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#台中美食
這家『#國寶孜然烤肉串』行動胖卡賣的串烤品項超過40種。去年在梧棲夜市買吃過~後來老闆移到彰化精誠夜市賣之後就無口福再吃到。回家過節發現『國寶回來啦』一週有4天在『梧棲大庄』賣👉https://duck303088.pixnet.net/blog/post/559700837
除了肉串類灑孜然粉。其它串物則是刷烤店家自調(南部口味)鹹鹹甜甜烤肉醬與烤肉粉。
好康報報~除了買現烤串物『預約訂購半成品烤肉食材~打9折』也可預購『特調烤肉醬/孜然粉/烤肉粉』
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國寶孜然烤肉串
電話:0986-616-555
營業時間:16:00~24:00
大庄營業日期:每週二、三、四、日(休星期一)
地址:台中市梧棲區中央路一段925號(旦之鄉鹹蛋糕斜對面)
#大庄美食 #梧棲美食 #中秋烤肉食材 #國寶烤肉 #客製到府烤肉行動餐車 #小紫吃喝玩樂 #精誠夜市美食 #新彊烤肉 #特調烤肉醬 #taiwanfoodie #Taichung #igfood #foodie #howsayhow #like4like #yummy #popyummy #烤肉
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#食況轉播 #GenCreative新餐廳
大概一年多以前， Gēn Creative 的Eric主廚（劉世揚）跟我說他想開一間葡萄酒餐廳。他愛酒嗜酒，喜歡食物與飲品加乘的化學變化，而他認為台北還欠一個可以暢快吃飯輕鬆品酒的地方。
與「Affinato & Lunetta 交信葡萄酒」攜手合作，今年滿五歲的Gen Creative新創另一個餐飲品牌 「Bottless非瓶」。Bottle-less，沒有酒瓶，否決斟酒，一杯杯產地與品種各有風姿的葡萄酒款，來自酒水吧台的十四個水龍頭。就是wine on tap，這個在歐美已成類型的葡萄酒供應，在台灣有了首間概念店，除了趨近啤酒、調酒的年輕印象，還有一個重要訴求：環保。捨棄酒瓶、軟木塞、酒標，不鏽鋼桶裝葡萄酒減少許多包裝浪費，也能下修成本，讓葡萄酒變得更親民實惠。
廚房由Gen Creative的Han主廚（趙韓淞）領軍，開出與Gen同風格的新美式菜單，形式則偏向易於下酒的tapas料理。向來喜歡Gen擷取改編各種飲食文化中的經典元素，Bottless也一樣，信手捻來法國、南美、希臘、印度、日本、台灣，悠游自得。好比馬鈴薯千層酥，以阿根廷青醬（chimichurri）和羊奶起司撞出鮮鹹噴香；芥蘭花淋上黑豆豉與紅蔥頭的油醋汁；香料花椰菜用蒜酥與法式咖哩粉（Vadouvan）幫襯；希臘知名的鹹魚子沾醬（taramasalata），替以日本的明太子再刨上台灣的烏魚子；與牛骨髓、燉牛小排、茄子炒在一起的炒飯，概念則源自美國南方克里奧料理中的dirty rice。
燉過的豬肋排，刷上特調烤肉醬，大蒜、紅蔥頭、糖蜜、蜂蜜、醬油、柚子汁的絕妙組合，掌握住香料、糖度、鹹味的平衡又帶一絲清爽。東海大章魚，用紅酒煮過再炙烤，佐上三星蔥醬、紫米與chorizo燉飯、橄欖與酸豆，突出的鹹勁十分下酒。
另外值得一提的是甜點主廚Catherine（施柔安），擁有新加坡2am:dessertbar、 Pollen Singapore、Bacchanalia的履歷，令人眼睛一亮。她用香蕉麵糊和焦糖現烤「猴子麵包」，改編美國人喜愛的「三奶蛋糕」，用烏龍茶白巧甘納許與高達起司做「奶蓋烏龍塔」，有趣又好吃，為菜單增色不少。
Han主廚說，Bottless的菜色味道結構有故意留白，便於搭酒，我則感覺許多料理強調鹹味或酸味，去帶出酒的甜味與圓潤。目前的酒單刻意不列產區，鼓勵客人隨興點輕鬆喝，Han說未來應該也會發展pairing的推薦或組合。
Bottless非瓶 將於2月18日正式開幕，期待他們誕生後，釀出更多酒搭餐的趣味點子。
牛腩煲剩下最後300組囉～
為了感謝你的支持，我再加送蔥燒小餡餅12顆
查看詳情： http://magicstudio.tw/sirloipot?tag=y...
感謝大家對我煲類的支持，大骨煲已經正式下架了～
牛腩煲剩下最後300組，賣完即停
為什麼要停止呢？因為我要開始準備中秋烤肉組了！
很多朋友都開始問我什麼時候要賣烤肉組合？
去年吃過的覺得份量十足，找朋友一起來烤也很有面子
肉質鮮嫩搭配我特調烤肉醬～今年當然不能讓你們失望！！
所以我開始要來準備中秋烤肉組～
宵夜控的簡單便利單人份紅燒牛肉麵：
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