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//均香餅家 雞蛋餅(半磅)
雞蛋餅吃的是蛋香和牛油香，開業41年的均香餅家便有很好吃的雞蛋餅。他們的不用唧花袋，不用機器，全靠一對手去做，名副其實人手製作，賣了近四十年都不變。烤好的雞蛋餅呈金黃色，口感香脆，有濃郁雞蛋香和牛油香，味道相當樸實。//
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這是記憶的味道。「掃街」必食的碗仔翅炸大腸，巧手製作的芝麻卷缽仔糕新鮮出爐的菠蘿包蛋撻。
《香港經典小食》一書結集64款經典小食，訴說食物來源典故，披露獨門製作方法，按圖索驥尋找隱世小食。一頁一頁，帶你尋回老香港味覺記憶。
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