[煉奶包]
曾經瘋魔一時的煉奶包。
之前我都是用麵包機幫手,搓團。
今次就理用廚師機幫手,打出靚靚麵團。
廚師機打出黎既麵比用麵包機靚。
重可以拉出一層靚薄膜👍
煉奶包係非常邪惡,但又好好味既包。
今次改變下做山形吐司。中間捲入煉奶餡食的時候會乾淨好多😜😜
食譜網址
Recipe URL:https://crklife.blogspot.com/2020/01/blog-post.html
影片食譜詳情,請瀏覽:
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型 號︰ MKM45
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Cammy Kitchen Life,也在其Youtube影片中提到,麵團部份 中筋麵粉 300g 熱水 120g 室溫水 60g 鹽 5g 橄欖油或豬油 1大匙 蔥花部份 胡椒粉 1/2茶匙 鹽 1/2茶匙 蔥 3把 蔥花油部份 蔥頭及蔥白 適量 油 30g 做法: 1, 先把蔥頭蔥...
產品有30個月保養架 在 小主自家制 Cammy's Kitchen Facebook 的最佳貼文
[煉奶包]
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產品有30個月保養架 在 小主自家制 Cammy's Kitchen Facebook 的最佳解答
[水果吉士撻 Fruit Custard Tarts]
好多時整批/撻都會整到好硬或者好實的撻底。
原因係搓麵糰時,因為溫度高另到搓粉時牛油已經容化。麵包已經吸收左油份。
所以會另到批底偏硬。
利用Y型攪拌槳打批底。
絕對唔會怕因為攪拌時擦而產生熱量導致牛油融化。
咁就可以做出鬆脆批底
食譜網址
Recipe URL:https://crklife.blogspot.com/2019/…/fruit-custard-tarts.html
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產品有30個月保養架 在 Cammy Kitchen Life Youtube 的精選貼文
麵團部份
中筋麵粉 300g
熱水 120g
室溫水 60g
鹽 5g
橄欖油或豬油 1大匙
蔥花部份
胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
蔥 3把
蔥花油部份
蔥頭及蔥白 適量
油 30g
做法:
1, 先把蔥頭蔥白加入油用細火煮至蔥成金黃色,隔起油涼備用。
2, 麵粉和鹽放入攪拌碗內,開動廚師機用 1 度攪拌慢慢加入熱水後接著再倒入室溫水。
3, 所有水份加入後廚師機改用 2 度攪拌到沒有粉即可。
4. 將麵團取出,攪拌碗掃油。
5, 把麵團放回攪拌碗鬆弛20分鐘。再將麵團分割為6份。
6, 在桌上掃上油,利用麵棍由中央上下擀開成長方形。
7, 掃上蔥花油,撒上蔥花,再捲起來。
8, 捲好,鬆弛10分鐘。
9, 鬆弛後的麵團利用麵棍由中央上下擀開成圓形。
10, 在鍋中放少許油,用中大火煎至兩面金黃即可。
小TPS:
1, 蔥花用前才加鹽拌勻,因為蔥加鹽後會出水。
2, 沒有豬油或不想弄蔥花油可直接用植物油。
3, 一次吃不完可以先冰起來,三個月內吃完即可。
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產品有30個月保養架 在 光陽KRV180俱樂部KYMCO KRV CLUB | Facebook 的推薦與評價
(3)KRV所有產品都有所謂『信仰』各有產品的優缺點, ... #KRV改裝/保養/保固 ... 也是受他的影響,他的車是歐老師版本的,聽說從訂車到交車,足足花了五個月的時間, ... <看更多>