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#溫故知新 由於航運不穩，麥當勞 #薯餅 暫停供應，使得許多人的早餐時光頓時都失去了笑容和靈魂。
但請大家換個角度想，少吃點 2A 級致癌物「丙烯醯胺」也是不錯的吧…。（乾笑）
#完全沒有被安慰到
丙烯醯胺有很可怕嗎？事實上， 2A 級致癌物的意思是，雖然在 #動物實驗 中被證實致癌性，但在人類的 #流行病學 上沒有證據顯示會致癌。
因此，除非你每天都非得來一點薯餅、薯條，是個喪心病狂的薯餅吞食怪，似乎就不用過度擔心了。
然而為什麼薯餅裡面會含有丙烯醯胺？我們每天攝取多少丙烯醯胺，才會對身體造成嚴重負面影響呢？一起來了解油炸澱粉食物中常見的 #丙烯醯胺 吧！
#爸爸媽媽趕快轉發這一篇！
延伸閱讀：
如何減少飲食中的丙烯醯胺含量？——丙烯醯胺大揭密（下）
https://pansci.asia/archives/138558
「黑糖」黑掉了？丙烯醯胺真的會致癌嗎？
https://pansci.asia/archives/91397
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#Q博報新知
「烏賊」是餐桌上的常客，在他們Q彈有勁的身體裡，可能藏著解開人類智慧的秘密！
研究發現，烏賊具有數數的能力，簡單來說，就是烏賊能夠知道2 > 1！更令人驚訝的是，經過訓練後，烏賊甚至能夠理解1與2可能不只是代表個數的意思。
烏賊的神經系統極為複雜發達，若能夠深入研究，說不定就能夠解開人類大腦的謎團。
https://scitechvista.nat.gov.tw/UrlMap?t=hs0
「人，真是一種對神蹟成癮的生物嗎？」
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【二階堂雅紀虛擬偶像詐騙事件】
與絕大多數其餘女性當事人並無不同的是，最初，在葉月春奈帶著醉意，三分內疚、七分羞赧，期期艾艾向閨密姬野亞美訴說那既詭異又美好的夢境時，
她完全未能知曉，自己已然被捲入本世紀最詭秘離奇的詐騙案件中。
是，她確實是拖了好一段時間才鼓起勇氣告訴原本無話不談的姬野的，因為這實在太令人害羞了：
一位43歲的正常職業婦女，一位受高等教育，事業平順，親子關係良好，婚姻美滿，堪稱過著人人稱羨之幸福生活的中年女性，
如何可能，就此毫無預兆地墜入對一位18歲少年偶像深不見底的迷戀之中？
對外人而言，這近乎不可理喻。或者容我們再退一步──
若僅是欣賞或著迷於一位師奶殺手小鮮肉便罷──
真正令人費解的是，何以葉月春奈竟會因此拋夫棄子，傾家蕩產，放任原有人生坍塌崩解，終至淪落至社會底層，無可挽回？
這如何可能？這樣離譜的故事，豈非僅見於**邪教**之中？
＊
事有蹊蹺。然而更不尋常的是，葉月春奈的經歷絕非孤例。
事件之規模遠為龐巨；而其後牽涉之真相，則更是疑點重重，難以想像。
資料顯示，西元2196年3月，葉月春奈出生於日本東京都中野區，為家中么女，上有一姊。
父親葉月悠良畢業於一橋大學新聞系，長期於東京大學文學院辦公室擔任雇員，主管媒體聯絡事務；
而母親宮澤大華則任職於經營衣飾與女性配件網購事業的雙堤商社，擔任行銷部門主管多年。
換言之，那是個再尋常不過的日本都會白領家庭。
據葉月春奈自述，她於此一經濟無虞，父母皆性格溫和的家庭中成長，近乎無憂無慮。
她自小姿容秀麗，資質穎異，中學時期即展露對於數學、醫學、生物與美術相關學門之天賦；隨後順利考入東京大學醫學院就讀。
大學時代她擔任**微生物彩妝社**社長（當時曾短暫流行以章魚色素細胞基因產製之「彩妝微生物」植入人類皮下，取代原先傳統化學品彩妝；但未久即因微生物生命週期之疑慮而遭到禁用），
課餘亦以服裝模特兒身份兼職，被譽為「東大醫學之花」，數次接受媒體邀訪報導，並參與綜藝節目；堪稱校園風雲人物。
而在以優異成績畢業後，她婉拒經紀公司邀約，放棄演藝之路，進入佐藤榮治紀念醫院（Eizi Satou Memorial Hospital）精神科任職。
數年後她完成正統醫學體系基礎訓練，同時考入美國約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins University）精神分析研究所，直攻博士。
五年後當她順利取得博士學位與精神分析師資格時，年僅33歲。
＊
「當然，不能說我的人生沒有挫折......應該沒有人的人生是真沒有挫折的吧？」此刻葉月笑得落寞：
「但我已習慣不說。非常習慣。
我這樣的人，如果還要向別人傾訴自己的挫折和沮喪......你得承認，沒有人會認同你的──
「但現在會了。現在他們會同情我了。」她語帶哽咽，像胸腔內部某種壓抑的哭泣。
我察覺四周遍在的黑暗正隱沒入遠處海潮空洞而巨大的聲響中。「他們會的，對吧？對吧？」
＊
西元2249年11月22日傍晚，日本福島縣相馬市近郊，海濱公路旁的簡陋咖啡座。
寒日陰霾，貨櫃屋外冷風荒涼，塵沙紙屑翻飛，彷彿某種眷戀不去的魂魄。
這是個遠離市中心商業區的邊緣地帶；估計往來熟客都是些負責操作碼頭機械人的技術工。
我與葉月春奈在此首次會面。她事前已坦率表示不願遇見熟人；於是我們自相馬市水澤市場暫離，來到此地──
原本每日傍晚，她會在水澤市場東側近出口處擺攤，賣些從友人處批來的舊款長短襪、毛帽、織物與不帶溫度調節功能的廉價拋棄式內衣褲。
我隨口詢問購入價格與生意狀況；但她含糊其詞，不願多談。
我有種直覺：或許那並不涉及真正的商業買賣；而所謂「友人」，對她也僅是單純接濟而已。
而後我問起她的家人。
＊
「他們都還在東京吧。」她簡短回答。
「姊姊也在東京？」
「應該是吧。」
「很久沒見面了嗎？」
「嗯。」她看著自己的指甲。
「那父母呢？也很久沒見了？」
她遲疑半晌。「我不打算見他們。」
「為什麼？」
「你也知道吧。我這樣子──」她苦笑，輕輕搓了搓手。「我......我沒有臉見他們吧？我想他們也恨不得忘了我......」
＊
平心而論，葉月春奈的「樣子」或許並不像她自以為的那麼糟──
她畢竟曾是「東大醫學之花」，一位上遍各大綜藝節目「高學歷美女」單元的業餘模特兒。
此刻室內燈光昏黃，神情疲憊的她儘管已年過半百，眼周與嘴角難免歲月痕跡，
然而她五官精緻，輪廓深邃，不難想見年輕時的清麗。
是的，或許她確已不再年輕貌美──
眼前的她素著一張臉，身著寬鬆運動服，體態浮腫，亂髮半白，似乎未曾梳理。那明顯帶著自棄意味。
當然，並非所有外貌崩壞的男人或女人都曾經歷過某種自棄；我的意思是，我能感受到那種外在形貌的崩毀其實根源於內在的空疏與荒蕪。
我或可如此斷言：那等同於一座**心的廢墟**。
然而事實上，於此「二階堂雅紀虛擬偶像詐騙案」中，葉月春奈並不特別──
她僅僅是眾多被害人之一而已。
統計顯示，受害者中女性佔比85.8%，且不乏高學歷、高社經地位、外型亮麗，甚或婚姻或情感關係良好者。
當然，各人受害程度不一；然而如葉月春奈這般近乎喪失一切所有者亦不在少數。
資料顯示，此詐騙事件自2238年間初露端倪，歷時六年，於2244年秋宣告偵破──
該年9月15日，日本警視廳與東京地檢署大動作召開聯合記者會，宣佈逮捕情侶檔嫌犯星野颯太與伊織‧柯內留斯（Iori Cornelius），隨即起訴二人。
然而事件並未就此落幕。由於案情複雜，疑點重重，犯案手法神秘難解，傳聞日增。
二個月後，經《日本產經新聞》追查披露，確認二位嫌疑人均為日本共產黨黨員。消息傳出，揣測與聯想不脛而走......
───〈二階堂雅紀虛擬偶像詐騙事件〉，《零度分離》
＊
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神秘的事件、難以靠近的心智、不可思議的犯罪（不可思議到，連「罪行」究竟為何都是個難題），而總是停留在那個不可能處。他走到想像力的邊界，邊界之外了。
──朱嘉漢（小說家）
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這是繼《噬夢人》之後的野心之作。私心認為，入選二○一九年年度小說選的書中首章〈再說一次我愛你〉是台灣當年最好的短篇小說。
──張貴興（小說家）
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《零度分離》令人震撼。文學性和思想性都很了不起。
──韓松（小說家）
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在科技世界中注入感性，一方面暖化柔化科技的冰冷，另一方面又讓情愛顯得涼薄虛幻，是伊格言從《噬夢人》以來的獨特筆觸，新作《零度分離》尤其發揮極致，溫柔旖旎又絕望。未來世界的荒蕪莫過如斯。
──范銘如（政治大學台灣文學研究所特聘教授）
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此書終將在歷史留名。
──黃健瑋（演員）
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每個故事都說不出地好看......如果有同為寫小說的頂尖對手問我，我最「平凡人」的回答，就是「厲害！」「真是厲害！」
──駱以軍（小說家）
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伊格言是台湾最重要、最前卫的作家之一。我几次见到他，他都仿佛在修行，沉静地待在一边。具体说就是对外在世界的活动反应迟缓，整个脸都因为内心在想什么而微微颤栗。当时我想他或许有些抑郁。现在看来，他是在像炼金一样，锻造一个脱离现实的空间。啊，就是我们眼前看到的这本书。它如此危险而美丽，真像是拍一个巴掌就会震碎的精致的水晶宫。
——阿乙（作家）
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伊格言有一种迷人的说服力。这些猜不透原因和动机的故事，这些“零度分离”的人物，他们无法达成一致的对话，以及没有被回答的追问，都能让读者感动不已。
——小白（作家）
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虚构中的虚构，迷狂中的迷狂。伊格言以骇人想象与磅礴笔力构建出未来历史篇章，在那样的一个未来，人类不再是唯一的智慧生命，现实与梦境也不再泾渭分明。
——陈楸帆（作家）
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當AI因無法克制自己攻擊人類的慾望而犯罪，囚禁它的，該是一座由程式語言所構築的虛擬監獄嗎？
而罪犯AI所承受的無期徒刑，將會是「永恆剝奪它高階運算的能力」嗎？
「人，真是一種對神蹟成癮的生物嗎？」
華文版《黑鏡》，AI末世的「類神經生物龐克」
#伊格言最新長篇《零度分離》，2021年5月 台灣麥田／中國中信
兩岸同步出版
#Readmoo讀墨電子書店5/27正式上架
201209華視 公設比飆高無法管？大筆銀子買虛坪！
華視原影→https://youtu.be/8DdMkhJI_Jo
華視新聞→https://news.cts.com.tw/cts/life/202012/202012092023547.html
房市正熱，很多建商推出豪華公設來吸睛，但您知道嗎？台北市跟新北市的建案，公設比創下歷史新高，分別來到34.8%和32.8%，這代表民眾花大錢買房，有一大部分的錢都花在這些屬於虛坪的公設上，民眾的實際得房率越來越低！由於公設比無法規可管，因此也發生一些亂象，今天的真相急先鋒！
記者/林彥汝、宋佾璋 採訪報導……↓
立委高嘉瑜VS.內政部長徐國勇：「這已經是市場上一個普遍的現象，就是說建商他在公設灌水，虛坪其實是一個主要的問題。」
永和里里長曾富榆：「那我大概多花了900多萬購買這個公設，可是住進來之後，我現在什麼公設都沒有。」
政大地政系前特聘教授張金鶚：「建築業者想要從這邊獲取更多的利潤，造成公設比不斷的增加。」
住戶千萬小心，千萬豪宅前小蝦米的怒吼，何時才能被聽見？住戶控訴建商售屋時主打五星級公設，售出後卻是一場空，里長曾富榆也是受害者。
永和里里長曾富榆：「他當初建商賣給我們的時候，告訴我們說，我們的溫泉湯屋是飯店式管理，那這裡會有服務人員，那後面這邊會有毛巾啊，那個設備，都非常的好，非常的吸引人，可是你們看，現在卻變成五星級的機車停車格，湯屋整個拆掉了，變成這樣子一個非常陽春的健身房，SPA池現在變成石頭池。」
里長帶我們逐一檢視違建的公設，6年前這棟位在行義路上的新建案主打溫泉住宅，號稱擁有豪華高品質的公設竟是噩夢的開始。永和里里長曾富榆：「我購買是38.3坪的房子，可是當我住進來要裝潢的時候，我的設計師幫我測量，裡面實際只有20坪，那其他虛的部分，就是一些雨遮的部分跟公設的部分，我這樣大概算起來，我的公設其實是占了45%。」
住戶：「我花了3500萬左右，求助無門。」住戶：「法規應該盡速通過。」面對指控，住戶和建商告上法院，最後建商獲得不起訴處分，住戶認為難以討回公道，決定組成自救會，以自身經驗揭開更多公設問題，而他們不只是單一個案，公設比爭議也在質詢台上演。
立委高嘉瑜VS.內政部長徐國勇：「要求建商從廣告就應該要做起，實坪的揭露跟計價，這個部分是一步一步來，委員銷售契約都已經把這個列進去，都有了，委員把它拿來看一下，妳就知道剛講的都有了，但是實際上在廣告的時候並沒有。」
公設比就是共用部分，除以建物總坪數再乘以100%，例如一間權狀總坪數30坪房子，共有部分若是10坪，公設比就是33.3%，等於是千萬買房，超過3分之一的錢得砸在虛設的公設上。
房仲陳泰源：「所以說一般來講，現在民眾只要平均每花一千萬買到房子，大約有將進450萬妳都是買在虛坪的部分，妳真正室內住的大概可能頂多才5百多萬而已。」
台北市公設比從2012年的33.1%逐步漲到34.8%，新北市從29.9%漲到32.8%，創下歷史新高，事實上公設比是塊模糊地帶，法規沒有相關規範，等於無法可管，不斷飆漲的背後，恐怕也暗藏，建商坪數灌水的秘密。
政大地政系前特聘教授張金鶚：「把資訊透明，所有的建築業者、建商在賣房的時候應該把公設比標示清楚，同時多少是在哪裡，它都清楚。」
教授認為，分離計價是當前的解決方法，政大地政系前特聘教授張金鶚：「分離計價的意思就是說，大家知道我們現在停車位都分離開來計價，說停車位多少錢，房子多少錢，那公設一樣，應該分離出來說，我公設是多少坪，在哪裡多少錢，那由消費者自己來判斷。
當台灣房價越來越高，就連公設也無法可管，成為建商鑽漏洞的地方，住戶想買一個安穩的家，誰能保障，民眾要的居住正義，無法聲張。
陳泰源youtube→https://youtu.be/jlAChbk1nMg
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2020/12/201209_10.html
本集主題：「益生菌2.0大未來：人體微生物逆轉疾病的全球新趨勢」介紹
訪問作者： 蔡英傑
內容簡介：
全球醫學大熱門•暗黑世紀光明解方
台灣第一本全面解析益生菌的重量級專書
亞洲益生菌權威30年研究總集成
超越腸道研究範疇，「人體百兆共生菌」神助攻、強化身體韌性
★讓你三觀大改、掌握最新微生物體醫療技術的動態趨勢
★用科學數據教你養好「體內百兆微生物」的不生病計畫
★以專業評比剖析｢市售益生菌產品｣最可信賴的保健指南
人體微生物失調，是現代瘟疫蔓延最大加速器。如何自求多福，成為可生存的「適者」？必須具備相信科學數據的益生菌2.0新思維！本書作者費心整理數十年研究試驗之成果，集結全球各國先端益生菌研究發展現況，並與世界頂級專家交流，高規格評比市售益生菌產品之品質，詳細解說不同菌株對於各項疾病的預防與改善效果，希望能讓讀者見識到最先進的益生菌株及罕見功能，找到最適合個人的保健產品，並用正確的方法補充益生菌，學習觀察與優化自己體內的百兆共生菌。人體共生菌決定我們的健康和壽命，當共生菌失衡﹅失守時，人體的生理健康乃至心靈也會隨時崩潰。益生菌扮演後援軍的角色，介入時機﹅菌株種類與數量，什麼體況與病情該如何調整劑量﹖益生菌2.0的思維，是一門人人都得學會的自我保護課程。
本書深入解析大自然界看不見的巨大力量，人體內天天上演的｢共生菌｣與｢病原菌｣激烈戰爭。全球醫療緊繃紅色警戒，現代人｢體質｣與｢精神力｣皆快速黑化，我們能做的是：相信科學數據、不隨便跟著感覺走；認識優質益生菌，增加免疫力後援，保護與壯大體內共生菌。
▲重新發現你的百兆共生菌
．人體有百兆以上的共生菌。一口唾液裡每毫升約有上億隻微生物。我們平均一天向外界散發出大約四千萬隻細菌和七百萬隻真菌。
．人類基因數量與小小的果蠅相仿，只有兩萬多個基因，而人體共生菌的基因體總和，卻是人類基因體的千倍以上！
．腸道中的嗜脂陰性菌，其實是幫我們回收消化不完全的脂肪，避免浪費資源，結果因為我們實在吃太多脂肪，嗜脂菌大量繁殖，引起全身慢性發炎，它們無端被歸類為壞菌，真是太冤枉了。
．自然產與剖腹產的寶寶會承接不同共生菌。自然產的嬰兒，腸道、皮膚、口腔，都有來自母親陰道的乳酸桿菌、普氏菌、斯尼斯菌等。剖腹產的嬰兒，則多的是金黃色葡萄球菌、棒狀桿菌、丙酸桿菌等來自母親皮膚的菌。
．母乳不但有菌，種類還多達近千種。母乳中還有大量的母乳寡糖，是最適合嬰兒腸道菌的絕佳益生元，也就是滋養腸道菌所需的營養來源。
．90%的疾病都和人體共生菌有關。腸道菌的影響不只侷限於腸道，而是遍及全身。青光眼、視網膜病變、黃斑部病變等眼睛病變，都和腸道菌有關。
．飲食習慣和環境對於腸道菌的影響，大過於遺傳基因。以高纖飲食為主的哈扎族，腸道菌中分解纖維的普氏菌多達60％。家裡養狗的孩子腸道菌相較豐富，較少感染呼吸道疾病。
▲超前布署！用益生菌養好人體百兆共生菌
．歐美有80％以上的醫生會推薦使用益生菌，對益生菌越了解的醫生，推薦意願越高。
．優質益生菌都有改善排便、幫助消化、增強腸道蠕動等核心功效，至於免疫過敏、代謝調節、神經心理等，則是特殊菌株才有的高階功效。
．益生菌對健康的好處說不完：有助預防流感、減輕症狀、提升流感疫苗效力。還能降低口腔病菌，改善發炎，預防牙齦炎或牙周炎效果優於預防蛀牙。口服益生菌會提升整體黏膜免疫力，有助於在泌尿生殖道中對抗病菌感染。抗生素配合特定益生菌，治癒率極高。
．益生菌為精神疾病防治帶來新契機！憂鬱症、巴金森氏症、阿茲海默症、自閉症、過動症、妥瑞症、蕾特氏症等，這些症狀共通的關鍵詞是：免疫、發炎、腸道菌，因此都有益生菌介入的機會。
．掌握益生菌產品選購使用的關鍵知識，買對產品，吃出健康。例如：坊間流行自己製作優酪乳，若使用「市售優酪乳」作為菌母時，發酵菌（嗜熱鏈球菌與保加利亞乳桿菌）會優先生長，但「功效菌株」難以生長。一般市售的「DIY專用菌粉」，也多半不含功能型益生菌。所以DIY優酪乳，喝不到最重要的「功效益生菌」。如果使用低品質或由親友分讓來路不明的菌母，也可能發酵力太弱，萬一「雜菌」長出來就麻煩了，所以不推薦DIY優酪乳。
作者簡介：蔡英傑
日本東京大學農學博士。
現任：陽明大學產學講座教授、亞洲乳酸菌學會聯盟院士、台灣乳酸菌協會名譽理事，以及益福生醫公司、揚生生技公司、惠生研生技公司等多家企業科技顧問。
曾任：陽明大學生化所所長、醫學系生化科主任、生化暨分子生物研究所特聘教授，東京大學生物科技系客座教授。
創設：台灣乳酸菌協會（擔任第一、二屆理事長）及亞洲乳酸菌學會聯盟（擔任第二、三屆會長）。
著有：《你不能沒腸識》、《腸命百歲》系列。
作者粉絲頁： 蔡英傑教授腸命百歲會談室
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本集主題：「在你的瞳孔裡種詩：愛羅手機詩攝影」介紹
訪問作者：愛羅
內容簡介：
手機攝影詩人愛羅2014年以創舉的手機攝影結合現代詩作品，出版《孵夢森林‧愛羅手機攝影詩集》，本書被譽為「華文世界第一本手機攝影詩集」。
2020再度精心策畫推出《在你的瞳孔裡種詩‧愛羅手機詩攝影》一書，本書將其歷年來在手機攝影創作及教學的心得，以45個主題近70禎超乎我們視野想像的手機攝影作品，結合現代詩、專業的攝影語彙、專精的的影像思維匯於一爐，完成這冊宜於欣賞、取法、典藏的好書。
特聘健行科大外文系陳徵蔚教授，為序文與作品題旨英譯，同時由資深名導演、攝影師及視覺藝術設計群─巫少強、黃子明、翁翁、蕭培賢、強振國、劉芊芊等人撰文聯名推薦，並由科技YouTuber 3C Tim哥強力推薦！
這是一冊對於喜愛使用手機拍照以及圖文創作的初階學習者相當具有啟發性的攝影集，內頁照片同時備註簡易教學、短詩、與執鏡者當下的感動，作者並在自序末行言及: 「無論手持何種兵器，設法打一場漂亮的仗。」著實令人格外激賞。
作者簡介：愛羅
手機攝影詩人。曾舉辦「原色──影像與詩的對話」手機攝影個展，發行「2014年影像與詩愛心桌曆」。並受邀至台灣文學館、多所公私立大學、各類藝文單位等擔任「手機攝影與圖文創作」講師及文學獎圖文組評審。
詩作曾獲「兩岸漂母杯文學獎現代詩獎」、「吳濁流文藝獎現代詩獎」、「鍾肇政文學獎現代詩獎」。著有《孵夢森林》愛羅手機攝影詩集。
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我以為專任教授才有機會擔任系主任感覺上系主任由約聘的人來擔任...有點奇怪謝謝^^ -- ... 4 F 推CCY0927:本系特聘教授薪水每個月會多一萬218.175.228.132 07/13 06:49. ... <看更多>
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