🔔 中秋烤肉組合-食食肉舖開團
➡團購表單：https://gbf.tw/aqgy0
食食肉舖的肉我第一次吃就一試成主顧，我自己已經回購兩次了，不管是牛、豬、羊都很有水準。
這次團購有兩種組合，一個是「經典全牛」，一個是「頂級全豬」。
✅經典全牛組合有
◆美國Choice特選級雪花牛x1 (200g±15g)
◆美國安格斯骰子牛x1 (250g±15g)
◆紐西蘭帶骨小犢牛x1 (4隻/包不定重)
◆紐西蘭極品牛舌x1 (250g±15g)
愛吃牛的絕對不能錯過他們家的牛肉，每種都超好吃。牛舌讓我驚艷到，是高級燒肉店的等級。不會很硬，吃起來口感是軟脆的，連丸子都說好吃。我們家雙寶很挑嘴，不好吃的肉絕對不吃。小犢牛超嫩，烤很久也不會老掉。雪花牛油脂分布均勻，口感軟嫩。骰子牛較有嚼勁。他們家的肉只要灑一點海鹽跟胡椒就超好吃的，不需要另外沾醬。小雯建議可以再加購牛舌，一包絕對不夠吃XD
✅頂級全豬組合有
◆西班牙Bellota伊比利豬肋條x1 (400g±10%)
◆西班牙Bellota伊比利梅花豬肉片x1 (250g±15g)
◆加拿大豬里肌肉片x2 (200g±15g)
豬肋條油脂豐富，整條搭配生大蒜直接吃，很過癮。切小塊包生菜、配泡菜、烤肉醬都很搭。梅花豬肉片油脂分布均勻，口感超嫩，不像一般火鍋店的豬肉片很柴。豬里肌肉片油脂比較少，但吃起來也不會硬喔。
另外還有很多品項可單獨購買。
小雯大推◆紐西蘭法式小羔羊，灑海鹽、胡椒、迷迭香，放入氣炸鍋或烤箱就可以了。羊騷味不會很重，肉質很嫩，丸子一口氣就吃掉兩支。
◆去骨牛小排也很好吃，牛肉的味道比較重，我很愛。
◆松阪豬肉質超嫩。整片煎熟後再切片，配泡菜超搭！
他們家也有和牛，雖然我還沒吃過，但我相信肉質一定很棒。我這次開團也要買。
也可以加購艾許奶油，這是我吃過做好吃的奶油。嵜本高級生吐司內用提供的奶油，就是艾許奶油。先在bruno電烤盤上抹一層艾許奶油，烤出來的肉超香超好吃。
食食肉舖的肉質真的都很棒，多種選擇讓你一次買齊。今年中秋就不用煩惱了！
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🔺 小雯團購優惠
👉 購買單品或套餐可享官網正價至少85折優惠！
👉 訂單金額滿1,500元享免運！
👉 每筆訂單消費滿1,500元 再送 美國Choice特選級牛絞肉(200g) or 台灣特選新鮮豬絞肉(200g) (二選一) 乙份 (贈品限量100份，不累計)
➡ 團購表單：https://gbf.tw/aqgy0 (9/3收單)
➡ 運費計算：滿1,500元免運 (不寄送海外及外島)
➡ 出貨日期：9/7後依「付款完成」順序出貨。預計10個工作天全數出貨完畢。(黑貓宅急便冷凍配送)
➡ 客服資訊：
E-Mail；support@kitchencuisinemeat.com.tw
營業時間：週一至週六 09:00-18:00 (客服回覆)
**若有相關問題可利用表單上方 [我想問問題]來信詢問
➡ 溫馨提醒：
1.絞肉產品不會進行真空，而是在包裝袋上留一個小洞，將空氣擠出後再冷凍，藉此保留絞肉的口感，並避免真空的瞬間擠壓到絞肉，而使肉汁流失。
2.烹飪肉品前，務必放置冷藏自然退冰八小時以上，「請勿泡水或常溫解凍」，這兩種方法都會造成 細菌孳生而使肉品變質、產生異味。
3. 小犢牛為肋骨部位，整排原裝進口後分切，因為每隻骨頭的重量都不同，所以一份會以4隻為單位（如果尺寸比較小的話，便採5隻裝）。由於小犢牛帶骨，容易在物流運送中失真空，所以採較貼身的雙層袋裝。
4. 西班牙Bellota伊比利豬肋條為原裝進口、原裝販售不分切，包裝上的冷凍日指在西班牙進行包裝的日期，後續還需經過海運、報關、抽驗等程序，故日期距收貨日至少6個月。商品保存期限皆符合我國食品法規範，亦全程冷凍低溫保存，品質無虞。
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牛若丸官網 在 Fw: [食記] 中壢嗜燒肉黑毛和牛專賣日本和牛風潮- 看板ChungLi 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PwBkXpP ]
作者: raindrop (雨) 看板: Food
標題: [食記] 中壢 嗜燒肉 黑毛和牛專賣 吃過沒 ?!
時間: Thu Oct 19 22:50:04 2017
餐廳名稱：嗜燒肉
消費時間：2017年/2月
地址：桃園市中壢區裕民街5號
電話：03-4251357
營業時間：17:30~24:00 (最後接客22:30)
每人平均價位：約 $850
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：牛舌
官網：https://www.facebook.com/shiyakiniku/
圖文多多網誌版：https://nini.life/shi-yakiniku/
https://img.nini.life/uploads/20171013025706_75.jpg
說到中壢頂級的和牛燒肉，最為人所津津樂道的不外乎是牛若丸(丸山分店)、青石代和嗜
燒肉了。
這3間在中壢可算是三國鼎立。
牛若丸真心好吃，不過會附贈吃土一個月XD
青石代遲遲未去，就先來嗜燒肉瞧瞧了。
嗜燒肉主打澳洲A9+黑毛和牛，不過看官網前幾天發文說最近日本和牛開放，預計十月會
開始陸續供應。
早知道就不要那麼早去了，人生啊~~((酒))
Nini小小評>>肉質中上、份量精巧。
店內用了許多木質和金屬元素，融合日式與工業風格。
入口處有候位沙發區。
牆面畫了整幅專業的牛肉部位圖。
雖然每次都很認真記，但大腦也很認真忘。(笑)
還是負責吃比較實際……
走道進去有隱密的包廂。
嗜燒肉菜單menu
牛肉選用澳洲A9+純種黑毛和牛。
店員約略講解了幾個部位：
〈老饕牛排〉背脊肉(上蓋肉)。
〈扇子肉〉介於牛五花和菲力中間。
〈翼板肉〉脖子處。
〈板腱肉〉前腿。
〈內臀肉〉大腿。
大概是這樣吧！腦容量有限。
每次記每次忘是我的溫柔~~(什麼鬼啊)
吃這種頂級燒肉最貼心的就是有桌邊服務了。
畢竟好的肉被我們烤壞了也是浪費，能夠由專業人員拿捏時間，我想是對和牛最高的敬意
。
和牛有誰不愛呢？光油花就讓人把持不住！
ㄟ……我是說唾液把持不住。
真心覺得和牛的油花美得如藝術品，可以進羅浮宮。
不過日本和牛與澳洲和牛相比，Nini還是更鍾情於日本和牛。
去日本吃過A5等級的黑毛和牛後，就會跟謝安真一樣回不去了……
▼藏元梅酒 $120
吃日式燒肉配梅酒天經地義。
喝酒不開車，未成年請勿飲酒。
▼牛舌根(1片) $120
Nini原本完全不敢吃內臟，覺得跟牛喇舌很奇怪Orz
自從在日本衝著A5等級鼓起勇氣嚐了一口後，從此吃日式燒肉必點牛舌。
超小一片，根本不夠4人分啊！
一人一口就沒了。
沾點檸檬汁鮮嫩好吃，牛肉香氣十足。
這牛若能長舌一點就好了。
▼伊比利梅花豬 $270
店員推薦，不在菜單上。
伊比利豬油脂豐沛，佐以檸檬汁可緩解油膩。
咀嚼時炭香悠悠地散發出來。
▼內臀肉 $340
油花真是美得不要不要！
扇狀展開，令人醉心。
▼香菇 $80
表層淋的是味噌醬。
內臀肉已事先經過處理，調味淡甜。
油花看起來多，但口感屬於薄而紮實。
香菇偏乾，調味較為一般。
▼扇子肉 $340
又是令人心花怒放的美麗油花，忍不住狂拍！
烤盤上滲著肉汁的粉嫩牛肉，令人食指大動！
烤的時候已經在腦海裡，塞進嘴巴好幾片了。
調味不錯，好吃。
咀嚼時牛肉的香氣瀰漫在鼻息間，十分享受。
▼石鍋拌飯 $200
米粒間拌入了辣味噌，飯粒粒粒分明。
鍋巴脆口乾香，好吃。
▼竹筴魚一夜干 $160
看看這烘烤的姿勢與陣仗，武藝高超。
如果沒有桌邊服務，Nini就不會點魚了。
因為烤魚不是很簡單。
途中需要翻烤好幾次，時時觀察。
每次去燒烤店都很喜歡欣賞服務生精湛的烤功。
竹筴魚均勻受熱，呈現漂亮的琥珀色。
入口乾香乾香，一夜干就是要這樣乾乾香香的，適合下酒。
▼北海道大干貝(1個) $80
只要是北海道的干貝，Nini都不放過。
各個都比$50還大。
可惜沒有預期中應有的甜，只有單純的碳香味。
▼橫膈膜 $420
橫膈膜事先以蒜末和燒肉醬佐味。
調味甜甜的討喜，只是口感偏韌，需要多咀嚼幾下。
▼老饕牛排 $500/120g
常吃牛排的人一定知道，老饕很好吃。
菜單中老饕的價位總是高居不下。
油花漂亮、厚度誠意、價位驚人。
這塊老饕看似油脂豐富，但非入口即化，屬於有嚼勁的口感。
肉質偏韌，牛肉香氣十足。
可以佐點鹽提牛肉的鮮甜。
▼地瓜燒 $120
店員推薦的地瓜燒，上層鋪滿了邪惡起司。
使用噴槍燒烤，起司就在面前轟轟烈烈地融化。
湯匙一勺，嘖嘖嘖~~逼人口水啊！
金燦燦的地瓜與起司交融，已經不知道什麼是熱量，先吃再說！
味道不甜膩，有起司的奶香，飯後來一道相當療癒。
▼麻糬 $60
每次吃燒烤一定都用烤麻糬做ending。
誰能比烤麻糬沾煉乳撒花生粉更邪惡了！
只是可惜麻糬沒有QQ，不過有吃到烤麻糬還是很開心。
盲目的麻糬控……
嗜燒肉
一般和牛給人的印象是入口即化、油脂豐沛。
而嗜燒肉的肉質口感則較有嚼勁。
適合害怕和牛太油、喜歡帶點嚼感的人。
整體而言，肉品等級沒有牛若丸來得高，但價位親切許多。
環境與桌邊服務皆不錯。
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Nini 的豬飽盒。
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