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🍴
🐔蜂蜜芥末雞腿排
🥗芥末優格酸黃瓜高麗菜沙拉
🥗普羅旺斯蔬菜
🍳蔥花蛋捲
🍙糙米飯
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大家晚安😴~~~
耶~私廚準備開張囉~😆😆
明天準備好幾道料理招待兩位朋友!(緊張)
今天分享三道料理!
天兒啊!這篇好長~~打字、修圖、剪影片,弄到最後我竟然打瞌睡了🤣,年紀真的大啦⋯
喜歡的朋友請幫忙按讚、分享、開啟小鈴鐺(以為youtube膩)
好囉~不打廢話,喜歡櫛瓜的朋友,可以試試看這道普羅旺斯蔬菜,有種異國風情的感覺~彷彿置身於法國東南部,身心浸浴在陽光明媚、風景優美中,還可以聞到淡淡薰衣草香?(這位太太想像力太豐富啦🤣)
現在疫情不能出國,沒關係,就用料理讓自己置身國外吧!
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📒 芥末優格酸黃瓜高麗菜沙拉
📹影片左滑/FB粉絲頁
材料:
高麗菜 300克
紫高麗菜 50克
鹽 1小匙
..
調味料:
無糖優格 2大匙
黃芥末醬 1大匙 (美式)
蒜泥 1/2小瓣
酸黃瓜 1大匙 (美式)
鹽 1/4小匙
..
作法:
1.高麗菜切絲洗淨瀝乾,和鹽1小匙抓勻,放置10分鐘。
2.瀝乾水分(如果試吃覺得太鹹,建議用冷水沖洗一下),倒入所有調味料拌勻,放入冰箱冷藏20分鐘以上。
..
📒蜂蜜芥末雞腿排
📹 影片左滑/FB粉絲頁
材料:
去骨雞腿排 300克
鹽 1/3小匙
黑胡椒 適量
..
調味料:
蜂蜜 1小匙
顆粒芥末籽醬 1小匙 (品牌:法國馬利第戎芥末籽醬MAILLE Wholegrain Mustard)
..
作法:
1. 刀子在雞腿排肉面上劃幾刀, 把筋絡切斷,避免雞肉加熱後收縮變形,雞腿排雙面均勻撒鹽、黑胡椒備用、調味料拌勻備用,
2.平底鍋不放油,雞皮朝下小火煎,使用餐巾紙擦拭鍋中多餘油脂,雞皮金黃後翻面,蓋上鍋蓋悶5分鐘。
3.打開鍋蓋再稍微煎1-2分鐘,使用餐巾紙擦拭多餘油脂,倒入調味料,雙面均勻塗抹醬料,稍微煎焦香,起鍋,放在醃高麗菜上,完成。
..
📒普羅旺斯蔬菜
📹左滑食譜圖片/FB粉絲頁
材料:
櫛瓜 1 根
甜椒 130克 (1顆)
洋蔥 100克 (1/2顆)
小番茄 10顆
..
蔬菜醃醬:
蒜頭 1-2小瓣
橄欖油 2大匙
..
調味料:
水 60ml (1/4杯)
白酒 2大匙
巴薩米克醋 1大匙
鹽 1/2小匙
黑胡椒 適量
..
作法:
1.甜椒切約3公分、洋蔥切約2公分、櫛瓜切片厚度約0.8-1公分,小番茄洗淨備用、蒜頭磨成泥備用。
2.洋蔥、櫛瓜、甜椒放進大碗,倒入橄欖油、蒜泥拌勻醃5分鐘。
3.起油鍋,倒入剛剛絆好的洋蔥、櫛瓜、甜椒均勻攤平,煎3分鐘,蔬菜雙面呈現微微金黃就可以起鍋備用。
4.原鍋倒少許橄欖油和小番茄,小番茄煎炒至皮裂開,倒入水60ml和白酒2大匙煮沸,再加巴薩米克醋煮2分鐘,加步驟3煎好的蔬菜、鹽1/2小匙、黑胡椒,最後大火收汁炒均勻,完成。
💗普羅旺斯蔬菜食譜參考:一日多蔬「綠沙拉」
..
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【其實,夢想真的沒那麼遠】
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#錢省下來明年衝一趟南極
現在疫情不能出國沒關係 在 范琪斐 Youtube 的精選貼文
上禮拜我的西方胃突然覺醒了,嘴饞很想吃義大利麵,但是去外面吃實在太危險了,最近不是有一張圖說,武漢一家餐館一人確診結果傳染9個人嗎?看得我頭皮發麻,所以我就叫我的專任主廚:我老公蘿蔔頭下廚煮給我吃,他也真的乖乖上超市買材料,沒想到我們最常吃的那款義大利麵醬竟然缺貨,不知道哪時候才會補,蘿蔔頭只好買番茄回來從頭熬,煮好我都餓昏了,還好我不是想吃起司,不然要等個幾年。他還跟我說,好多進口食材都找不到了,讓我開始明顯感受到這波疫情所造成的糧食斷鏈危機。
我們先說清楚喔!台灣目前不缺糧!不缺糧!不缺糧!因為很重要所以要說三遍,請大家千萬不要去囤糧,我們每個人都只有一個屁屁,也只有一個胃,甜點那個胃不算,ok?
我國農委會先前已經表示,台灣的稻米加上二期,到今年年底會有280萬公噸,我們不只防疫超前部屬,糧食部分也是超前部屬至少一年時間。台灣稻米自給自足沒問題,但世界上許多國家,包括東非和南亞在疫情爆發前,就已經陷入乾旱、蝗災和戰亂所導致的糧食危機,現在又遭受COVID—19威脅,更加民不聊生。聯合國「世界糧食計畫署」(WFP)21日就警告,全球正面臨二戰以來最嚴重的人道危機,未來恐怕出現「聖經等級大饑荒」!
「聖經等級大饑荒」聽起來超驚悚,其實就是末日等級,聖經《啟示錄》第六章描述,世界末日來臨的時候,上天會召喚「天啟四騎士」,帶來瘟疫、死亡、饑荒和戰爭,來審判人類。我們不想危言聳聽,但瘟疫和死亡,現在就在我們眼前上演,接下來恐怕就是饑荒,「世界糧食計畫署」預估,疫情可能讓饑荒蔓延全球36國,瀕臨餓死的人恐怕比病死的人還要多!
2.65億是多少人哪?換句話說就是,今年底以前,恐怕有11個台灣的人口即將餓死!離我們最近的一次大饑荒發生在葉門,當地受到內戰影響,2016年以來有至少1600萬人處在極度饑餓狀態,老百姓只能啃樹葉充飢,每天都有130個孩子被餓死或病死,是100年來世界上最嚴重的饑荒。但這次「世界糧食計劃署」預估的數字,是葉門世紀饑荒的16.5倍!
現在許多國家的人民,排隊不是為了搶防疫物資,而是為了領糧食餬口。
但病毒又不是米蟲,怎麼會把糧食吃光光?簡單來說,食物要端上餐桌前,大致會經過幾個階段:1.生產、2.加工、3.運輸、4.銷售,最後來到5.消費者手上。但這波疫情讓上游生產鏈,到下游運輸鏈,整個供應鏈統統卡住!
我們先來討論生產鏈。
世界上最大的糧食生產國,依序是中國、印度和美國,它們各自的糧食產量,超過一整個歐盟的總和。但如今一國是疫情爆發地(中國)、一國是封城煞不住疫情(印度)、一國是確診和死亡人數第一名(美國)。
生產糧食當然需要人力耕種和收成,但各國面臨大規模封鎖,糧食產能都受到衝擊。例如中國最大的糧倉黑龍江,現在面臨第二波疫情爆發,過去每年4月底都是當地春耕關鍵期,但今年封城封路影響耕種,可能讓中國水稻、大豆產量受重創,現在還傳出,北京當局打算向美國購買3000萬噸農產品,以備不時之需。但美國的狀況也好不到哪裡去。美國食品業每年仰賴20萬外籍移工的幫忙,但位於墨西哥的美國領事館因為疫情關閉,導致工人一度拿不到臨時工作簽證,拖累糧食生產進度。
餐廳和學校不營業,採收又不合成本,農場主人只能忍痛把作物搗爛當成肥料,幾百萬噸的牛奶也全部放水流。加州過去負責生產美國三分之一的蔬菜,三分之二的水果和堅果,加州的情況就是全美的縮影。
不止農產,美國畜牧業也爆發危機!美國最大豬肉生產商Smithfield,在南達科他州的豬肉加工廠,有240名員工感染肺炎,目前無限期停業中,光是這間工廠的豬肉產量就佔全美5%。(0214)美國最大肉品公司Tyson,位於愛荷華州的豬肉工廠,也因為20名員工確診而停擺,美國肉品市場成了重災區。
我們再看到運輸鏈。
這部分我真的很有感,之前從國外買保養品,原本差不多10天包裹就會到,現在等一個月我的皺紋都出來了,還不知道漂在那個海上。大家不要以為各國宣布禁航、關閉邊界,只是讓大家不能出國玩而已喔,世界上大部分的糧食供應都是靠輪船運輸,但目前全球已經有30多個港口限制船隻進入,包括澳洲、葡萄牙、智利和阿根廷。從疫情爆發以來,已經有435個貨櫃航次被取消,我國向阿根廷訂的6船玉米,也在對方港口卡了一個多月。
運輸新鮮容易腐敗的農產品,靠的是航空貨運,但受旅行禁令影響,客機不飛了,機腹載貨量也跟著銳減,加上業者很難獲得飛行許可,空運現在變得又難又貴。
最後是各國的屯糧政策。
這就像民眾一聽到風聲就跑去賣場掃衛生紙,到處搜括口罩和酒精一樣,各國政府聽到糧食供應可能告急,當然先顧自家人。日本農林水產省就統計,截至4月中,全球已經有超過14個國家,祭出農產品和食品出口限制令。例如全球第二大稻米出口國越南,一度禁止稻米出口,後來改為配額制;泰國也一度對雞蛋採取7天出口禁令;烏克蘭實施小麥出口上限,全球最大小麥出口國俄羅斯,也宣布暫停小麥、大麥、玉米等穀物出口,一口氣禁到7月1日!我們不只一次談到全球化,當然糧食也不例外,我的稻米種得好,就專心種稻,想要小麥就去跟別國買,大家各司其職,不用勉強自己生產不擅長的東西,例如新加坡甚至有90%的糧食仰賴進口,而台灣雖然稻米、蔬菜吃個一年沒問題,但重要飼料「黃小玉」(黃豆、小麥、玉米)95%都靠進口,目前庫存只剩3個多月,萬一「黃小玉」來不了,台灣畜牧業、烘焙業恐怕被K.O.。
雖然台灣不會發生饑荒,疫情對我們的衝擊主要是食物選擇變少,頂多吃個地瓜籤飯回味童年、共體時艱,但對於很多生活在貧窮線以下的「日光族」來說,封城就等於失業,失業就沒錢,沒錢就沒食物,沒食物就容易發生暴動,是國家安全等級的問題,目前印度、菲律賓和肯亞貧民窟,都相繼發生了糧食相關的暴動或混亂事件。
「世界糧食計畫署」已經向G20喊話,要求20億美元糧食與醫療預算,外加3.5億美元,幫前線救援人員買防疫裝備,G20也達成共識,確保全球糧食供應。但疫情爆發以來,不少國家大難臨頭各自飛,全球化遭受威脅,國際組織搖搖欲墜,各國真的能攜手合作,挽救這2.65億人的性命嗎?
這週琪斐大放送的關鍵字是#聖經級饑荒 #糧食斷鏈 #國家級囤糧
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現在疫情不能出國沒關係 在 范琪斐 Youtube 的精選貼文
上個禮拜我們罵完世界衛生組織WHO,這禮拜該換誰挨罵呢?每次我們罵美國,就會被網友說「媚共」,要是罵中國,又會被酸「舔美」,我們節目真的很難做耶,這次我們決定,乾脆讓他們對罵好了。
還記得我們在2月27日聊過「美中大鬥法」嗎?結果短短一個月,川貴人和習皇帝,感情再度生變,而且是切八段的那種變。
美中大鬥法Round 2又開打了!打什麼呢?這次是打宣傳戰!東北有三寶,中國的「大外宣」也有五寶。最近這一個月來,北京當局為了扭轉被肺炎重挫的形象,頻頻出招,我們整理了國際媒體歸納出的洗白五寶。
我們馬上來看看第一寶卸責美國。
中國「抗煞專家」鍾南山2月27日突然指出,疫情在中國爆發,不代表病毒源自中國,為「洗白大業」開了第一槍。但美國國務卿「龐佩奧」直接無視WHO命名不得帶有地名的規則,到處「武漢病毒」、「武漢肺炎」的叫。
這大概讓中國是越聽越不爽吧?就在WHO宣布新冠疫情「全球大流行」的隔天,中國外交部發言人「趙立堅」,12日突然在官方Twitter上連發7條推文,引述美國疾管署CDC主任備詢影片,說美國自己都搞不清楚死於流感的美國人,到底是不是感染新冠肺炎,質疑美國根本早就有新冠肺炎的病例,是美軍把病毒帶進中國的,要求美方給中國一個解釋。
我覺得這話很怪,這病毒為什麼源自美國,在美國沒什麼表現,但到中國兜了一圈,就變得奇毒無比,傳染速度跟死亡率都大大增加,這病毒在中國是吃了大力丸嗎?
結果這也就讓川普超級不爽,開始跟進龐佩奧的說法,當天就在橢圓形辦公室發表談話,說新冠病毒是「外國來的病毒」,立刻劃清界線。
什麼叫外國病毒?病毒是有國籍的啊?總之美中雙方都說病毒是你家的,一下子就把美中戰火又點燃了!而川普這次把病毒的國籍更明確了,直接明確的叫他是「中國病毒」。
突然把Coronavirus改稱作Chinese Virus「中國病毒」,硬是在火上加油!結果中國外交部發言人耿爽,果然又不爽了!
馬上就出了第二寶肅清異己。
還記得2月18日美國把五家中國官媒列入「外國使團」嗎?隔天中方就以下令驅逐了三名《華爾街日報》的記者,還嗆聲「保留復仇權」,就在大家忙著對抗疫情,以為中國無暇報仇的時候,北京當局又拿記者開刀!
中國政府在3月18日宣布一口氣驅逐《紐約時報》、《華爾街日報》和《華盛頓郵報》等美國三大報的美國記者,限他們10天內交出記者證、滾出中國,今後也不得在中港澳繼續從事記者工作!
但你們兩個吵架,關我們記者屁事啊?而且你禁也去禁跟川普比較好的福斯電視台之類的,紐時跟華郵可是打川大將,不是說你的敵人的敵人就是我的朋友嗎?雖然這兩家平常罵中國也罵得不少。
這次的逐客令下了之後,《駐華外國記者協會」就說,這個命令至少會害13名記者丟飯碗,不僅是中共在現代對外國媒體最嚴厲的攻擊,距離驅逐外交使節差不多只剩下一步之遙;《紐約時報》更點出,現在國安和公衛專家都很擔心,美中已經拉開「新冷戰」的序幕,恐怕嚴重破壞防疫上的合作,並衝擊全球經濟;先前鬧出「中國病夫」風波的美國政治專家「米德」,也發表最新社論《北京加劇新冷戰》,警告這場流行病會結束,但美中僵局恐怕維持數十年。
但川普完全沒在怕喔~繼續推文連發,所有需要提到新冠病毒的地方,統統改成「中國病毒」!接下來幾天的白宮記者會,更大喇喇的用「中國病毒」當開場白。
甚至有媒體拍到,幕僚準備給他的講稿上,原本寫的「冠狀」corona被川普用硬生生改成大大Chinese,但川普堅稱他沒有歧視的意思。
中國問題專家警告,以這種方式給病毒貼上標籤,只會讓兩國的關係更緊張,美國領導人原本應該要制止「仇外情緒」,但川普卻無視越來越嚴重的反華潮和種族主義,反而不斷製造新的緊張。
接下來中國就使出了第三寶,口罩外交。
除了試圖和病毒切割,北京當局還同時展開「口罩外交」,運送口罩和醫療物資到伊朗、義大利和西班牙等重災區,「病毒輸出國」搖身一變成為「救世大英雄」。
《紐約時報》北京分社社長撰文指出,中國正在試圖改變專制的「病毒孵化器」形象,變成在緊要關頭扛起責任的「世界強國」!歐美防疫的失敗,剛好給了中國領導人表現的舞台。
不過美國耶魯大學教授Stephen Roach認為,單憑口罩外交並不能重塑全球對中國的看法,因為這是17年來第二次源自中國的大流行病,中國真該好好改善公衛政策!
第四寶則是取經中國。
3月16日,中國境外確診病例和死亡人數,雙雙超過中國境內的數字,結果中國境內輿論認為「中國打贏了防疫戰爭」,還有不少網友大酸西方國家連「抄中國作業」都抄不好,自誇他們專制政權下的動員能力。
最後是第五寶新增歸零。
到了3月18日,中國官方正式宣布,本土新增病例為零,「黨的抗疫成功樹立榜樣」!不過這數據川普信不信呢?美中你來我往唇槍舌戰,看起來像在比誰防疫最無能,但可不能單純看他們鬧一鬧就算了,兩國爭的其實是「世界扛霸子」地位,現在各界聚焦,中國真的有可能取代美國,成為全球第一強權嗎?
美國前助理國務卿坎貝爾和布魯金斯學會的中國戰略計劃的主任杜如松聯手發表最新文章,拿1956年大英帝國弄丟「蘇伊士運河」當例子,警告美國再不好好振作防疫,恐怕也會搞丟世界霸主的寶座,讓中國撿到便宜。
兩位專家指出,美國一開始反應就太慢,從上到下亂成一團,不但沒有領導全球防疫,還突然斷航歐洲盟友,破壞人們對美國的信心;反觀北京火速填補美國的空缺,利用製造大國的優勢,提供其他國家物質上的援助,並分享防疫經驗,全力彌補先前中國領導階層的失誤。
最後幫大家複習一下,這次琪斐大放送的關鍵字是 #美中再槓 #新冷戰 #洗白五寶 #中國大外宣。
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現在疫情不能出國沒關係 在 范琪斐 Youtube 的最佳貼文
這周我想來跟大家講個讓人很傷心的故事,就是長駐阿富汗的人道醫生中村哲,上個星期跟同事乘車外出的時候,遭到不明槍手襲擊,結果包括中村哲在內,共有六人當場死亡。
現年73歲的中村哲,在1984年他就來到巴基斯坦西北部,與阿富汗鄰近白沙瓦城市裡的一家醫院工作。但因為看到太多阿富汗難民湧入白沙瓦,所以他在1991年乾脆在阿富汗境內成立了診所。
為了讓救援工作能更有效率的進行,他成立了白沙瓦會這個國際NGO組織,中村哲認為貧窮是當地居民健康狀況差最重要的因素,所以除了醫療服務之外,白沙瓦會還積極投入當地的水利和農業環境改善工程,希望能協助解決糧食不足的問題。2000年時阿富汗遭遇大旱,當時超過100萬人因饑荒所苦,中村率領的白沙瓦會為改善農地、確保水資源,到2006年為止開鑿了約1600多個水井。
但阿富汗在過去三十年沒停過打仗,有時連這些來救人的醫生們也被波及,2008年中村的醫生同事伊藤和也,就被當地的塔利班武裝分子綁架殺害,震驚日本社會。沒想到十幾年以後,中村醫生自己也發生了不幸事件。
更不幸的是,像中村醫生這樣的人道救援工作人員,被攻擊的現象,現在越來越多。
另一個跟中村醫生一樣引起國際矚目的,是在敘利亞內戰裡救了十幾萬人的「白盔隊」創辦人詹姆斯.勒梅席爾的離奇死亡事件。勒梅席爾被路人發現陳屍於土耳其伊斯坦堡自家公寓外的街道旁,伊斯坦堡的警方表示,初步調查推測勒梅席爾的死因應該只是跳樓自殺。案情看起來好像沒什麼疑點,但是很多人堅持勒梅席爾是被謀殺的。這個懷疑不能完全說是空穴來風,因為根據估計,白盔隊隊員每六人就有一人己經死亡。
根據世界衛生組織的統計,在2018年針對醫療設施像是醫院診所的攻擊事件,死亡人數是156人,是2013年以來最高。但在2019年,只算到十二月初,在十個國家,己經有951次攻擊,死亡人數己經高達179人。明顯在上升當中。
看到這裡,大家不會覺得很奇怪嗎?這些人道救援的工作人員,不是提供醫療,就是救助窮人,都是做好事啊,為什麼要攻擊他們呢?
攻擊救難人員的動機有時候是經濟上的,比如綁架要求贖金,或搶劫物資。但越來越多的攻擊是基於政治因素。有時是救援人員所屬的NGO發表的言論,得罪了某某恐怖集團,又或是你什麼都沒講,單純因為你救了他認為你不該救的人。像敘利亞政府就在2012年明訂法律,不淮在反抗軍所在的區域進行緊急救治。有了這個法律基礎,後來敘利亞政府跟俄羅斯戰機,就常會故意轟炸救援人員,要不就進行綁架或虐待,這是為什麼在前線救人的白盔隊,會死傷的這麼嚴重。
但這幾年情勢越演越烈。對,我知道這己經聽起來像十八層地獄,但居然還有第十九層。本來救援人員說話小心點,或罩子放亮點,不要去跟恐怖組織討厭的人走太近,還可以避掉一些攻擊,但現在因為各國仇外的情緒越來越高漲,很多時候,他根本不管你是哪來的,你背後的NGO是哪一家,有沒有得罪過他,都不重要,他看你是外來的,就先砍了殺了再講。
結果是什麼呢?就是很多救援單位把招牌拿下來,識別證也不掛了,地圖上也不標示自己是醫院,省得招來這些惡鬼,我們低調點,這總可以了吧?錯!2015年的時候,美國在阿富汗不就炸錯了嗎?說要炸恐怖分子,結果炸到無國界醫師,不掛招牌的結果,就是敵人認不出來,連自己人也認不出來。豬隊友真的很恐怖啊!
很多國際救援團體就說,那我不要設在這麼危險的地方了,我設在隔壁國家,比如敘利亞內戰的時候,救援組織就設在土耳其或約旦,在非洲的索馬利亞發生戰事的時候,救援團體是位在西邊的肯亞。這樣總可以了吧?
錯!死更多。
只不過是從外國人變成當地的救援人員。當救援中心設在國外的時候,這些NGO就要訓練很多當地人做初步醫療工作,還要指揮他們趕快把人送出國來,要知道這些救援人員最危險的時候,就是像中村哲這樣在車上,要趕去另一個地方的時候,最容易被攻擊,現在一送要送到外國去,路途不就要長很多?更何況,還有路不熟的問題,這都增加了被攻擊的可能性。
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現在疫情不能出國沒關係 在 Re: [閒聊] 不想融入婆家的大家庭- 看板marriage - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《q0a2z2w8 (q0a2z2w8)》之銘言:
: 目前婆家每週末都要去餐廳聚餐,
: 來的人包含公公、婆婆、爺爺、小叔、姑姑、姑丈、表姐,甚至還有姑丈的媽媽= =
: 小妹我本人從小自己的原生家庭關係較為疏離,
: 但也不會感到遺憾,
: 反而覺得一年聚一次真的已經很足夠了,
: 因此,
: 對於婆家這樣的每週末聚會的這種習慣感到十分的壓力山大。
: 上周末,
: 姑姑突然在餐桌上嚴肅的指名道姓說:「XX(名字),你都不說話,你要講話啊,這樣
才?
: 當下,我就不行了,雖然沒有當場爆掉,
: 但心裡委屈的不行,
: 因為我覺得已經委屈自己犧牲週末時間來坐在這裡聚餐,我安安靜靜的坐在這裡不行嗎
?
: 更何況你們聊天的語言,我還聽不太懂,我也才剛嫁來,是要跟你聊什麼?
: 題外話,
: 我完全不能接受「融入婆家」這個說法,
: 大家都是獨立個體,
: 婚後也是獨立的家庭,
: 今天我參加聚會就是保持對你們的尊重,
: 大家尊重來尊重去就好。
: 婆婆後來還說姑姑沒有惡意,而且社會上會很經常遇見這樣的事。(我都出社會好多年
了
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※ 編輯: jimmycatmeow (223.137.24.158 臺灣), 07/11/2023 03:33:26
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