【天皇款客賀年菜!外國使節推文狂讚😍】
日本人新年會食新年菜 #お節料理(おせちりょうり・osechi ryori),
天皇嘅新年菜,又係點嘅呢?
海地駐日大使 HelphMonod Honorat,以及格魯吉亞臨時大使Teimuraz Lezhava,
就響Twitter分享天皇新年祝賀儀式上,享用嘅皇室新年便當。
網民興奮表示皇室新年料理都係第一次見,
睇落簡約,睇真啲手工精細又高貴!
原推文:https://twitter.com/HelphMonod/status/1344958907962150912/photo/1
#鯛の姿焼き(たいのすがたやき・tai no sugatayaki)
鯛魚日語讀「たい」(tai),日文嘅可喜可賀「目出度い」(omedetai)玩諧音,眼前有鯛魚,就係有喜慶事。一有喜慶事,日本人都會將鯛魚原條燒(姿焼き)上枱㗎啦。
#栗金団(くりきんとん・kuri kinton)
番薯蓉加栗子甘露煮製成,寓意荷包好似金團咁漲卜卜,食過新一年招財進寶咁話。
#鶏の松風焼き(にわとりのまつかぜやき・niwatori no matsukazeyaki)
日本和菓子有和菓子「松風」,表面上會灑上罌粟籽,再以火烘成脆片。
呢款松風焼就係將免治肉(通常用雞肉)加蛋漿與調味,再以長方形模定型,灑上罌粟籽而成。點解新年要食佢呢?因爲松風焼雖然外表華麗,內裡並無包住任何餡料,寓意「無事作隱瞞正直做人」。做人嘅嘢,都係簡簡單單最開心嘅。
#蒲鉾(かまぼこ・kamaboko)
粉紅加白色嘅魚蛋片,象徵「日出」;紅色又象徵喜慶,白色就代表神聖。亦有講話紅色代表除魔,白色係潔淨嘅意思,食完全年順順利利。
#田作り(たづくり・tadukuri)
用沙甸魚加糖加酒加味醂做嘅小菜,寓意「五穀豐收」。沙甸魚又關耕田事咩?原來古代沙甸魚係最高級嘅肥田料,所以農民就以此作爲新年嘅吉利菜式囉。
#黒豆(くろまめ・kuromame)
日文嘅豆讀作「まめ」,呢個字原本亦可解作「健康強壯」。於是日本人新年都會食黑豆,寓意健康長壽。
#膾(なます・namasu)
「膾」原本指將魚肉切絲加醋汁嘅料理,其後出現齋菜版本嘅「精進膾」,多以紅白蘿蔔切絲做成,既令人聯想起吉祥嘅「紅白水引」繩結,亦有祝願和平嘅意思。
#数の子(かずのこ・kazu no ko)
亦即係鯡魚子,寓意百子千孫,家族繁榮。
#花びら餅(はなびらもち・hanabira mochi)
呢款通稱「花瓣年糕」嘅和菓子,原名叫「菱葩餅」,係用牛蒡、白味噌餡加上粉紅色年糕,再以「求肥」(白玉粉加糯米粉做嘅薄片)包裹而成。自平安時代就係宮中新年祈求福壽安寧嘅重要甜點。聽講京都很常見,東京嘅新年菜中好少出現呢。
#外表簡單內裡不簡單
#新年菜梗係要好意頭
#明けましておめでとうございます
#あけおめ
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同時也有79部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,万能食材!長ねぎを使った絶品レシピをご紹介します! 1束3本で買った長ねぎが冷蔵庫で眠ってる…なんて方にぴったりですよ♪ 【長ねぎ大量消費レシピ集】0:00 詳しいレシピはこちら↓ ①長ねぎのしょうが醤油焼きびたし 00:04 https://macaro-ni.jp/84466 ②長ねぎの...
田作り 在 料理研究家 高橋善郎 Facebook 的最佳貼文
《正月三が日🎍》
あっという間に三が日の最終日、
箱根駅伝や高校サッカー選手権を見ながらですが、今日からゆるゆると仕事を開始しています。
今年はさらに仕事のやり方も多様化してきそうなのでそんなところも練りながら。
おせちは三が日で食べ切りますが、今年のおせちの振り返り…👨🍳
《一の重》
栗金団や田作り、紅白蕪なます、自家製からすみに加えて今年は三種魚介の燻製マリネや菜の花・あん肝・菊の和物なども新しく加えました。
菜の花は醤油洗いしてからさらに昆布締めにしたりして傷みがないようにして紅葉おろしポン酢を別添。
蛸のやわらか煮も今年は最高の出来でした。
《ニの重》
三陸産 黒鮑、海老の艶煮、鮎の山椒煮、サワラの幽庵焼き、鰊の昆布巻き、ローストビーフなどの定番物に加えて今年は鰻のオムレツ、青のりとホタテ、ピーカンナッツのパテなど各国の要素もとり入れた料理も。
おせちに欠かせない蒲鉾と伊達巻きは
@ichimasa_official さんの純シリーズを今年も使用しました。
安心感のある美味しさと食感でおせちを引き締めてくれました。
《三の重》
牛バラ肉の赤ワイン煮
煮〆
今から2022年のおせちのことも頭によぎりますが、来年はさらに美味しく綺麗におせちを作れる様にまた1年間料理技術も磨いていきたいと思います!
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田作り 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最佳貼文
▒ 今年こそは手作りを♪大晦日でも間に合う!
(レシピあり)
⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*✿︎ 本 日 の m e n u ✿︎
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𓎩 初心者さんでも安心の” #おせちレシピ10選 ”
▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078134852.html
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今年も残すところ
あと4日ですね!!
早い〜〜〜
クリスマスも終わり
バタバタとお正月の準備を
始めている方も多いのではないでしょうか?
そこで、今回は
初心者さんでも失敗なしの
簡単おせちレシピを10個ご紹介♪
鶏もも肉を使った
巻き巻きチャーシューなんて
タコ糸不要だし
むね肉のチャーシューは
私のむね肉レシピの中でも
超がつくほど人気のレシピ♡
どれもとっても簡単ですので
気になるレシピがございましたら
リンククリックでご覧くださいね!
今年はゆっくりまったり
おうちで楽しく新年を迎えましょう♪
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➊〜➐はpic2〜8枚目にレシピ掲載
➑〜➓はブログでご確認をお願い致します。
(ストーリーズにリンク貼ります)
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➊むね肉de煮るだけ♡鶏チャーシュー
➋タコ糸不要の鶏チャーシュー
➌コクうま♡中華風たたきツナごぼう
➍ちくわ入り♡紅白なます
➎自慢の伊達巻き
➏塩バター栗きんとん
➐えびのうま煮
➑博多がめ煮
➒田作り
➓角煮風スピード煮豚
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🎀 \ \ お 知 ら せ / / 🎀
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ラクうまシリーズ...⑅︎◡̈︎*
✔︎ 『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』
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プロフィール( @yuuyuu514 )のリンクより
ご覧くださいませ(⑉• •⑉)💓
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💬タ グ 付 け 大 歓 迎 で す !
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レシピを作ってくださったり
レシピ本をご購入くださった時に
タグ付け( @yuuyuu514 )でお知らせいただけると
私が猫のようになつく場合があります🐈🐾💕
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田作り 在 macaroni Youtube 的最佳貼文
万能食材!長ねぎを使った絶品レシピをご紹介します!
1束3本で買った長ねぎが冷蔵庫で眠ってる…なんて方にぴったりですよ♪
【長ねぎ大量消費レシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓
①長ねぎのしょうが醤油焼きびたし 00:04
https://macaro-ni.jp/84466
②長ねぎの和風グラタンスープ 00:51
https://macaro-ni.jp/83839
③長ねぎのすき焼き巻き 01:34
https://macaro-ni.jp/82623
④長ねぎとしいたけの万能肉みそ 02:34
https://macaro-ni.jp/71727
⑤長ねぎの田作りチヂミ 03:23
https://macaro-ni.jp/70763
⑥手羽中と長ねぎの甘辛煮 04:10
https://macaro-ni.jp/70595
⑦長ねぎの肉巻き照り焼き串 04:59
https://macaro-ni.jp/53134
⑧豚肉と長ねぎのくるくる味噌春巻き 05:57
https://macaro-ni.jp/46872
⑨ねぎだく大根 06:42
https://macaro-ni.jp/81750
⑩ねぎしょうゆだれ 07:40
https://macaro-ni.jp/84803
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田作り 在 藤原美智子 Beauty Channel Youtube 的最讚貼文
藤原美智子【ライフスタイル】#お正月のしつらえ #おせち作り
ヘアメイクアップアーティスト/ライフスタイルデザイナー 藤原美智子のビューティチャンネル
いつもの我が家のカジュアルなお正月のしつらえと、おせち作りのショートムービーです。夫が我が家の花板さん、私は追い回しさん(?)という感じでしょうか(苦笑)。今年もよろしくお願いします!
・紅白なます
・田作り
・くわいの煮物
・たたきごぼう
・昆布巻き
・ローストビーフ
・お煮しめ
・数の子
・卵焼き
・ブリの照り焼き
・お雑煮
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田作り 在 macaroni Youtube 的精選貼文
「田作りだしの素」のレシピと作り方を動画でご紹介します。お正月に食べきれなかった田作りを、だしの素にリメイクしました。味噌汁のお出汁に使えば、まったく違うひと品に大変身します。ミキサーにかけるだけで簡単にできるのでおすすめですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
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