關於 玉子燒鍋 鐵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

前陣子看到電視裡的美食部落客在家自己做玉子燒，岑姐說她也想吃，加上最近不小心剛搞砸一個不沾鍋，索性一不做二不休，直接買一組IRIS鍋具！

【IRIS】鑽石經典款IH鍋6件組有24cm的平底鍋及深煎鍋+玻璃上蓋、18cm單手湯鍋+玻璃上蓋、玉子燒鍋，經典銅鍋質感，適用IH爐、電磁爐、瓦斯爐具及烤箱...等各式爐具！日本設計的各式鍋具經輕巧好看，能輕鬆應付各式料理，鑽石不沾塗層通過50萬次耗損測試，使用極細小的人工鑽石，讓鍋具用得更持久，不易沾黏好清洗，這是所有煮婦/煮夫的福音！

第一次做【玉米起司玉子燒】就上手！
1⃣請先入手神兵利器👉IRIS鑽石經典款IH鍋具組
2⃣將雞蛋打散，再與砂糖、味琳、醬油拌勻。
3⃣於鍋中均勻塗抹少許的橄欖油，倒入1/3～1/2的蛋液，以小火油煎至蛋液凝固。
4⃣由上而下翻動玉子燒，再將玉子燒推至鍋子上緣，並於鍋中塗抹橄欖油及倒入蛋液，重複上述步驟至蛋液使用完畢即可。
5⃣可視個人口味在過程中添加玉米粒、起司、海苔…等食材。
雖然賣相不佳，但個人覺得口味還算及格，蠻好吃的！

除了玉子燒外，還有用湯鍋滷了一鍋滷肉+滷蛋，真心覺得新鍋具真的很好用，食材放進去用小火燉煮，過程中能從玻璃上蓋觀察燉煮狀況，超方便，煮的時間也縮短需多，省下不少瓦斯！熱騰騰的滷肉淋在白飯上，香噴噴的誘人滋味讓岑姐胃口大開，吃的開心又滿足！

功欲善其事，必先利其器！好看又實用的鍋具就像高鐵一樣👉快又有效！心動不如馬上行動，買起來，從容優雅料理每一天！

🛒哪裡買：
https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=8770981&osm=Ad07&utm_source=googleshop&utm_medium=googleshop_USC&utm_content=bn&gclid=CjwKCAjw9aiIBhA1EiwAJ_GTSj8R7wr2nOrXqMuW-upyotxkohIz82Ut-lCqqcv-EzBKBTEry8M9RBoCzKEQAvD_BwE

安全無虞的鍋子，我才敢煮飯給寶寶吃。

疫情期間，最大的難題，不是戲院停擺而已。對我來說，更大的考驗，是我到底要煮甚麼給寶寶吃(當時是7個月左右，現在要滿1歲了)。

由於常常看到 阿淇博士對她熱愛的鍋具知識，知道坊間所有的「不沾鍋」，只要便宜的那種，基本上都有含鐵弗龍PTFE，但多數人為了求快求方便求輕巧求價格，買那些便宜平底鍋的人是多數。

健康跟價格，有些人願意用免疫系統對賭風險。但有寶寶之後，我就格外在乎不沾鍋的實用安全性價值。

比利時GreenPan 陶瓷不沾鍋 https://bit.ly/38rnxDI

會用不沾鍋就是寶寶喜歡吃蛋，做蛋餅或是炒蛋，甚至是一些飯類料理，也都能讓寶寶吃安心些。我甚至更喜歡這系列的玉子燒鍋具，能讓我做出迅速成形的玉子燒。而且這系列鍋具都很漂亮，握感質感都很出色，疫情在家煮飯，好設備讓人心情也變好。

當然啦，小孩專用的安全無毒餐具，對我來說也很重要，小孩安全大人安心。有孩子的家庭們自然把重心都放在小寶寶身上，重點是這餐具防滑，要能牢牢地緊附在寶寶餐桌上。話說回來，之前沒用這套…我已經不知道撿起多少寶寶弄倒在地上的食物回來吃了。

Miniware聚乳酸兒童餐具 https://bit.ly/2WyiXBo
VIIDA Soufflé不鏽鋼餐具 https://bit.ly/3ywBXgv

此外，大人小孩換洗的衣物，收起來真是兩三天就是一座小山。不瞞大家說，我家衣物堆超快，還好現在有比較深的收納籃，目前小山成形速度大概是3.5天(笑)。

另外，不知道為何，寶寶對於放在房間的Albi編織收納籃好像特別有興趣，每天都以推倒弄翻這個收納籃為樂…

Handed By手工編織收納籃 https://bit.ly/3jsYFla

啊，從疫情之後練就一身廚藝，不知不覺不當影評很久了，好像變成小當家了…

請點我：https://bit.ly/3A6q96h

馬可老師x日本煌鍋x momo購物網

上周二的第四場直播的重頭戲
#北義獵人式燉煮帶骨牛小排

好吃的程度
讓現場的工作人員驚呼連連

其實老師想說的是
鐵鍋加熱快導熱快的特性本來就能讓牛肉這麼的鮮甜多汁

而且36公分大煌鍋
剛好就符合燉菜、
先煎炒後燉煮的特性
才能讓這一鍋牛小排的美味
徹底展現😊

另外一道菜～#藜麥玉子燒
老師也破解的
玉子燒的專屬煎法給大家看

記得重點在第一層
要放大膽先破壞蛋液的組成
才能建立好玉子燒的地基

而且使用煌鍋的M號玉子燒鍋
這種鐵鍋煎出來的玉子燒
鑊氣十足～層層堆疊起來的
口感只有吃過的人才知道

隨著直播第四場的落幕
老師也很感謝各位粉絲
陪著老師一起在鏡頭前面
試煉了日本煌鍋全系列的美好

如果你跟老師一樣
是一個喜歡做菜分享給家人的
家中主廚～
日本煌鍋真心值得你擁有

老師再來鄭重介紹一次
“日本品牌・日本製造”
來自日本的煌鍋系列
產自自日本鐵質優良,
及傳統製造技術所在地
新瀉縣燕三條,此地為
日本歷史悠久的工藝之都。

所以日本煌鍋
不管做什麼菜都是～鑊氣十足

鐵鍋工藝更是～強韌耐用

好好的照顧開鍋養鍋
～不易沾鍋的特性就會徹底展現
…………………………….

通常介紹到這裡
粉絲們還是會忍不住
對老師說🤣🤣
購買連結我們都知道了
就在momo購物網

但是全系列老師展現的
食譜會不會給我們呢？

你放心這一次食譜直接放在留言處

希望你在家中使用
日本煌鍋ㄧ上手做菜
自然就會會心的一笑😊

✨momo煌鍋全系列，好物追起來
👉https://bit.ly/3l86JJt

大家敲碗的宜得利廚房好物來囉
一直以來我都很愛日本的東西，宜得利是我進廚房開始小廚娘後
只要有經過就會進去逛逛看看的店，每次去都會逛好久才出來
如果大家也有什麼推薦的宜得利好物，也歡迎留言告訴我

宜得利這裡逛逛：http://bit.ly/2QhJ8F6

1白色電木柄炒菜鍋：
我一共買了這系列4個不同大小功能鍋，有2個大小煎鍋、1個玉子燒鍋、1個有點深度的小炒鍋。

2可立式鍋蓋：
這個鍋蓋也滿多人在問的，它適合24~28公分的鍋子使用，所以家裡只要買一個就可以讓很多鍋子一起用，不會占太多廚房的空間。
它還可以站立的擺放在桌上，上面也有掛勾可以掛在牆上節省空間，
而且我也喜歡它有透明玻璃的設計，可以看到食物的狀況。

3窄型瀝水架：
一般看到的瀝水架通常都很大，但我想要水槽空間大一點，又想要可以有瀝水的空間，有時候只是洗幾個杯子的話，這個就很好用。
而且它是可以伸縮的，適用於各種大小的水槽，所以我一看到就直接買下來了。

4矽膠料理夾：
這料理夾我用很久了，如果家裡是用不沾鍋的人，建議家裡也可以準備一支來用，有時候比用鍋鏟方便。

5餐桌墊＆餐盤：
宜得利有很多這樣的餐桌墊，都很可愛，每次看到都會忍不住挑了起來！

6各種水壺：
我在宜得利店裡還看到有矮矮圓圓款式的冷水壺，我覺得不管是放進冰箱側門或冰箱裡面都非常方便。

7 ONE PUSH擠壓式塗油刷：
這個我也會用在鬆餅機的烤盤上，就不用再洗一支油刷了！

8鋁製速融奶油抹刀：
這支我兒子很愛自已拿來用，因為比較好抹。

9鐵板燒盤 附木台：
決定把它當在露營時的基本咖，因為它小小的很好攜帶，可以邊烤邊吃邊聊天。

10珪藻土湯匙 + 直立橫放調味料架：
這組調味料架我老早就想買，礙於已經買過鹽罐了，所以一直沒下手，
因為常常拍料理影片的關係，這樣的調味料架會較順手方便些，
而且這不用說，超級適合我家！
裡面原本我都有擺珪藻土塊來防潮（也是宜得利購入的），
後來發現有珪藻土做成的小湯匙，這樣就更方便了！

11按壓油醋罐：
這個我是準備要露營用的，因為它不會流出來，
玻璃的瓶身，按壓式的設計，單手就能使用。

12 IH 琺瑯雙耳鍋 lemane 20cm：
這系列我有2個一個是牛奶鍋，另一個是這個雙耳湯鍋，沒別的就是覺得它美，加上我是白色控。

#宜得利家居滿三千抽北海道雙人行
#宜得利家居滿二千送二百
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♦️因為有些人家裡沒烤箱，我用直火示範烘蛋，如果鍋子可以進烤箱，可以在最後放入烤箱烤幾分鐘，顏色會更美。
♦️我用的鍋子是CB JAPAN的COPAN黑鐵小鍋，小小的，2顆蛋剛剛好，這邊謝謝 CB Japan in Taiwan 有個優惠活動，從今天至3/20日，在citie social買小鍋三件組（玉子燒鍋+平底鍋+牛奶鍋）再加我的新書，只要999元。
購買連結：https://www.citiesocial.com/products/cb-copan-3

《番茄起司烘蛋》

🍄一顆蛋+20ml牛奶。
🍄蛋液內加起司可以快熟（凝結），不加起司可以用鹽代替。
🍄番茄可用大顆番茄切片。
🍄一定要蓋蓋子，沒有蓋子請用錫箔紙蓋。
🍄用微火，不然底部會焦掉喔。


#宜手作 #便當 #午餐 #晚餐 #烘蛋 #食譜 #作法 #一起帶冷便當 #番茄烘蛋 #烘蛋 #copan #cbjapan

影片中介紹的腰果飲，我們社團找到廠商做團購耶！好開心！團購網址：https://gbf.tw/1ko6j

玉子燒真是好吃又好玩！
像我這樣做，還很低卡呢！大家快來玩玩看吧！
玉子燒的主要成分就是雞蛋，所以是很好的蛋白質來源
我們只要稍稍改掉日本傳統的甜口味，雞蛋味更香，也更健康喔。
一般增肌減脂的料理都很難吃，但玉子燒很嫩很好吃喔！

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今天介紹的玉子燒鍋是日本TAKUMI的匠鐵鍋
連結在這https://market.icook.tw/products/takumi?gclid=Cj0KCQiA7briBRD7ARIsABhX8aAVHd2p_Vx8-2FJOpYYtaUQaU09Ley2jgD0B5df_N9EQaoMFrhdKGQaAlwDEALw_wcB
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