關於 甜麵醬 炒 雞肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▷店名：#玲記冰室 🍜🥪🥟
●地址：屏東市重慶路89之2號
●營業時間：11:00-21:00
●公休：🈚️
●臉書粉絲專頁 玲記冰室

———餐點分析———
⒈港味小廚
▪️ #港式臘腸蒸飯 NTD.90
飯偏濕黏，淋上些許單純醬油，鋪上4片兩種口味的臘腸、一顆煎蛋和三片青江菜，能吃到淡淡的臘腸香氣
💬料吃完後，飯沒什麼醬汁可以搭配有點可惜，建議點配菜一起吃

▪️ #揚州炒飯 NTD.90
就古早味炒飯；口感粒粒分明飯炒的不錯，能吃到蛋香和微微蔥香，配料有臘腸和蝦仁

▪️ #星州炒米 NTD.90👌🏻
帶咖哩味的炒米粉；米粉偏細，咖哩香氣算濃郁，吃起來帶咖哩粉沙沙感，配料有蛋、蝦仁、洋蔥、青椒、豆芽菜和雞肉塊

▪️ #沙嗲公仔麵(雞排) NTD.80👍
沙茶炒泡麵的概念；麵條比平常的泡麵粗，口感軟Q，沙茶香氣十足，洋蔥偏生帶甜味，半熟荷包蛋帶微微蛋香，雞排口感紮實一樣沒有很熱🤣
💬沙茶味道就是營業用大桶的那種；我個人很愛沙茶因此分數會偏高😂

⒉特色小食
▪️ #港式生炸肥腸 NTD.50👌🏻
外皮脆(像烤鴨脆皮)，內層糯(帶點臭腸味)，淋上北京烤鴨甜麵醬和蜂蜜黃芥末，再搭配生洋蔥增加辛辣感
💬雖然甜麵醬搭配大腸很剛好，但黃芥末太搶戲

▪️ #秘制辣汁魚蛋魷魚 NTD.50👌🏻
沙茶味尾韻帶咖哩香，沒什麼辣度，頂多後勁微微微微辣感，4顆一般的魚蛋和3塊魷魚切片
💬剩下醬汁可以拿來淋蒸飯，但味道不保證，至少增加濕潤度🤣

⒊精選點心
▪️ #黃金流沙包 NTD.55/2顆
皮稍微有厚度，內餡沒有流沙屬於半固態狀，帶沙沙口感，而奶香味道適中
💬摸起來溫溫的，應該沒有很蒸很熟，或者蒸熟後放一段時間，沒有流沙燙口感有點小可惜🥲

▪️ #糯米珍珠丸 NTD.55/2顆🤔
香菇貢丸味十足，糯米部分沒有很多，大小就跟一般貢丸一樣
💬吃起來溫溫的，說真的這珍珠丸價格偏高🤣

⒋港式特飲
▪️ #金牌鴛鴦(凍) NTD.55
就正常的紅茶咖啡，尾韻稍微苦，但順口好喝

▪️ #楊枝甘露(限量) NTD.60
芒果香甜，搭配葡萄柚因此尾韻有點反苦，西米露好Q，口感偏稠，撇除苦味挺好喝的

———Hashtags———
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花蓮—藍阿舍銅盤烤肉
@lan.a.she
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🔸牧草雞蛤蠣銅盤（韓式辣醬）$280
🔸豬五花蛤蠣銅盤（經典ʙʙǫ）$280
🔸牛五花辣醬麵$190
🔸秘製炸醬麵$160
🔸生食級干貝$200
🔸極品白蝦$100
🔸辣炒年糕$90
🔸韓式魚板$40
🔸搖搖便當$128
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五月中開幕的藍阿舍遇到疫情只好先收藏
三級疫情期間有外帶防疫餐盒很超值！
終於等到內用了趕快來吃吃！

#銅盤烤肉
一人份的銅盤烤肉有嚇到我份量很多
醃製過的雞肉豬五花也不是薄薄的肉片
想要海陸通吃的就要點蛤蠣銅盤！
一整圈蛤蠣的量真的很多而且超新鮮
可以看到蛤蠣還在呼吸吐舌頭😋
吃蛤蠣銅盤貼心小提醒蛤蠣熟了儘快撈起湯頭會變更鮮甜也不會太鹹💕
還可以加點自己喜歡的配料推薦蝦子干貝cp值高

#牛五花辣醬麵
辣醬麵很值得推薦拍照麵條不會軟爛
辣醬小辣很順口不會過於嗆
牛五花肉片也不會柴搭配很好

#辣炒年糕
粗粗的年糕咬在嘴裏嚼勁十足
Q彈的年糕上包裹着紅辣辣的醬汁
辣炒年糕裏都會放魚糕真是我的愛
魚糕的鮮香大大提升了辣炒年糕的美味程度
酸酸甜甜又帶點兒辛辣越吃越上癮

#秘製炸醬麵
韓國炸醬麵和我們平常在台灣吃到的雜醬麵很不一樣味道跟長相大大不同
炸醬麵條放入嘴裡的Q度真的是很彈牙
以為黑嚕嚕的麵會很鹹吃一口發現不會
很甘甜有點像甜麵醬也很好吃欸！

太想念韓國美食的朋友快來藍阿舍解饞👍

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#花蓮朵朵美食聖經
🏠花蓮市新港街45號
🈺️1100-2200
☎️03-833-0903
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#花蓮美食 #花蓮韓式#花蓮
#朵肉絲#朵朵美食聖經#韓式
#銅盤烤肉#韓國#藍阿舍
#藍阿舍銅盤烤肉 #藍阿舍搖搖便當

📍高雄
☕️蝸居咖啡/好聚所
🍴高雄市鼓山區裕誠路1035號
☎️07-5552530
⏰週日-週二 11:00-21:00
週五-週六 11:00-22:00
🚷週三.週四公休
FB👉🏻Sojourner Cafe 蝸居咖啡
好聚所 Hiraeth Cafe
訂位 ⭕️
WiFi ❌
低消 一份餐點或一杯飲料
服務費 ❌
刷卡 ❌
內用 ✔️外帶 ✔️
用餐時間 ❌
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🔹京醬豬肉甜椒飯/💰NT$240
🔸羅勒青醬現炒雞腿肉義大利麵/💰NT$260
🔹鑄鐵現煎法式吐司/💰NT$150
🔸復古千禧奶蓋紅茶/💰NT$135
🔹椰子拿鐵/💰NT$140

在巨蛋站附近的好聚所/蝸居
目前開放1樓內用囉😍
2樓可以上去拍照📷
每次來餐點都有更突破更好吃😋
也有增加新的菜色
目前店家落實設置防疫隔板與防疫宣導
讓大家更安心的享用餐點☺️
另外餐點也有提供內用菜單外帶與防疫餐盒👍🏻
建議大家想去用餐
或是外帶都可以先提前訂位.預訂唷～

京醬豬肉甜椒飯
是新推出的餐點😍
由美國希爾頓中餐主廚傳授獨門醃法
豬肉吃來非常的嫩
小編有驚艷到🤤
醬料是以北京烤鴨的甜麵醬
搭配上辣椒題味
口味甜甜辣辣的
吃來非常的開胃很好吃😍

羅勒青醬現炒雞腿肉義大利麵
蝸居的青醬小編大推👍🏻
以純羅勒葉搭配橄欖油下去製作
不添加白醬或鮮奶油
跟外面吃到的完全不一樣😍
口味吃來帶有微微辣度 香氣十足
麵體香Q彈牙 雞肉也非常的嫩✨
這道小編跟友人都很喜歡🥳

鑄鐵現煎法式吐司
使用日本Yamazaki 山崎吐司浸泡蛋液
口感吃來外皮Q彈
中間口感軟綿有點像是布丁的口感
非常的綿密很好吃
小編特別推薦可以淋上蜂蜜一起享用
口味更增添層次
真的讓人一吃愛上🥰

復古千禧奶蓋紅茶
這杯非常的吸睛😍
入口非常的滑順
奶蓋綿密搭配上紅茶
喝來順口喜歡奶蓋的朋友可以點這杯

椰子拿鐵🥥
這杯小編很推👍🏻
第一次看到椰子拿鐵也太特別了
一入口咖啡香在嘴裡化開
接著淡淡的椰子香氣散發出來
沒想到椰子跟咖啡可以這麼的搭✨
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💡快速分類🔜 #小云eat高雄#小云eat鼓山區
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醬爆雞丁 雞胸肉這樣炒 軟嫩入味 超級好吃的經典家常菜

材料:去皮雞胸肉300公克 , 紅甜椒 1條 , 蔥2根 , 薑末1大匙, 蒜末1大匙

雞肉醃料:醬油1茶匙 , 米酒1茶匙 , 蛋白1大匙 , 太白粉1大匙 , 沙拉油1茶匙 , 白胡椒粉少許 ,鹽少許.

調味料 :甜麵醬 5茶匙 ,番茄醬2茶匙 , 糖2茶匙 ,水4茶匙 ,米酒1茶匙 , 太白粉水1茶匙,香油1茶匙.

更多家常菜:
https://youtu.be/fk-WE5mxddo 古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜

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美亞3件式鍋具→https://lihi1.com/faysR

雞肉過油
材料：
雞胸肉丁 400g chicken breast
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
米酒 1大匙 coooking rice wine 1tbsp
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp
蛋白 1大匙 egg white 1tbsp
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp

作法：
1.將醃料混合（沙拉油除外），再與雞胸肉丁抓勻，一直抓至雞肉吸收醬汁為止，再加入沙拉油拌勻防止沾粘。


蔥爆雞丁
材料：
雞胸肉丁（醃漬過） 400g marinated chicken cubes
蔥段 100g scallion
辣椒片 20g chili
薑片 20g ginger
蠔油 3大匙 oyster sauce 3tbsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
太白粉水 2茶匙 potato starch with water 2tsp
水 2大匙 water 2tbsp

作法：
1.炒鍋倒入少許油，將醃漬過後的雞胸肉丁，炒至雞肉變白後先舀起備用。
2.接續利用炒雞肉剩下的油，原鍋爆炒辣椒、薑片，再加入蠔油、糖、水，煮滾後倒入芡汁微勾芡。
3.最後加入作法1與蔥段扮炒均勻即可。


醬爆雞丁
材料：
雞胸肉丁（醃漬過） 400g marinated chicken cubes
蒜片 15g garlic
蔥段 30g scallion
辣椒片 10g chili
甜麵醬 2大匙 sweet bean sauce 2tbsp
蕃茄醬 1大匙 ketchup 1tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
水 2大匙 water 2tbsp
青椒 120g green pepper

作法：
1.炒鍋倒入少許油，將醃漬過後的雞胸肉丁，炒至雞肉變白後先舀起備用。
2.接續利用炒雞肉剩下的油，原鍋爆炒蒜片、蔥段、辣椒片。
3.炒香之後加入蕃茄醬、甜麵醬、糖、水煮至滾後加入作法1的雞肉與青椒，翻炒至醬汁均勻包裹住即可。

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日喜樓 銅鑼灣美食 出色 京川上海菜 百碟宴 片皮鴨 招牌爆汁小籠湯包 嫩滑醉雞 黑松露炒飯 鐵皮蔥爆牛肉
銅鑼灣美食之多,如何從當中選擇真係一大難題
深受香港人喜愛既上海菜就最對胃口
今次到訪位於登龍街上的V POINT 地下既特大上海菜餐廳
菜式上百款,有素,有肉,有海鮮,甜品
最誇張係一圍菜起既百碟宴
50款冷盤,小菜,甜品,每款2碟,總數百碟,稱為百碟宴,吸引好多食客為此而來 吃起來超強視覺效果
下次一定挑戰百碟宴！
講返今日既菜式
冷盤　醉雞
小籠湯包
主菜 半隻片皮鴨
黑松露什菌炒飯
鐵板蔥爆牛肉

由服務到食物都係相當有水準
會主動加水加茶換骨碟,換餐具
細心細節位令人相當加分
食得開心才是最重要,所以今時今日香港人最講究服務
而且服務生會主動建議菜式,對菜式既了解都清楚
因為菜式款多,有建議會更易入手選擇
個人食後感
醉雞做得出色,用既酒都係高品質,沒苦澀味,酒香亦不會太過濃烈蓋過雞肉,2者平衡做得剛好,雞肉仍然保留嫩滑質感
小籠湯包
菜如其名,湯包,咬開就如山洪暴發爆汁,肉汁甘甜,熱度非常高,吃起要小心
半隻片皮鴨 $159
份量十足,接近20片連皮鴨肉,皮身烤得脆,加上鴨肉與京蔥,瓜絲
油香味美,2個人幾乎吃不完呢! 薄面皮有好多片,更可以用蒸爐加熱保溫,甜麵醬配上切得均勻既肉片咬下

蔥爆牛肉,我是幾乎每次到上海菜餐廳都會指定菜式
滿滿既切絲蔥爆香加上切片牛肉,這裡多了一種功夫,上菜用鐵板
滋滋作響既鐵板聲即時想吃!蔥又有營養,味道又夠香,配飯食一絕也
牛肉的肉質滑嫩鮮美

黑松露炒什菌飯
極細既刀工,將多菜食材切至極細,炒飯加上黑松露炒香
乾爽不膩,粒粒分明,黑松露係好霸道既食材,但炒得出色沒有搶去其他食材既味道

地址
銅鑼灣登龍街18號V Point B1樓
B1/F, V Point, 18 Tang Lung Street, Causeway Bay
港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約4分鐘
#日喜樓
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