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秋刀魚発芽米土鍋飯
玉ねぎとブロッコリーと卵スープ お味噌で和風に

#ピンズラ #弥香飯 #秋刀魚ご飯 #土鍋飯 #richogr2

節約レシピをお探しのあなたに！家計お助けアイデア、節約晩ごはん献立「第11弾」♪
今回も2人分の晩ごはんを、3日分で1,500円以内！の材料費で作ります！

第11弾では、「鶏むね」「豆腐」「豚こま肉」の活用術をご紹介♪

～金額の計算方法～
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。

＜目次＞
0:00　オープニング
0:07　購入食材の紹介
0:15　チーズピカタの洋風定食
3:35　レンジ活用！簡単中華定食
6:56　とん平焼きヘルシー定食

***

◆購入した食材はこちら◆
鶏むね肉1枚
卵6個
チーズ70g
玉ねぎ1個
豚ひき肉200g
木綿豆腐ミニパック 1セット（150g×3）
長ねぎ1本
豚こま肉100g
小松菜1束
キャベツ1/2玉
もやし2袋
にんじん1本
ベビーリーフ1袋

***

◆詳しい作り方はこちら◆

【鶏むね肉のチーズピカタ】
■材料（2人分）
・鶏むね肉……1枚(250g)
・味付塩こしょう……各適量
・マヨネーズ……大さじ1杯
・薄力粉……大さじ1杯
・溶き卵……1個分
・とろけるチーズ……20g
・バター……10g
・ベビーリーフ……1袋
(ソース)
・玉ねぎ……30g
・ケチャップ……大さじ2杯
・レモン果汁……小さじ1杯
・オリーブオイル……小さじ2杯
・塩……ひとつまみ

■作り方
1. 鶏むね肉は余分な脂と皮を取り除き、そぎ切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
2. 鶏むね肉に味付塩こしょうをまぶします。ボウルに入れ、マヨネーズを加え揉み込み、冷蔵庫で30分漬け込みます。
3. 2に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます。
4. フライパンにバターを入れ溶かし、3を3分焼きます。裏返しとろけるチーズをのせフタをし、さらに3〜５分蒸し焼きにします。
5. ボウルにソースの具材をすべて入れ、混ぜ合わせます。ピカタとベビーリーフをお皿に盛り付け、ソースをかけて完成です！

【玉ねぎとにんじんのコンソメスープ】
■材料（2人分）
・玉ねぎ……70g
・にんじん……1/2本
・水……300cc
・顆粒コンソメ……小さじ1杯
・塩……少々
・粗挽きこしょう……少々
・しょうゆ……小さじ1杯

■作り方
1. 玉ねぎは薄切りにし、にんじんは太めの千切りにします。
2. 鍋に水、顆粒コンソメ、玉ねぎ、にんじんを入れて沸騰させ、フタをして10分ほど煮ます。
3. 塩、胡椒、しょうゆで味付けして完成です。

***

【レンジで作る麻婆豆腐】
■材料（2人分）
・豚ひき肉……200g
・木綿豆腐……300g
・長ねぎ……1/2本
・水溶き片栗粉……水：大さじ1杯/片栗粉：小さじ2杯
（調味料）
・しょうが（すりおろし）……小さじ1/2杯
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・焼肉のたれ……大さじ3杯
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・豆板醤……小さじ1/2杯
・ごま油……小さじ1杯

■作り方
1. 長ねぎはみじん切りします。豆腐は1.5cm角にカットします。
2. 耐熱ボウルにひき肉、長ねぎ、（調味料）を入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。
3. レンジから取り出して混ぜ合わせたら豆腐、水溶き片栗粉を加え、再度レンジ600Wで3分加熱します。
4. 全体を混ぜ合わせたら器に盛り、長ねぎのみじん切りを散らします。

【キャベツともやしのナムルサラダ】
■材料（2人分）
・キャベツ……50g
・もやし……1袋
・にんじん……1/2本
（調味料）
・鶏ガラスープの素……小さじ2杯
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・ごま油……小さじ2杯

■作り方
1. キャベツは太めの千切り、にんじんは千切りにします。
2. 耐熱容器にキャベツ、にんじん、もやしを入れてレンジ600Wで4分加熱します。
3. 粗熱が取れたら水気を絞り、（調味料）で和えます。

【中華風卵スープ】
■材料（2人分）
・玉ねぎ……100g
・小松菜……1/2袋
・水……400cc
・卵……1個
・鶏ガラスープの素……小さじ2杯
・白いりごま……少々
・しょうゆ……小さじ2杯
・ごま油……小さじ1杯
・味付き塩胡椒……少々

■作り方
1. 玉ねぎは薄切りにします。小松菜は3cm長さに切ります。
2. 鍋に玉ねぎ、水、鶏ガラスープの素を入れて沸騰させます。
3. 沸騰したら小松菜を加えてさっと煮ます。
4. 渦を作り、渦と逆方向で溶き卵を回しいれます。
5. しょうゆ、白いりごま、ごま油、味付き塩胡椒で味を調えて完成です。

***

【もやしとキャベツのチーズとん平焼き】
■材料（2人分）
・豚こま肉……100g
・キャベツ……250g
・もやし……1袋（200g）
・塩こしょう……少々
・とろけるチーズ……50g
・ごま油……大さじ1杯
（卵液1食分）
・卵……2個
・片栗粉……小さじ1杯
・水……大さじ1杯
（トッピング）
・ソース
・マヨネーズ
・かつおぶし
・青のり

■作り方
1. 豚こま肉は3cm幅に切り、塩こしょうで下味をつけます。ボウルに卵液用の食材を入れて、よく混ぜ合わせます。キャベツは千切りにします。
2. 中火で熱したフライパンにごま油を引き、豚こま肉を入れて炒めます。
3. 豚肉の色が変わったら、キャベツを加えてしんなりするまで炒め、もやしを加えてさらに炒めます。塩こしょうで味を調えたら取り出します。
4. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、混ぜておいた卵液を流し入れて軽く混ぜ、半熟になったらとろけるチーズと3をのせて半分に折ります。
5. お皿に盛り付けて、ソースとマヨネーズをかけて完成です！お好みでかつおぶしと青のりをトッピングしてください。

【小松菜のピリ辛味噌和え】
■材料（2人分）
・小松菜……1/2束
・白いりごま……適量
（調味料）
・合わせ味噌……小さじ1杯
・砂糖……小さじ1/2杯
・ラー油……小さじ1/2杯

■作り方
1. 小松菜を4cm幅に切り、耐熱ボウルに入れラップをかけて、レンジ600Wで2分加熱します。
2. （調味料）小松菜を混ぜ合わせて、炒りごまを振り完成です。

【豆腐と長ねぎのすまし汁】
■材料（2人分）
・長ねぎ……1/2本
・木綿豆腐……150g
・水……300cc
・だしの素……小さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1杯

■作り方
1. 長ねぎを1cm幅のぶつ切りにします。豆腐はさいのめに切ります。
2. 鍋に水、だしの素、長ねぎを入れて沸騰させ、2~3分煮ます。
3. 豆腐を加え、めんつゆで味を調えて完成です。

***

◆こちらもおすすめ！◆
3日間で“1,500円“以内！｜節約晩ごはん献立　第1弾！
・鶏むね肉のしっとり酢鶏定食
・油揚げコロッケ定食
・豆腐の卵とじ丼定食
https://www.youtube.com/watch?v=ra-GiXAqfQs

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・もやしつくね定食
・鶏むねステーキ定食
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https://www.youtube.com/watch?v=4unMEMX4k-4

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3日間で“1,500円“以内！｜節約晩ごはん献立 第5弾！
・豚こま肉豆腐定食
・甘辛チキン定食
・ビビン丼定食
https://www.youtube.com/watch?v=_GgbSYEW7I4

3日間で“1,500円“以内！｜節約晩ごはん献立 第6弾！
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3日間で“1,500円“以内！｜節約晩ごはん献立 第7弾！
・肉詰め照り焼き定食
・さば缶南蛮漬け定食
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https://www.youtube.com/watch?v=gdCKO3NeJqg

3日間で“1,500円“以内！｜節約晩ごはん献立 第8弾！
・マスタードチキン定食
・ねぎだくよだれ豚定食
・きのこ春雨定食
https://www.youtube.com/watch?v=iRtE_3PXVZY

3日間で“1,500円“以内！｜節約晩ごはん献立 第9弾！
・もやしサンラータンあんかけ定食
・鶏むねレモン南蛮漬け定食
・豚こまピーマンのごまみそ定食
https://www.youtube.com/watch?v=SMWfUpJVUe8

3日間で“1,500円“以内！｜節約晩ごはん献立 第10弾！
・鶏むね回鍋肉定食
・豚こまとんかつ定食
・鮭マヨ定食
https://www.youtube.com/watch?v=4_1F7OFzU0g

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#節約
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炊飯器でごはんを炊きながらメインも同時に調理できちゃう簡単レシピ♪
タンドリーチキンと、さっぱりしたサラダの献立でご紹介しています。

【炊飯器で同時調理】タンドリーチキンライス
（調理時間：15分)
-------------------
【材料2人分】(2～3人分)
-------------------
鶏もも肉:１枚(約250g）
玉ねぎ:1/4個（50ｇ）
赤パプリカ:1/4個（40ｇ）
きゅうり:1/2本
米:1.5合
(A)カレー粉:大さじ1/2
(A)味噌:大さじ1
(A)ケチャップ:大さじ1
(A)ヨーグルト:大さじ2
(A)にんにく・しょうが（すりおろし）:各小さじ1/2
オリーブオイル:大さじ1/2
(B)カレー粉:大さじ1/2
(B)コンソメ:小さじ1

▼作り方は
https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/392923

＝＝＝＊＝＝＝

キャベツとレーズンのサラダ
（調理時間：10分)
-------------------
【材料2人分】(2～3人分)
-------------------
キャベツ:4枚（200g）
レーズン:20ｇ
(A)塩:小さじ1/4
(A)砂糖:小さじ1
(A)酢:大さじ2
(A)こしょう:少々
(A)オリーブオイル:大さじ1/2

▼作り方は…
https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/392926

＝＝＝＊＝＝＝
【参考URL】
・オフィシャルブログ（https://ameblo.jp/makitchen/）

・note（https://note.com/makitchen）

・わたしらしい働き方を叶える 7Step!柴田真希 無料公式メルマガ（https://watashirashisa.work/mailmagazine）

・栄養士・管理栄養士・フードコーディネーターのための「はじめてのフリーランス」「はじめての会社経営」（https://watashirashisa.work/）

・美穀小町_厳選国産１００％雑穀　
（https://www.bikokukomachi.com/）
（https://ecsp.tsuku2.jp/viewCatalogStore.php?scd=0000103422&oc=0002）

・働く女性のビジネス力アップWEBスクール*管理栄養士 柴田真希のNIKKEI WOMANショップ　（https://tsuku2.jp/e-mish）

・【日経xwoman Terrace】アンバサダー　（https://woman.nikkei.com/atcltrc/blog/shibatamaki/）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

styling&photograph：Arisa Kikuchi
Edit by:height design

Free BGM：
http://musmus.main.jp/
https://amachamusic.chagasi.com/index.html

#ランチ #炊飯器 #同時調理

＝＝＝＊＝＝＝
■ランチ献立
・【献立】サラダチキンの棒々鶏風ごはん_鶏だしのわかめスープ
https://youtu.be/OJwsJKB-N3w

・【献立】野菜がシャキシャキ！ソース焼きそば _大根とにらの卵スープ
https://youtu.be/Zj4Ml6QiwnI

・【献立】和風ガパオライス_大根の明太マヨサラダ
https://youtu.be/fBuTXbPP4sA

・【献立】 べちゃっとしないオムライス キャベツとソーセージのスープ
https://youtu.be/l_1U0t1tRYw

・【献立】 サバ缶のドライカレー_キャベツと梅のさっぱり和え
https://youtu.be/e9f-gEdmFbU

・【献立】そばめし_きゃべつとちくわのごま酢和え
https://youtu.be/3hVsITql1Kk


■【下味調理】【下味冷凍】
・【献立】じゃがバタチキン_キャベツのごま昆布和え
https://youtu.be/OumUGvaCMxY

・【献立】牛肉とアスパラのうま塩炒め_にんじんのカレーきんぴら
https://youtu.be/FrINOl2wBQM

・【献立】フライパンでトマトのタッカルビ風_春菊シーザーサラダ
https://youtu.be/_pWSVAbut9Q

・【献立】豚肉の生姜焼き_ほうれん草のおひたし
https://youtu.be/chFRodwbCuo

・【献立】豚肉とキャベツのピリ辛肉味噌炒め_にんじんとツナのサラダ
https://youtu.be/MCvfzt9fBUg

・【献立】タンドリーチキン_きゅうりの即席漬け
https://youtu.be/InZ1EF6tuVc

・【献立】豚肉のナポリタン炒め_大根のポリポリ漬け
https://youtu.be/p2o7n8pdwMc

・【献立】鶏のねぎ塩炒め_大根もずく
https://youtu.be/ocAuGUMtB1A


■【炊飯器】で同時調理
・シンガポールチキンライス_もやしレモン_秒速わかめスープ
https://youtu.be/5JxOfJpgZT4


＝＝＝＊＝＝＝

超簡単！むね肉もしっとりジューシーなタンドリーチキンの作り方／How to make tender!Juicy! Tandoori Chicken
https://www.youtube.com/watch?v=utoflTSrvJ8
漬け込み0分！！激うまタンドリーチキン／みきママ
https://www.youtube.com/watch?v=34HpzdclkXE
【パルおばさんのインド料理教室】タンドリーチキンの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=x3EdfgcHaqc
【超絶品！】究極のタンドリーチキンを求めて【レシピ/作り方】
https://www.youtube.com/watch?v=oKni18kBP7Y
インドのタンドリーチキンの作り方 / Tandoori Chicken
https://www.youtube.com/watch?v=6m-hnbalZQk
自分を大蛇丸と信じて止まない一般男性が、タンドリーチキンとビールで優勝する動画です。
https://www.youtube.com/watch?v=jg62b3XA93I
マジうま！本格的タンドリーチキンをお家で作ってみたよ！【簡単レシピ】
https://www.youtube.com/watch?v=E694aRLRMZU
漬け込みなしで10分！即席タンドリーチキン　｜　How To Make Instant Tandoori Chicken
https://www.youtube.com/watch?v=cuoSXubosO8
本格派タンドリーチキンの作り方！
https://www.youtube.com/watch?v=14tGmuna21o
チキンタンドリー
https://www.youtube.com/watch?v=1E0aRy22iJ0
鶏むね肉のタンドリーチキン風
https://www.youtube.com/watch?v=iF44pHHm5Zs
タンドリーチキン作り方｜｜How to make Tandoori Chicken
https://www.youtube.com/watch?v=JRcbqFCUVk8
子供絶対大好きカレー味!!『絶品タンドリーチキンバーガー』を作って食べてみた!!【かんたんレシピ】
https://www.youtube.com/watch?v=_HOxtybIQi4
[プロに習えば楽勝]ひとあじ違うタンドリーチキン （チキン・ティッカ）
https://www.youtube.com/watch?v=VzGWlm4nZmk
フライパンで超簡単！しかも漬け込み時間なしで超時短の『タンドリーチキン』Tandoori Chicken in a frying pan
https://www.youtube.com/watch?v=dtbcGJG48mE
タンドリーチキン♪ Tandoori chicken♪ 唐杜里鸡♪
https://www.youtube.com/watch?v=_G5t-kxJ4O4
簡単レシピ♥付け込まなくても美味しい！タンドリーチキンお弁当にも最高How to make tandoori chicken
https://www.youtube.com/watch?v=6aqRNnVaDYI
【大食い】夏だしバターチキンカレーを食べよう。～スパイスから始まるカレー作り～
https://www.youtube.com/watch?v=9yBXannzAw0
インドのタンドリーチキンライスの作り方 / Tandoori Chicken Rice
https://www.youtube.com/watch?v=g-TTCKhsuxg
【筋トレ】ヘルシーでおいしいタンドリーチキンの作り方！
https://www.youtube.com/watch?v=58KgpzhJslI

料理の基本　鶏胸肉の切り方
パサつきがちな鶏胸肉ですが、切り方次第で驚くほどやわらかに！
そぎ切りで「しっとり鶏むね肉の南蛮漬け」
観音開きで「鶏ハム」
のレシピもご紹介します。

切り方をマスターして、おいしく 家計をやりくりしよう♪

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【鶏むね肉の切り方】しっとり鶏むね肉の南蛮漬け
（調理時間：15分)
-------------------
【材料2人分】
-------------------
鶏むね肉:1枚
(A)酒:大さじ1
(A)塩:少々
玉ねぎ:1/2個（100ｇ）
にんじん:1/5本（30ｇ）
ピーマン:1個（30ｇ）
オリーブオイル:大さじ2
片栗粉:適量
(B)砂糖:大さじ1/2
(B)しょうゆ:大さじ1
(B)酢:大さじ3
(B)赤唐辛子（輪切り）:適量

▼作り方はこちら
https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/388854

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【鶏むね肉の切り方】鶏ハム
（調理時間：30分)
-------------------
【材料4人分】
-------------------
鶏むね肉:2枚
(A)塩:小さじ1
(A)酒:大さじ2
(A)にんにく（すりおろし）:ひとかけ分

▼作り方はこちら
https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/388863



styling&photograph：Arisa Kikuchi
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Free BGM：
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#鶏胸肉 #鶏ハム

■わたしらしい働き方を叶える 7Step!柴田真希 無料公式メルマガhttps://watashirashisa.work/mailmagazine

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【参考URL】
・オフィシャルブログ（https://ameblo.jp/makitchen/）

・note（https://note.com/makitchen）

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・栄養士・管理栄養士・フードコーディネーターのための「はじめてのフリーランス」「はじめての会社経営」（https://watashirashisa.work/）

・美穀小町_厳選国産１００％雑穀　（https://www.bikokukomachi.com/）

・働く女性のビジネス力アップWEBスクール*管理栄養士 柴田真希のNIKKEI WOMANショップ　（https://tsuku2.jp/e-mish）

・【日経xwoman Terrace】アンバサダー　（https://woman.nikkei.com/atcltrc/blog/shibatamaki/）
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■ランチ献立
・【献立】サラダチキンの棒々鶏風ごはん_鶏だしのわかめスープ
https://youtu.be/OJwsJKB-N3w

・【献立】野菜がシャキシャキ！ソース焼きそば _大根とにらの卵スープ
https://youtu.be/Zj4Ml6QiwnI

・【献立】和風ガパオライス_大根の明太マヨサラダ
https://youtu.be/fBuTXbPP4sA

・【献立】 べちゃっとしないオムライス キャベツとソーセージのスープ
https://youtu.be/l_1U0t1tRYw

・【献立】 サバ缶のドライカレー_キャベツと梅のさっぱり和え
https://youtu.be/e9f-gEdmFbU


■お魚献立
・【献立】ぶりのバルサミコ照り焼き_小松菜のペペロンチーノ風炒め
https://youtu.be/5ceCrDS8Kbs




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[材料2つ]鶏胸肉の世界１旨い食べ方。『やばい鶏ハム』がマジで旨すぎる！
https://www.youtube.com/watch?v=onQbujbRiV0
【鶏胸肉の簡単レシピ4品】しっとり柔らかおいしい料理で2.4キロ大量消費！【コストコ】
https://www.youtube.com/watch?v=Ojnuh9WV1kA
[鶏胸肉を世界1美味しく食べる方法]レンジで5分！『神のよだれ鶏』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=t71vlivki64
【しっとり】肉汁溢れる鶏胸肉の焼き方講座【柔らかく】
https://www.youtube.com/watch?v=sqMgmYAlJE8
鶏むね肉のガーリックステーキ〜柔らかジューシー〜！
https://www.youtube.com/watch?v=RGWTZYWhxM8
【鶏むね肉で節約おつまみ】我が家の定番の味！ふっくら柔らか チキンピカタの作り方【kattyanneru】
https://www.youtube.com/watch?v=xP1t0ftOSkA
[鶏胸肉なん？ってくらいジューシー！]衣がザックザクの悪魔の唐揚げの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=DBB3JnPBXDs
おいしい鶏胸肉レシピ10選　デリッシュキッチン
https://www.youtube.com/watch?v=lfmkIjtZJb8
【鶏胸肉で絶品料理】揚げないチキン南蛮の作り方！【簡単レシピ】
https://www.youtube.com/watch?v=dsxRN7AD6ss
ヘルシー！ジューシー！鶏むね肉レシピ８選
https://www.youtube.com/watch?v=Oui5d1B4fw8
これだけは教えたくない　鶏ムネステーキ　やわらかい　ヘルシー　ダイエット
https://www.youtube.com/watch?v=QrEv64nA-eY
【東京独飯】鶏むね肉でめちゃくちゃ美味い鷄チャーシューの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=oHdYv8sSEEY
【コスパ最強！激ウマ！】揚げないから簡単『鶏胸肉de海老マヨ風』Chicken mayonnaise
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[超絶旨いので絶対試して！]鶏胸肉が超ぷるっぷる！ニラ柚子胡椒ダレの水晶鶏の作り方
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鶏むね肉の照り焼き、美味しく作るコツ
https://www.youtube.com/watch?v=sBrZYw83KtU
海老を越えた旨さ…【鶏チリ】
https://www.youtube.com/watch?v=LBbdb19gKYM
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