【#留住失傳潮州菜|$118/2件玉枕白菜 白菜捲豬肉形似枕頭 80年代國宴菜】👉🏻 https://bit.ly/3dYaInY
玉枕白菜,這是六七十年代潮州一道很有代表性的筵席菜,80年代更是國內領導宴會必見菜式。它的形狀小巧精緻,像枕頭一樣,加上翠綠白菜,故以它的形狀命名。由於做法繁複,工藝性要求較高,所以近年幾乎失傳,很多老一輩的潮州師傅也不願做。最近來自潮汕的陳慶嘉師傅,就把這道菜重新再做。
#飲食男女 #潮州菜 #玉枕白菜
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,潮州菜有着過千年歷史,唯港人對潮州菜的認識,大多仍停留在打冷的階段。潮汕名廚陳澤嘉師傅將於九月來港,在大公館做客席廚師,一道道稀有、接近失傳的手工菜將再次活現眼前。 《果籽》栽種品味,一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/...
玉枕白菜 在 O L 醉愛廚房 Facebook 的最佳解答
潮汕美食-懷舊糖蔥餅Greater China Club 大公館
很多兒時的街頭小吃,不知不覺已經慢慢絕蹟了。從前在街上,老伯背著箱子包糖蔥餅兜售,非常普遍,現在反而要在餐廳吃了。
萬慶九月期間限定潮汕菜式,鹵水鵝及鵝肝,甘香不死䶢,前蠔餅外脆內嫩、玉枕白菜清新鮮甜還有多款潮汕菜式,值得一試!
玉枕白菜 在 果籽 Facebook 的最佳解答
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玉枕白菜 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
潮州菜有着過千年歷史,唯港人對潮州菜的認識,大多仍停留在打冷的階段。潮汕名廚陳澤嘉師傅將於九月來港,在大公館做客席廚師,一道道稀有、接近失傳的手工菜將再次活現眼前。
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