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【一天一瓣「大蒜」，有助降膽固醇、阻斷致癌物生成、穩定血糖 但這些人不適合生吃】
現代科學證明，大蒜中的蒜素不但可以消炎殺菌，也能降低膽固醇。台大食科所的研究顯示，大蒜只要一天一瓣，降膽固醇效果就很好。
大蒜也具有抗發炎效果，5大功效必知…哪些人又不適合生吃大蒜呢？⬇️⬇️閱讀全文
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【當一家人都高敏感—各種不同的「挑食」】
現在才發現，我一直以小時候「一放暑假就可以有多到滿出來的時間可以揮霍」的心態在期待放假，完全忘記我的生活中多出一個五歲的麻煩精。一放暑假等於他也整天在家裡，所以我的時間被切切割割非常破碎，也無法規劃，要靜下心來產出一篇完整的文章比學期中更困難。
所以！我決定來做點新的嘗試，增加新的「短篇單元」。
今天來談談很久沒聊的高敏感。所謂的高敏感特質，用很概略的方法去描述的話，就是「毛很多」啦。我們一家三個人都高敏感，又加上三隻貓，所以毛多到一天得用吸塵器吸個二十次不可（大誤）。更麻煩的是，不只是「毛很多」，每個人的「毛點」又都不一樣。
舉個例子，說說食物吧。
我是一個什麼都吃的人，就算不怎麼喜歡的食材也可以將就著吃。但是！我很挑惕食材的烹煮方法！例如炒麵裡的青蔥我吃，但是滷肉裡燉到軟爛的青蔥我絕對不碰！生吃大蒜我愛，拿去炒完青菜以後就是噴，吃到會立刻漱口！麵條我也有非常講究的硬度，不同廠牌的麵條有不同的煮沸時間，不可以馬虎，而且不喝湯麵的湯。再來我很注重食材的長相，例如白飯如果添的時候用飯匙往旁邊一刮，整碗飯平平扁扁還黏在碗的邊緣，我絕對不會去拿那碗飯。
傑克反而是非常挑惕食材。我剛認識他的時候，他幾乎不吃任何綠色的蔬菜，也不吃豆腐或菇類，總是說他們有很詭異的味道，再不然就是口感很噁心。現在他已經大有進展，不過台灣的茄子、絲瓜等等一些比較軟爛的蔬菜他還是無法接受。但是！只要是他可以接受的食材，不管什麼狀態他都吃得下去，就算麵條沒加水硬得像餅乾，他都覺得沒有關係可以吃。不管什麼長相，他也都OK，覺得只是醜了一點都還是食物。而且他還是湯獸，不管什麼樣的湯他都會全部喝光（包含酸掉的0rz）
結果，生下來的蕃茄是兩個人的綜合體。
蕃茄非常挑惕食材的種類，味道，口感，長相，每一樣都得審核通過才可以，而且還會隨心情變化。今天喜歡小黃瓜的外皮因為他脆脆的，所以不吃軟軟的心，隔幾天以後居然反過來，覺得軟軟的心好吃所以啃掉中間以後就不要了。覺得納豆黏黏的很好吃，但是一樣黏黏的秋葵他不吃。拒吃肉醬義大利麵因為太「溼滑」了，所以只吃鹽味的。
這幾天吃葡萄，蕃茄很在乎中間的肚臍有沒有完整，一顆一顆拿起來檢查，覺得有點破的就不要，讓我很崩潰。
「可是你也是破的就不要啊。」傑克一邊撿起來吃一邊說。
「可是我不會一顆一顆摸啊！！我都用看的！他每顆都摸過誰敢吃啊！！！」我抱頭尖叫。
高敏感人的生活，很精彩的呢。
大蒜幾乎是我們家每道菜都會添加的香料，再加熱之後，產生的焦糖化反應，甚至淋上橄欖油進烤箱，最後吃的地中海烤算，都是非常的迷人。
然而只有生吃大蒜的時候，才能夠吃到充滿力量的大蒜素，也要特別注意，如果你的腸胃不大好，生吃的時候，有可能會造成腹部的悶痛，我可是親自嘗試過。
所以要生吃大蒜的時候，最好是生大蒜，配上食物，腸胃會比較舒服，比如說想把生大蒜當成醬油沾醬，配上水餃之類，就不會造成腸胃的負擔，這個是我的小秘訣喔。
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大蒜可以養生防癌殺菌，大家煮菜，都幾乎一定會加入蒜頭調味及辟腥，但有指生吃大蒜比熟吃更健康，是真的嗎......
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