你的美，你自己定義
文長，請耐心
45歲以前我曾自豪自己吃不胖，但從懷米粒打了一堆針再加上剖腹產後傷口感染，產後就一直水腫虛胖，代謝變得一塌糊塗。
1️⃣找到適合自己的瘦身方式
參加「媽媽是超人」節目時，看本人我沒感覺自己胖，但節目播出後，虎背熊腰的情況真的讓愛美的我崩潰。我試過斷醣、生酮、一天吃十六個蛋白、一天只吃一頓、只喝液體斷食，最後發現最適合我的方法，就是米粒媽食堂安利過的低醣飲食，搭配重量訓練和有氧運動。
2️⃣何為「低醣飲食」
「低醣飲食「是控制一天醣分的攝取量。如果完全斷醣斷澱粉，又不攝取好的油脂，不注重營養，極有可能因為食物攝取太單一，造成營養不均衡、甚至酮酸中毒，我在斷醣時一直便秘且不易入睡，生理期混亂，手腳冰冷，建議斷醣的時間不宜過長。
3️⃣記得要注重食材原型和「吃好油」
「低醣飲食」是注重食材原型（一條魚就盡量一條魚，不要一堆醬料又炸又裹，看不到魚肉原型。）低溫烘焙、吃好油、高蛋白質、大量纖維。我找了導熱快、熱度均勻的鍋，不用大火。現在我們家有好多不同的油，用完放在陰涼処，任何油都不耐在爐火邊烤著。買沙拉醬不是零卡就好，還要注意醣份和鈉含量，用冷壓初榨橄欖油放一勺鹽加柳橙汁自制沙拉醬，米粒用日本厚生省指定的小學生用玄米油，高溫煎炒則是用我愛用的調和油（抗氧化力高，不會因為做飯時肺部吸入不好的油。）牛油果油也非常耐高溫。
4️⃣用粗糧代替精緻澱粉
既然還攝取醣，怎麼攝取很重要。盡量用粗糧（抗性澱粉）代替精緻澱粉。家裡用糙米、白米、藜麥混合，白米有能量、糙米高纖、藜麥有蛋白質，一鍋飯已非常營養。想瘦的閨蜜一定要改變主食，南瓜、紅薯、玉米、鷹嘴豆、藜麥、小米、綠豆，是我常選的粗糧。
麵包、麵條、經由多重加工後的「精緻澱粉」，我是完全不碰了。汽水就是糖水、珍珠奶茶糖分太可怕了，膨化食品感覺人工味重，注重食物原味的優點是我對加工食品完全失去興趣。（這種食物一吃就升糖，會更想吃，記得吃你身體要吃的，不是腦子想吃的。）
用甜菊糖代替白糖煮綠豆湯或者紫米粥、蒸紅薯當點心，水果果糖高，不建議多吃，櫻桃、番石榴、木瓜、鳳梨、黃金奇異果是我常吃的。
5️⃣適量運動也很重要
運動的部分一週兩次50分鐘重訓，有氧拳擊一次，能走路就走路，偶爾真的失控就斷醣三天，增肌減脂能讓人更正向而且不再水腫。
很多練重訓的網友說越練越重，不用擔心，那是因為肌肉比脂肪重，追求病態的瘦已經過時了！
我喜歡Gigi hadid、寡姐Scarlett Johansson、Kate Winslet，還有很有態度的Billie Eilish，她們都不瘦，但超有魅力。亞洲女士喜歡歐美對美的標準，濃眉大眼高鼻子淺發色。但對女性身材，亞洲人的標準真的太單一了，這裡我罵一下那些說瘦才好看的大號，除非你把自己女兒餓成那樣，又或者你媽到了高齡還是不吃不喝只為大眾審美，否則不要嘲笑女性胖瘦老腫。女藝人不應該只有一種審美標準，在全世界都推崇女性身體自主的此刻，這些大號還活在古代像皇帝選妃，要年輕要傻白甜，要每個女人都盈盈一握。我曾被嘲笑胖、厚、老，已經五十歲還被拿來跟年輕女藝人比較，標題充滿惡意。不只我，好多女藝人都如此，所有女性都應該譴責，接受她人是她人，我們才有資格接受自己是自己。
6️⃣你的美你自己定義
女藝人自我管理的標準不是誰來定的，強制她人身材按自己標準，否則就標題惡毒地譏諷，這叫壞，絕對是對女性年齡和身體的霸凌。我們要身體健康、要有線條，但什麼都比不上，我喜歡我自己。
現在我不追求瘦，我追求健康和線條，我會偶爾放縱，但也會節制自律。是因為我八十歲時米粒才三十幾，那也許正是她最需要我的時候，工作、未來、夢想、愛情、婚姻、人際關係，所以我現在鍛鍊好自己，才能在三十年後，要站在她身旁依然耳聰目明。
最後給大家介紹一下我兒子青春期高熱量飲食和我的瘦身餐，給我們家做飯真的很麻煩，每個人都不一樣，所以簡單快速好吃營養是重點！他天天跳舞、練體能，正是大吃大喝的年紀，我則吃的雲淡風輕。這段窩在家的日子正是好好打磨自己的時刻，等春暖花開時，你才能比花還嬌艷。
❤️ #當伊能靜的孩子真幸福
玄米油高溫 在 [問題] 酪梨油，玄米油適合當油炸用油嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價
看過許多油的介紹，為了不讓油在高溫下變質，通常選用酪梨油和玄米油這來當一般炒菜用油，偶爾來個炸物之類的菜。想請問這兩種高發煙點的油是否就適合拿來當炸油？
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