在我們身邊，有很多餵飽我們的小店家。可能是一家人一起經營，也可能是老闆創業幾十年養活全家人，但這些在你家附近的小店們和他們的記憶，可能會隨著這次的疫情和管制跟著一起消失，是該我們救救這些小店家的時候了。
寬恒希望大家能夠多多外帶支持他們，外送平台一下要吃掉他們三四成的利潤，他們已經快吃不消了。自己的愛店自己救啊！
這些小店，也許你吃習慣了，也許你覺得他味道好，也許是因為有著爸媽的味道，也許是因為有著少年的記憶。但持續的疫情管制，不能內用，讓他們面臨了嚴重的危機，是該我們幫幫他們的時候了。
✅沙鹿肉圓仔：台中市沙鹿區文昌街71號
這家店是我一路吃到大的密藏口袋店。從小媽媽會騎著野狼機車載著寬恒一起來，雖然換過幾個地方，但吃了幾十年味道都沒有變，想要吃飽和吃巧，他們都辦得到，就是那個幾十年的肉圓仔湯，也是寬恒的最愛。
民國七十一年才換到現在這邊來，一開始他們賣賣肉圓仔跟餛飩，後來沙鹿高工跟國中的同學放學後補習前來吃，為了讓他們吃飽才加上賣麵，這都是寬恒的青春記憶啊！老闆現在身體不舒服，剩老闆娘一個人，動作可能會比較慢一些，但是大家可以跟他們多買一些回家冷藏，肚子餓時自己加熱，又是一碗好味道。
✅沙鹿鴨頭蔡東山鴨頭：台中市沙鹿鎮四平街181號 的對面 (三山國王廟對面)
這家經營了四十年，技術還真的是從東山的親戚傳過來的，非常入味，下酒或是當正餐都很適合，尤其寬恒必點是鴨頭跟雞腳，可惜現在不能吃太多，不然真的可以一隻接一隻。鴨頭蔡是從小發財一路改裝成現在的攤車的，因為都是老客戶支持，而食材都是當天現滷，所以當疫情開始之後大家不敢出門，對他們影響真的很大。二代老闆蔡子凱最近也努力透過line群組開發年輕新市場，只要有單他也會自己外送，在沙鹿附近都會送到。
✅北平脆皮烤鴨沙鹿店：台中市沙鹿區沙田路57之6號
從二十年前加盟開始，店長雖然不喜歡讀書，但他的夢想一直是做餐飲，一路跟著師傅也學出了一片天，一份烤鴨有餅有蔥有鴨架子，一鴨兩吃，那個鴨架子炒九層塔，老闆給的量沒在小氣的，足夠一家人吃。他多年前來到沙鹿扛起這家原先搖搖欲墜的店，一做做了二十五年，給自己的標準就是每天能烤好越多隻肥美的鴨子，客人吃到的就越滿意，越新鮮。今年兒子回沙鹿一起打拼，希望他能夠跟這家店一起長長久久的走下去。
自己的愛店自己救，平常這些小店餵飽我們，現在換我們支援這些小店，多多外帶，讓我們的每一次消費都是支援我們自己的愛店。寬恒邀請了我的好友們一起串連支持這個活動【萬美玲、蔣萬安、洪孟楷、鄭正鈐、魯明哲】 大家團結力量大，台中人的熱情絕對不會輸給別人的！
#救救身邊的小店
#政府救不了我們自己來
#疫情沒結束店就要結束了
#需要打廣告的店家貼上來吧
#想幫忙宣傳愛店的大家一起來
田記脆皮烤鴨 在 [食記] 新竹食品路田記烤鴨- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：田記烤鴨
消費時間：2014年/7月
地址：新竹市食品路明湖路交叉口
營業時間：AM10:30~PM7:30
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/58642030
一陣子沒寫家常飲食系列，每每說到烤鴨，總是忍不住分泌唾液。
尤其是以往20來歲的年輕時代，學生時手頭錢不多，沒辦法像現在，
台北龍都、宜蘭紅樓...千元烤鴨說吃就吃，當時能夠去外帶烤鴨店片上一盤肉，
炒個鴨架子，一個人痛快的嗑光，就是小確幸啦~
----------------------------------------------------------------------------
有時候嫌上館子麻煩，要訂位，兩個人也不好點菜，嘴饞想吃烤鴨怎麼辦？
我在新竹市區印象中看過三間田記烤鴨，湳雅街、經國路...還有我買過的食品路，
食品路那間(山東饅頭對面)對我來說比較方便，這幾年下來買了幾次。
外帶烤鴨店的品質穩定度可能沒這麼好，但我覺得這間還算穩(倒也有被雷過..)
話說現在物價是愈來愈高了，以前是烤鴨半隻160元的年代，現在買一隻都要400多元了~
我還蠻喜歡田記除了附上的蔥段，還有生洋蔥片，包來和烤鴨一起吃，脆甜微嗆很可口~
我買一隻鴨，至少還要多買1~2包"餅+蔥+醬"，這樣才夠包。
田記狀況好時，皮雖薄但有脆而多汁(腿肉)，除了肥嫩腿肉以外的肉質也不差，
有的鴨鴨肉質不好，尤其鴨胸吃起來會乾澀有粉感，田記的倒還ok~
餅就比較弱了，當然~想吃精緻而口感好的餅，喀擦喀擦的脆皮，去專門餐館吧！
要方便，在家痛快嗑烤鴨，我覺得食品路田記還不錯！(店家阿姨態度也很好)
現在年紀稍長，要獨自吃完一隻烤鴨，難度有變高了，兩個人吃一隻差不多。
--
我的Google美食地圖(台北-1)：https://goo.gl/maps/tkUwO
我的Google美食地圖(台北-2)：https://goo.gl/maps/OyLdd
我的Google美食地圖(桃竹苗)：https://goo.gl/maps/tYphL
我的Google美食地圖(中南部)：https://goo.gl/maps/NS4i5
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1410788550.A.54F.html
... <看更多>