過年就是要露一手！快來跟著JOU一起做好吃賣相又佳的珍珠丸子！
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珍珠丸子做法 在 niusnews 妞新聞 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房，也在其Youtube影片中提到，【蘿潔塔的廚房】珍珠丸子。太簡單的年菜，漂亮又好吃喔！ ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/...
珍珠丸子做法 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的最讚貼文
珍珠丸子
這道菜簡單又好吃
大家一定要試試
珍珠丸子做法：
1.糯米ㄧ米杯 浸水至少2小時
2.50元豬絞肉（300g) 加上
1/2大匙醬油 、少許麻油 、少許米酒， 鹽 胡椒粉適量（看你自己口味），然後抓摔到有黏性 再加上你要附加的其他食材（我有加火腿 玉米）抓勻即可
3.肉丸子抓滾圓裹上糯米
電鍋外鍋加一杯水蒸15分就完成了
我ㄧ杯米剛好做這一盤🤤🤤🤤
❤️期待大家也跟著做的能po上來跟我分享😘，我會超感動！這是支持我開心分享的動力之一
珍珠丸子做法 在 蒙家餐桌 Facebook 的精選貼文
哈嚕～誒Ｖ芭堤，
大家是在清冰箱還是再把冰箱塞好塞滿呢？
馬麻我是屬於清冰箱這一派，
晚點要回婆家😣
再晚幾天就可以回家當公主了😄
從副食品開始，蒙蒙餐具都是使用瓷器為主，
但是過年要南北遷移，
總不能帶著瓷碗、瓷盤走跳婆家與娘家吧😅
本來想帶著很久以前購入的 T 牌餐碗應急，
是的！有聽過我小小抱怨的朋友大概知道，
兩個餐碗的蓋子早就蓋不起來了，
只好上網看看還有沒有哪家餐具適用的，
對的！就是之前在媽媽社團內團購過小袋鼠餐具🍴，
但本人懶得用什麼機器人就錯過團購了😭
正想多花點錢時，
沒想到小袋鼠的代理商詢問我願不願意試用餐具，
本來就研究過、也剛好想買，
什麼都沒問就答應，
想想我也是醉了😣
寫了篇小袋鼠餐具的使用文（無酬的），
https://monmonmother.blogspot.tw/2018/02/kangovou.html
若對餐具沒興趣，
不然也來看看蒙蒙的餐點美照（自己說美可以嗎😅）
還有附上一篇應景的🌸珍珠丸子做法分享🌸
購買網址：https://goo.gl/7oob3n
#餐桌上最美的風景
#美國Kangovou小袋鼠安全不鏽鋼餐具
珍珠丸子做法 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
【蘿潔塔的廚房】珍珠丸子。太簡單的年菜，漂亮又好吃喔！
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過年年菜再添一道：珍珠丸子。無敵簡單，端上桌一定被誇好棒棒。
這輩子 塔塔從來沒有吃過外面的珍珠丸子，但是我覺得我做的珍珠丸子，無敵好吃的～（哈～真敢講）
每次跟持家男到茶樓 看到珍珠丸子我就跳過，心裏老想：真不解？！誰要吃這種禿頭丸子？？
感覺吃了就會跟禿頭丸子一樣禿頭ＸＤＤＤ 拒吃。
為了不禿頭，做珍珠丸子的時候，塔塔堅持要把糯米佈滿整個肉丸，絕對不能禿頭。
珍珠丸子做法雖然簡單，但是為了拍這部片也是了試了很多次，被持家男嫌東嫌西，不是嫌棄丸子有玉米跟青豆，就是說肉丸太大像是獅子頭，要不就說米太軟，還有少了荸薺， 等等（機車ＸＤ他那張嘴超會挑剔）
前幾天眼看這部片就要殺青，好不容易做了完美的一籠，丸子大小適中，肉餡多汁～外觀飽滿，開心的先去擺設餐桌，準備拍最後一幕裝飾，結果一轉身回頭一看，蒸籠裡面的丸子都不見了！！！！？？
只看到持家男將最後一顆珍珠丸子正塞進他嘴裡，想喊已經來不及了!
一籠空掉的珍珠丸子，怎樣拍? 那真是天大的笑話ＸＤＤＤＤＤ
珍珠丸子作法很簡單，沒有什麼標準版，喜歡玉米，可以加三色豆，買不到荸薺可以用蓮藕。沒有蒸籠可以用電鍋蒸。
★如果沒有食物處理機的人，可以用手直接順時鐘方向攪拌到肉出現黏性即可，可以加一點點的水做打水，但是不要加太多的水，肉丸子會太水喔～
★想要自己做冷凍熟食，要先將珍珠丸子蒸熟了再冷凍，包裝好，下次只要回蒸就可以囉。
準備材料：
長糯米60克左右
梅花絞肉（選擇肥一點的） 150克
（若有五花肉搭配一點會更好吃）
鹽巴 1.5克
糖 3克
紹興酒 一匙（10ml）
白芝麻油 一匙
薑 一小節
蒜頭 一小瓣
白胡椒 一小匙
蓮藕 一小節 （切丁後40克左右）
作法：
1.將糯米用溫開水浸泡一個晚上（睡前移到冰箱）大概浸泡6-8小時
2.隔天將糯米瀝乾水分，薑磨成泥，蒜頭磨成泥。蓮藕去皮後切成碎丁狀。
3.將豬絞肉放入食物處理機中，稍微攪拌20秒左右，打到表面毛毛的，出現黏性即可。
再加入鹽巴、糖、紹興酒、芝麻油、薑泥、蒜泥、白胡椒粉。再攪拌均勻就好，不要打到過度，丸子會失去口感。
4.加入剛剛的蓮藕丁，攪拌均勻。取一小球大約20克左右的份量，捏成球狀，然後沾取糯米，就可以放入蒸籠內。
5.起一鍋滾水，中大火蒸15分鐘左右，就完成了。
6.如果想要裝飾一下珍珠丸子，可以撒上一點芹菜珠跟枸杞，會很漂亮喔！
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