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生醃膏蟹🦀 One of my favourites! Have tried Korean style and Shanghaiese style.... This time is Chiu Chau style～ Yum yum!😋👍🏻
#洞姐 #生醃膏蟹
同場仲有 #生醃螄蚶 同 #生醃瀨尿蝦
jeng hai ho mei dou explode～
🇭🇰太子
生醃瀨尿蝦😎
醃蟹就食過，醃瀨尿蝦就第一次食😉
用上獨門醬汁，醃得非常入味😋
瀨尿蝦膏多到爆😌
膏仲多過啲蝦肉🥰
而且仲要好晶瑩通透😛
食落鮮甜綿密，味道相當獨特😚
魚露浸花甲😏
凍食花甲，新鮮甜美😚
魚露味道適中，唔會覺得好鹹😆
感覺清新開胃😉
汕頭煎蠔烙🦪
即叫即煎，香脆可口😉
用料新鮮，份量充足👍
蠔仔夠大隻，鮮嫩多汁😌
二十年老菜脯燉鮮豬肚湯🥣
豬肚入味爽口😚
菜脯食落有啲似冬菇😉
用料天然，湯色清澈👍
飲落味道清甜😛
陳儀興尚潮樓 (太子)
太子太子道西179號地下及一樓 @ 陳儀興尚潮樓 Chan Yee Hing Sheung Chiu Lau
一碗白粥對於潮汕人來說不是早餐，是消夜。而白粥的最佳拍檔，一定是生醃海產。
潮汕人的生醃是全中國種類最多的，每間白粥店，你都可以吃到五種以上的生醃海鮮。有大家熟悉的梭子蟹，俗稱三眼，有蝦、蠔、瀨尿蝦和獅蚶，還有很少見的小米蟹，就是江浙人叫的蟛蜞，簡直是深夜最引誘的味道。
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#飲食男女 #潮汕 #潮州菜 #生醃海鮮 #白粥
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一碗白粥對於潮汕人來說不是早餐，而是消夜，每到夜晚，飢腸轆轆，走到街上吃碗白粥，為了填飽肚子，也為了享受一種情調......
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#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #生醃海鮮 #潮汕美食
本身係潮汕生醃瀨尿蝦，不過為咗配合大家嘅口味，今次換咗做花蛤，假如大家想用瀨尿蝦生醃絕對可以，做法一樣。
呢個食物可以預先做定，上枱之前一小時就可以開始浸，假如用瀨尿蝦，建議生醃4小時，最後1小時先落芫茜，葱，洋蔥嘅調味。
個醬汁記得試味！
#潮汕 #花蛤 #食譜
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