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父親節&情人節|雙人套餐
☑️沙拉 |低溫舒肥雞胸水果沙拉
☑️主食 |香煎大蝦伏特加筆管麵
☑️主菜 |白酒嫩煎鮭魚佐松露馬鈴薯泥
☑️甜點 |義式提拉米蘇*2
🚘貼心免下車服務/取餐地點：台南市東區大學路西段89號
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【玉山陳高，新裝亮麗】
一天下午，特別助理在我桌上擺了三瓶 #玉山陳年高粱酒，3年、6年、8年。#台酒的玉山陳高，新裝登場，細瘦的600毫升裝瓶，特別秀氣好看。烈酒本來就比較輕，捧在掌心，格外上手。
開瓶喝過一輪，寫了品飲筆記之後，我想，何不走訪酒廠一趟？於是，我就動身前往這三款玉山高粱酒的故鄉——#台酒 #嘉義酒廠 與 #隆田酒廠。
第一站來到嘉義酒廠，令我驚訝的是，它能夠生產不同香型的高粱酒，是一座多功能的酒廠。換句話說，中式白酒的三大型態，濃、醬、清，都交織在現有裝瓶產品裡：有清香兼濃香的玉山陳高系列，也有清香兼醬香的台灣原窖系列。聚焦在新裝推出的 #玉山陳高3年熟成，酒精濃度50%，洋梨與糖香撲鼻，收尾明快，風格純淨乾爽，餘韻甜而不膩。它猶如高粱酒界的伏特加，帶有鮮明的穀物風味與淡淡花香。特別適合想要開始品嘗高粱酒的朋友，作為入門酒款。細酌慢品，可以感受到不少風味層次。一旦熟悉了這款輕盈純淨、迎人討喜的高粱酒，你會感到自己隨時可以進入下一個階段的高粱酒世界。
同樣來自嘉義酒廠的 #玉山陳高8年甕藏，是酒精濃度56%的裝瓶，風味深沈，梅子、堅果風味非常融合，而且還多了立體感。這個裝瓶特別讓我聯想到「戴著絲絨手套的鐵拳」——既有勁道、內涵、龐大的風味架構，也有討喜細膩的觸感。我覺得，這款陳年高粱酒，就算是給平常較少品嘗高粱酒的烈酒愛好者，甚至是葡萄酒愛好者，都會立刻被這款酒細膩、深沈卻又立體的表現給吸引住，而且非常耐喝。
隔天，我來到了位於台南官田的隆田酒廠。接待我的是廠長與副廠長，我們一起品嘗玉山高粱酒系列產品。不同的裝瓶，風姿各有千秋！出發參訪之前，我在家裡先品嘗了 #玉山陳高6年甕藏，酒精濃度56%，經過6年甕藏，散發出高粱酒最顯著的風味標誌，我認為特別適合高粱酒行家。淡淡的乳香、有如當歸般的辛香，還有青蘋果的氣味，在第一時間噴湧而出，燦爛極了。洋梨、烏梅，常見的高粱酒風味，一點兒也沒有少。這款高粱酒圓熟、柔軟、飽滿，餘韻紮實、剛健，富有筋肉，甜韻含蓄，風味繁複。慍而不烈，相當適口，既有勁道、張力，也有豐富的層次，容易喝，卻毫不平淡。參訪當天，我們在廠長辦公室，一起再次品嘗這款酒。廠長從冰箱裡，拿出來，替大家斟上一杯。稍微降溫品嘗，香氣變得更加純淨，口感也顯得更加綿密，把這款高粱酒的特徵推到極致。
廠長告訴我，玉山台灣高粱酒系列，在國際烈酒大賽裡拿過的獎項不勝枚舉。這個套組確實很有潛力，我喝著喝著，回想起過去幾年來，在國際烈酒大賽裡擔任評審，所觀察到的現象。中式白酒逐漸站上國際舞台，我不只感到萬分欣慰，也很希望可以介紹給台灣的朋友們。好東西，不要只有外國人懂得欣賞，我們自己也該懂得享受這片土地孕育出來的美好滋味。高粱酒的消費市場，也悄悄出現年輕化的趨勢。
我在國際舞台上，也算是半個高粱酒的大使，我總是想要跟國外的烈酒專家們，分享這份專屬於東方血統的美好。原本不太以烈酒佐餐的我，最近5年來，也開始領悟高粱酒如何在餐桌上激盪風味的趣味。如果要簡單總結陳年高粱酒適合搭配的菜色，我會說是海鮮。不論餐桌上端出來的蛤蜊、透抽，還是鮮蝦、鮮魚，都可以試著搭搭看。不會讓你失望的。8年陳高則不妨純飲，或搭配肉類料理。碰到醬油、滷汁，或者燉煮類料理，搭配8年陳高通常會更好。
你會選擇清爽純淨的3年陳高、圓熟飽滿的6年陳高，還是細膩深沈的8年陳高？不論如何，先來搭餐體驗一下。喝高粱酒，姿態可以很年輕！
【瞭解更多-玉山陳高】https://pse.is/3b5q3t
【玉山陳高訂購資訊】
嘉義酒廠 https://pse.is/3b2gvg
隆田酒廠 https://pse.is/38md8n
#禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒
上週五的SDGs國際論壇線上影展，我們首映【全球風潮 綠色夥伴關係】，從論壇引言人 柯文哲 分享台北市智慧轉型與永續城市計畫，
在企業端，台灣博世開發智慧家電與新能源、台電佈局綠色交通，
玉山則從綠能產業著手，並且瞄準綠色金融。
深究完大型企業的綠色治理，
緊接著我們要上線永續轉型裡的新希望【青年培力 翻轉的力量】。
#陽光伏特家 是台灣第一個全民電廠平台，
它的共同創辦人 #陳惠萍，
看到台灣的太陽能光電在地不使用、民眾不參與，對綠能政策越來越疏離。
然而，民眾只要買一片太陽能板，就能輕鬆參與綠能、賣電存錢，
其中收入更能成為社福專案的推進器，
「我們要從綠能出發，慢慢點亮17項目標。」
此外他們也開啟綠能公益模式 #陽光永久屋，跟企業合作、幫助社福團體，打造自用電廠和綠電憑證，邀請全民參與綠能、共享綠益，
並將這份價值擴及更多的社會弱勢。
他們希望「在能源轉型的道路上，不遺落任何人。」
兩萬多位民眾響應募資、打造出300座公民電廠，
陽光伏特加如何讓社會動能一同加入到綠能政策？
除了陽光伏特家，今晚【青年培力 翻轉的力量】
也將帶來小紅帽創辦人暨執行長／林薇
九典聯合建築師事務所主持人／張清華
天下雜誌出版總編輯／吳韻儀
科思創執行長／施樂文博士的精彩內容，敬請期待。
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★陳惠萍 在 CSR在天下 專欄：當綠能遇上公益，一場再生能源與永續發展的美好之戀：https://bit.ly/3d3Kgc1
#聯合國永續發展目標
#2021SDGs國際論壇
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玉山伏特加 在 [問題] 請問台酒出的伏特加... - 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問台酒是不是有出伏特加呢?
上次在家樂X看到
大概只要300元
會不會也很糟糕壓?
如果等級跟Ab牌伏特加差不多
那是不是就買便宜的就好了
謝謝回答~
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