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三色抹醬貝果
今天利用奶油乳酪
與覆盆子果泥
柑橘果泥
藍莓果醬做搭配
完成了三款不同顏色 香氣的抹醬
搭配貝果 吃下的時候
除了可以品嘗到抹醬的香甜滑順
也可以聞到濃郁的水果香氣
做法很簡單 也能快速上桌
推薦給大家
時間:30分鐘
份數:1~3人
材料:
肯迪雅乳脂起司(cream cheese)300克 珂柏斯冷凍覆盆子果泥60克
珂柏斯冷凍柑橘果泥60克
曼佳藍莓果醬60克
開元原味貝果1~3顆
(以上食材皆由 @creation_food 提供)
做法:
1.Cream cheese分成3份 一份100克
2.取一份 加入覆盆子果泥
3.拌勻或是打勻都可
4.再取一份加入柑橘果泥
5.一樣拌勻
6.最後一份加入藍莓果醬
7.拌勻備用
8.貝果塗上三種口味抹醬
完成
#開元貝果 #美食 #烹飪 #早餐 #貝果 #肯迪雅乳脂起司 #珂柏斯果泥
前陣子又到開元食品參加了午茶烘焙分享會
https://lexie.tw/creation3/
當天主廚示範了非常多道甜點
用到了許多烘焙材料如法國肯迪雅乳脂起司、鮮奶油系列、珂柏斯冷凍果泥、法芙娜巧克力、燕麥奶、預拌粉等
其中我對於『雪絨起司蛋糕』實在印象深刻！
乳酪餡風味調配的實在太迷人了！清爽的檸檬香氣與細緻的乳酪香完美搭配，豪好吃喔喔喔喔喔！這甜點如果在咖啡廳吃到我真的會流淚~
開元食品的各種烘焙原料，能創造出千變萬化的專業甜點，實在是餐飲業的好夥伴，給有興趣的朋友的參考^^
放假大家預計去哪玩呢？如果不想要人擠人的話，連假待在家裡做烘焙很不錯。跟大家分享這款來自歐洲知名冷凍水果品牌珂柏斯 Crop‘s ，是國內外多家飯店跟烘焙店很常使用的果泥。多達12款水果風味，適用於多款甜點、鹹食跟點心。當天跟著米其林星級主廚平塚牧人學到幾招烘焙的技巧，我一併記錄在文章內給大家參考。😍
文章 ➡ http://travelerliv.com/blog/post/229852586
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