❣️灣仔紅花會川菜麻辣鮮香味蕾盛宴❣️
四川菜除左印象中大紅大辣水煮美食之外,其實仲有其他辣味較溫和既菜式😋紅花會行政總廚葉世昌師傅以傳統川菜配上本地食材,變奏出各式精緻新穎配搭🌟
❇️前菜
三香三椒蹄花肉$148
必點「紅花會」開胃前菜!總廚特別選用含大量膠原蛋白前豬肘,配上秘制麻辣醬汁,既有麻香又辣得清爽
椒汁鮑魚$128
總廚發現川菜24種經典味型中椒麻同鮑魚味道十分相配,故選用新鮮鮑魚,切成爽口薄片,再以花椒及黃金椒汁醃製,完美椒麻比例將鮑魚鮮味帶到另一層次
燈影牛肉$148
經典四川菜式極考手工,由薄切牛柳,到準確掌握炸製油溫及時間,以至風乾,最令人驚歎係每片牛肉薄如半透明紙般,香脆酥化,味道辣中帶甜
❇️主菜
招牌辣子雞$328
粒粒酥香爽脆雞丁埋係火辣乾香辣椒堆!總廚依足傳統秘方,選用四川既川椒、子彈椒乾、指天椒乾、大紅椒粉同麻辣膏等材料炮製!原雞斬件,肉質結實彈牙!
水煮魚 / 黃菊酸菜魚$468
紅花會招牌菜!水煮魚用多種辣椒乾,如四川指天椒乾、特辣指天椒乾、青花椒及紅花椒,連蒜頭爆炒,逼出層次豐富麻辣香味!鮮嫩無骨魚片配麻辣鮮香俱全湯底,多層次香辣!亦貼心提供不同辣度,嗜辣者不妨向高難度挑戰一下!黃菊酸菜魚酸菜酸脆爽口!用潮州酸菜,比一般酸菜味偏甜及清新,配上濃郁足料鮮魚湯底,可按個人口味選擇桂花魚或沙巴魚片!
紅花海皇酸辣羮$78/位
滿載珍貴食材。由花膠、海參、帶子、蝦等海鮮熬製上等鮮甜高湯!木耳爽脆口感、豆腐嫩滑、配合味醇香濃鎮江醋,微酸微辣!
❇️甜品
夏日限定海洋冰粉$48
冰粉透明無色、帶有淡淡草本味!總廚以蝶豆花天然色素,染成蔚藍色,賞心悅目!
💁🏻♀️精明眼提提大家
即日至9月30日內於紅花會以指定電子消費(Wechat Pay HK / AlipayHK)!即可享單點菜式95折。消費滿$500 (上限$2,000) 即可換領指定$50優惠券3張,消費滿$4,000更可額外換領優惠券6張。逢星期日之消費可享雙倍獎賞😍😍
紅花會 The Hua Club
灣仔謝斐道303號凱聯2樓
甜菊葉配搭 在 鄭小b之成長日誌 Facebook 的精選貼文
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每一次me-time,都要好好珍惜❣️就算只是短短一兩小時,我都會好好享受!靜靜地泡杯芬芳嘅養生花茶🍵,放空休息下。
近來就試飲緊 花研草說 MZK Life 嘅石斛養生花茶😊,以皇室御用嘅 #鐵皮石斛 入茶,並配搭天然花果,❌無糖無添加,仲係零卡路里!健康、養生同時排毒瘦身。
🍋「凍齡‧茶」系列 之 #石斛檸檬花茶
鐵皮石斛花配以南非檸檬🍋、馬鞭草、甜菊葉,味道清新甘甜。除咗熱泡,雪凍飲都好正!又或者加入無糖梳打水冷泡成消暑特飲🍹!喺而家咁炎熱嘅夏天,飲番杯來消暑解熱,係爽嘅🤩!
石斛 檸檬🍋藴含豐富石斛多醣、維生素及不同營養,能增強免疫力及體質,⬆️提升睡眠質素同時具有調整腸胃及消化系統,清毒清宿便,兩歲以上小朋友👧🏻👦🏻都可以飲用。
❤️「凍齡‧茶」系列 之 #石斛洛神花茶
洛神花有植物界紅寶石🔴之稱, 養顏補血、抗氧化、促出進新陳代謝💪🏻、緩解疲勞。
而花研草說嘅石斛洛神花茶,非常受女士們歡迎,美容瘦身,精選尼日利亞洛神花,配合台灣低溫烘焙🍎蘋果乾及其他花草配合,味道酸酸甜甜,恰到好處,不會過酸,天然無糖零卡路里,❄️冷泡飲用,味道可口解腻。唔只女士們,男士們都好啱飲架!
📍留意番👉🏻寒底或胃寒人士可加一小片陳皮及以熱泡方式。
最近🌿花研草說🌿就推出咗全新套裝🌟 ─ 1+1排毒瘦身石斛茶療套裝,入面包括:-
❤️石斛洛神花茶 × 7包
💛石斛檸檬花茶 × 7包
💜戀水瓶 × 1套 (六款戀水瓶可自選一款)
🎁送禮自用都好啱,想了解或選購,可到以下網址🔗了解同落單👇
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➡️同期推出仲有1+1清熱安睡石斛茶療套裝 及 去 1+1袪濕美顏石斛茶療套裝!
另外,💁🏼♀️佢哋仲有「凍齡‧貓茶」系列
英式環保鐵罐設計,可環保重用♻️,罐上嘅手繪凍齡貓插畫繪好美🐱,內裡獨立包裝茶包, QQ嘅俄羅斯藍貓茶包吊牌可掛住杯邊。
石斛.凍頂烏龍🍵茶香醇厚、清澈,配上珍貴鐵皮石斛花,潤喉回甘,具消炎袪痘、美肌嘅功效😌。
**以上茶品不適合孕婦及月經期間飲用。**
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甜菊葉配搭 在 唐安麒 Angel Tong Facebook 的最讚貼文
昨天消委會報告發現市面七成芝士🧀高脂高鈉,但其實適當攝取天然芝士,有助增加好膽固醇,促進生長、細胞修復、提升免疫力。😄👍🏻
這道「橄欖菲達芝士沙律」用上的傳統菲達芝士,是由羊奶製成,含有大量益生菌。配搭橄欖和特級初榨橄欖油製成沙律,清新又夠營養。😋
材料
青瓜(去皮、去籽、切粒) 1條
番茄(去皮、切粒) 1個
紅洋蔥 1個
青甜椒(切粒) 1個
黑橄欖(去籽) 12粒
菲達芝士(切粒) 120克
新鮮薄荷葉 數片
汁料
特級橄欖油 3湯匙
意大利黑醋 3湯匙
乾牛荎 1茶匙
鹽 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
做法
1. 先汁料材料混合好,備用。
2. 將紅洋蔥一半切粒,一半切絲備用。
3. 將所有材料混合好,食用時淋上已混合好之醬汁,最後鋪上紅洋蔥絲及薄荷葉即可。
📽️更多健康食譜🎞️:
牛蒡消脂糖水:https://youtu.be/-TYh3kvhORI
麥冬雙棗糖水:https://youtu.be/cxcmsTsgsBw
菊花蜜糖露:https://youtu.be/vm5MVtbOoDY
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