關於 甜 玉米種子 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

要怎樣才可以挑到新鮮又香甜的玉米？🌽
關鍵在玉米粒！

稍微剝開外葉，看看玉米粒是否飽滿，若看到有凹陷、皺皺的玉米粒就表示這玉米有點老了！

🌽選購玉米小貼士：
STEP1：剝開外葉看玉米粒
玉米粒飽滿表示水份充足，若看到有凹陷、皺皺的就表示這玉米有點老了！
❌誤區：玉米粒排列是否整齊並非參考指標，那是品種的關係。

STEP2：觀察葉子顏色
注意葉子的顏色，如果已經發黃，出現黑點，就不要買了。因為黑色斑點可能是有蟲蛀了！
❌誤區：大馬氣候炎熱，也是導致葉子變黃的因素，所以不一定說葉子變黃就是不好，也要注意葉子內層的狀態，關鍵還是看玉米粒。

STEP3：觀察玉米須顏色
剝開外葉查看玉米須的顏色，呈綠色表示末成熟，吃起來不夠甜，帶有光澤的淡黃色則是熟到恰到好處。
❌誤區：不能只是觀察頂端的玉米須，那裡一般都是乾燥、枯黃散開，要看內部啊！

更多內容看這裡：https://wywybear0625.blogspot.com/2021/06/blog-post_28.html

謝謝 NutriBar ，如果不是你們分享關於玉米營養的知識，也不會觸發我寫這一篇玉米的冷知識！謝謝！

文章刊登後，李大手問我做莫沒有把玉米是外星人帶來地球的傳說寫進文章裡..........我都不懂，原來有這樣的一個傳說。

“世界上沒有任何文獻顯示，第一顆玉米種子來自哪裡？妳不懂嗎？”
“我不懂。”

玉米是外星人👽的食物嗎？

#智慧王當家
#星洲副刊
#玉米

#最強育兒點心好米芽 #媽咪界最夯的幼兒零食
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隨著孩子越來越大，越不可能限制完全不吃零食，這時候把關零食的來源跟原料就變得非常重要，只要挑對了，也能讓孩子愛吃零食不再是一件壞事！

好米芽 Homiya是小飛從十個月就開始接觸的育兒點心，現在Mia吃他還是會搶著一起吃，無添加的純天然產品，營養又無負擔，孩子吃的開心父母也放心。

💗育兒點心
#無調味白米香：選用著名的宜蘭三星米，米粒每一顆都渾圓飽滿的。 （整包鈉含量0）
#無調味糙米香：糙米富含自然香氣及多種天然微量元素、營養豐富口感佳。（整包鈉含量1）
#無調味爆薏仁：酥脆爽口，口感較硬些，適合已經長出上下四顆牙齒的小寶貝作為副食品的飽滿爆薏米。（整包鈉含量0）
#無調味爆米麵：採用無麩質的純天然100% 台灣蓬萊米製成的米麵所爆出來的爆麵，是好米芽的最暢銷商品！（整包鈉含量1）
#有梗爆米花(無油包鹽包)，嚴選非基改玉米種子，沒有多餘的食品添加物， 將玉米放進內附的紙袋後，放入微波爐以800W微波1分50秒，就完成囉！每一口都吃得到現爆的原始自然風味非常適合孩子唷！

💗手作茶點
#牛軋糖，共有六種（蔓越莓杏仁、抹茶杏仁、原味杏仁、芝麻花生、南棗核桃糕、南瓜子酥）皆是使用純正的麥芽糖製作，不黏牙，我自己最喜歡的是原味。
#雪棉餅 製作方式其實十分簡單，就是用棉花糖加上新鮮堅果製成餅乾，所以原料的好壞是最影響口感的，而好米芽採用嚴選食材，有三種口味（蔓越梅、可可、抹茶）。

💗調味醬料
#麥椒麻 天氣悶熱食慾不佳，吃點辣辣帶有濃厚花椒香的麥椒麻，超刺激食慾的，開胃不上火的好選擇
#麥醬油 滑順甘甜，用最單純的原料（小麥/ 糯米）製成，因為有添加麥芽糖，所以在鍋裡遇熱化開後可以附在食材上，幫助上色而且收汁快速。如果喜歡鹹中帶甜的朋友，建議額外再舀入幾匙好米芽麥芽會更美味。
#好米芽麥芽 除了入菜、單吃還可以拿來自己在家做糖葫蘆，健康衛生又好吃。

好米芽 Homiya從原料起就嚴格挑選，無添加的純天然產品，加上安全衛生的製程，營養又無負擔，孩子吃的開心父母也放心。

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記得小時候我很愛吃米香，很喜歡在路邊看老闆爆米香，可惜後來越來越少，現在幾乎找不到了。偶然在臉書看到好米芽的廣告，我就買來吃吃看，真的很好吃，而且成分很天然，連小孩都能吃。後來我都直接在網路上買，要吃隨時都有。「好米芽」與在地小農合作，研發研發特色產品，活化傳統產業。米香成分很單純，都是天然無添加。

✅ 爆米麵(適用8M+)

選用台灣契作糙米，透過壓力讓米粒自然變大顆，塑造出獨特口感，保持原有營養成分，非油炸品喔。做成長條狀很好抓取，完全不會掉屑。咬下去非常脆，含在口中會融化，可以吃到純天然的米香。管是去朋友家或是朋友來我們家，只要打開爆米麵，小孩絕對會用跑百米的速度跑過去搶食。

✅ 無調味爆白米粒 (適用6M+)

✅ 無調味爆糙米粒 (適用6M+)

✅ 無調味爆薏米粒(適用8M+)

這三樣也是純天然無添加，可以吃到食材本身的香氣。白米粒和糙米粒或在口中融化，薏米粒比較硬一點點，要長牙之後才能吃喔。 丸子和柚子小時候我很愛給他們吃爆米粒，小小粒可以訓練小指頭抓握，而且可以在那邊吃很久，我就可以做自己的事情XD。我通常都是三種各倒一點在盤子裡給他吃，這樣就不容易吃膩，而且三種米粒的營養都可以攝取到。吃不完沒關係，包裝是KPET材質防氧袋，具有良好的防潮性，爆米粒比較不容易軟掉。

✅ 古早味米香磚

相信很多人都跟我一樣很懷念米香磚吧。好米芽開發獨特的口味，選用香濃的麥芽糖，吃起來更健康且香氣十足。一包裡面有五種口味，一次滿足，也不容易吃膩。不像傳統米香一次都要買一大包，吃膩了還吃不完XD。好米芽的米香磚吃起來是甜中帶一點點鹹，真的超好吃，吃很多也不會膩。醬燒海苔吃起來是鹹中帶甜，海苔味超香！

✅ 有梗爆米花 (適用12M+)

有梗爆米花不像一般爆米花是一粒一粒散裝的，這個是整條的玉米喔。面完全沒有添加任何調味料，就是原味的爆米花。嚴選非基改玉米種子，與嘉義在地農友配合，玉米在種植過程中完全不使用化學農藥，採自然農法的耕作方式。整根玉米放入裡面附贈的微波袋加熱2分鐘，就可以聽到啵啵啵爆開的的聲音！爆完之後，有些爆米花還停在梗上面，小孩都覺得超新奇！這真的好玩又好吃。

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➡ 運費計算：7-11未達1000元，收取運費70元。一般宅配1200免運，未達收取運費90元。

➡ 付款方式：刷卡/轉帳匯款/7-11取貨付款

➡ 出貨日期：預計出貨時間為6/08，如提早製作完成提早出貨

➡ 客服資訊：好米芽粉專私訊：https://www.facebook.com/planter.design/

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素食家常菜料理│辣死你媽，馬來西亞椰漿飯，Sambal辣椒不可少」│Nasi Lemak. Vegan Recipe.│EP60

想念家鄉美食, 讓自己激發出潛能做出了椰漿飯,
米飯撲鼻而來的椰香味, 濃郁到想把整鍋都吃掉, 真的不誇張~
主角是那紅彤彤的sambal叁巴辣椒,
在台灣絞盡腦汁找來稀有食材製作,
真的不難, 真的不難, 大家趕快來動手做做看!

材料：
Sambal叁巴辣椒的材料：
1. 新鮮辣椒
2. 乾辣椒
3. 南薑
4. 生薑
5. 黃薑粉
6. 香茅
7. 清水

Sambal叁巴辣椒調味料：
1. 鹽
2. 貳砂糖
3. 香菇精

椰漿飯材料：
1. 白米
2. 椰漿或是椰漿粉
3. 鹽
4. 清水

佐料的材料：
1. 花生
2. 空心菜
3. 香菇頭
4. 小黃瓜

Sambal叁巴辣椒醬：
1. 將新鮮辣椒對半切後，用湯匙刮掉種子備用。
2. 乾辣椒用剪刀斜剪的方式剪開，然後放進裝菜籃裡面，用手拍打裝菜籃，讓辣椒籽從籃子縫隙掉出來，完成乾辣椒去籽的動作。
3. 南薑去皮後切塊備用，生薑切塊備用。
4. 將新鮮辣椒、乾辣椒、南薑、生薑、黃薑粉全部放入攪拌器裡，再加上清水，進行攪拌。
5. 將攪拌成泥狀的辣椒醬。
6. 鍋子內倒入兩碗油，將攪拌好的辣椒醬倒入油鍋中拌炒。
7. 放入3茶匙鹽、2茶匙香菇精、6茶匙貳砂糖調味，繼續拌炒。
8. 將香茅切小段放入鍋內，繼續拌炒至鮮紅色，即可起鍋。

貼心提醒：
可以將Sambal叁巴辣椒醬裝進玻璃罐裡面，放入冷藏保存。

椰漿飯：
1. 白米5杯洗乾淨後備用。
2. 將1包椰漿粉放入5杯水中拌勻，倒入白米中。
3. 將香蘭葉（班蘭葉，Pandan leaf）撕開綁成一綑放入白米中。
4. 放入1茶匙鹽，即可將飯鍋放入電鍋去烹煮椰漿飯。
5. 椰漿飯煮好後，將香蘭葉（班蘭葉，Pandan leaf）取出，把飯攪拌均勻鬆開，即可食用。

調味料：
1. 將花生炸熟之後，灑上鹽拌一拌即可。
2. 將香菇頭切絲炸熟備用。
3. 將洗淨的空心菜切段，放入鍋內拌炒，放入鹽和香菇頭，繼續拌炒至熟即可。
4. 小黃瓜洗淨後，用叉子瓜表面呈淺紋路，斜切備用。

【素食第60道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚椰浆饭」

材料：
Sambal叁巴辣椒的材料：
1. 新鲜辣椒
2. 干辣椒
3. 南姜
4. 生姜
5. 黄姜粉
6. 香茅
7. 清水

Sambal叁巴辣椒调味料：
1. 盐
2. 贰砂糖
3. 香菇精

椰浆饭材料：
1. 白米
2. 椰浆或是椰浆粉
3. 盐
4. 清水

佐料的材料：
1. 花生
2. 空心菜
3. 香菇头
4. 小黄瓜

Sambal叁巴辣椒酱：
1. 将新鲜辣椒对半切后，用汤匙刮掉种子备用。
2. 干辣椒用剪刀斜剪的方式剪开，然后放进装菜篮里面，用手拍打装菜篮，让辣椒籽从篮子缝隙掉出来，完成干辣椒去籽的动作。
3. 南姜去皮后切块备用，生姜切块备用。
4. 将新鲜辣椒、干辣椒、南姜、生姜、黄姜粉全部放入搅拌器里，再加上清水，进行搅拌。
5. 将搅拌成泥状的辣椒酱。
6. 锅子内倒入两碗油，将搅拌好的辣椒酱倒入油锅中拌炒。
7. 放入3茶匙盐、2茶匙香菇精、6茶匙贰砂糖调味，继续拌炒。
8. 将香茅切小段放入锅内，继续拌炒至鲜红色，即可起锅。

贴心提醒：
可以将Sambal叁巴辣椒酱装进玻璃罐里面，放入冷藏保存。

椰浆饭：
1. 白米5杯洗干净后备用。
2. 将1包椰浆粉放入5杯水中拌匀，倒入白米中。
3. 将香兰叶（班兰叶，Pandan leaf）撕开绑成一捆放入白米中。
4. 放入1茶匙盐，即可将饭锅放入电饭锅去烹煮椰浆饭。
5. 椰浆饭煮好后，将香兰叶（班兰叶，Pandan leaf）取出，把饭搅拌均匀松开，即可食用。

调味料：
1. 将花生炸熟之后，洒上盐拌一拌即可。
2. 将香菇头切丝炸熟备用。
3. 将洗净的空心菜切段，放入锅内拌炒，放入盐和香菇头，继续拌炒至熟即可。
4. 小黄瓜洗净后，用叉子瓜表面呈浅纹路，斜切备用。

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這批水果玉米是購買的種子種下去之後留種再重過的，經過試吃後甜度依然很高。留種時不會和其他品種混種，就怕品種被改變了，有興趣的朋友可以自行種看看。