#有趣的心理學實驗
你吃得出來盤中的食物是高級 #鴨肝 還是 #狗食 嗎？
大家應該都認為可以吧，但之所以發文當然是要說，不行。
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一項研究找了18個年輕參與者，提供了五種食物讓他們吃，分別是
鴨肝慕斯、狗食、豬肝醬、德國豬肝腸以及一種像熱狗的肉片。為了不要在外觀與口感軟硬度上造成差異，五項食物都打成慕斯狀態，以同樣的溫度、同樣的盤子來呈現。
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測試以雙盲方式進行，參與者可以自選要先吃那一道。吃完後需要做兩件事：根據好吃程度給予1-5的評分(分數越低越好吃)，以及從這五道中選出哪一個是狗食。
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結果18個人當中只有3個正確認出狗食，有1個人認為高級鴨肝是狗食，甚至有8人認為德國豬肝腸是狗食。不過雖然無法正確認出狗食，但由美味程度上是可以區別的。鴨肝的美味得分最高，而狗食是最低。這應該可以理解，畢竟是根據狗的需求與口味下去調製，跟人的食物有差異。不過應該大家都沒吃過狗食，也因此要正確辨認出來是有困難的。
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從結果看來，參與者並不是依照美味程度來區分，不會覺得難吃的就是狗食，每個人心目中都有自己的狗食想像，也就是一個狗食各自表述。
或許我們吃進去的東西有很大一部分是我們的預期和腦補呢!
Bohannon, John & Goldstein, Robin & Herschkowitsch, Alexis. (2010). Can People Distinguish Pâté from Dog Food?. CHANCE. 23. 10.1007/s00144-010-0022-1.
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