Hi~ 大家
這次我們需要一位內場的正職夥伴及一位外場的假日PT。我們想要找可以長久一起努力的夥伴,所以短期勿試哦!
{ 內場正職夥伴 }
【工作內容】
1.甜點製作、備料
2.物料管理、訂貨
3.工作安排
4.廚房清潔工作
5.空間整理
【需具備】
1.動作快、細心度高、能快速進入狀況
2.勤奮、主動、有耐心
3.對學習甜點製作有企圖心
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{ 外場假日PT }
【工作內容】
1.甜點介紹、販售
2.基礎飲料調製、收送餐
3.吧檯備品補充(紙袋、蛋糕盒準備、折外帶盒…等)
4.瞭解、熟悉ipad結帳流程
5.基本清潔工作(倒垃圾、客席打掃、清洗餐具、廁所清潔、空間整理)
6.無提供內用期間,需支援內場事務
【需具備】
1.細心、反應能力快
2.大方不害羞、能自信與客人應對
3.能快速進入狀況
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先前徵人啟事中提到過,應徵者一定要有認知「在甜點店工作的日常,絕不是浪漫、悠閒的步調」但這回 我想說得更細些。
●工作態度必須是嚴肅、謹慎的。因為所做的每一步都是為了完美呈現我們一路以來堅持的甜點,心情可以輕鬆但態度不可鬆散。
●細心、認真、肯學、敢問是基本。可以沒有經驗但不能沒有態度,不該單向地期望店家必須付出愛心、關心、耐心來教會你技能,卻沒有拿出相對的學習企圖心,因為我們之間應該是互相的。
●累!肯定是累的。當然,也會有輕鬆 爽爽做的時候,但絕大多都是「累」或「很累」,是當有人說「做這個看起來好像很輕鬆」、「每週店休2天感覺蠻爽的」你心裡一定會翻白眼的那種。
●在廚房工作多數的時候會是孤獨的。我們是小小的店 沒有很多的人力,最終目標是希望你能學習到「獨立完成很多工作」的程度,而不用師傅在旁邊看頭看尾,所以當你覺得愈來愈孤獨,至少代表師傅是願意信任試著放手的。
●勤,能補拙。不會? 沒關係,但要想辦法用最短時間達標,工作應該是要讓自己能有對等的產能,而不是想著用上班時間慢慢學習。
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另外,關於內場夥伴,也想分享一些身為製作者的想法。
拿最簡單、工序最少的檸檬塔來說,塔殼要會捏會烤、檸檬奶醬要會煮還要煮得好、糖漬檸檬片得先切片去籽煮個三回殺菁去苦澀再入糖醃漬、最後一步是組合 擠花 裝飾,才是能放在甜點櫃裡販售的檸檬塔。
假設每一個品項都只有4道工序(當然大部份的品項都不止),10個品項40道工序,師傅除了要花時間、精力去帶人訓練,還要確保工作排程不會delay、甜點品質無虞,而在還無法正向輸出的新手時期,師傅其實只是更累不說,還可能得到「這工作跟我想的不一樣、覺得自己不適合」然後離職的結果。那麼想來應徵這份工作的你,願意付出多少時間、精力去學會、學精、做到好呢?
出社會工作,絕大部份都是每天或某個週期,不斷重覆地做一樣的事,甜點製作也是。每天的日常不外乎就是備料、組裝、開店、打掃、清潔,師傅到現在每天仍然在做這些事,更別說在尚未累積實力到足以研發的階段前更是如此。除了細心、認真、謹慎的基本,一切修行端看個人意志。
如果看完以上,你真的還是很想投身甜點世界,不怕苦、不怕累、不怕被罵,也肯定自己能堅持下去,歡迎自備履歷與我們聯繫。有相關工作經驗者會優先考慮,但,「態度」才是最重要的。
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●福利、待遇皆符合法規,細節在面試時會一併說明。
●履歷需備內容,除了基本資料(姓名、電話、居住地、出生年月日這些是一定要的!)、清晰生活照、過去的學經歷外,希望可多著墨於人格特質、對工作及未來的規劃想法,讓我們更了解你/妳,當然還有為什麼會想來小食糖上班。
●請將完整履歷寄到 monica1130@gmail.com
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過250的網紅偽學術,也在其Youtube影片中提到,[海的聖地] #沖繩的自然飲食生活風格:浮島通上的蔬食餐廳「#自然食とおやつmana」/李長潔 . 飲食,是人類施展生活方式的基本行為,其不僅是關乎營養補充,也關乎美味、品味、乃至於健康,飲食一直以來都是人們「#生活技術」的顯現。近年養生自然的飲食方式大行其道,無論是強調有機無毒,或是強調在地友善,...
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或是在疫情期間想求份穩定的工作❓
沒錯!說的就是你👆
WE NEED 正職店員
工作項目:
1.商品包裝及販售
2.調製飲料、冰品等商品
3.管理及記錄庫存及銷售數量
4.商品包裝定期清點
5.隔日商品品項擬定及備貨
6.收銀日結及月結
7.店面清潔
8.其它依照店內規定
薪資待遇:月薪3萬起
上班地點:台北市大同區赤峰街37巷1號1樓
上班時段:12:30-20:30
休假制度:輪班排休
公司福利:依照勞基法規定
可上班日:一週內
工作經歷:2年以上
**有烘培服務工作經驗者優先錄取
履歷寄到crow@meltingfinger.com
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#G貓徵人
【徵人需求】
#全職內場專員 七月中後可上班
薪資:26000起,有勞健保勞退,依表現調整,年度調薪。
【升遷管道】
兼職內場計時制
全職內場26000-30000
儲備店長30000-36000
店長40000
*實際升遷情況視個人學習速度而定
【工作地點】
台中市北區忠太西路10號G貓實體店
【職務內容】
1.依計畫排程生產甜點
2.請購採購庫存盤點
3.生產環境清潔維護、器材清潔整理
4.店內環境打掃&打掃貓咪居住環境及照顧店內貓咪(清貓砂、餵藥...等等)
5.不定期支援外場收銀點餐顧客服務
6.完成主管交辦事項、配合生產流程及程序。
【應徵條件】
#需有甜點製作經驗滿半年
#或有丙級西點蛋糕證照
其他必要條件:
一定要愛貓,愛動物,家中有養寵物加分。
【休假方式】
月休8-10天 (輪班制,休假依店鋪安排)
採一頭班:1天上班9小時 (含1小時休息)
應徵前請務必詳讀以下資訊:
1.老闆娘很兇!!!做不好會直接被唸!
2.這份工作不輕鬆(是真的…)甜點小店兼貓咪中途,資金人力都很有限,我們希望可以找一起成長的夥伴
3.因甜點小店兼貓咪中途,愛貓或家裡有養貓的更好。
4.甜點的製作過程就是不斷的重複,才會越做越順手。
5.外場時請EQ好,花錢的不是大爺但接洽時請友善,臨場反應要快。
6. G貓甜點持續成長,許多制度皆在一步一步建立,所以應徵者須具備忍受環境及制度變動之適應能力。我們期許您可以成為一起打拚的夥伴,是店裡不可或缺重要夥伴,請不要抱持著試試看或想體驗的心態前來應徵。
【福利制度】
①員工用餐八折優惠
②依據考核制定升遷和賞罰制度
③依營運績效提撥營運獎金和年終獎金
④休假:特休/年假、女性同仁生理假
⑤其他:勞健保、勞退金、不定期活動 (聚餐、年度旅遊補助)
以上資訊都詳讀後,有興趣應徵的朋友
1. 請將 #個人履歷 及 #自傳 及 #對G貓的想法
寄至信箱:glockebakerycat@gmail.com
2.檔案請弄成PDF各式,以附加檔案加入
檔名範例:
A.王大明 應徵G貓全職儲備幹部-個人履歷
B.王大明 應徵G貓全職儲備幹部-自傳
C.王大明 應徵G貓全職儲備幹部-對G貓的想法
3. 來信請同時附上您的個人臉書網址
4. 不接受私訊投履歷
5. 若評估適合會主動聯絡面試,若不適合恕不另行通知
甜點店徵人 在 偽學術 Youtube 的最佳解答
[海的聖地] #沖繩的自然飲食生活風格:浮島通上的蔬食餐廳「#自然食とおやつmana」/李長潔
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飲食,是人類施展生活方式的基本行為,其不僅是關乎營養補充,也關乎美味、品味、乃至於健康,飲食一直以來都是人們「#生活技術」的顯現。近年養生自然的飲食方式大行其道,無論是強調有機無毒,或是強調在地友善,都進一步地融合與提升成一種具體的消費選擇與生活風格。在沖繩,這股潮流結合了觀光行為、飲食潮流、文青生活、與在地化運動,也時常看見主打自然飲食的店家,例如可愛的浮島通上的這間小店「自然食とおやつmana」。
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■ #有機生活的建構
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自然食とおやつmana,是位在浮島通巷子裡的蔬食餐廳,店裡所有的食物,皆使用以無農藥、無肥料等自然農法,連店內的氣氛都令人感到相當「#有機」,日光映照著安靜溫暖的氣氛,電風扇轉著自然的風,連客人看起來都特別的纖瘦。
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自然食とおやつmana,有兩種主餐,一種是用沖繩當地無毒農產製作的「蔬食拼盤」(プレート),包含海藻、野菜、五穀等,用不同的烹飪方式,形成的一個精緻的綜合蔬食;另一種則是「豆咖哩」(豆カレー),辛辣的口味,非常下飯呢!甜點也是完全素食,用豆腐製成的柚子口味蛋糕,類似起司蛋糕的口感,清淡好吃。這大概是我在沖繩最驚豔的一餐,全部都是素食,味道層次卻相當豐富,完全擺脫我對素食的偏見。在這裡,不但吃到氣氛,還吃到了健康與美味。
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■ #不只是好吃還要吃得有模有樣
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吃東西就吃東西,我們為何越來越期待,不只是好吃,還要吃得有模有樣。社會學家Giddens(1991)則對晚期現代性的分析提及,現代性是一種後傳統的秩序,其中個體思考「#我將如何生活」的問題將日益重要。於是,飲食的決策便成為 一種「#如何生活」的形構;追求文化品味(cultural taste),成為現代社會人們日常生活中的重要象徵。人們不再像過去一樣只求溫飽,而是在追求「自由」,飲食抉擇上所揭示的個體性。
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此外,現代農業與食品加工產業所交結風險系統,大大地造成了人們的不信任,人們意識到自己現代便利反而造成了自己要承擔的風險。既然無法從巨觀的層次來進行風險形成的抵抗,那就改變個人決策,以降低個體需要面臨威脅的程度。這也是個人主義化的成因與結果。於是,自然飲食風格與個體生命緊緊相繫,他同時是維持健康的身體技術,也是追求個人自由的生活展示。
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法國符號理論家Baudrillard說:「要成為消費對象,#物品首先必須要成為符號」(1997),沖繩的蔬食飲食,透過菜色的搭配、店鋪空間的經營、老闆的企劃與服務,建構了一種「#愜意又健康的生活」之符號。而人們則辨識符號,進行消費,實踐生活風格,最終將自己認同為一個有生活品味又懂得健康的生活行家。
#參考文獻
1. Baudrillard, J. (1997). 《物體系》。台北:時報。
2. Giddens, A. (1991).《現代與自我認同》。台北:左岸。
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■ #店家資訊
自然食 mana
#地址:沖繩縣那霸市Utoya 1-6-9
#電話:098-943-1487
#定休:週二、週三
#營業時間:(午)11:00~15:00 / (下午荼) 15:00~17:00
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