「你的配方我想用杏仁粉替代所有麵粉，可以嗎」
我：「不建議，因為口感會完全不一樣 除非你想獲得一個類似磅蛋糕的成品」
「可是，有麵粉就是高醣啊，減醣我不想吃到麵粉，難道不能加別的粉進去替代嗎？」
同學，可以，你加小麥蛋白就解決這問題了，但是我不建議這樣硬要做一個像麵包的成品而讓你加這些東西或替換當然是有原因的（眨眼）
因為我自己很討厭吃只是外表像、但裡頭完全不是那麼回事，或是替代後變的很難嚥、或是原料有疑慮吃多怕傷身...，所以我教大家的不只是做法，我也分享成份跟醣份熱量讓大家懂得怎麼去配餐。
應該更注意的是 #食物的成份＋#吃的份量，而不是矯枉過正一直想把一堆成份都改掉或極端的只吃什麼，若真的對麵粉過敏，也有很多無麩質的配方可參考，但是如果你只是一心想把醣降到極低，那麼我會建議你多瞭解什麼食物該多吃點（例如蔬菜第一、高蛋白質第二，澱粉或高醣的最後吃＆份量務必要控制）而不是一心想把澱粉全部剔除的走火入魔。
吃的聰明、懂得掌控會比只挑什麼吃更有智慧
所有食物再好的也不建議你一直吃、只吃那些，多方面攝取不同的營養跟享受才像個人，我是這麼覺得的。但這是我的觀念，你不認同也沒關係，我也尊重你，但有時候可以交流不要忘了你從小應該學會的基本－禮貌。
有辦法一輩子不吃都很健康快樂，我覺得也很好，因為每個人體質真的不一樣。
我喜歡碰麵粉、做出我喜愛的麵包，但不代表我會整顆拿起來大啃，因為我知道它裡頭有什麼、醣份、或含不含精緻糖等等。如果你很在意，就是一點麵粉都不能有，那麼市面也很多生酮烘焙的教學可以參考滴。
#娜塔 #我不做那些偽麵包是因為我不愛吃啊 #就這麼簡單
生酮 蛋糕 好 吃 嗎 在 [閒聊] 推薦生酮蛋糕- 看板Kaohsiung - 高雄 的推薦與評價
因為最近想吃
也不是刻意生酮
只是有減糖
剛好看到有賣，但都在台北
運費都快蛋糕的1/4
想請問高雄是否有推薦的
不是大量的鮮奶油，不用客制
一般口味蛋糕就可以
岡山以南
鳳山以西
柴山以東
林園以北我都可以去
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.11.133.15 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1625802270.A.760.html
只是外面一般蛋糕對我來說太甜
也不可能請他們半糖
另外，我個人對鮮奶油的油膩感（非食用油）
的感覺不太喜歡
所以才會選擇「生酮」蛋糕
※ 編輯: nemohuang (39.11.133.15 臺灣), 07/09/2021 13:28:57
後面這家很多人推薦的樣子
※ 編輯: nemohuang (39.11.133.15 臺灣), 07/09/2021 14:40:29
但看起來不是
※ 編輯: nemohuang (39.11.133.15 臺灣), 07/09/2021 16:13:12
我就是看過成分介紹後才決定的
怎麼可能去吃化學蛋糕
我外面蛋糕都不吃的
想騙到我不容易，哈哈
※ 編輯: nemohuang (39.11.133.15 臺灣), 07/09/2021 22:11:20
※ 編輯: nemohuang (39.9.165.155 臺灣), 07/10/2021 10:31:26
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