【Fellow EKG 溫控壺 ATMOS保鮮罐5折加購】
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=====FELLOW Stagg EKG PID溫控壺 介紹=====
✅使用義式咖啡機規格PID溫度控制系統,溫控效果較市售溫控壺穩定,真正實現溫控,不用忍受快樂表
✅超大功率1200w,加熱速度市面溫控壺最快
✅溫度可設定範圍:攝氏40-100度,還可切換攝氏/華氏,使用超級直覺順手
✅ 定溫時間長達60分鐘,連續沖煮非常方便
✅保留黑壺經典設計:切口壺嘴+配重把手+控水點,直接沖煮完全OK,柔軟給水讓手沖香氣更佳
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✅壺身烤漆非常講究,細膩的紋理可以說達到fellow各版本的最高標準,就是精緻+美美美
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✅外觀:分為黑色/白色/玫瑰金三種 ,黑色和白色為烤漆,玫瑰金為鍍銅
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========FELLOW ATMOS 真空保鮮罐 介紹========
我覺得ATMOS真的能【延長咖啡豆壽命=留住更多風味】
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✅實驗情境如下:
學長把剛烘好的2包豆
1包放入普通豆袋(單向排氣閥)
1包放入ATMOS保鮮罐,使用時轉幾下就能把空氣抽出
每次沖煮都從豆袋和ATMOS中各取出20克豆,進行比較
頻率大約2-3天沖煮一次,使用中偏淺烘焙的非洲豆
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✅現象:
1⃣ 烘好15天之內,新鮮度已經有差異
但風味確實都還蠻飽滿,2組都好喝
2⃣ 烘好15-30天,這個階段的差異相當大
ATMOS的香氣保留效果明顯,花香、果香等微量分子相當飽滿
沖煮時排氣的狀況也是ATMOS較為顯著
3⃣ 烘好30-60天,感覺像是2支不同的豆子了
ATMOS組的咖啡豆只有少量出油,酸甜的變化還是活潑好喝
基本上放2個月能維持在一般豆袋25天左右的狀態
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✅結論:
對於居家沖煮來說,若你的豆子是在15-20天以內會消化完
使用豆袋和ATMOS保鮮罐的差異不大,新鮮度都相當好
但若你習慣買較多豆子,需要較長時間才能沖煮完
ATMOS保鮮罐的價值就彰顯囉,尤其在以下2點表現相當顯著
🌷花香、水果香氣的保留,在30天左右時的表現相當亮眼
🌷悶蒸時排氣的狀況良好,讓手沖時的難度降低,進而使風味的萃取較易
以上,就是學長對Fellow ATMOS保鮮罐的測試結果
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====== 商 品 詳 情 看 過 來======
Fellow Atmos 真空密封罐
尺寸分為0.4L、0.7L和1.2L
ℹ️ 0.4L可存放大約170克左右的咖啡豆
ℹ️ 0.7L可存放大約285克左右的咖啡豆
ℹ️ 1.2L可存放大約455克左右的咖啡豆
材質分為不鏽鋼(黑色)和玻璃(透明)兩種
使用上若光源較強烈(強光、投射燈或戶外),建議使用不鏽鋼版本
若是一般居家使用,玻璃即可滿足保鮮需求
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,因為住在山上的關係,我們特別重視冰箱。 山上採買食物不方便,所以我們特別需要冰箱的冷凍跟冷藏來儲存食物。 之前家裡在山上的冰箱是一台老式20年前的舊冰箱,最令人煩惱的是每次溫度的控制,都不按牌理出牌,要不是很冷把所有的蔬果都凍傷了,不然就是冷藏的溫度不夠食物酸掉。 最不喜歡剛採買來的新鮮蔬果,冰...
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【FELLOW ATMOS 保鮮罐系列】任選2件享93折
【延長咖啡豆壽命=留住更多風味】
對於居家沖煮來說
若你的豆子是在15-20天以內可以消化完
放在豆袋裡新鮮度還是行的!
但若你習慣買較多豆子,需要較長時間才能沖煮完
保鮮罐的重要就不可或缺囉!
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學長為此實驗情境如下:
📝Part1.學長把剛烘好的2包豆,分別放入
A.有著單向排氣閥【普通豆袋】
B.轉幾下能抽空氣【ATMOS保鮮罐】
📝Part2.每次沖煮都從豆袋和ATMOS中各取出20克豆,進行比較
→頻率大約2-3天沖煮一次,使用中偏淺烘焙的非洲豆
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✅實驗現象:
1⃣ 烘好15天之內,新鮮度已經有差異
但風味確實都還蠻飽滿,2組都好喝
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2⃣ 烘好15-30天,這個階段的差異相當大
ATMOS的香氣保留效果明顯,花香、果香等微量分子相當飽滿
沖煮時排氣的狀況也是ATMOS較為顯著
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3⃣ 烘好30-60天,感覺像是2支不同的豆子了
ATMOS組的咖啡豆只有少量出油,酸甜的變化還是活潑好喝
#基本上放2個月能維持在一般豆袋25天左右的狀態
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✅結論:
對於居家沖煮來說,若你的豆子是在15-20天以內會消化完使用豆袋和ATMOS保鮮罐的差異不大,新鮮度都相當好
**尤其在以下2點表現相當顯著**
🌷花香、水果香氣的保留,在30天左右時的表現亮眼
🌷悶蒸時排氣狀況良好,讓手沖時的難度降低,進而使風味的萃取較易。
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以上實驗結果,給常常手滑買豆苦惱保存的朋友參考!
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【Fellow Atmos 真空密封罐】尺寸:0.4L、0.7L、1.2L
ℹ️ 0.4L可存放大約170克左右的咖啡豆
ℹ️ 0.7L可存放大約285克左右的咖啡豆
ℹ️ 1.2L可存放大約455克左右的咖啡豆
材質分為不鏽鋼(黑色)和玻璃(透明)兩種
使用上若光源較強烈(強光、投射燈或戶外),建議使用不鏽鋼版本
若是一般居家使用 #玻璃即可滿足保鮮需求
📣Fellow Atmos 真空密封罐 玻璃版本
•0.4L=NT.990
•0.7L=NT.1150
•1.2L=NT.1290
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📣Fellow Atmos 真空密封罐 不鏽鋼版本
•0.4L=NT.1290
•0.7L=NT.1450
•1.2L=NT.1590
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⚠️學長建議
若你平常家裡常備3包 半磅豆
可以挑選3個0.4L的玻璃密封罐
豆子到了以後,先將165克的豆子倒入ATMOS密封罐保存
將豆袋內剩下的60克豆子先沖煮完,再使用密封罐中的豆子。
這樣同時可以兼顧養豆和保鮮,用最少的價錢買到最多的新鮮
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以上實驗結果,給常常手滑買豆苦惱保存的朋友參考!
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ℹ 0.7L可存放大約285克左右的咖啡豆
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若你平常家裡常備3包 半磅豆
可以挑選3個0.4L的玻璃密封罐
豆子到了以後,先將165克的豆子倒入ATMOS密封罐保存
將豆袋內剩下的60克豆子先沖煮完,再使用密封罐中的豆子。
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玻璃即可滿足保鮮需求 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
因為住在山上的關係,我們特別重視冰箱。
山上採買食物不方便,所以我們特別需要冰箱的冷凍跟冷藏來儲存食物。
之前家裡在山上的冰箱是一台老式20年前的舊冰箱,最令人煩惱的是每次溫度的控制,都不按牌理出牌,要不是很冷把所有的蔬果都凍傷了,不然就是冷藏的溫度不夠食物酸掉。
最不喜歡剛採買來的新鮮蔬果,冰沒兩天水分就流失了,葉菜看起來都懶懶的很沒勁。
而且冷凍的部分也是常常會讓食物,凍結了一圈霜,整個冷凍室看起來就很不清爽。
所以在冰箱的選擇上,因為山上的空間比較大,我選擇了對開型的冰箱,因為我需要大容量可以滿足住在山上的需求,所以惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱,總容量是600公升,冷凍室217公升,冷藏室383公升,我覺得對於住在山上的我應該是完全夠用的。
本來老劉和我是有打算想要買兩台冰箱,但是後來考慮在整體的美觀以及食材的擺設便利下,我們決定往大型對開式的冰箱選擇。
除了外觀以及容量的考量之外,我最在意的就是蔬果的保存,因為我平均大概都是一個禮拜到十天採買一次,所以蔬果能不能保持新鮮而水分不流失,這是我很重視的。
而惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱,冷藏及冷凍庫都是LED照明,比起較傳統燈泡省電,燈泡熱度不影響食物保鮮之外,還有6th Sense智慧節能溫控、Smart智能模式。
以及光合作用保鮮室:利用 LED 紅、藍光照射,持續照射儲藏的蔬果,維持食物新鮮美味,光這三個重點就能讓蔬果維持得漂漂亮亮又保水又新鮮,這是我很喜歡的。
另外Smart 智能模式,可以依據環境溫度及冰箱內部溫度的變化,自動調節最佳的溫度設定狀態,不再需要人為調整,這樣的聰明真的很討人喜歡。
還有像我如果一次從超市或大賣場採買回來比較多的東西,就可以利用「急速冷藏模式」以2℃的溫度達到快速冷卻效果,這尤其在夏天是相當實用的。
以往舊式冰箱的冷凍庫都只有一點點的容量,對現在的家庭來說這是很不夠的,我會有很多的食材是需要放進冷凍庫備用,所以一開始我就想要選擇,冷凍庫是容量比較大的。
而惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱,冷凍還有-24℃「急速冷凍模式」功能,能讓食物冷凍更快速,這對食材的即時保鮮是相當重要的。
另外冷凍室還有分層的設計,也是非常貼心的,以往舊式冰箱的冷凍庫都是被塞得亂七八糟,常常還會因為一不小心打開冰箱的冷凍庫,還會被冷凍的魚或肉砸到腳,現在惠而浦的冷凍庫有分層以及抽屜的設計,可以讓你的冷凍庫擺得相當整齊美觀,又可分類儲藏,這一點的實用性真的相當高。
還有就外觀來講,白色無框水晶玻璃門板,是我喜歡的時尚簡約風格,加上嵌入式把手設計,節省開門空間。
還有門上節能觸控面版,平面鏡面的設計,採用全觸控,輕輕觸碰即可操作,讓冰箱的質感提升,時尚簡約又優雅。
除此之外冰箱內的隔層玻璃,都是全面使用強化玻璃,像是影片中,我做了一大鍋的紅酒燉牛肉,連同鑄鐵鍋都可以一起擺進冰箱的隔層中,跟以往會彎曲的塑膠隔層板,在使用上實在是增加了不少的安全感。
我想冰箱是每個家庭廚房中絕對不可或缺的家電,如何選擇一台適合自己的需求,又同時能滿足自己喜好的外觀,而售價實在又優惠,我相信在看完影片之後,你們心中應該也會有清楚的答案了。
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『紅酒燉牛肉 食譜』
這一次食譜的蔬菜束以及利用紅酒醃製牛肉的做法,都是我在西餐檢定考時學習來的,這些都是很不錯的重點喔!
食材:牛腩800g、洋蔥200g、紅蘿蔔350g、洋菇180g、月桂葉一片、百里香適量、西洋芹一根、香菜梗3支、奶油15g、雞高湯400ml(須對400ml的開水)、蕃茄糊兩匙、紅酒230ml(喜歡多一些也可以)。
作法:
1.先製作一綑蔬菜束。(洋蔥、西芹、紅蘿蔔、香菜梗、月桂葉)
2.紅蘿蔔切塊、洋蔥切碎、洋菇切塊。
3.牛腩洗淨擦乾切為2.5公分塊狀,先醃上30ml的紅酒,放置冰箱等待20分鐘。(利用紅酒醃漬,是因為烹飪時可增加牛肉的軟化)
4.利用鑄鐵鍋或是波浪鐵盤先熱鍋,將牛腩煎至兩面金黃,加入奶油塊。
5.在鑄鐵鍋內直接加入剛剛醃製的洋蔥、紅蘿蔔、醃汁、雞高湯、蕃茄糊,再注入紅酒200ml蓋過牛腩,加入洋菇、蔬菜束大火煮至沸騰後轉小火燉45分鐘,取出蔬菜束,加入少許鹽巴、黑胡椒調味。
6.關火冷卻後放入冰箱靜置一夜,建議隔夜吃風味會更佳。
不管搭配的是馬鈴薯泥、麵包、麵條、義大麵、白飯都極佳。
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