歡的牛肉麵故事、歷史都說上了一遍,每個人說得眉飛色舞的,好不開心啊!
突然,我想起了小約翰。想起了小約翰說他離開台灣前,最喜歡他們家旁邊的紅燒牛肉麵,而且,就愛那賣麵伯伯用的是牛腱肉,橫切後肉、筋交錯,吃起來特別好吃!可是,那也是他留在味蕾裡的台灣滋味最後一個回憶了。他已經數不清,又或是根本不想數清,他究竟離開台灣幾年了?
我一邊聽著大夥在繼續闊談每個人的牛肉麵滋味,一邊想著,28年不見的小約翰,你還好嗎?
我想,對於台灣,對於每個人,牛肉麵都有他不同的存在意義。但是對我來說,我的牛肉麵,有個無法取代的小留學生鄉愁的滋味。而那麼滋味,不說也罷,沒有離過家的人,是很難懂得的!
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湘琪牛肉麵
地址:台東市知本路四段24號
電話:089-512950
時間:10:00~賣完為止/週二公休
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