#友情推薦
#Zine
#五花鹽
最近幾年內，在越來越慘的圖書出版市場中，有一種類別反而逆勢興起，那就是所謂的「小誌」（Zine）。
這是一種通常以一人或少數幾人組成一個小型團體，策劃專題，少量印製、發行，不完全以商業考量，具有高度實驗性的出版方式。
由於出版市場不景氣，創作出版的門檻提高、獲利減少，所以在這波潮流中，可以看見許多創作團隊試圖用這樣的方式，在高自由度的狀態下推出許多有趣的好誌。不過，也有不少刊物終究面臨存續問題而沒能繼續發展下去。
在那麼多的獨立小誌中，有沒有特別值得推薦的呢？身為台灣文史控，當然要來推一下我的心頭好《五花鹽》了。
《五花鹽》（據說？）定期出刊一年發四本（然後逢過年的又要準備做美到流鼻血的週曆手帳），在漫長的籌備過程中，《五花鹽》每期都以一個和台灣文史有關的主題，發展出一連串的專題報導。從深入的在地關懷出發，但整體風格卻輕鬆有趣，然後喜歡在重點處冷不防給你一拳（喂XD
最新一期的《鯤鯓》，以台南高雄沿岸的沙汕地為場景，帶大家了解這塊地方上的味道、生活與歷史。可惡看得我都想去了～
如果你知道《五花鹽》，那就趕快入手最新的一期吧！如果你還沒看過，現在就讓你看看（誠懇翻開
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歡迎光臨！五花鹽的新專題 ：）
用力橫跨蚵仔、虱目、烏魚子的超長收獲季！
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五花鹽專題 BaconPress Topic
No.008《鯤鯓 The Whale Islands》
古早大員的沿岸沙汕地，鹹鹹的排成一二三四五六七。
環抱著西太平洋最溫柔的海域，鯤鯓的土地從海裡長出來，這裡的風、土、水、人，都是同款的海派風格。無論是海盜、是商人、是漁人，總之都跟鯤鯓這種土地一樣，飄撇勇敢、充滿鹽味。
剛好的風、剛好的水，把剛好的魚與人都帶到鯤鯓地帶。你的土地只能種米種瓜，而這裡種得出蚵仔、虱目、鹽巴、烏魚子。從臺灣叫做臺灣之前，就開始供給全世界。
大家都說「肥滿腹」的鯤鯓，肥的究竟是魚仔蚵仔，還是貪吃貪心的人呢？
我們這期來到臺南高雄（#耶嘿 #住南部 #變胖）沿岸的一、二、三、四、五、六、七鯤鯓。巡魚塭、上蚵船，看認真生活的人們；也蹲廟口樹下，聽這個庄頭與那個庄頭不同版本的械鬥故事；吸收完好肥好美高普林後，深吸一口氣，再來看這個古早時代抵禦海權擴張的古戰場，怎麼又轉變為今天漁民蚵民力抗商港、外船的新戰場呢？
然後，我們也沒忘了要貪吃，這裡的空氣聞起來都像蚵仔。
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［本期詳細目次］
|| 鯤鯓是什麼？可以吃嗎？ ||
－－你看兩個字都有魚！
|| 鯤鯓後來怎麼不見了？ ||
－－怎麼每張地圖都長不一樣？
|| 蚵仔味的海風 ||
－－是蚵仔聞起來像海、還是海聞起來像蚵仔？
|| 船長說，飼蚵仔就有一個Cycle ||
－－「蚵仔袂肥、袂大啊，移來阮這，阮飼就會卡大粒。」
» 棚、捾、摸、拈，飼蚵專業單位詞一次來
» 蚵仔驚北風
» 漂著蚵棚的海才是三鯤鯓的海
|| 賭城？商港？還是要漁港？ ||
－－這世代養蚵的海域裡，蚵船是沒有海權的，商船才有
» 要不要拿蚵仔換賭場？
»「教我們怎麼活下去。」
» 至今未解除的遷村危機
|| 蚵仔起大城 ||
－－蚵殼還可以蓋房子遮風避雨，連槍砲彈藥也擋得住！
» 食住我全包！吃蚵住蚵的鯤鯓
» 粉身碎骨的強壯
|| Knock knock who’s there? 南區門戶計畫！||
－－外來政權敲敲門，九局下半兩出局！
» 一鯤鯓的福爾摩沙爭奪戰
» 荷蘭差一點就贏了嗎？
|| 郭懷一事件！臺灣史上第一起移工大暴走 ||
－－我們都是最軟的那一塊
|| 膏膏纏的歡喜冤家 ||
－－關於械鬥勝敗，關於對方壞壞？！
» 相連做伙的四、五、六鯤鯓
» 從地方公廟的故事說起
» 王爺比較喜歡我！喜樹與灣裡的甜蜜醋意
．石中劍版 ．哈哈版 ．官方說法版
» 喜樹女不嫁灣裡男？分庄、分祀、分類械鬥也分不開
【插播】為了海龜！為什麼喜樹八月才辦普渡？
|| 鯤鯓陳，喜樹仔蔡，灣裡杜，白砂崙蘇 ||
－－白砂崙在高雄，也算鯤鯓？
|| 鯤鯓肥滿腹，兼肥魚肚與人肚！ ||
－－在經過鯤鯓時，烏魚卵會長得剛剛好，正美正肥
|| 烏魚打勾勾，明年冬至會再來？||
－－中國漁船逆天圍捕！永續共生、世界慢魚？管他的！
» 是誰打破了「信魚」的千年約定
|| 不藏私！烏魚子製作近距離圖解攻略！||
－－反正教了你也不會
» 剖、綁、刮、鹽、壓、曝、晾
» Tip！烏魚子怎麼挑？
» Tip！烏魚全身料理！
|| 雞兔同籠 魚蝦同池！來去顏爸的虱目魚塭！||
－－越危險越冷，就越要往魚塭跑。
» 驚寒驚大聲，歹育飼的虱目呀
» 分批放、分批熟，每個月都有蝦！
» 五分鐘，從產地到餐桌
» 年度終了！虱目牽網囉！
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難得一直跑南部，做到爆頁數都塞不下。
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