疫情想喝手搖飲,自己在家動手做!
https://tcy.life/一再回購而且無形中讓我喝很多水的好茶(這次特別跟廠商凹到滿額送黑糖包,限量要買要快唷!)
以前幾乎一天一杯珍奶的我,疫情後都不敢叫手搖飲,今天乾脆和孩子在家自己做珍珠,自己做的黑糖珍珠搭配上黑糖棗尋國寶茶,孩子也能飲用。媽媽當然就是來杯尋尋覓蜜紅+黑糖珍珠與奶泡,完美絕配!
🧋黑糖珍珠
食材:(約四杯的份量)
1.樹薯粉 80公克
2.水 90cc
3.黑糖 25公克
作法:
1.將黑糖和水倒入鍋中開大火煮至大滾後熄火,將粉類倒入黑糖水中迅速攪拌。
2.等麵糰溫度下降至可以用手觸摸的時候,快速的揉成麵糰。
3.將麵糰搓揉成長條狀後,切成適當大小之後搓圓即完成。
(也可桿平後用吸管壓出再搓圓,但比較耗時,適合親子手作拖時間使用🤣)
珍珠煮法:
以黑糖珍珠:水=1:10的比例下去煮,水用大火煮滾後,加入黑糖珍珠煮到浮起後,蓋上蓋子後轉小火煮20分鐘再悶15分鐘即可。
撈起後可以撒上一些黑糖攪拌防沾黏又有甜度唷!
泡茶方法:
1.熱水沖出茶後加牛奶,變成棗奶茶
2直接用熱牛奶沖變成全奶版本,香氣更濃郁
#手搖飲 #珍珠食譜 #發現茶 #珍珠奶茶 #食譜
同時也有136部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Chelsea Chiang 雀兒,也在其Youtube影片中提到,www.Instagram.com/CHELSEA.CHIANG EASY LOW-CARB BOBA MILK TEA!🌟220kcal/20g protein❗️ 超簡單自製低卡高蛋白珍珠奶茶🧋220kcal有20g蛋白質! 食譜: 低碳珍珠材料: 明膠粉20g+300ml的水 10g寒天蒟...
「珍珠奶茶食譜」的推薦目錄:
- 關於珍珠奶茶食譜 在 小飛媽媽咪呀 Facebook 的最佳解答
- 關於珍珠奶茶食譜 在 周靈山 Elizabeth Facebook 的精選貼文
- 關於珍珠奶茶食譜 在 Facebook 的精選貼文
- 關於珍珠奶茶食譜 在 Chelsea Chiang 雀兒 Youtube 的最佳解答
- 關於珍珠奶茶食譜 在 Tammy Chen Youtube 的最佳解答
- 關於珍珠奶茶食譜 在 Tammy Chen Youtube 的精選貼文
- 關於珍珠奶茶食譜 在 [食譜]珍珠奶茶火鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於珍珠奶茶食譜 在 [食譜]第一次煮珍奶就上手!黑糖珍珠奶茶&黑糖 ... - Pinterest 的評價
珍珠奶茶食譜 在 周靈山 Elizabeth Facebook 的精選貼文
【珍珠奶茶食譜】自製珍珠秘訣!抹茶珍珠奶茶
節目中做2份,食譜份量為1份︰http://bit.ly/2YSDIDC
By 周靈山 Elizabeth
珍珠奶茶食譜 在 Facebook 的精選貼文
【早收】今天,提早關門,至下午4:30。
如你因早收未能前來,明天1:00-7:00見☺️
謝謝你體諒🙏🏻
【珍珠奶茶食譜】自製珍珠秘訣!抹茶珍珠奶茶
http://bit.ly/2YSDIDC
By 周靈山 Elizabeth
珍珠奶茶食譜 在 Chelsea Chiang 雀兒 Youtube 的最佳解答
www.Instagram.com/CHELSEA.CHIANG
EASY LOW-CARB BOBA MILK TEA!🌟220kcal/20g protein❗️
超簡單自製低卡高蛋白珍珠奶茶🧋220kcal有20g蛋白質!
食譜:
低碳珍珠材料:
明膠粉20g+300ml的水
10g寒天蒟蒻粉
20g黑糖蜜
300ml 過濾的纯淨水
焦糖奶茶食材:
兩個紅茶茶包
20g阿洛酮糖
300ml 過濾的纯淨水
200ml低脂牛奶(或其他喜歡的無糖植物奶)
1⃣️先把低碳珍珠材料放入鍋中加入300ml純淨水後邊煮邊攪拌
(如果想要甜一點可以多自行增加阿洛酮糖一起煮)
2⃣️煮開後放入圓球模具中
3⃣️放置冰箱冷藏一晚至凝固後脫模備用
4⃣️拿兩個紅茶茶包,茶包拆開倒入鍋中
5⃣️茶葉加入阿洛酮糖炒香
6⃣️出現茶色後再加入300ml 過濾的纯淨水
7⃣️煮滾後倒入200ml低脂牛奶(或無糖植物奶也可以)慢火煮熱後過濾
8⃣️準備一個玻璃杯,杯中放入珍珠、冰塊、淋一點零卡甜菊液、倒入奶茶
9⃣️一杯低碳珍珠奶茶就完成拉!
食材清單👉https://bit.ly/3kDdvFo(優惠碼HEL4676)
搭配SHOPBACK消費賺取現金回饋:https://app.shopback.com/WMT7nKIx4hb
輸入推薦代碼「eWrFOP」,即可獲得100元現金回饋~
Ingredients:
Brwn sugar bobba:
Gelatin20g
Agar powder 10g
Water 300ml
Brown sugar syrup 20g(you can use coffee liquid & Alluose if you are doing keto diet)
Caramel milk tea:
Black Tea bag X2
Low-fat Milk 200ml
Water 300ml
Allulose 20g
Stevia liquid
Ingredients👉https://bit.ly/3kDdvFo
(promocode:HEL4676)
#珍珠奶茶 #飲料 #珍奶 #低碳 #低卡 #健康料理#健康甜點#甜點 #增肌減脂 #减脂料理#健康飲食#手搖飲料#波霸奶茶#飲料店#自製飲品#奶茶#黑糖#焦糖奶茶#好喝#食譜#健康食譜#3M淨水器#bobalove #recipe#bobbatea#bubbletea#milktea#bobbamilktea#ketoboba
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/taSWRECOd8E/hqdefault.jpg)
珍珠奶茶食譜 在 Tammy Chen Youtube 的最佳解答
#鍋煮奶茶
喜歡
茶葉飄散在微滾的鍋裡
香氣在直火鍋煮時
緩緩釋放~
傾注牛奶冲入茶裡,
煮的時候,
看著
奶色與茶色在牛奶鍋裡混合均勻;
聞著
奶香與茶香在空氣裡相互交融~
濾出茶葉,倒入壺裡
啜一口~舒心醒神
感受美好的一天❤
☕️食材:
茶葉 6-8g
水 250ml;
鮮奶 250ml;
二砂糖 適量
珍珠粉圓 適量
☕️作法如影音食譜
❤本食譜以 #日本富士琺瑯鍋 操作
使用琺瑯牛奶鍋,升溫快蓄熱佳,沒有金屬味;也不會食材殘留串味的問題,使用後超好清潔保養,不染色,光滑如新
👩小提醒:
1.依茶葉種類與細碎大小,斟酌於清水裡鍋煮的時間
細碎者,煮約30秒即可
茶葉葉片較大,煮約1~2分鐘
盡量不要超過2分鐘以免有澀味
2. 沖入鮮奶後,再以中小火煮至溫熱即可
不要煮至沸騰,以免起泡或有奶腥味
3. 甜度依個人喜好隨意添加砂糖
☕️讓餐桌質感有溫度的【日本富士琺瑯鍋~經典系列】
現正超值團購中💕團購連結: https://gbf.tw/i9i52
#富士琺瑯 #FujihoroTaiwan 富士琺瑯 Fujihoro Taiwan
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/swN4wRgKFMU/hqdefault.jpg)
珍珠奶茶食譜 在 Tammy Chen Youtube 的精選貼文
#煮珍珠粉圓
QQ的珍珠粉圓顆顆晶瑩美麗、香Q好吃,真的好多人愛~
愛吃甜甜的塔咪老木一家當然也是珍珠粉圓的超級粉絲啦~啦~啦!!😋😋😋
粉圓是澱粉製品,一定要用大量的水分煮,水不夠的話會導致黏踢踢會越煮越濃稠黏鍋喔!
以煮+燜的方式煮粉圓,
塔木老木全都放入影片囉🥰
炎炎夏日,煮一鍋Q彈好吃的珍珠,在家調一杯珍珠奶茶、或各種冰沙上淋一些粉圓,吼吼吼~嘴裡滿滿QQ的滋味就是好過癮啊!
🥤食材:
粉圓 200g;水 2000ml,
二砂糖或細砂糖 60g
(可用蜂蜜/糖漿/黑糖替代OK,甜度依個人喜好自行調整)
冰開水 一鍋約1000~1500ml
🥤做法
1. 取一深鍋,升溫&蓄溫力皆強的好鍋才更事半功倍,倒入水以中大火將水煮至大滾
2. 水滾後放入粉圓,蓋上鍋蓋,改以小火煮約15分鐘後,關火燜約20分鐘;掀蓋看一下,如果粉圓中心小白點還很明顯就繼續以下步驟
3.蓋回鍋蓋,繼續以小火煮約15分鐘後關火燜10分鐘,確認粉圓外觀中心小白點不明顯、呈現琥珀透明色則表示煮熟
4. 準備好一鍋冰水,將煮好的粉圓瀝出過一下冰水(這樣粉圓才會更Q彈喔)
5. 再將粉圓瀝乾水分,取一小鍋倒入粉圓、二砂糖也可用細砂糖、黑糖、蜂蜜或糖漿代替,甜度依個人喜好酌量增減),攪拌均勻至糖完全融化就完成啦!
👩小提醒:
1.煮粉圓需要大量水分,水約粉圓的8~10倍,建議以深鍋才好操作
2.市售粉圓大小或有不同,
原則上以水滾後改以小火煮15分鐘+關火燜15-20分鐘,之後重複操作至粉圓中心小白點不明顯、呈現透明琥珀色就熟囉!
3. 煮好粉圓厚過一下冰水才會更Q彈喔!
🥤本食譜以
升溫迅速、導熱均勻、蓄溫力也好給力的 #日本富士琺瑯鍋 操作
執導操刀: 塔咪老木
領銜主演:
大器美麗的22cm雙耳附蓋琺瑯深鍋(5.6L) ,
友情特別演出:
風姿綽約的20cm雙耳附蓋琺瑯鍋(3.0L)、
穠纖合度的18cm單柄附蓋琺瑯調理鍋(2.2L)
萌度爆表的15cm單柄附蓋琺瑯牛奶鍋(1.2L)
友情特別聯合演出❤️
#用好鍋料理事半功倍很重要
#用好鍋煮好料吃好料心情美麗愉悅非常重要
讓餐桌質感有溫度的【日本富士琺瑯鍋~經典系列】
現正超值團購中💕團購連結: https://gbf.tw/i9i52
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/A7pmDNC4KZw/hqdefault.jpg)
珍珠奶茶食譜 在 [食譜]第一次煮珍奶就上手!黑糖珍珠奶茶&黑糖 ... - Pinterest 的推薦與評價
[食譜]第一次煮珍奶就上手!黑糖珍珠奶茶&黑糖珍珠鮮奶@ 他是瑞典人但我們說日文:: 痞客邦PIXNET :: · 食材: 珍珠黑糖牛奶茶葉開~~始~~囉~~~! 我沒有量杯所以都用 ... ... <看更多>
珍珠奶茶食譜 在 [食譜]珍珠奶茶火鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
首先買了點我們愛吃的火鍋料
接下來常吃的火鍋青菜,茼蒿、金針菇
飯後水果-蓮霧
再來就到冰心買湯底囉
我們買了紅茶珍珠,兩個給他分開裝
載到對面買了一瓶鮮奶~
就這樣我們的火鍋的前置作業就完成了
回到家先用紅茶和高湯1:1的比例煮滾
依序都下火鍋料
在開始要吃的時候丟下珍珠還有鮮奶
珍珠奶茶火鍋的口感真的很特別
原本會認為這樣的湯底和火鍋料不搭咖
但卻吃出另外一種風味,
肉片因為紅茶提出了他的香甜,青菜因為湯底多出了清甜
後面喝湯的時候,像是在喝鹹的奶茶
真的很特別
也很好吃~沒有拉肚子唷~
歡迎大家試試看~
食譜
錫蘭紅茶1500cc(無糖的)
高湯 1500cc
鮮奶 1000cc
珍珠 適量
火鍋料 視個人狀況添加
蔬菜 看你愛吃什麼就加什麼
做法:
步驟1. 先用1000cc紅茶+1000cc的高湯作為湯底
步驟2. 帶湯滾時,丟下耐煮的青菜,如高麗菜
(此項火鍋不建議搭配"花椰菜"如要食用,請川燙後立即時用,以免湯底味道變調)
步驟3. 接下來加入火鍋料
步驟4. 食用前加入約600~700cc的鮮奶
步驟5. 加入珍珠
步驟6. 建議搭配豬肉或雞肉,用涮的方式,可以嘗到肉質的鮮甜,雞肉久煮也不會覺得乾澀
步驟7. 就慢慢吃,享受美食吧!!! 剩下的紅茶、高湯,視情況加入要依比例唷~鮮奶要最後一步驟加唷~
沾醬 我個人認為是不需要,因為,肉質很鮮甜
https://www.wretch.cc/blog/heswis&article_id=9647708
--
自我心理作祟,彼此間保留無形的屏障,一道衝不過的屏障
https://www.wretch.cc/blog/heswis
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.134.235.65
... <看更多>