隨著食品業的創新與進步
現在的年糕口味根本日新月異😂
起司、玫瑰糖雪蓮子、桂花紅棗、椰奶、楓糖松子紅藜⋯⋯紛紛可以拿來做年糕
可能一直以來我就是一位老派的女子
有些東西就是傳統的古早味吃起來才有那個感覺!
吃喜酒的花好月圓唯一指名炸的湯圓裹花生粉,其他假掰的創意吃法都沒有結婚的fu (又不是我結婚)
吃Krispy Kreme的甜甜圈還不如巷弄裡小攤販賣的回鍋油炸甜甜圈😂😂,順便打包雙胞胎和蔥油餅
吃年糕,當然就是紅豆口味或紅糖口味才有過年的感覺啊!(很堅持耶)(好我承認自己老派)
我家已經好多年沒有買過年糕了
市售的年糕為了運輸與保存、多半都是硬梆梆的,必須加熱之後才能吃
自己做的年糕,趁新鮮軟軟QQ的時候最正點!
放隔夜變硬之後可以包餛飩皮炸、熱鍋煎、烤箱烤都好吃!
✅材料:
1. 龍眼肉 Dry longan 75g
2. 糯米粉 Sweet rice flour 450g
3. 紅糖或黃砂糖 Light brown sugar 200g (不是二砂喔)
4. 黑糖 Muscovado sugar 20g
5. 熱水 Hot water 380cc
全部喇一喇去蒸啦!容器抹油很好脫模
如果買不到我影片裡面使用的盒子,我也經常使用蛋糕模、陶瓷碗公等各種耐熱容器~
如果不喜歡桂圓的朋友,把龍眼肉去掉、熱水減個20cc就是好吃的原味紅糖年糕囉~~
✅紅豆年糕比例可以參考舊文,作法相同囉!
http://www.robbiemama.com/2014/01/blog-post_8.html
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,【飛樂Philo健康免油氣炸鍋🎉開團啦🎉】 📢好實用的氣炸鍋 https://78evix.1shop.tw/nmiuic 早有耳聞風靡全台灣的好廚具-氣炸鍋,一直想著搬回台灣後我也要開始研究氣炸鍋食譜。 這一台飛樂Philo健康免油氣炸鍋我大概使用了快一個月,最大的心得是,不沾塗層洗起來真的好方...
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甜甜圈隔夜加熱 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 的最佳貼文
【脆皮的碰塞塞甜甜圈】
小V鬆餅機哪裡買:https://gbf.tw/cx4zm
金桶奶油哪裡買: https://reurl.cc/Znoo8M
甜心紫本人真的是挺美的. 而且它搭配的烤盤就是格子跟甜甜圈喔! 所以在任選另外三烤盤的時候"不要"在選到重覆的喔! 提醒一下.
這個配方我調整了許久, 遲遲都不敢分享, 因為連我自己跟孩子都不滿意的情況下, 我實在沒有把握! 這是最終極的版本了, 烤出來實在是外脆皮+內鬆軟+碰塞塞, 希望可以打破甜甜圈烤模很容易卡關的魔咒.
紀錄一下配方:
濕性材料: 鮮奶175g, 金桶奶油30g, 雞蛋1顆(免退冰)
乾性材料: 中筋麵粉140g, 玉米粉10g, 糖25g, 速發酵母3/4小匙.
1) 鮮奶用微波爐加熱30秒後, 加入奶油攪拌融化
2) 將1)緩緩地加入雞蛋中, 做調溫的動作
3) 把濕性材料加入, 並攪拌均勻
4) 麵糊蓋上矽膠蓋, 靜置發酵1-2小時, 表面呈現發泡狀
5) 甜甜圈烤模, 預熱完成後, 烤3分鐘
麵糊若要放隔夜怎麼使用?
** 麵糊可以前一晚先發酵起泡完成, 放冷藏保存
** 隔天要使用時, 請先將麵糊放置室溫鬆弛一下再操作
⊕⊕⊕ 莎老師真心話: 可以讓我任性的一次大聲說, 玉米粉沒有辦法用其他粉代替嗎! 哈哈哈!
還有.......直播介紹就是要最真實的呈現操作時的每個眉角, 你可以嫌我囉嗦, 也可以講話聲音不好聽, 但是這款甜甜圈真的有一些學問, 不是用紙本寫下來就能夠傳達的. 希望大家可以認真地看一下影片.
直播影片分享, 紀錄的很多操作時候的眉角:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen/videos/606519489973511/
甜甜圈隔夜加熱 在 呂世偉 Facebook 的最佳解答
大家早安
今天星期二
小米甜甜圈繼續開炸
還有好喝的泰式奶茶
小米甜甜圈 可以放隔夜
加熱30秒一樣好吃不油
#迪化街一段7號
#歡迎公司幼兒園劇組下訂單
#下午13點到傍晚17點半
甜甜圈隔夜加熱 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
【飛樂Philo健康免油氣炸鍋🎉開團啦🎉】
📢好實用的氣炸鍋 https://78evix.1shop.tw/nmiuic
早有耳聞風靡全台灣的好廚具-氣炸鍋,一直想著搬回台灣後我也要開始研究氣炸鍋食譜。
這一台飛樂Philo健康免油氣炸鍋我大概使用了快一個月,最大的心得是,不沾塗層洗起來真的好方便啊❤️
而且用少少的油就能炸出香酥美味的炸雞塊(有關炸雞塊的食譜,改天來分享給大家),買回家隔夜的炸甜甜圈、炸雞塊,放置一夜後外皮都皺皺軟軟的,想起死回生嗎?那就用氣炸鍋吧。只要氣炸幾分鐘,酥酥脆脆的外皮立刻回到本位。
除了炸物之外,今天我想來分享氣炸鍋可以替代烤箱的這個部分,這兩道料理都很適合作為早餐,前一晚預先準備好材料,起床後只要將食材組合放入烤箱後,等待氣炸的期間就能去盥洗準備,免顧爐火真的很方便👍
第一道是「鮪魚美乃滋三明治」🥪,台灣早餐店的鮪魚三明治也好吃,但是我還是最喜歡用日式美乃滋做的口味,用氣炸鍋做三明治,裡頭的360度循環加熱功能,讓中心的起司充分融進食材中,吃起來濃厚又美味。
第二道是「氣炸鳳梨培根捲」回到台灣我狂吃的水果第一名就是鳳梨了🍍超甜又超好吃,剛好冰箱有培根,所以我來做一道很適合當便當菜的「鳳梨培根捲」,這道料理真的沒有技巧,我真的沒有看過做失敗的😆捲一捲後拿去氣炸幾分鐘就完成,超簡單!加熱過後的鳳梨甜度加倍,跟酥脆的培根搭配超合適。
而且4.5L的超大容量,裡頭放一隻全雞也是沒問題的,雖然影片中我介紹的吐司架已經售完了,但是換上一個更棒的瀝油盤,全部加再一起只要$3380元,非常划算!
✅超大容量4.5L
✅拉出即斷電裝置,隨時查看烹飪進度
✅1100W大火力&防過熱機制
✅最高溫度200度,最長30分鐘
✅直覺式操作面板,簡單方便更耐用
✅塗層經SGS無毒認證
✅不沾塗層,簡單好清洗
✅電熱管噴有防繡塗層,乾淨又衛生
✅雙層風扇,快速均勻受熱
✅七處散熱孔,不會產生油煙氣霧
🔶顏色:大黑熊/晶饌白
🔶額定電壓:110V
🔶消耗功率:1100W
🔶額定頻率:60Hz
🔶容量:外鍋4.5L/炸籃3.5L
🔶電線長度:1.5M
🔶產品重量:4.6KG
🔶材質:不沾塗層處理
【飛樂Philo】大容量健康免油氣炸鍋
⭕開團價:$3380元 ❌原價:$4580 💰現省:$1200
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詳細介紹&購買網址➡️https://78evix.1shop.tw/nmiuic
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★詳細食譜★
鮪魚美乃滋三明治 https://tasty-note.com/tsunamayo-sand-airfleyer/
鳳梨培根捲 https://tasty-note.com/bacon-painapple-airf/
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如果喜歡這道食譜,給我按讚或分享😊
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YouTube/Instagram/食譜網站都尋找
【日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE】
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#氣炸鍋 #防疫 #在家吃 #食譜 #氣炸食譜
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/vFR4Rr0mAEE/hqdefault.jpg)
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甜甜圈隔夜加熱 在 [商品] 7-11 來自沖繩的甜甜圈,味道真的是這樣- 看板CVS 的推薦與評價
【商品名稱/價格】:沖繩風甜甜圈179元
【便利商店/廠商名稱】:7-11
【規格/內容物/熱量】:994(整份)
【評分】:60分
繼上次小7跟全家的大阪燒後
覺得這些日本進口商品的還原度都還不錯
所以只要有新產品推出就會想買來試試看
這次是在小7看到的新商品-沖繩風甜甜圈
價格是179元,比大阪燒貴30元
因為好奇心,還是買回家了
沒有去過沖繩,所以google了一下
這種球形的甜甜圈好像叫沙翁,是沖繩的名產
網路上形容是外酥內軟的
實體蠻大顆的,有點像台灣的炸雙胞胎
(BTW炸雙胞胎真的好吃!
加熱方式有很多種也蠻神奇的
以微波爐來說
一個加熱25秒兩個加熱35秒
就依照步驟先加熱兩顆來試試看
(擺在一起真可愛XD
但是!一打開微波爐就有滿重的油耗味
拿起來吃的時候,手蠻油的
心想可能是油炸食品微波後的通病吧
把它撥開後,感覺偏向蛋糕麵體
可能是「甜甜圈」這個詞誤導了我
吃了以後,覺得不是甜甜圈,更像是磅蛋糕
是比較扎實的口感
而且沒有網路上說的外酥內軟,還覺得有點偏乾
吃兩口會需要喝個水……
整體來說
因為油耗味太重+乾+沒有外酥內軟的感覺
說真的蠻失望的,也不會再回購
現在還有5顆在冷凍庫裡XD
以甜甜圈來說,我還是去買Mister Donut就好
想問有沒有人在沖繩吃過道地的沙翁呢
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.202.31 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1640260448.A.1E6.html
(我不知道他真正的名字是什麼XD
想問「ドーナッツ」是發糕的意思嗎?
※ 編輯: misky1990 (223.140.202.31 臺灣), 12/23/2021 20:55:49
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