自製瑞士汁整超入味嫩滑瑞士雞翼!好簡單就可以做到喇!😆🐣
整好左嘅滷水汁仲可以重覆用黎滷豆腐、滷蛋同滷雞脾~🤤💗
Homemade chicken wings!! Super easy!!
You can also reuse the save for cooking tofu, egg or chicken leg!
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詳細食譜 Recipe Here►
瑞士雞翼食譜
雞翼 12 隻
鹽 1/2 茶匙
水 200 克
生抽 80 克
老抽 2 湯匙
冰糖 50 克
肉桂 1/3 條
香葉 2 塊
八角 2 粒(可省略)
薑 2-3 片
蒜 2 粒
米酒 1 湯匙
麻油 1 茶匙
Swiss Chicken Wings
Chicken Wings 12 pcs
Salt 1/2 tsp
Water 200 g
Soy Sauce 80 g
Black soy sauce 2 tbsp
Rock Sugar 50 g
Cinnamon 1/3 pc (Optional)
Bay leaf 2 pcs(Optional)
Star anise 2 pls
Ginger 2-3 pc
Garlic 2 cloves
Rice Wine 1 tbsp
Sesame oil 1 tsp
Thanks for watching~ ^^
#瑞士雞翼 #雞翼 #Swisschickenwings #食譜 #Breakfast #Recipe #HappyAmy
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅Happy Amy,也在其Youtube影片中提到,自製瑞士汁整超入味嫩滑瑞士雞翼!好簡單就可以做到喇!?? 整好左嘅滷水汁仲可以重覆用黎滷豆腐、滷蛋同滷雞脾~?? Homemade chicken wings!! Super easy!! You can also reuse the save for cooking tofu, egg or ch...
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瑞士汁雞脾食譜 在 陸浩明 6號 Facebook 的最佳解答
<食好D 食平D>第7集 食譜
【紫淮山鮮百合炒自然豬腩片】
紫淮山被冠名為「紫人參」,根據《本草綱目》記載,「紫淮山」是地中寶,有很高的藥用價值。而且紫淮山含大量花青素,對女士們起到抗氧化及美容養顏的功效。 而且食用紫淮山更有助增強人體免疫力,健脾止瀉,益肺滋腎。 因此紫淮山亦被稱作蔬菜之王。肥媽這道紫淮山鮮百合炒自然豬腩片,除了加入豐富營養的紫淮山外,更加入自然豬腩片,採用最自然的養殖方式,天然無添加!所以這道紫淮山鮮百合炒自然豬腩片,更具口感佳!
👅材料:
自然豬腩片 4-5條
紫淮山 300克
鮮百合 1個
麻婆豆腐醬 1湯匙
👅做法:
1️⃣豬腩切片,備用
2️⃣紫淮山去皮、切片,用鹽水沖洗,備用
3️⃣鮮百合洗淨,掰開一片片,備用
4️⃣以少許油起鑊,放入豬腩片煎香兩面
5️⃣下紫淮山炒至熟,加入麻婆豆腐醬及鮮百合翻炒
6️⃣灒上適量紹興酒,兜勻即成
【秘製蜜汁燒焗豬肋排】
豬肋排是西餐廳或酒吧的熱門菜式,用來配清爽的啤酒或紅酒都一流!肥媽及6號-陸浩明,這次教大家煮的秘製蜜汁燒焗豬肋排,最適合邀請大伙兒,在家開派對時,煮來宴客! 這道秘製蜜汁燒焗豬肋排,口感軟而不爛,香嫩中仍帶有豬肋排的嚼勁,再加上肥媽的秘製蜜汁,不用上西餐廳或酒吧,都能品嚐美味的燒焗豬肋排了!
👅材料:
豬肋排 約800克
洋蔥 2個
甘筍 1條
香葉 3片
花椒粒 1茶匙
薑 4-5片
蒜粒 5-6粒
蔥段 2棵
清酒 200毫升
蜜糖 適量
👅醃料:
海鮮醬 1湯匙
蠔油 1/5湯匙
白醋 5湯匙
茄汁 3湯匙
辣醬 1湯匙
👅做法:
1️⃣將醃料拌勻,均勻塗抹在豬肋排上,醃15-20分鐘
2️⃣將洋蔥切片,甘筍切角備用
3️⃣將2️⃣、薑片、蒜粒、蔥段及香葉放入焗盤內,放上豬肋排,加
4️⃣入花椒粒及清酒,蓋好
5️⃣放入焗爐以220℃先焗1小時
6️⃣翻轉肋排後將汁均勻塗抹,移去蓋再焗半小時至汁收乾
7️⃣最後塗上適量蜜糖,焗5分鐘即成。
【莙薘菜上素卷】
莙薘菜俗稱瑞士甜菜、茄茉菜,是冬天的蔬菜,營養價值極高。莙薘菜,即是葉用甜菜,俗稱牛皮菜。莙薘菜的營養集中在葉片,營養價值很高,享有最健康的蔬菜美譽。肥媽除了用營養豐富的莙薘菜作素卷外層,肥媽亦選擇了各式各樣的蔬菜,例如甘筍、沙葛、雞髀菇、豆腐乾、唐芹,及紅蔥頭等,作為餡料。這道莙薘菜上素卷,非常適合女士,尤其是OL,這道健康的素卷,絕對是午餐的首選。
👅材料:
莙薘菜 4-6片
甘筍 200克
沙葛 200克
雞髀菇 1條
豆腐乾 1件
唐芹 1棵
紅蔥頭 (切片) 1粒
擔擔麵醬 1湯匙
👅做法:
1️⃣甘筍、沙葛、雞髀菇、豆腐乾及唐芹切絲備用
2️⃣莙薘菜以沸水汆燙至軟,剪梗留葉,索乾水備用
3️⃣燒熱油,放入紅蔥頭爆香,加入少許薑茸及蒜茸
4️⃣先放入雞髀菇、甘筍、豆乾翻炒至熟,再加唐芹、沙葛及擔擔麵醬兜勻
5️⃣將適量(4)放入以莙薘菜上,捲起成菜卷, 即成
【花生眉豆螺頭雞腳湯】
眾所週知,雞腳的膠原蛋白是最多的,肥媽教我們煲的花生眉豆螺頭雞腳湯,除了加入含豐富的鈣質及膠原蛋白的雞腳,更加入花生、眉豆、螺頭,提升鮮味。而雞腳對女士有很多好處,除了能強筋骨之餘,增加皮膚彈性,減退皺紋,可謂養顏兼美容,重點是雞腳比豬腳好,雞腳既不油膩,又沒有腥味!
👅材料:
花生 50克
眉豆 50克
雞腳 10-12隻
瘦肉 300克
螺頭 2個(小)
薑片 2片
👅做法:
1️⃣花生、眉豆洗淨浸水備用
2️⃣雞腳洗淨,剪去腳甲前端尖出部份
3️⃣雞腳、瘦肉及螺頭以薑及紹興酒汆水備用
4️⃣陳皮浸軟刮瓤備用
5️⃣將所有材料放入沸水內煲滾,轉中小火煲約2小時
6️⃣最後以鹽調味即成。
瑞士汁雞脾食譜 在 Sugar's Little World 賞嘗美園地 Facebook 的精選貼文
慧慧好鍾意食雞翼,不過,雞翼始終太多激素,影響小朋友發育。
想食嘛?! 就要食無激素添加,來自泰國的皇室農場雞中翼,不用飛水無雪藏味之餘,而且好快入味,雞亦又特別嫩滑。跟住以下食譜,只需15分鐘,零難度完成好味到停唔到口既瑞士汁雞翼!
材料:
雞翼 10隻
瑞士汁 200ml
做法:
( 1 )雞亦解凍,涼乾水,不用飛水
( 2 )將瑞士汁同埋水, 以 1:1 分量, 放入煲內大火煲滾
( 3 )將雞亦放入煲內,水和瑞士汁剛好蓋過雞亦,蓋好煲蓋,待再滾起時調到中火,煲15分鐘後即可食用
皇室農場雞中翼(無激素添加)於 Ocean Three Mong Kok Shop 有售
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自製瑞士汁整超入味嫩滑瑞士雞翼!好簡單就可以做到喇!??
整好左嘅滷水汁仲可以重覆用黎滷豆腐、滷蛋同滷雞脾~??
Homemade chicken wings!! Super easy!!
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https://happyamyrecipe.blogspot.com/2019/04/swiss-chicken-wings-recipehappy-amy.html
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瑞士汁雞脾食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
【焗豬】大家可以想像到無數個版本。最多人認識應該走唔甩鮮茄焗豬扒飯。焗豬其實好容易,只要掌握3個步驟,一切都會變得簡單得多。成本唔多過$30一份,係咪好抵食呢 lol.
如果有人或者另一半去幫你分擔下,會事倍功倍。
PS. 深夜嘅觀眾,記得一定要睇預告 :D:D:D
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